Den enkleste og meget billige skål er gelépai med kål. Samtidig er det utroligt velsmagende og alsidig: egnet til morgenmad, som et supplement til bouillon eller suppe til frokost, som en snack eller på farten. Det gjenstår kun at beslutte den bedst egnede opskrift på en sådan behandling, fordi der er mange af dem.

Jellied tærte med kål - en klassisk opskrift

I henhold til den klassiske opskrift på tærten, der diskuteres til testen, tages fedtfattig creme fraiche. Nok 15-20% fedtindhold i produktet. Ud over creme fraiche (1,5 spsk.) Bruges: 1,5-2 spsk. sigtet hvetemel, salt, 260 g frisk kål, 3-4 g bagepulver, 2 rå æg, en kniv muskatnød.

  1. Først er grøntsagen finhakket og stegt med salt og muskatnød, indtil den er gylden på noget fedt.
  2. Sur fløde hældes i skålen med det sigtede mel, fint salt, soda og æg, der er let slået med en visp, sendes der.
  3. Af de nævnte produkter æltes dejen.
  4. Det gjenstår at nedbryde fyldningen i en olieagtig form, hæld den resulterende masse på creme fraiche. Bages i en godt opvarmet ovn (180 grader) i 25-35 minutter.

Det er nødvendigt at kontrollere bagningen, da det nøjagtige tidspunkt for dens bagning afhænger af egenskaberne for pladen, formen og andre faktorer.

Kefir opskrift

En fad tilberedt på kefir, som normalt opnås ret luftig og frodig. Især når det kommer til gelékage. Ud over en halv liter kefir med mellemfedt anvendes: 200 g frisk kål, 0,5-1 spsk. mel, 7 g salt, løg, en kniv bagepulver og lidt sukker, 3 rå æg, 2 spsk. ikke-aromatisk olie.

  1. Soda slukkes på enhver bekvem måde (eddike, citronsaft), let slået med æg, hvorefter massen saltes og sødes.
  2. Olie og kefir ved stuetemperatur sendes til den samme skål.
  3. I små portioner hældes mel i den fremtidige dej. Det skulle vise sig at være hjemmelavet creme fraiche i densitet. Derfor er den anbefalede servering af mel omtrentlig.
  4. Til fylden stegtes hakket kål og løg, indtil de er bløde. Salt efter smag og en kniv sukker tilsættes massen.
  5. Først hældes en lille dej i den forberedte form, derefter udfyldes udfyldningen, og behandlingen lukkes også med dejen.
  6. Jellied tærte med kål på kefir tilberedes i 40-45 minutter.

Ikke kun vegetabilsk, men også fyld- eller kødpåfyldning vil perfekt kombineres med en sådan test.

På mayonnaise - en trinvis opskrift

Det skal huskes, at bagning på dette grundlag er mere kalorisk. Hvis det ønskes, kan du blande mayonnaise og fedt creme fraiche i lige forhold. Ud over 500 g sauce har du brug for: 250 g kål, en knivspids salt, 5-6 spsk. sigtet hvidt mel, en kniv soda, 2 rå æg.

  1. Mayonnaise blandes grundigt med let slåede æg.
  2. Mel hældes portionsvis i den resulterende masse.
  3. Efter grundig blanding af dejen tilsættes salt og soda til resten af ​​produkterne (ikke nødvendigt at slukke det sidste). Til æltning kan du bruge mikseren med mindst mulig hastighed.
  4. Kål hugges og stuves, indtil det er blødt på noget fedt. Sørg for at salte det. Du kan tilføje enhver krydderier til fyldet.
  5. Halvdelen af ​​dejen hældes i en smurt form, fyldet lægges ovenpå.
  6. Derefter fordeles den resterende mayonnaise-blanding.
  7. Jellied tærte med kål på mayonnaise bages i en varm ovn i 35-45 minutter.

Temperaturen i ovnen skal være 200 grader.

Med svampe

Friske champignoner går godt med kål i fyldet til den geléede tærte. Det er nok at påføre 5-6 stykker. Skålen vil også indeholde: 230 g frisk kål, 3 rå æg, 230 ml kefir, 8 g salt, løg, en kniv bagepulver, en lille ske sukker, 140-160 g mel, 120 g fløde margarine.

  1. Saltet blandes med sukker, hvorefter et æg drives ind i bulk ingredienserne. Kefir hældes i den samme beholder.
  2. Melet sigtes med et bagepulver og sendes derefter til den flydende masse.
  3. I massen bør ikke engang være de mindste klumper. Til sidst hældes smeltet margarin i den.
  4. De resterende æg slås med lidt salt.
  5. Kål stegtes med løg og svampe i ethvert fedt, indtil det er gyldent.
  6. Halvdelen af ​​dejen hældes i en smurt form. Derefter går fyldet, som hældes med slagne æg.
  7. Derefter dækkes kagen med den resterende dej.
  8. Bages i en varm ovn, indtil den er mør.

Det er nemmest at kontrollere, om godbidderne forblev rå inde med en træpind.

Med kål og æg

Dette er en hurtig gelékage med en lækker og tilfredsstillende fyld. Til dets forberedelse bruges det: et halvt gennemsnitskålhoved, 0,5 tsk. salt, 5 kyllingæg, 12-14 spsk hvedemel, en flok friske urter, 1 spsk. kefir, en halv lille ske soda.

Velsmagende opskrift:tærte med kål og æg

  1. Hakket kål stegtes i en gryde indtil de er gyldenbrune.
  2. 3 kyllingæg koges hårdt og skæres i terninger. Derefter blandes de med en varm grøntsag. Finhakede greener hældes i den samme blanding. Du kan endda tage frosne.
  3. Til testen blandes kefir med lavt fedtindhold, 2 rå æg, salt, mel og soda. Massen viser sig at være likvid.
  4. Den valgte form smurt med olie og drysset semulje. 1/3 af dejen hældes ovenpå, og påfyldningen lægges ud.
  5. Kagen er dækket med den resterende masse på kefir.
  6. Bagning i ovnen i 50-55 minutter.

Efter ca. 20 minutter, når spidsen af ​​kagen sætter sig, kan du lave smukke snit i den i form af rhombuses samt drys med sesamfrø og fedt med pisket æggeblomme.

Hurtig og let madlavningsopskrift

Til sådanne godbidder er det tilladt at bruge ikke kun frisk, men også surkål.Så sidstnævnte ikke syrner, vaskes den grundigt med vand. Ud over 400 g kål, vil der blive brugt: 6-7 spsk. fedt creme fraiche, 2 tsk bagepulver, 1 tsk salt, 3 rå æg, 7-8 spsk hvidt mel.

  1. Kål er finhakket, krøllet med groft salt og stegt i en gryde indtil det er halvt kogt.
  2. Til testen blandes æggene med salt, creme fraiche og bagepulver.
  3. Derefter hældes mel i massen, og når det er pisket med en mikser, er dejen helt klar.
  4. Kål lægges i bunden af ​​formen eller bagepladen, som hældes over med creme dej.
  5. Tærte koges i en meget varm ovn i 35-40 minutter.

Om ønsket kan pølser eller røget pølser sættes til kålen.

På creme fraiche

Enhver kok bliver behageligt overrasket over, hvor lækker den geléede tærte på hjemmelavet creme fraiche er. Hvis et sådant produkt ikke var på lager, kan du tage 220 gram butiksrømme. Og foruden hende: 70 g let mayonnaise, 6-8 spsk. mel, en knivspids salt og sukker, 2 rå æg, 2 tsk. bagepulver, en håndfuld sesamfrø, krydderier, 250 g hvidkål.

