Hvor dejligt at sidde i selskab med venner for en flaske øl! Behagelig kommunikation, intime samtaler ... Og selvfølgelig velsmagende og duftende ølsnacks.

Ølsnacks - osteboller

Dette er en fantastisk ret, der serveres med inderlighed med varmen. Smeltet ost lurer under en tynd sprød - bare en overspisning!

ingredienser:

  • Russisk ost - 200 g;
  • tre æggehvider;
  • 3 spiseskefulde hvedemel plus et halvt glas til kødning;
  • en knivspids salt;
  • til stegning - vegetabilsk olie ca. 300 ml.

Denne skål kan ikke kaldes kalorifattig, da den koges i dybt fedt.

Sådan laver man mad:

  1. Vi laver ostechips, formaling ost på et rivejern med små huller.
  2. Pisk eggehviderne adskilt fra æggeblommerne med en knivspids salt i en ren, fedtfattig skål. Beats skal fortsættes, indtil der dannes et stabilt skum.
  3. Tilføj ostespåner til proteinerne.
  4. Sigt i blandingen hvedemel i mængden af ​​3 spsk.
  5. Elt med hænderne, indtil du får en homogen masse, let klistret. Hvis bolden ikke kan laves af den, bliver du nødt til at tilføje noget mere mel.
  6. Drys generøst med det resterende måltid. Ved hjælp af våde hænder danner vi små kugler i samme størrelse. Blend dem godt i mel. Det overskydende skal rykkes af.
  7. Opvarm den raffinerede vegetabilske olie godt i en lav gryde.
  8. Vi lægger omhyggeligt kuglerne med en slidset ske i små portioner, så de flyder i fedt og ikke rører hinanden. Vi omrører, mens vi støtter kuglerne hele tiden på overfladen af ​​olien.

Så snart de er let brunede, kan de lægges ud på en tallerken og serveres med det samme. Hvis der er kontraindikeret for for fedtholdige fødevarer, kan du tørre dem på et serviet i et par minutter for at efterlade det overskydende fedt.

Skarpe vinger til øl

For at gøre skålen krydret og godt mættet med krydderier er vingerne præmarinerede. De kan spises både varmt og koldt med enhver sauce såvel som med mayonnaise.

ingredienser:

  • kyllingevinger - 0,5 kg;
  • sojasovs - 0,5 kopper;
  • hvidløg - tre nelliker;
  • varm formalet peber - en kvart teskefuld;
  • formalet ingefær - en kvart teskefuld;
  • Fransk sennep - 2 spsk.

Sådan laver man mad:

  1. I vaskede vinger skar vi den ekstreme del af og skærer dem langs samlingen.
  2. Vi blander sojasovs, peber, hvidløg, ingefær gennem en presse og krydder det hele med sennep. Hvis du kunne lide marinaden, skal du fylde dem med forberedte vinger.
  3. Vi står 2 timer i køleskabet og glemmer ikke at blande.
  4. Vi sil og spreder på en bageplade, som skal dækkes med olieret bagepapir.
  5. Bages i en varm ovn i cirka 40 minutter, indtil der vises en brun skorpe.

Ølrejer

Disse skaldyr kan tilberedes på mange måder: kog med krydderier, gryderet eller yngel. I det første tilfælde får du en snack med lavt kalorieindhold til øl.

Mellemstore rejer er bedst til madlavning.

Kogt rejer

ingredienser:

  • 1 kg rejer
  • 1 flok dild
  • pære
  • 2 stykker nellikknopper, laurbærblad og krydderærter.

Salt skålen efter smag.

Sådan laver man mad:

  1. Afrimt rejerne, og tøm vandet helt ud fra dem, så de er helt tørre.
  2. Tilsæt krydderier i gryden med vand og kog op.
  3. Spred rejer, dæk og fjern det fra varmen. Sil efter 3 minutter og server.

Braised rejer

De koger dem lidt længere, men skålen er meget velsmagende.

ingredienser:

  • et kilogram rejer;
  • en flok dild;
  • en citron;
  • den tredje del af en pakke smør;
  • 2/3 hoveder af hvidløg.

Salt og peber sættes på smag.

Sådan laver man mad:

  1. Mariner den optøede rejer i en blanding af hvidløg, dild, hakket citron, peber og salt i 30 minutter.
  2. Smelt smøret i en gryde på medium varme, og spred rejerne.
  3. Rør dem under et låg på lav varme i to til tre minutter.
  4. Vi står under låg, slukker ilden endnu et kvarter.

Stegt rejer

Ingredienserne til skålen er de samme som i den forrige opskrift.

