Kefir vaniljesauspandekager - 7 opskrifter

Kefir vaniljesauspandekager er en enkel og budgetret, der kan forbedres uendeligt. Sådanne pandekager er lækre bare med creme fraiche og smør, men du kan også pakke forskellige fyld i dem. De tilberedes hurtigt og nemt.

Tynde vaniljesauspandekager på kefir med kogende vand

Sådanne pandekager viser sig meget tynde med mange huller. Som et resultat vil der være omkring 12-14 pandekager på pladen. For at forberede dem skal du tage: 420 g mel, 4 æg, 450 ml hver. fedtfattig kefir og kogende vand, 80 g sukker, 1,5 tsk hver. fint salt og soda olie.

1. Ved hjælp af en mixer slås æg i frodigt skum. Dette vil tage ca. 2 minutter.
2. Det vigtigste punkt er endvidere, at stejlt kogende vand hældes i slagne æg i en tynd strøm. I dette tilfælde skal du fortsætte med at arbejde som mixer.
3. Kefir hældes i den resulterende masse.
4. Det gjenstår at tilføje det mel, sigtet med soda, kornet sukker, salt og bland grundigt alle ingredienserne.
5. Dejen bankes igen med en mikser, indtil der ikke er nogen klumper tilbage i den.
6. Pandekager bages på begge sider i ethvert valgt smør.

Ingen grund til at bekymre dig for, at ægene krøller sig fra kogende vand. Hvis du hælder vand i en meget tynd strøm, vil dette bestemt ikke ske.

Cottage cheese opskrift

Pandekager med cottage cheese er meget velsmagende og blød. Fra det specificerede antal produkter vil de være i stand til at fremstille 10 stykker: 250 ml. fed yoghurt, 170 g. blød cottage cheese, et par æg, 220 g mel, 170 ml. kogende vand, 70 g sukker, en knivspids salt og soda, olie.

1. Ostemasse smøres i en skål, tilsættes soda, sukker og salt. Slukning af eddike er ikke påkrævet.
2. Alle ingredienser hældes med kefir og blandes godt.
3. Ved hjælp af en visp køres 2 æg ind i dejen, og derefter hældes mel gradvist (i små portioner). Massen skal svare til tekstur som hjemmelavet creme fraiche.
4. Derefter hældes kogende vand i dejen i en tynd strøm. Samtidig skal alle ingredienser omrøres uden at stoppe. Hvis massen virker for tyk for værtinde, kan du øge mængden af ​​vand.
5. Det er bedre at straks tilsætte solsikkeolie til dejen (ca. 50-80 ml.), Hvorefter alle ingredienserne blandes ved hjælp af en mixer eller visp.
6. Pandekager stegtes i en varm gryde, som først smøres med smelter inden den første servering.

Fadet er ret frodigt. Derfor er sådanne pandekager ikke egnede til indpakning af fyldet. Det er bedre at servere dem med creme fraiche eller marmelade.

Chokoladeflakspandekager med kefir

Sådanne pandekager er en fuldgyldig gourmetdessert. Hvis det ønskes, kan du også tilføje det med tyk chokoladeis. For at forberede behandlingen skal du tage: 450 ml. kefir, 80 g. sukker, 2 æg, 280 g mel, 40 g kakao, 220 ml. skummetmælk, 2 æg, en knivspids salt, 60 ml. vegetabilsk olie, 1 tsk soda.

1. Kefir, æg, soda, sukker og salt blandes grundigt og piskes med en visp.
2. Kakao og mel indføres gradvist i dejen. Den skal være tyk.
3. Mælken koges og hældes forsigtigt i dejen. I dette tilfælde skal massen omrøres konstant.
4. Dejen skal tilføres i mindst 30 minutter, hvorefter du kan tilføje vegetabilsk olie til den og bage pandekager.

Server parabol med smeltede fliser eller færdig chokoladepasta.

Vi bager åbne pandekager på kefir med kogende vand

For at gøre pandekager tynde og delikate skal du blot tilføje kogende vand til dejen.

Men du er nødt til at hælde det korrekt - langsomt og i en meget tynd strøm. Ellers vil ægene krølles sammen, og maden bliver forkælet. Til sådanne pandekager skal du tage: 230 ml. kefir med lavt fedtindhold, 2 æg, 220 g mel, 230 ml. kogende vand, en knivspind bagepulver og salt, 70 g sukker, olie.

Dette er interessant: pandekager på vandet

1. Kyllingæg slå godt sammen med sukker. Det er bedst at bruge en mikser til medium hastighed til dette.
2. Kefir blandes med sodavand og hældes i en sød ægmasse.
3. Ingredienserne piskes igen, indtil der vises en tyk skumhætte på overfladen.
4. Det gjenstår at introducere mel i dejen i minimale portioner. Det tilrådes at sile det med sodavand.
5. Med vegetabilsk olie kan du konstant smøre gryden, når du bager pandekager, eller bedre, hæld den straks i dejen. Det vil være nok 2 spsk. l. I dette tilfælde smøres gryden kun med olie en gang - før den første pandekage.
6. Blanderen sænkes ned i den resulterende masse og tændes ved maksimal hastighed. Mens ingredienserne piskes, er de nødt til at hælde kogende vand i en tynd strøm. Blanderen kan ikke slukkes.
7. Derefter kan du bage pandekager på en standard måde.

Så godbidderne ikke er dækket af en tør skorpe, er pandekagerne, der er brygget på kefir og kogende vand, stadig varme på begge sider med smør.

På kefir uden æg

Selv hvis værtinde glemte at købe æg, vil hun stadig være i stand til at behage sit hjem med lækre yoghurtpandekager.

Til dem skal du bruge: 130 g. Sigtet hvedemel, 230 ml. kefir, 0,5 tsk soda, 30 g sukker, en knivspids salt, 120 ml. vand, olie.

1. Kefir blandes med mel, sukker, salt og sodavand. Når massen bliver homogen, kan du hælde varmt vand i det og hurtigt ælte dejen.
2. Den resulterende blanding skal tilføres i mindst 15 minutter.
3. Efter genblanding kan du smøre gryden med olie og bage pandekager.

Sådanne pandekager kan stekes i vegetabilsk eller smør såvel som i usaltet svinekødfedt.

Hvordan laver man vaniljesauspandekager på kefir med mælk?

Det er meget velsmagende at blande kefir og mælk på én gang i en skål. Resultatet er delikate sarte og søde pandekager. Ud over kefir (450 ml.) Og mælk (230 ml.) Skal du også tage: 1 æg, 270 g mel, 1 tsk. soda, 40 g sukker, en knivspids salt, 60 g. smør. Følgende er en detaljeret opskrift på vaniljesauspannekager med kefir og mælk.

1. Kefir i et vandbad opvarmes til ca. 50 grader. Det er meget vigtigt at konstant blande det og ikke over-holde på ilden.
2. Soda, æg, sukker og salt tilsættes til kefir.
3. Mel hældes i dejen i minimale portioner med en sigte.
4. Mælken med smør koges, fjernes straks fra varmen og tilsættes til basen af ​​dejen.
5. Alle ingredienser blandes grundigt.
6. Pandekager bages i en godt opvarmet gryde på begge sider.

Sådanne pandekager stegt uden olie. For ikke at klæbe fast i gryden, skal du ikke vaske opvasken umiddelbart før tilberedning. Gryden skal have tid til at tørre godt.

Gærpandekager

For at tilberede lækker, hjertelig, tyk pandekage med kefir, skal du tilføje tør, hurtigvirkende gær til dejen. Det vil være nok at bruge 20 g af et sådant produkt. Ud over gær skal du bruge: 230 ml. kefir, 2 æg, 280 g. sigtet hvetemel, 150 ml. kogende vand, 40 g sukker, en knivspids salt.

1. For at gæren skal begynde at virke hurtigere, skal kefir opvarmes lidt. Sukker og mel tilsættes også mejeriproduktet.
2. Under dejenes hævning er beholderen dækket med klamfilm. Efter 20 minutter skulle massen stige i størrelse med 2 gange.
3. Æg køres ind i den resulterende dej, hvorefter alle ingredienserne blandes, indtil de er glatte.
4. Det gjenstår at hælde kogende vand i dejen, og du kan bage pandekager.

På det første tidspunkt er det mest praktisk at smøre gryden med smør og derefter erstatte den med halvdelen af ​​løg, hakket på en kniv eller gaffel.