Morgenmad - 18 opskrifter: hurtig og sund!

Når de sædvanlige røræg om morgenen keder sig, kommer de originale morgenmadsopskrifter til hjælp for værtinde. Blandt dem er en række korn, sandwich, æggekage, udstoppede rør, salater og meget mere. De vil hjælpe med at tilfredsstille din sult og genoplade dine batterier resten af ​​dagen.

Sund havregryn med tørrede frugter til morgenmad

Ingredienser: 40 g havregryn, et fuldt glas fedtmælk, 35 g tørrede abrikoser og rosiner, 40 g smør, 1,5 spsk. l. granuleret sukker, en knivspids salt.

1. I en tykvægget skål bringes mælken i kog.
2. Tørrede frugter forberedes parallelt. For at gøre dette vaskes de grundigt med koldt vand og knuses derpå med en skarp kniv.
3. Croup hældes i kogende mælk. Brand reduceres til et minimum.
4. I fremtidig grød hældes knuste tørrede frugter ud.
5. Sødt sand og en knivspids fint salt tilsættes.
6. Efter 8 til 9 minutters tilberedning kan olie tilsættes skålen. Dens mængde kan justeres efter smag.

Efter et par minutter kan du fjerne godbidderne fra ovnen, blande og servere grød til morgenmad.

Lavash ruller med ostefyld

Ingredienser: en pakke med tynd armensk pitabrød, 320 g pølseost, 2 rå og 1 kogt æg, 3 fjer med grøn løg, 1,5 spsk hver. l. creme fraiche og mayonnaise, 80 ml mælk, salt.

1. Ægget koges på forhånd, afkøles og gnides i en skål.
2. Dertil sættes pølsostosten på samme måde, finhakket grøn løg, creme fraiche, mayonnaise og salt efter smag.
3. Pitabrød skæres i identiske firkantede stykker. Hver af dem smøres med ostefyldning og rulles op med et rør.
4. De resterende rå æg saltes og piskes med mælk.
5. Denne blanding dyppes på alle sider af emnet og stegtes i en stegepande med opvarmet olie.

Når du overvejer, hvad du skal lave mad til morgenmad, kan du uendeligt eksperimentere med sådanne rør. For eksempel at tilføje kød og syltede grøntsager til fyldet.

Klassisk kontinental morgenmad

Ingredienser: 2 store æg, 2 spsk. l. finhakket kirsebær, 3 spsk. l. spiseskefulde miniature terninger af skinke eller bacon, 1 spsk. l. hakket løg og paprika, salt, en blanding af peber.

1. Æggene brydes i en skål og blandes. Deres komponenter skal være tilsluttet.
2. Alle komponenter hældes direkte i en skål rå æg.
3. Massen saltes og smager peber. Du kan tage enhver foretrukne krydderier.
4. Den resulterende blanding anbringes i en gryde med en masse opvarmet olie. Efter ca. et minut vendes skålen og koges lige så meget på den anden side.

Den resulterende røræg-blanding er en af ​​de mest populære kontinental morgenmadsmuligheder.

Mælk semulina grød med hjemmelavet marmelade

Ingredienser: 430 ml mælkefedt, 1,5 spsk hver. l. granuleret sukker, semulje, salt på spidsen af ​​en ske, et halvt glas af enhver hjemmelavet marmelade.

1. En beholder med en tyk bund skylles med isvand. Denne hemmelighed hjælper med at beskytte mælken mod forbrænding.
2. Væsken hældes i en gryde og sendes til varme.
3. I en separat skål blandes alle bulkkomponenter. Derefter hældes de i en kogende mælk med en tynd strøm.
4. Massen koges i 5 til 6 minutter under konstant omrøring. Dette vil hjælpe med at forhindre klumper.
5. Dernæst fjernes grød fra ilden, dækkes med et stramt låg og lades insistere i 10 - 12 minutter.

En allerede tilberedt hurtig og sund morgenmad serveres med enhver hjemmelavet marmelade. Det er meget velsmagende at bruge jordbær eller blåbær.

Traditionel irsk morgenmad

Ingredienser: 2 store æg, 4 skiver bacon, 2 hvetebrød, 80 g syltede champignoner, små løg, tomat, 60 g bønner i tomatsauce (dåse), et stykke smør, salt, aromatiske urter. Hvordan man laver en traditionel irsk morgenmad, analyserer vi mere detaljeret.

1. Skiver hvedebrød brunes i en tør stegepande. Det er bedst at tage en særlig toast til dette.
2. Først stegtes baconet i små stykker let i smeltet smør. Derefter lægges den til side.
3. Tynde halve ringe løg og svampe tilberedes i samme gryde. Produkter overføres til en separat plade.
4. Stegte æg stegt fra to æg. I processen returneres kødet til gryden. Komponenterne saltes, drysses med tørre aromatiske urter.

De resulterende stegte æg overføres til en bred, flad skål. I nærheden ligger stykker frisk tomat, bønner, toast og løg med svampe.

Pisket diæteromelet

Ingredienser: 5 spsk æg, et glas fedtfattig mælk, salt.

1. Indholdet af rå æg saltes og slåes godt.
2. Efter at have hældt mælken gentages piskingen.
3. Den resulterende masse hældes i en plastikpose og bindes tæt.
4. Emnet sendes til en gryde med kogende vand. Diætomelet koges i 12 til 16 minutter.

Pakken på den færdige skål skæres omhyggeligt, hvorefter den lægges på en plade og deles.

Frugtsalat til morgenmad

Ingredienser: stort sød orange, stort tæt æble, 80 g valnødder, 90 g svisker, 1 spsk. l. granuleret sukker, 3 spsk. l. fedtet creme fraiche.

1. De vaskede tørrede frugter hældes med kogende vand i 12 minutter. Derefter hælder de sig ned i et dørslag, tørres og skæres. Der bør ikke være frø i frugterne.
2. Puttede og koreless æbler skæres i mellemstore skiver.
3. Orange skiver slipper af med skrællet.Hver skæres i 2 til 3 stykker.
4. Nødderne hakkes fint med en kniv.
5. Alle produkter er blandet.

Forretteren krydres med en blanding af creme fraiche og sødt sand.

Der er en enorm mængde vitaminer i en sådan morgenmad, derfor vil den blive især relevant i børnenes menu.

Sunde sandwich med æg og kylling

Ingredienser: moden saftig tomat, brød, 2 kogte æg, halvkogt kylling, 90 g ost, 2 tand. hvidløg, salt, krydderier.

1. Tomaten skæres i små terninger sammen med huden.
2. Forkogte afkølede æg skæres på samme måde.
3. Kogt filet hugges tilfældigt.
4. Brødet skæres i skiver. Den optimale tykkelse er 1,5 cm.
5. I en skål blandes kød, tomat, groft revet ost, knust hvidløg og æg. Fyldet saltes, smagret med krydderier.
6. Massen påføres tæt på brødets skiver. Billetter er lagt på en bageplade dækket med pergament.

Disse morgenmadssandwiches bages til en sprød i en meget varm ovn.

Magert sandwich med bønne pasta

Ingredienser: rugbrød, 160 g hvide tørre bønner, en kniv muskatnød, løg, gulerod, 120 g frosne svampe, en fedd hvidløg, en selleri stilk, en knivtørring tørret persille, salt, 1 spsk. l. balsamico eddike, en knivspinde med malet krydderier og sød paprika.

1. Tørre hvide bønner hældes med koldt vand hele natten. Derefter koges produktet 1,5 timer efter kogning. Bønner saltes kun i slutningen af ​​madlavningen.
2. Honningsvampe optøer.
3. Hvidløg, løg, selleri og gulerødder hakkes. Disse produkter stegt i varm olie. Optøede svampe tilsættes dem.
4. Sidst men ikke mindst tilsættes balsamicoeddik til massen. Det skal helt fordampe fra gryden.
5. Ristning og kogte bønner moses med en blender. Massen saltes, alle krydderier føjes til den.
6. Pastens tæthed reguleres af et afkog af bælgplanter.

Denne magre morgenmad serveres på tørrede skiver rugbrød. Du kan dekorere sandwich med greener og kirsebærhalvdel.

Tørrede frugter ernæringsbarer

Ingredienser: 160 g svisker, 120 g forskellige nødder, 160 g tørrede abrikoser.

1. Tørret frugt skal tages uden frø. De vaskes godt og hældes med kogende vand i 8 til 9 minutter. Derefter skæres produkterne i små stykker og overføres til en blender.
2. Enheden gør dem til gylle.
3. Nødder behandles også af blenderen til tilstanden af ​​små krummer. Det er bedre at tage forskellige hasselnødder, jordnødder og valnødder.
4. De knuste produkter blandes.
5. Den resulterende "dej" er opdelt i 8-9 dele, som hver formes til en stang.
6. Vitaminpræparater tørres i 90 minutter i en ovn ved en temperatur på 60 - 70 grader.

En sådan sund behandling vil være en god tilføjelse til en solid morgenmad, såsom røræg med bacon.

Morgenmad smoothies - god og god

Ingredienser: et halvt glas blødt tofu, 1 glas vanille sojamælk, moden men ikke sorte banan, et halvt glas jordnøddesmør.

1. Bananen skrælles og skæres i små stykker sammen med tofu.
2. Produkterne fra det første trin piskes med sojamælk og jordnøddesmør.
3. Den resulterende behandling kan drikkes med det samme.

En sådan nærende nærende drik vil appellere til vegetarer. Der er trods alt ingen animalske produkter i det. Samtidig er behandlingen mættet med vegetabilske proteiner og forskellige nyttige stoffer.

Æggesofle med spinat og ost

Ingredienser: et pund unge spinatblade, 2 tænder. hvidløg, et glas fedtfattig mælk, 220 g blød gedost, 4 æg, 40 g mel, 2 spsk. l. Parmesan, olivenolie, salt, peber.

1. Velvaskede unge spinatblader sendes til gryderet uden pan. Der tilsættes salt og peber. De grønne efterlades på ilden, indtil de falmer.
2. Dernæst presses spinat gennem osteklæden fra overskydende væske, finhakkes. Du kan slibe det med en blender.
3. Hvidløg stegt i opvarmet olivenolie. Mel føjes til det. Madlavning varer 2 til 3 minutter.
4. Mælk tilsættes. Når blandingen tykner, overføres den til en stor skål til afkøling.
5. To typer ost, æggeblommer og salt tilsættes til indholdet af gryden.
6. I en separat skål piskes de hvide til et stabilt skum.
7. Spinat forbindes med alle andre produkter. Egern forstyrrer det meget omhyggeligt for ikke at slå sig ned.
8. Massen lægges på olierede keramiske forme og bages i 13 - 15 minutter. Den optimale temperatur er 200 grader.

Denne protein-morgenmad kan serveres både varm og kold.

Tsvetaevsky æble tærte

Ingredienser: 90 g smør, 290 g fedt creme fraiche, et glas med en bakke mel, 1 lille. bagepulver, 170 g sukker, 1 spsk. l. stivelse, vanilje, 3 æbler.

1. 20 g sukker kombineres med bagepulver. Mel (undtagen 1 spsk. L.) Og alt blødgjort smør tilsættes straks.
2. 90 g creme fraiche overføres også til dejen. En blød, klistret masse blandes, som indpakkes i en pose og rengøres i en halv time i kølen.
3. Derefter rulles dejen ind i kage. Det er udjævnet i form. Modellerede midtre sider.
4. Æbler skrælles, skæres i tynde skiver. Stykker lægges i en "kurv" med dej.
5. Til hældning, resten af ​​creme fraiche, 1 spsk. l. mel, stivelse, resterende sukker og vanilje efter smag. Ingredienserne blandes. Hældning hældes på kagen.

Kagen bages i en varm ovn i 55 minutter. Den optimale temperatur er 180 grader. Det tilrådes at modstå den færdige dessert i flere timer i køleskabet og først derefter hugge.