Sådan laver man mad:

  1. Optøede rejer fri for skaller.
  2. Vi syltede på samme måde som i den forrige opskrift.
  3. Stek i en forvarmet pande i 3 til 5 minutter, medium varme.
  4. Enhver olie kan bruges til stegning, men den mest lækre mulighed fås i oliven.

Stegt jagtpølser

Dette er sandsynligvis den hurtigste ølsnack. Tilberedningstid - højst 20 minutter, og kokkens deltagelse heri er minimal.

Ingredienser - designet til 6 pølser:

  • pølser;
  • fedd hvidløg;
  • en spiseskefuld creme fraiche;
  • alle greener, du kan lide.

Sur fløde i denne opskrift kan erstattes med mayonnaise.

Sådan laver man mad:

  1. Vi spredte pølserne i en stegepande smurt med olie og steg over høj varme, indtil de er gyldenbrune.
  2. Reducer varmen og bring parabolen i beredskab.
  3. Drys med creme fraiche og vent, indtil den fordamper.
  4. Spred på en tallerken og drys hakkede urter over. Ved at lækker fedt kan du hælde sidefadet.

Varme ølsandwiches

Af alle de varme ølsnacks er dette sandsynligvis den mest demokratiske. Kokkens fantasiflugt er i dette tilfælde ubegrænset, da alle ingredienser kan sættes på brød. Vi fortæller dig, hvordan man laver varme sandwich med kylling og ost.

Ingredienser til 2 sandwich:

  • 2 skiver rugbrød;
  • 200 g kylling;
  • 50 g hård ost;
  • et par hvidløgfedd;
  • en spiseskefuld smør;
  • 4 blade af basilikum;
  • madolie.

Krydre med salt efter smag.

Sådan laver man mad:

  1. Skær kyllingen i små skiver, tilsæt salt og stek, indtil den er mørt, tilsæt vegetabilsk olie.
  2. Gnid osten på et rivjern med store huller.
  3. Olien, blødgjort ved stuetemperatur, kombineres med hakket hvidløg, basilikum og bland grundigt.
  4. Smør skiver brød med krydret smør og læg to skiver af den færdige filet på.
  5. Drys med revet ost, placer på en bageplade og smelt osten i ovnen i 3-4 minutter (den skulle allerede være varm). Derefter serverer vi ved bordet.

Kyllingefilet forretter i dejen

Denne skål er temmelig mødelig og kræver megen tid at tilberede, men skålen viser sig at være overraskende velsmagende.

Ingredienser til marinade:

  • på en spiseskefuld mayonnaise og sojasovs;
  • et par hvidløgfedd;
  • en halv teskefuld knust ingefær;
  • en tredjedel af en teskefuld karry.

Vi koger dej fra følgende produkter:

  • et halvt glas mel;
  • 2 proteinæg, der skal slås;
  • et halvt glas opvarmet vand;
  • en tredjedel af en teskefuld salt;
  • en teskefuld sesamfrø;
  • et halvt glas mel.

Alle produkter er designet til 2 store kyllingefilet.

Sådan laver man mad:

  1. Vi skærer kyllingefilet i flade skiver, som er halvanden centimeter tykke og 3 x 3 cm store.
  2. Til marinaden blandes sojasovs, ingefær, mayonnaise, hvidløg knust i en presse, karry.
  3. Hæld den hakkede kyllingefilet med den resulterende sammensætning.
  4. Til rør, rør melet i varmt vand og tilsæt. Klumper i dej skal ikke være. Pisk proteinerne med en dråbe salt ved hjælp af en mixer, indtil jævne toppe. I egernene skal der ikke engang være et spor af æggeblommer, ellers slår de ikke.
  5. Læg proteinerne i melblandingen, og tilsæt sesamfrøene. Efter blanding er dejen klar.
  6. Varm olien i en gryde. Stykke kylling strækkes på en gaffel, dyppes i dejen og sendes til gryden.
  7. Stek over medium varme, indtil de er let brunede. Stykker vendes bekvemt med 2 gafler.
  8. Tør på et papirhåndklæde, fjern overskydende fedt.

Denne skål kan spises både varm og kold.

popcorn

Krydret majs med hvidløg, kogt og stegt i olie, er ideel til øl.

ingredienser:

  • 8 majsører;
  • en spiseskefuld smør;
  • fedd hvidløg;
  • 4–5 kviste persille;
  • en teskefuld af lugtfri olie;
  • 1 g af en blanding af peber, men hvis du kan lide varmt, kan du lægge mere.

Salt skålen efter smag.

Tilberedningsproces:

  1. Vi lægger den skrællede majs i en gryde, fyld den med koldt vand, tilsæt 2-3 majsblade for at gøre det mere smagfuldt.
  2. Kog afhængigt af sorten fra 25 til 50 minutter.
  3. Spred cobs på skålen, og fedt med solsikkeolie, når de afkøles lidt.
  4. Til den afsluttende "barberbørste" blander vi det blødgjorte smør, den finhakket persille og hvidløg presset gennem pressen. Krydre med salt og peber og bland godt.
  5. Stek majs i en tør stekepande, indtil alle frøene er brunet.
  6. Så snart den er steget, smør overfladen med hvidløgsolie og server. At spise et måltid skal være varmt.

Ris chips med lavt kalorieindhold

Denne skål kan fuldt ud tilskrives diætsnacks til øl, da der er få kalorier i den, og der er ingen varme krydderier.

ingredienser:

  • et glas ris;
  • to spiseskefulde sojasovs, sesamfrø, solsikkeolie;
  • tre spiseskefulde hørfrø.

Sådan laver man mad:

  1. Vasket i flere vand, hæld ris i varmt vand i mængden af ​​3 kopper, tilsæt lidt salt, kog, dæk med et låg, i cirka 40 minutter.
  2. Tøm, og lad det køle lidt ned.
  3. Tilsæt alle andre komponenter, og slib med en blender.
  4. Smør bordet med vegetabilsk olie, gør det samme med en kavel.
  5. Vi ruller den udlagte rismasse i et tyndt lag. Skær det i firkanter med den ønskede størrelse.
  6. Vi lægger brikkerne på en bageplade, som skal dækkes med pergament. For at gøre dem lettere at fjerne og ikke falde fra hinanden, skal de tages med en spatel smurt med vegetabilsk olie.
  7. Sæt gryden i den varme ovn i et kvarter. Vend og bag den samme mængde.
  8. Afkølede chips serveres til bordet.

Øl Popcorn

Saltede majs korn til øl er en klassiker af genren. Du kan købe færdiglavet popcorn i butikken, men lavet med dine egne hænder, vil det være meget mere lækkert.

ingredienser:

  • en pakke med tørrede majskerner;
  • en teskefuld fint salt;
  • den samme mængde solsikkeolie.

Tilberedningsproces:

  1. Bland kornene med olie og salt.
  2. Læg i en form, luk låget og sæt den i en varm ovn i en halv time.
  3. Så snart lyden af ​​majs "artilleri" roer sig, får vi den.

Kølet majs bliver sprødt og duftende.

Potato Appetizer Recipe

Opskriften er overraskende enkel, men resultatet er meget velsmagende. Bagt kartofler er lidt som chips med deres sprøde men stadig bløde inderside.

ingredienser:

  • et glas vand;
  • sten salt - 2 spsk. skeer;
  • kartofler.

Sådan laver man mad:

  1. Opløs saltet i et glas vand, omrør det godt og lad det stå. Tøm opløsningen i en anden skål, hvor der efterlades en rest i bunden.
  2. Kartofler til denne skål kan skrælkes, men hvis han er ung, er det bedre at lade det være i en skræl, men du skal vaske den.
  3. Skær hver kartoffel på langs i 8 dele.
  4. Vi placerer kartoflerne i dele i en saltvandsopløsning, idet vi holder dem ikke mere end 30 sekunder.
  5. Vi lægger skiverne ud på en bageplade dækket med folie, den skarpe ender op.
  6. Bages i en godt opvarmet ovn.

Kartoffelen skal kvælde og blive rosenrød. Spis parabolen med det samme.

Hvidløgskrotoner

Dette er et budget, men ikke mindre velsmagende skål. Det kræver få ingredienser og tilberedes meget hurtigt.

Vi har brug for:

  • et lille eller halvt stort brød Borodino-brød;
  • et halvt glas vegetabilsk olie;
  • 4–5 store hvidløgfedd.

Tilsæt salt efter smag.

Tilberedningsproces:

  1. Bland olie og revet hvidløg i en skål. Lad det brygge i mindst et kvarter.
  2. Vi frigiver brødet fra skorperne og skærer det i skiver og derefter i skiver (tykkelsen er ca. 1 cm).
  3. Hæld hvidløgsolie i en forvarmet pande.
  4. Vi spreder croutoner og drejer dem flere gange, så hver har en masse stykker hvidløg.
  5. Det er nok at stege dem kun et par minutter, derefter vendes og kog den samme mængde.

Det er alt. Spred på et serviet for at fri for overskydende olie. Salt efter smag og server.

Hjemmelavede løgringe

Denne forretter kan tilberedes meget hurtigt, den stegtes med det samme. Det meste af tiden er madlavning dej.

ingredienser:

  • to mellemstore løg;
  • tre kyllingæg;
  • for så mange skeer creme fraiche og mel (det kan tage mere);
  • vegetabilsk olie til dybt fedt.

Salt og peber tilsættes efter smag.

Tilberedningsproces:

  1. Skær løgen på tværs med 5 cm tykke skiver, adskilles i ringe.
  2. Forbered dejen fra æg, mel og creme fraiche. For at gøre dette skal du adskille æggeblommer og egern forsigtigt. Vi slår dem ned med en mikser til et stabilt skum. Vi forbinder også æggeblommerne med en mixer med creme fraiche. Føj den ene til den anden, og bland den nu med en visp.
  3. Hæld ca. 3 spsk i blandingen. spiseskefulde med mel (de skal være med et dias). Rør godt, indtil det er glat. Hvis vores dej er blevet tyndere end 15 procent creme, skal melet tilsættes og blandes igen.
  4. Vi tilføjer masse og om nødvendigt peber. Bland igen.
  5. Dyp hver løgring i dejen, ryst let og læg den i en gryde med varm vegetabilsk olie.

Løgringe stegt i ca. 2 minutter. I løbet af denne tid bliver de rødmede, og dejen svulmer op. Server straks til bordet.

Øl svinekød ribben

Snappen bages i lang tid, men resultatet vil ikke efterlade nogen ligeglad.

ingredienser:

  • halvandet kilogram svinekød ribben;
  • 1 til 2 spsk sennep;
  • 60 g honning;
  • 6 fed hvidløg;
  • laurbærblad og sort peberærter, salt.

Sådan laver man mad:

  1. De vaskede svinebånd skal tørres med et serviet, revet med sennep, honning, salt og peber.
  2. Læg på en bageplade ikke tæt, med et lag fedt til toppen.
  3. Vi har flere ærter af sort peber og laurbærblade mellem emnerne.
  4. Bag en ribbe fra en til en og en halv time i en varm ovn.

Så snart saften i skåret på det tykeste sted bliver gennemsigtig, er ribbenene klar.

Serveres til øl.

Kartoffelchips i en langsom komfur

Naturligvis kan man købe chips i butikken, deres sortiment er meget stort, og tilsætningsstoffer er forskellige. Men hvis de koges derhjemme, er de garanteret ikke at indeholde nogen af ​​de "farer", som butiksprodukter er så rige på. Til madlavning har vi brug for en langsom komfur.

ingredienser:

  • 2 til 3 mellemstore kartofler;
  • 1/2 liter raffineret vegetabilsk olie.

Krydderier og krydderier tilsættes efter smag.

Sådan laver man mad:

  1. Vi vasker og skrælede kartofler i skiver, så deres tykkelse ikke overstiger 2 millimeter.
  2. Fjern stivelse fra kartoffelskiver. For at gøre dette tåler vi dem flere gange i vand i 10 minutter, hver gang vi ændrer det. Så snart vandet er klart, fjernes stykkerne og server dem tørre.
  3. Hæld solsikkeolien i multicooker skålen og opvarm den i 6 minutter i "Bagning" -tilstand.
  4. Læg skiverne i portioner i kogt olie. De skal ikke røre hinanden.
  5. Stegetid er på den ene side halvandet minut.
  6. Tørret på et serviet fra overskydende fedt.
  7. Vi blander krydderier og krydderier og drys med blandingen færdige chips.
  8. Så server de varme, så de ikke mister sprødhed.

Svinekød derhjemme

Sådan lækker kan købes i butikken, vel, tilberedt derhjemme, det viser sig at være mange gange mere lækkert.

ingredienser:

  • 8 svineører;
  • olie;
  • et par fed hvidløg.

Tilsæt salt efter smag.

Tilberedningsproces:

  1. Blød ørerne i en time i koldt vand. Fjern børsten med en kniv eller børste. Skyl igen.
  2. Kog i vand i ca. 2 timer. Ørene skal blive bløde.
  3. Skyl dem og tør derefter godt.
  4. Skær i strimler ca. 2 cm brede langs.
  5. Mariner dem i en blanding af salt, hvidløg og eventuelle krydderier, hvis det ønskes. Vi står i køleskabet i to timer. Det gjenstår kun at servere en snack til bordet.

Relateret software:Mere fra forfatteren: