Krøller med cottage cheese er en velsmagende og sund dessert, som hele familien helt sikkert vil nyde. Ostemasse boller er utroligt møre, og creme fraiche tilfører dem piquancy. Du skal bare vælge din yndlingsopskrift og prøve at lave en ret. Krøller med cottage cheese i fyldt creme fra creme appellerer til selv gourmeter.
Materielt indhold:
Klassisk ostemasse med ostemasse i creme fraiche
Hvis du ikke behøvede at tilberede ostemasse krøller før, anbefales det at bruge den klassiske opskrift. Det er velegnet til enhver lejlighed, og der er intet overflødigt i det.
ingredienser:
- hvetemel - 1,5 kopper;
- sukker - 2 store skeer;
- tør gær - en halv lille ske;
- creme fraiche - 3 spsk. skeer;
- salt;
- margarine - 50 gram;
- mælk - 150 ml.
Hjemmelavede boller er lette at tilberede, men for første gang anbefales det at fokusere på en trinvis opskrift.
Fremgangsmåde:
- Mælk skal opvarmes, tilsæt gær og sukker til den. Du skal også hælde 2-3 små spiseskefulde mel og derefter ryste alt. Blandingen skal stå i 30 minutter for at hæve.
- Mel skal blandes med creme fraiche og margariner og derefter slibes. I den resulterende blanding hældes mælk med gær. Det gjenstår at lave dejen og lade den stå i femten minutter. Efter dette skal man ælte igen og opnå en homogen struktur.
- Dejen skal efterlades varm, indtil dens volumen er fordoblet.
- Fylden er lavet af et halvt kilogram frisk cottage cheese samt æg og sukker. Cottage cheese formales med de anførte ingredienser, om nødvendigt tilsættes en skefuld mel.
- Rul dejen ud, så dens tykkelse er 1 centimeter. Top skal fyldes med cottage cheese-påfyldning. Alt er pakket ind i en rulle, hvorefter det skæres i ringe.
- Krøller skal lægges på en bageplade og derefter dækkes med bagepapir og læges i ovnen i en halv time. Ovnen er nødvendig ved en temperatur på 180 grader. I kogeprocessen, top boller med banket æg.
- For at hælde creme fraiche skal du slå et halvt glas creme med 2 store spiseskefulde sukker. Blandingen skal spredes over bollerne, når de er taget ud af ovnen. Sørg for at dække med folie på toppen og lade, indtil skålen er kølet af.
Takket være creme fraiche er bollerne bløde og saftige. Opskriften er perfekt til en eftermiddags snack, da den bliver en tilfredsstillende og underholdende snack.
Fra butterdej
Krøller med cottage cheese kan tilberedes fra butterdej. Denne opskrift er velegnet til de kvinder, der har lidt fritid.
Trin for trin instruktioner:
- Det vil være nødvendigt at afrime butterdej og rulle det i et jævnt lag.
- Læg ostemassefyldning fra 500 g cottage cheese, æg og sukker på toppen.
- Det gjenstår kun at lave en rulle, skære den i jævne ringe og lægge på en bageplade.
- Inden du går i ovnen, skal du smøre boller med æggeblomme, så de bliver smukke og rosenrøde.
- Bages skal være ved temperaturer op til 180 grader, indtil skålen er helt klar.
Kontroller krøller ved hjælp af en kamp. Hun skal gennembore dejen i midten for at se, om den er rå eller ikke. Efter parathed er det tilbage at hælde boller med pisket creme fraiche og lade det brygge.
Hjemmelavede rosinboller
Opskriften på blomstrer er ikke meget forskellig fra den klassiske version, den eneste forskel er, at rosiner tilføjes. Ingrediensen tilføjer krydderi til skålen og går godt sammen med cottage cheese.
opskrift:
- Ænd dejen, lad den derefter brygge og rulle den ud i et tyndt lag.
- Ovenpå placeres cottage cheese, som tidligere blev blandet med æg, sukker og rosiner.
- Derefter indpakkes dejen med en rulle og skæres i lige store dele. Boller placeres på en bageplade, smurt med æggeblomme og sendes til ovnen.
- Efter afslutningen af madlavningen hældes skålen med pisket creme fraiche, så dejen kan suge godt.
Det anbefales, at du forlader kagerne i cirka 30 minutter, så de kan brygge. Derefter kan du servere skålen på bordet og dekorere bolle med kirsebær eller andre bær.
I en creme fraiche med kanel
Ostemasse krøller kan tilberedes på forskellige måder, fx tilsæt kanel.
Trin for trin instruktioner:
- Først skal du ælte dejen samt foretage påfyldningen.
- Ostemasse er lagt på et forvalset lag.
- Derefter rulles dejen med fyldet til en rulle.
- Boller skæres i halve ringe og placeres på en bageplade.
- I ovnen skal de koge i cirka 20-30 minutter.
- Så snart skålen er opvarmet, skal du hælde den med creme fraiche.
- Drys kanel ovenpå, det giver boller en behagelig aroma.
Sørg for, at bagningen afkøles, og server den først. Boller vil gå godt med enhver te eller kaffe, så de vil være en fremragende morgenmad eller eftermiddags snack.
