Det første morgenmåltid skal være det mest nærende og nærende, så vi kan arbejde længe og produktivt, være aktive og energiske. Forskellige muligheder for morgenmad fra æg gør et godt stykke arbejde for dette.

Ægget omelet med tomater til morgenmad

Korrekt kogt omelet er en lækker, delikat ret. Det kan normalt lide både voksne og børn. Dens variationer med grøntsager er især vellykkede.

ingredienser:

  • æg - 2 stk .;
  • tomat - 1 stor;
  • løg - 1 stk .;
  • grønne løg - 3 fjer;
  • mælk - 60 ml;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Skyl grøntsager og skræl om nødvendigt. Tomater skal være modne, men ikke overmodne. For saftige grøntsager er ikke gode til at lave æggekage.
  2. Steg først løgskiver i en gryde med noget fedt. Du kan gøre dem små eller mellemstore til din smag.
  3. Separat, slå den rå æg lidt sammen, bland dem med salt og mælk.
  4. Hæld massen på grøntsagerne, når hovedparten af ​​saften fra tomaterne fordamper fra beholderen.
  5. Drys hakket græsløg ovenpå.
  6. Kog godbidder under låget i 8 til 9 minutter over moderat varme.

Denne ægfad serveres altid varm til morgenmad. Du kan tilføje det med saucer baseret på tomatpasta.

Pasta med æg

Hvis alle hjemmelavede mennesker elsker pasta, kan de tilberedes som en solid morgenmad.

ingredienser:

  • enhver pasta - 430 - 450 g;
  • æg - 4 store;
  • bacon og ost - valgfrit;
  • salt, greener.

fremstilling:

  1. Kog pasta indtil kogt. Enhver slags af dem vil gøre.
  2. Pisk æg grundigt separat med salt. Du kan tilføje dine foretrukne krydderier til dem.
  3. Hvis der anvendes ost, skal den straks gnides og blandes med ægmassen.
  4. Hell pasta i et dørslag og bland med ost og ægmasse. Varm på en komfur, indtil ægget hærder og osten smelter.

Hvis du planlægger at supplere en sådan lækker morgenmad med bacon, skal sidstnævnte separat stekes i tynde strimler, indtil de er gyldne og lette knas, og derefter blandes med hovedretten.

Ægpandekager

Det er mest lækker at servere sådanne pandekager med alle slags fyld - ost, kød, cottage cheese, hvidløg. Opskriften angiver antallet af ingredienser pr. 1 pandekage.

ingredienser:

  • råt æg - 1 stort;
  • fedt mælk - 30 ml;
  • salt og olie.

fremstilling:

  1. Pisk ægget med fint salt efter smag. På dette tidspunkt kan du tilføje peber til det.
  2. Hæld mælken i. Gentag piskning.
  3. Steg pandekagen på en standard måde i en gryde med en lille mængde vegetabilsk fedt.
  4. Ovenfra læg eventuelt fyld ud og rull kagen til en rulle.

Server lækre godbidder med fylde med hakket skinke, revet ost og terninger, syltede agurker.

En interessant fyldningsmulighed til en pandekage er kylling + mayonnaise + surt æble. Men du kan komme med andre interessante kombinationer til din smag.

Enkel morgenmad med æg og pølser

I stedet for kedte stegte æg med pølser kan du fra den samme liste over produkter tilberede en mere interessant velsmagende ret. Det vigtigste er, at værtinde har små keramiske forme til rådighed.

Læs også:stegte æg i mikrobølgeovnen - opskrift

ingredienser:

  • pølser (cremet) - 5 stk .;
  • ketchup - 2 spsk. l.;
  • mel - 2 spsk. l.;
  • æg - 5 stk .;
  • bouillon (enhver) - et fuldt glas;
  • løg - 2 stk .;
  • krydderier, olie, salt.

fremstilling:

  1. Varm en lille olieret gryde.
  2. Hæld først løg i den, skrælles og hakkes i små stykker.
  3. Når grøntsagen er brunet, tilsættes tilfældigt hakkede pølser til den. Steg ingredienserne sammen.
  4. Hæld tørt mel. Steg, indtil massen i gryden begynder at skumme op.
  5. Hæld i bouillon, tilsæt ketchup, salt, krydderier.
  6. Brænd blandingen i kog, og fjern panden fra brænderen.
  7. Arranger den resulterende stegte masse i små dåser. For hver vil være nok til 2 - 3 spsk. l.
  8. Hæld et æg over serveringen og prøv at holde æggeblommen intakt. Hvis det viste sig at smør var ved hånden, er det værd at tilføje et lille stykke til hver form.
  9. Placer containere på en bageplade. Bages 10 til 12 minutter ved 200 grader.

Server straks varmt til bordet.

Avokado bagt æg

Kun sjældne husmødre beslutter at prøve en kombination af æg og avokado. Og forgæves, fordi det er meget vellykket.

ingredienser:

  • avokado - 1 stk .;
  • æg - 2 stk .;
  • soltørrede tomater - 2 spsk. l.;
  • brød, salt, hvid peber.

fremstilling:

  1. Først og fremmest skal du sætte ovnen op til 200 grader.
  2. Æg er opdelt i komponenter.
  3. Avocado skåret i 2 dele. Frugten skal være moden og blød. Huden behøver ikke at blive skåret derfra, men knoglen skal fjernes omhyggeligt.
  4. Forøg forsigtigt depressionen ved hjælp af en ske midt i hver halvdel. Hæld æggeblommen i den. For stabilitet kan du skære bunden af ​​en avokado lidt.
  5. Overfør fosterets halvdele til en varmebestandig form. Hæld æggeblommen i udsparingen med protein - hvor meget der passer.
  6. Salt og peber den udstoppede avokado.
  7. Drej tilfældigt terninger af tørrede tomater.
  8. Bager forfriskninger højst et kvarter.

Server en kogt morgenmad med avocado og æg sammen med sprøde toasts.

Klassisk Croc-Madame

Et sådant usædvanligt navn fik den mest populære sandwich, oprindeligt fra Frankrig. Et stegt æg er altid dekoreret oven på det, der minder om mode til elegante kvindehatte.

ingredienser:

  • ristet brød - 4 skiver;
  • smør - 60 g;
  • hård ost - 80 - 100 g;
  • skinke - 80 - 100 g;
  • salatblade - 2 stk .;
  • æg - 2 stk .;
  • salt og greener.

fremstilling:

  1. Blødgør smørret.Coat hver brødskive grundigt med dem fra alle sider.
  2. Brun basen til morgenmad på en tør stegepande, indtil der vises en lysebrun skorpe på den ene side.
  3. Læg to osteskiver på en osteplade. Vent, indtil det smelter lidt.
  4. Tilsæt skiver skinke, hakkede greener og salatblade. Dæk emnet med de resterende brødskiver.
  5. Varm sandwichene under låget i yderligere et halvt minut.
  6. Fra ægene skal du forberede 2 portioner stegte æg, salt dem undervejs. Det er værd at bruge formen, så de stegte æg ikke bliver større end brødskiver.
  7. Læg de færdige æg oven på skålene.

Server en lækker morgenmad med aromatisk te / kaffe.

Vagtel æg kyllingruller

En skål tilberedt i henhold til denne opskrift er fantastisk til en børnemenu. Det kan serveres selv for babyer over 1 år.

ingredienser:

  • gulerod, kartoffel, løg, kyllingæg - 1 stk .;
  • kyllingefilet - et halvt kilo;
  • vagtelæg - 6 - 7 stk .;
  • friske grønne - en flok;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Vend kylling til en ensartet, blid fyldning.
  2. Kog mini-æg til et solidt center og rengør.
  3. Slib grøntsager rå lige med et medium rivejern. Finhakket greenerne.
  4. Bland den resulterende "blomstring" med det resterende kyllingæg, salt, hakket kød.
  5. Læg massen på olieret folie. I midten, den ene efter den anden, "distribuerer" distribuerer kogte æg til vagtel.
  6. Hjælp dig selv med folie og form en rulle. Pakk det ind i en belægning. Bages ved 180 grader i 20 - 25 minutter.

For at gøre behandlingen mere velsmagende i udseendet og slippe af med den aristokratiske blekhed, skal du lade den stå i ovnen i yderligere 7 - 8 minutter uden dækning ved 200 grader.

Bacon opskrift

Amerikanske røræg med røget bacon er meget velsmagende.

ingredienser:

  • æg - 3 stk .;
  • røget bacon - 70 g;
  • Cherry - 2 - 4 stk .;
  • salt og friske urter.

fremstilling:

  1. Først skal du stege tynde baconstrimler grundigt. Det er værd at gøre dem rosenrøde og sprøde.
  2. Føj derefter halvdelene af kirsebæret til panden. Mørk ingredienserne sammen i et par miner.
  3. Hell rå æg ovenfra. Rør maden med en slikkepott lige i gryden.
  4. Salt dem, og fyld dem generøst med hakkede urter.

Server baconæg til morgenmad med sprød toast og friskbrygget kaffe. Denne skål supplerer perfekt ketchup eller grill sauce.

Madlavning usædvanlig havregryn

Når den sædvanlige havregryn allerede har formået at irritere hele familien, kan du eksperimentere med mere interessante opskrifter baseret på den. For eksempel kan man kombinere korn med kyllingæg.

ingredienser:

  • øjeblikke havreflager - 60 - 70 g;
  • kyllingæg - 1 stor;
  • bi honning - ½ spsk. l.;
  • diverse frugter og bær - valgfrit.

Det er meget vigtigt at bruge en non-stick-pande til tilberedning af den pågældende parabol. Olie til en sådan opskrift er ikke nødvendig.

fremstilling:

  1. Hæld al havregryn på en valgt tør stege.
  2. Steg dem på svag varme i 2,5 til 3 minutter. I dette tilfælde er det meget vigtigt at konstant omrøre flagerne, under ingen omstændigheder forhindre dem i at brænde.
  3. Produktet er klar til yderligere forarbejdning, når det er let brunet. Derudover skal der vises en klar, behagelig nøddeagtig smag.
  4. Først da kan et stort råt æg hældes i havregryn.
  5. Umiddelbart efter at have tilsat det til kornpanden, skal du begynde at omrøre ingredienserne aktivt. Det er mest praktisk at arbejde sammen med dem med en træspatel. Det er nødvendigt at få ægget jævnt fordelt over beholderen og dække alle flager.
  6. Luk gryden med et låg, og lad det simre i 1 minut. Efter slukket må du ikke fjerne beholderen med alt indhold fra ilden i samme tidsrum. Dette er nødvendigt for, at havregryn skal blive blødere.
  7. Overfør den resulterende skål til en tallerken, krydre den med honning og bland godt.

Behandler vil perfekt supplere stykker af en lang række frugter og bær.Enhver frugt passer til smag af værtinde og al husholdning.

Morgenmad med posjeret æg

Afskaldte posjerede æg er meget usædvanlige. De er tæt på ydersiden og mør, semi-væske inde. Til en fuld morgenmad forbliver det kun at supplere dem med toasts.

ingredienser:

  • baguette - 70 g;
  • æg - 2 stk .;
  • flødeost - 60 g;
  • grøn asparges - 3 stilke;
  • spinat - 30 g;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Finhakket den vaskede og tørrede spinat. Bland det med blød flødeost. Salt efter smag.
  2. Skær baguetten i skiver og tør i en stegepande, i ovnen eller i en brødrister.
  3. Spred hver varme brødskive fra det første trin.
  4. Kog asparges i 1 minut og steg derefter let på alt fedt.
  5. Kog posjeret æg i vand med eddike. For at gøre dette, flyt gaffelen i en cirkel, lav en tragt i vandet, hæld ægget i det og kog æggeblommen indtil hårdt, fortsæt rotationsbevægelserne.

Server æg med sprød toast til morgenmaden. Næste sæt klar asparges.

Når du beslutter, hvad du skal lave mad til morgenmad, skal du først og fremmest være opmærksom på ægfad. De er velsmagende, budgetvenlige og normalt meget lette at tilberede. Det gjenstår kun at vælge den lokkende opskrift, i betragtning af tilstedeværelsen af ​​produkter i køleskabet.

Relateret software:Mere fra forfatteren: