Blandt de mange desserter fra hjemmekonfekturefabrikker skiller Sharmel marshmallow sig ud for sin kvalitet, behagelige smag og naturlige sammensætning. Han vælges af den søde tand og tager sig af hans figur og helbred. Marshmallows historie og dens sammensætning vil være interessant for dem.
Materielt indhold:
Desserthistorie
Ordet "marshmallows" betyder "let brise", denne orientalske søde blev kaldt for sin luftige struktur og delikate smag. Opskriften på godbidder har været kendt i lang tid, for første gang sejlere bragte den til Rusland fra øst.
Den moderne sammensætning af Sharmel-marshmallow inkluderer i modsætning til gamle opskrifter en agarfortykningsmiddel.
Dessert tilberedes på Udarnitsa konfekturefabrik ved hjælp af teknologi opfundet for omkring et halvt århundrede siden og forbedret i de senere år:
- ved hjælp af damp bringes sirupen, der bevæger sig inde i spiralrøret, til beredskab;
- dens fugtighed kontrolleres med et refraktometer;
- slå æggehvider til en stærk skummende masse;
- bland dem med sirup, æble sauce og agar-agar;
- når ingredienserne roterer i belufteren, strømmer nitrogen ind i tromlen under højt tryk;
- gasbobler mætter marshmallowbestanden, hvilket gør den let og luftig;
- ved hjælp af en speciel maskine afsættes en hvid varm masse på transportøren, klar til at blive til en delikat marshmallow;
- for at bringe desserten til beredskab, tørres den ved hjælp af specielle lamper.
Klar marshmallows pakkes og leveres til butikkerne.
Producent af marshmallows "Sharmel" ("Sharmel")
Konfektfabrik "Udarnitsa", producent af marshmallow "Sharmel", blev oprettet i 1929. Dens produkter er ikke kun populære i Moskva og andre indenlandske byer, men også i udlandet.Mærker oprettet af specialister gik ikke tabt blandt andre konfektionsmesterværker på grund af den høje kvalitet af råvarer, veletableret produktion og vellykket reklame.
I 30'erne af forrige århundrede drev fabrikken kun fire værksteder, der producerede pastille- og marmeladeprodukter. Mange opskrifter udviklet hos denne virksomhed har ingen analoger over hele verden. Selv under Anden Verdenskrig stoppede det ikke sit arbejde, og producerede madkoncentrater til fronten og et lille sortiment af slik.
For fremragende produktkvalitet og generation af nye teknologier har specialisterne i Udarnitsa fået tildelt eksamensbeviser og medaljer på internationale udstillinger og udstillingen af resultater af national økonomi mange gange. I 90'erne af det tyvende århundrede blev fabrikken omdannet til en OJSC, og den er i dag den største virksomhed i Rusland.
Sammensætning, kalorieindhold og BJU for en marshmallow
Ernæringseksperter tilskriver marshmallows til sunde fødevarer. Det har en masse kulhydrater, der stimulerer mental aktivitet. De fleste slik, bortset fra skade og ekstra pund, bringer ikke kroppen noget godt. Kun skumfidus fremstillet af almindelig æblesaus, æggehvide og sukker er gode til deres pektinindhold.
Marshmallows har færrest kalorier sammenlignet med andre konditorvarer. Bag ham er marmelade, slik, kager. Det gennemsnitlige kalorieindhold på 100 g marshmallows er 322 kcal. Kalorie 1 stk. marshmallow "Sharmel", der vejer 42 gram ca. - 135 kalorier.
Ernæringsværdi, BZHU:
- proteiner - 1 g;
- fedt - 0 g;
- kulhydrater - 79 g.
Pektin, der er en del af skumfidus, der kommer ind i tarmen, tillader ikke absorption af giftige og skadelige stoffer, renser kroppen, gendanner korrekt gastrointestinal bevægelighed. Dem, der lider af diabetes eller fedme, er brugen af marshmallows kontraindiceret, da det indeholder sukker.
Visninger præsenteret i butikkerne
Marshmallows i høj kvalitet er ikke kun et sæt kulhydrater. Nyttig sødme vil hjælpe med at muntre dig og gøre din teselskab underholdende og uforglemmelig.
Marshmallow "Sharmel" på butikshylder findes i dette sortiment:
- "Vanilla Cranberry";
- "Klassisk chokolade";
- "Apple";
- “Med smagen af creme brulee”;
- "Is";
- "Kaffe";
- “Med duften af vanilje”;
- "Cranberry".
“Marshmallow in Chocolate Charmiel” indeholder naturligt kakaosmør, chokoladeisdannelse smelter forsigtigt i munden. Dessert har en behagelig aroma og unik smag. Det har en luftig, ensartet struktur med hvid farve uden store bobler.
Den "æble" skumfidus med lyserosa farver har en karakteristisk æblearoma. Konsistensen af desserten er meget blød, den har en regelmæssig, smuk form, bryder let. Strukturen er fint porøs, ensartet. Marshmallows smager moderat sød, ikke sukkerholdig, mør og luftig med en let surhed.
De resterende typer marshmallows svarer også til deres navn, har en delikat struktur og en behagelig smag. Opbevaringstiden for desserten er højst 2 måneder. Men på trods af at prisen er over gennemsnittet, forfalder den i lang tid i hylderne. Alt takket være kvalitet og dygtig levering.
Smuk emballage gør Sharmel-marshmallow til en praktisk gave, som du kan komme på en teselskab med venner og bekendte, give en kollega i fødselsdagsgave eller behandle din familie.
