Vin er gudernes drik, der skal være i stand til at drikke. Der er en hel videnskab, der er viet til vinetikette, hvor en passende valgt snack er et vigtigt sted. Det er det, der giver dig mulighed for at afsløre hele paletten med smag af den serverede vin, hvilket gør det muligt at nyde enhver touch af den.

Røde vin snacks

Den bedste kombination med rødvin er kød snacks: oste, grøntsager og fisk.

Disse kan være retter såsom:

  • grill;
  • stege fra spil;
  • pizza eller lasagne;
  • grøntsag gryderet;
  • bare stegte kød osv.

Læs også: Thai kød

Til rød tørvin

Tør rødvin er en temmelig uhøjtidelig drink, som du kan servere kød med forskellige krydderier. Oksekødmedaljer er en fantastisk mulighed.

For at forberede dem skal du forberede følgende produkter:

  • oksekød indrefilet - 300 g;
  • en blanding af peber - 1/3 tsk;
  • bordsalt - efter smag;
  • olivenolie - 2 spsk. l.;
  • cognac - 50 ml.

Det er vigtigt. Salt skal tages almindeligt - ikke lille og ikke iodiseret. Dette vil gøre kødet mere saftigt.

Metode til fremstilling af medaljer:

  1. Forbered kødet ved at skære alle film og sener af det, skylle og tørre produktet.
  2. Skær indrefilet på strimler, hvis tykkelse ikke overstiger 5 cm.
  3. Rul lagene op i form af ruller, og tryk derefter forsigtigt ned hvert produkt med håndfladen for at få en slags runde medaljer.
  4. Pepre emner og salt.
  5. For større sikkerhed kan du fastgøre siderne med en tråd eller pak kødet i smalle stykker folie.
  6. For at behandle det opnåede "smykke" med olie, læges det i en forvarmet pande med en lille mængde fedt.
  7. Steg på hver side i 3 minutter, drys derefter brandy og sæt ild på.
  8. Send skålen til ovnen i 7-10 minutter ved en temperatur på 200 ° C, idet du lægger delene ud på et trådstativ.

Jo større kødmedaljer er, jo længere er de nødt til at bage. Men du må ikke overskride tiden på 10 minutter, så skålen bevarer sin saftighed og smagens rigdom.

Forretter er klar til vin. Du kan servere det på en tallerken med friske grøntsager.

Hvad der skal serveres med rød semtsød / halvtør vin

En forretter til vin kan være næsten enhver, men det er bedre at foretrække lette retter. Det kan være vildt, oste, skaldyr, frugt, ost og endda desserter.

Den første version af snack er bagt bryst, som du skal have tilberedt:

  • kyllingebryst - 500 g;
  • salt og krydderier;
  • vegetabilsk olie;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • sennep.

Trin for trin forberedelse:

  1. Incise brystet flere steder.
  2. Bland salt, tilberedt sennep og peber.
  3. Smør kødet med denne blanding.
  4. Indsæt hvidløg i de resulterende "lommer".
  5. Pakk emner i folie.
  6. Bages i ovnen i 15 minutter.
  7. Udvid brystet, fedt det med olie, fortsæt med at lave mad i yderligere 5 minutter.

En forretter til rød semisød kyllingevine er klar.

Den anden mulighed er en kanapé med ost og skaldyr.

Til madlavning har du brug for:

  • ost - 200 g;
  • oliven - 1 dåse;
  • kogt rejer;
  • krydret krebsdyr sauce lavet af mayonnaise, hvidløg og citron.

Først og fremmest skal du tilberede saucen:

  1. 50 ml mayonnaise blandet med 1 tsk. citronsaft.
  2. Slib ½ hoved af skrællet hvidløg.
  3. Tilsæt den til blandingen, krydder efter smag med salt og peber.

Det er vigtigt. Læg kogt rejer i den forberedte sauce, så de er gennemvædet. Dette vil tage mindst 30 minutter.

  1. Ost skåret i små terninger. Det er bedst at bruge skimmelsorter. Men de cremede typer skal kasseres.
  2. Streng et stykke ost på et spyd, efterfulgt af oliven, derefter rejer (tørret med servietter fra sausen).
  3. Afslut konstruktionen med en terning ost.

Den tredje mulighed er frugt på spyd.

For dem skal du skrælle og skære følgende frugter i stykker:

  • banan;
  • mango;
  • et æble;
  • en pære.

Den fjerde mulighed er en dessert med is.

Det kræver:

  • is (almindelig is) - 200 g;
  • sukker - 3 spsk. l.;
  • jordbær - 150 g;
  • cookies (smykker eller jubilæum) - 3 stk.

Forberedelse af dessert:

  1. Pisk jordbær og sukker.
  2. Knus cookies i krummer.
  3. Læg et gennemsigtigt glas i lag: cookies, mosede jordbær, is, jordbærsammensætning.

Snacks, der følger med en rød sød drink

Rød sød vin kan drikkes, selv uden snacks. Men hvis dette bliver nødvendigt, er fedtede proteinretter, citrusfrugter og desserter med et minimum af sukkerindhold bedst egnet til drikken.

En af de bedste muligheder er røde fiskeretter. For eksempel bagt ørred.

For at gøre dette skal du forberede:

  • frisk ørred - 3 stk .;
  • formalet peber - 1 tsk;
  • salt - 1,5 tsk;
  • rosmarin - 3 grene;
  • næse løg - 2 hoveder;
  • smør - går til fedtørreder.

fremstilling:

  1. Rengør fisk, skår finner og vask krop.
  2. Skær løgen i ringe og læg den på en bageplade.
  3. Tilsæt salt og peber til ørrederne, læg oven på løgen.
  4. Smelt smøret og smør fiskene med det.
  5. Anbring en kvist rosmarin i hver mave.
  6. Bages i ovnen i 15 minutter ved en temperatur på højst 200 ° C.

Hvidvin Forretter Opskrifter

Forretter til hvidvin kan være ret varieret. Dette er retter, der inkluderer skaldyr, kalvekød, fjerkræ. Et specielt sted gives til salater, hvor du kan samle flere af disse ingredienser på én gang.

Til hvid semisweet vin

Med semisweet hvidvin kan du spise en række produkter, lige fra kødretter til skiver ost af forskellige sorter.

For værdifulde gæster kan du servere en skaldyrssalat:

  • muslinger - 200 g;
  • rejer - 150 g;
  • slagtekroppe - 2 stk .;
  • oliven - ½ banker;
  • hvidløg - 1 fedd;
  • salt og peber - efter smag;
  • persille - efter ønske;
  • citronsaft - 1 spsk. l.;
  • vegetabilsk olie - efter smag.

Trin for trin forberedelse:

  1. Kog muslinger og rejer.
  2. Skær blæksprutteren i ringe og stek i en gryde, lidt salt og peber.
  3. Hakk oliven og greener.
  4. Forbered forbinding fra knust hvidløg, olie, peber, salt og citronsaft.
  5. Put grøntsager og oliven i saucen.
  6. Læg et lag blæksprutte på skålen.
  7. Opdel rejer og muslinger i stykker, bland med oliven og urter, læg kompositionen på et skål oven på blæksprutte.
  8. Maden er kølig.

En forretter til hvid semisweet vin er klar.

Til en tør drink

Den bedste parabol til servering af hvid tørvin er fisk- og grøntsagsretter.

Du kan tilberede laks under en pels, hvilket kræver:

  • laks - filet ca. 400 g;
  • citron - 2 stk .;
  • tomater - 300 g;
  • salt;
  • basilikum - 3-4 grene;
  • hvid eller sort peber;
  • vegetabilsk olie.

Trin for trin forberedelse:

  1. Skær laksen i flere portioner, smør med salt og peber.
  2. Press citronsaft på fisken, lad produktet stå til syltning i et kvarter.
  3. Skræl tomaterne og hak dem i små stykker.
  4. Fjern citronens kød, og hug det også.
  5. Hakk basilikum.
  6. Bland alle ingredienser undtagen fisk, peber og salt.
  7. Smør folien med olie.
  8. Læg hver portion fisk på et separat folieark.
  9. Læg en blanding af citron, basilikum og tomater ovenpå.
  10. Pakk folie, bag fisk på wire rack i 10 minutter.

Frugt- og bærsorter af drikken

Denne vin betragtes som den nemmeste og mest raffinerede. At afsløre al alsidighed af aromaer hjælper den rigtige snack, som skal være delikat og raffineret.

Grillet citron mozzarella er en af ​​disse retter, der betragtes som ideel til servering af sommervin.

Følgende komponenter kræves til madlavning:

  • lille courgette - 2 stk .;
  • citronsaft - ½ tsk;
  • olivenolie - 1,5 spsk. l.;
  • chilipeber - 1/4 stk .;
  • hvidløg - ½ fedd;
  • salt;
  • basilikumgrønt - 0,5 spsk. l.

For at tilberede snacks skal du:

  • mozzarella - 150 g;
  • citronskal - 1 tsk;
  • citronsaft - 0,5 spsk. l.;
  • sukker - 1 tsk;
  • olivenolie - 3 spsk. l.;
  • saltet.

Først skal du tilberede mozzarella:

  1. Skær osten i stykker.
  2. Bland revet zest, sukker, salt, citronsaft og olie.
  3. Læg mejeriproduktet i en tallerken og hæld den resulterende marinade.
  4. Lad madene være på et køligt sted i 30-40 minutter for at insistere.

Madlavning zucchini:

  1. Hakk hvidløg og tilsæt olie.
  2. Tilsæt salt, citronsaft.
  3. Mal peber og basilikum.
  4. Zucchini skåret i lange tynde skiver.
  5. Salt grøntsager lidt, steg på begge sider i en gryde.
  6. Spred de gyldne courgette plader på skålen i lag.
  7. Smør hvert lag med hvidløgssaus og drys med basilikum og peber.
  8. Afkølet zucchini falder på en tallerken med mozzarella.

Pisk op

Blandt de retter, der kan piskes op til servering til vin, kan alle slags sandwich skilles. Afhængig af, hvilken vin der skal være på bordet, vælg ingredienserne til snacks.

Den bedste mulighed, som også er universel, er en tallerken med ost og rød fisk. Det kan serveres i den sædvanlige sandwichform, i en dekoreret kanapes samt i tartlets.

Ost kanapeer:

  • ost - helst med form;
  • kiks;
  • let saltet laks.

Skær ingredienserne i passende terninger, streng på et spyd. For den originale smag kan du tilføje druer.

En anden vindende mulighed er tartlet med pate:

  • kylling patat;
  • tartlets;
  • ost;
  • druer.

Læg pastaen i tartlets, læg en terning ost og et bær ovenpå.

Vin snacks

Da vin oftest drikkes om aftenen, skal snacksen være let. Det kan være grøntsager eller oste.

Du kan tilberede bagte blandede grøntsager:

  • Bulgarsk peber - 1 stk. hver farve;
  • courgette - 1 stk .;
  • tomater - 4 stk .;
  • løg - 1 hoved;
  • hvidløg og urter - efter smag;
  • juice af en halv citron;
  • olie;
  • salt og krydderier.

Madlavning assorteret:

  1. Skær alle grøntsagerne i skiver, hak løg i halve ringe.
  2. Læg alt i en bageplade, salt og peber.
  3. Tilsæt hakket hvidløg og urter.
  4. Hell alt med citronsaft og olie, bland, dæk med folie.
  5. Bages i cirka 20 minutter.
  6. Åbn papiret, og lad grøntsagerne brune.

Den lette snack er klar til vin.

For at vin kan bringe ægte fornøjelse, skal du drikke den under den rigtige snack, i godt humør og med dejlige mennesker.

Relateret software:Mere fra forfatteren: