Jellied tærte på kefir med kål er en tilfredsstillende og velsmagende version af en snack serveret med en kop te eller et glas cikorie. Nedenfor er et par muligheder for at lave kagen.
Materielt indhold:
Jellied kefirpie med kål - en grundlæggende opskrift
Den nemmeste, grundlæggende opskrift på en tallerken består af følgende produkter:
- kefir - 200 gr;
- soda - ½ te. l.;
- æg - 3;
- salt, sukker - ½ te. l.;
- mel - 160 gr;
- kål - 400 gr;
- hård ost - 100-150 gr;
- fastende olie refin.;
- olieafløb. - 20 gr.
Kog et par æg hårdt kogt, køligt, rent.
Finhakk kål, salt, pres let med dine hænder, så saften skiller sig ud. Opvarm olien i en gryde, lad kimen koges i et kvarter. Den flygtede væske fra kålen skal tømmes, så kagen ikke spreder sig og er godt bagt.
Vi skærer æg med en mellemlang terning og blander med hovedkomponenten.
Påfyldningen til tærten er klar, nu skal du lave dejen. Kefir kombineres med soda, mel, et råt æg, tilsæt lidt salt og sukker. Alt træner med en mikser eller pisker i flere minutter. Dejenes konsistens ligner tyk creme fraiche.
Olie kagepanden let. Vi hælder halvdelen af den forberedte dej i den, fordel forsigtigt fyldet ovenfra og spreder den jævnt med en ske. Hæld al dejen og overskriv med ost.
Vi bager en tærte ved det 200. hagl. Det tager en halv time.
Til en note. Vi anbefaler at dække den færdige cirkel med smeltet smør - dette tilføjer aroma og delikat smag til kagerne.
Med surkål i ovnen
Surkål vil give et strejf af surhed til kagerne.
Vi anbefaler, at du prøver at lave mad i henhold til følgende opskrift:
- 2 stak yoghurt;
- 1,5-2 stak. mel;
- 3 landsbyæg;
- 150 gr blommer. olie;
- 1 bord. l. sukker;
- 1 pose bagepulver (portioneret);
- en knivspids salt;
- 650 gr surkål;
- 1 medium løg;
- 3 bord. l. vegetabilsk olie.
Surkål kan tilberedes på egen hånd et par dage, før kagen fremstilles - den kan ikke kun bruges som fyld, men også som salat. Til kagen har du brug for nøjagtigt den ovennævnte mængde af komponenten.
Vi tilbereder dejen: bland æg med sukker og salt, træk pisken forsigtigt ud - massen skummer lidt og lyser. Smelt smøret i et vandbad, lad det afkøle lidt, og hæld det i æggemassen - varmt smør kan få ægproduktet til at koagulere.
Derefter sigtes vi melet, hæld kefir, hæld bagepulveret. Alle blandes godt.
Vi bringer fyldet til den nødvendige betingelse: steg stek løg, sæt kålen i den og lad det hele koge sammen i et kvarter.
Dette er interessant:geleret tærte med løg og æg - opskrift
Endvidere er alt standard: vi sætter dejen og fylden i en form og bages ved 180 grader. i 40 minutter.
Hurtig gelépai med kefir og kål til de dovne
Jellied tærter hørte altid til let, hurtig bagning.
I henhold til følgende opskrift viser det sig, at kålkage altid er duftende, øm og tilfredsstillende:
- kefir / mayonnaise / creme fraiche - 300 gr;
- margarine - 70 gr;
- afløb. olie - 50 gr;
- soda - 10 gr;
- æg - 3 enheder;
- premium mel - 1 ½ kop .;
- løg - 1 hoved;
- karvefrø - 1 te l.;
- unge gafler med kål - 600 gr;
- salt, sort peber.
Vi renser bjælken, finhugger og steges i en lille mængde olie. Vi tilbereder hovedkomponenten, finhakker og gryderet sammen med løgen, indtil den er blød, tilsætter salt og krydderier efter smag.
Mens fyldet forbereder, lad os arbejde med dejen: bland æg med krydderier, varmsmeltet margarine, kefir, soda og mel ved hjælp af en mixer. Når massen bliver homogen, skal du stoppe med at piske.
Tøm eventuelt saften om nødvendigt. Vi spreder kålen med løg i en form, dækker jævnt med dej ovenpå.
Tærte koges ved 180 grader. i 40 minutter. Efter at have forladt kagen i et par minutter i en lukket ovn med ilden slukket.
Til en note. Kontroller beredskabet til bagning med en tandstikker eller træpind - hvis den efter piercing forbliver tør uden at klæbe dejklumper, er kagen klar.
Hvordan laver man mad i en langsom komfur?
Andele af produkter kan bruges fra andre opskrifter - dette vil ikke påvirke kvaliteten af bagværk kogt i langsom komfur.
Præparatet er som følger:
- Til fyldningen, hæld den strimlede kål med et par knivspidser salt, og pres det forsigtigt med dine hænder for at få saften til at skille sig ud. Efterlad et stykke tid til side.
- Bland dejen.
- Press saften ud af fyldet.
- Multikogeskålen er let belagt med olie, hæld halvdelen af dejen, spred udfyldningen og fyld den med resten af dejen.
- Vælg "Bagning" -tilstand i 60 minutter. Fjern derefter kagen ved hjælp af en dampkoger.
Til en note. Fyldet kan suppleres med hakket kogt kyllingebryst eller stegt blandet hakket kød. Svampe er godt kombineret med kål - champignoner, kantareller, østersvampe.
På kefir med gær
Surmælkprodukter gør altid kager luftige og aromatiske.
I kombination med gær er kagen blød og frodig:
- 400 g mel;
- kefir - 250 gr;
- tør gær - 20 g;
- sukker - 20 gr;
- indlæg. olie - 40 gr;
- æg - 4;
- salt - 5 g;
- kål - 900 gr;
- røget bryst - 150 gr;
- løg;
- hvidløg - 2 nelliker;
- sukker - et par klemmer;
- tør sennep - 10 gr;
- opdræt - 45 gr;
- grønne fjer - 50 gr;
- semulje - 15 gr.
Til fyldet, skær skiver af bryst, løg, bland, salt, pres hvidløg, stek dem alle sammen.
Strimlet kål, bland med brød, sukker, sennep, hakket grøn løg og steg.
Bland alle produkterne til dejen.
Drys bunden af formen med semulje, fyld med halvdelen af dejen, fordel fylden og fyld den med resten.
Ved 190 grader bages i 40-50 minutter.
Hurtig og lækker ægkage
Hurtig gelékage tager kun 15-20 minutters forberedelse.
Opskriften er som følger:
- kefir - 300 gr;
- 2 stak mel;
- 2 æg til dejen og det samme til påfyldningen;
- ½ te l. sodavand;
- 200 gram kål;
- 50 gr afløb. olie;
- ½ te l. salt;
- en kniv muskatnød.
Smelt smør i en gryde med høje sider. I mellemtiden hakker du kålen, når du tidligere har fjernet de øverste ark og skyllet det. Vi skifter til olien, tilsæt salt, krydderier og lad det simre under låg i ca. 10 minutter, fjern derefter låget, bland og lad det simre i et par minutter mere, så væsken fordamper lidt.
Kog hårdkogte æg til påfyldningen. Bland med kål.
Pisk dejenes komponenter med en mixer.
Læg fylden i formen og fyld den med dej. Vi bager i en forvarmet ovn ved 180 grader. i 45 minutter. Beredskabskontrol med en tandstikker.