Hirsegrød med posjeret æg

Ingredienser: et halvt glas hirse, 2 spsk. renset vand, en knivspids salt, 30 smør, et kyllingæg, 60 g fetaost, lidt sort peber, tørret persille.

1. Velvasket korn saltes, hældes med vand og koges under hyppig omrøring i 15 - 17 minutter.
2. Et par minutter før tilberedning tilsættes olie og peber til skålen efter smag. Grødet fordampes i en tæt lukket gryde.
3. Separat opvarmes vand i en stor tank. Når væsken bliver varm (90 grader), saltes den. En visp i midten er en tragt, hvori et æg køres ind og koges i 2 minutter.
4. Varm grød er lagt på en tallerken, drysset med ostebletter og tørret persille.

Ægget fanges omhyggeligt af en slidset ske og lægges på toppen af ​​en servering af hirse.

Fritters med spinat og cottage cheese

Ingredienser: 270 g spinat og blød cottage cheese, 2 æg, 2 spsk hver. l. hvede og majs mel, så meget vegetabilsk olie, salt.

1. Spinat anbringes i en stegepande uden olie og opvarmes til blødhed. I løbet af denne periode skulle greenerne mindskes i størrelse.
2. Æg slås separat, saltes og blandes allerede med let afkølet spinat.
3. To typer mel og cottage cheese tilsættes massen. Du kan tilføje lidt mere salt. Blandingen henstår i 15 minutter.
4. Olie opvarmes i en stegepande. Dejen, der opnås i det sidste trin, lægges i den med en ske.
5. Fritters stegt på begge sider, indtil de er kogte.

Denne morgenmad med cottage cheese og spinat serveres med frisk creme fraiche.

Sød morgenkrydding til morgenmad

Ingredienser: hele brød, 2 æg, kornet sukker efter smag, 1/3 spsk. mælk.

1. Hvidt brød skæres i pæne, identiske skiver.
2. Æg formales med kornet sukker. Det vil være nok 2 - 3 spsk. l.
3. Mælk hældes i æggeblandingen. Komponenterne blandes godt.
4. Brødstykker nedsænkes i en sød væske med æg.

Croutons stegt i varm olie, indtil de er gyldenbrune.

Havregryn Hercules i en langsom komfur

Ingredienser: 1 spsk. havregryn, 2 spsk. mælk, flydende honning efter smag, et æble.

1. Tørre flager søl straks ud i enhedens skål, smurt med fedt. Det er naturligvis bedst at bruge olie.
2. Dernæst kommer kold mælk. Om ønsket kan det erstattes med almindeligt vand.
3. Det gjenstår at tilføje honning, lukke låget og aktivere enheden i 20 minutter i den korrekte tilstand (normalt er dette “Grød”).

Klar grød serveres til bordet med skiver af frisk æble.

Fransk toasts med bananer og ost

Ingredienser: 8 skiver hvidt toastbrød, stor moden banan, 1 spsk. l. flydende honning, 5 æg, 60 g hård ost, 6 spsk. l. mælk, melis, mel.

1. Alle brødskorpe er skåret ud af brød. I dette tilfælde skal stykkerne stables ovenpå hinanden, så deres kanter er på linje.
2. Æg slås let med mælk.
3. Osten gnider groft.
4. Bananer varmer op. Men du kan efterlade små stykker frugt.
5. Riven ost blandes med mosede frugter og flydende honning.
6. Den resulterende fyldning anbringes midt i hver brødskive. Toppen er dækket med en anden skive.
7. Billetter fra alle sider dyppes i en mælkeægblanding.
8. Toasts steges i en stegepande i forvarmet smør på begge sider. De skulle vise sig lækker karamelfarve. Dette tager normalt 3 til 4 minutter (en måde).

Tilberedt morgenmad serveres ved bordet.

Morgenmad er det vigtigste måltid om dagen. Det skal være nærende, sundt og selvfølgelig velsmagende. Når alt kommer til alt er dette ikke kun enkle kalorier og vitaminer, men også en positiv energiafgift for en produktiv arbejdsdag!