  1. Æg slås i en kop med en gaffel, hvorefter creme fraiche og mayonnaise tilsættes øjeblikkeligt.
  2. Mel sigtes i den samme bagepulverbeholder, salt og sukker tilsættes.
  3. Dejen blandes med en visp.
  4. Kål hugges og rynkes med salt og krydderier. Det går godt med muskatnød, koriander, basilikum.
  5. I den forberedte form anbringes kagen i sekvensen: dejfyldning.
  6. Bagning behandler 40-45 minutter.

Den resulterende gelépai med kål på creme fraiche er velsmagende, selv når den er kold.

Jellied tærte med kål i en langsom komfur

En crock pot er en rigtig livredder for husmødre. Inkluderet når du bager gelékage. Opskriften indeholder følgende produkter: 220 ml kefir med mellemstort fedt, 7 g bagepulver, løg, 220 g mel, 2 rå æg, 1,5 tsk. salt, et par spiseskefulde ikke-aromatisk olie, 450 g ungkål, en kniv sukker, 150 g hård ost.

  1. Kål og løg finhakkes og males sammen med salt, hvorefter de blandes med revet ost.
  2. Æg slås med sukker og en knivspids salt, kefir, smør hældes i dem, og alt mel og sukker tilsættes straks.
  3. Bland dejen med en mixer.
  4. Dejen hældes i to lag, mellem hvilke der er kål.
  5. En behandling behandles i Bagerprogrammet en fuld cyklus.

Hvis du ønsker det, efter lydsignalet om slutningen, kan du dreje bagningen og dreje den på den anden side.

Blomkål med hakket kød

Elskere af blomkål kan glæde sig selv med en jellied tærte baseret på den. Hakkede kød (600 g) bruges også som fyld. Til bagning har du brug for: 2 liter. vand, 1,5 spsk. hvidt mel, løg, en knivspids salt, 2 rå æg, 450 g blomkål, en flok greener, 90 g hård ost, 900 ml kefir, 60 ml olie.

  1. Kålblomsterstoffer vaskes og koges, indtil de er bløde, blandet med hakkede urter.
  2. Løg, revet på et fint rivejern, salt, hakket ost tilsættes til hakket kød, hvorefter det stegtes i olie, indtil det er halvkogt.
  3. Æg er saltet, blandet med kefir og let slået. Efter at der er tilsat sodavand, skal du forlade massen i 20 minutter.
  4. Det er tilbage at tilføje mel og ælte dejen.
  5. Først hældes en del af kefirmassen i formen, derefter udlægges to typer fyld - kød og kål. Kagen lukkes med den resterende dej ovenpå.
  6. Tilberedning af en godbit i ovnen i cirka en halv time.

Fra blomkål er fyldet især mørt og blødt.

Med surkål

For at diversificere menuen i den kolde sæson kan du kombinere surkål med kogt æg og persille i fyldet. Det er vigtigt at skylle den sure grøntsag grundigt med vand. Af produkterne vil blive brugt: 550 g surkål, 2 spsk. kefir, en knivspids salt, en pose bagepulver, 3 hårdkogte æg, 1 tsk sukker, en flok frisk persille, 3 rå æg, et halvt glas ikke-aromatisk olie, en kniv soda, løg, 1,5 tsk. sukker.

  1. Løget hakkes, lidt lidt i olie, blandes med kål, og saltede produkter stewes sammen i cirka en halv time.
  2. Klargrøntsager blandes med hakket persille og terninger æg.
  3. Kefir blandes med æg og piskes let.
  4. Det er tilbage at tilsætte bagepulver, mel, soda, sukker, salt til dejen. Komponenterne blandes grundigt, indtil de er glatte.
  5. Halvdelen af ​​dejen hældes i den pergamentovertrukne form, derefter udfyldes fyldningen, og den anden del af kefirmassen tilsættes.
  6. Tærte koges 35-45 minutter i en godt opvarmet ovn.

I løbet af den specificerede tid bliver behandlingen mere tæt på tekstur og vil revne ovenpå.

Relateret software:Mere fra forfatteren: