Eksotiske frugter, der ligner æbler, er hårde og sure, hvilket gør dem praktisk talt uegnede til at spise rå. Opskrifter på tilberedning af den japanske kvede gør det imidlertid muligt at føle sin pikante smag, uovertruffen aroma og bruge den til at tilberede en række drinks, hovedretter og desserter.

Japansk kvænesyltetøj - den mest lækre opskrift

Quince marmelade, rig på vitaminer, organiske syrer og mineraler, er en rigtig godbit, som kan bruges til te eller bruges til bagning.

For at forberede et sødt præparat med en rig aroma og smag, skal du forberede:

  • 1 kg moden frugt;
  • ½ liter vand;
  • 1 ½ kg sukker.

I processen med at oprette rav syltetøj i stykker:

  1. Frugt tilberedes ved at fjerne den hårde kerne, frø og skære dem.
  2. Tilberedte stykker sendes til gryden, hvor de hældes med vand og koges, indtil de er bløde.
  3. Derefter dekanteres vandet og koges over svag varme med sukker.
  4. Efter at krystallerne er helt opløst, hældes kvede skiver i sirupen.
  5. Marmelade koges, indtil den er gennemsigtig i cirka en halv time, mens de første 10 minutter koges den på høj varme, og de resterende 20 minutter - langsomt.

Sådan koges en kødret

Oftest bruges japansk kvæde til at fremstille slik, men med tilsætning af eksotisk frugt kan du også oprette en lækker kødret ved at forberede:

  • ½ kg svinekød;
  • løg;
  • 8 frugter af kvæde;
  • en stak solsikkeolie;
  • 7 g honning;
  • 20 g kornsennep;
  • noget salt og peber.

Tilberedningsmetode:

  1. Svinekødet vaskes, tørres med papirhåndklæder og skæres i små stykker.
  2. Velvasket kvedefrugt er opdelt i 4 dele, der er undtaget fra skillevægge og frø.
  3. Løven skrælles, skæres i halve ringe og sættes til blødhed i en gryde med opvarmet vegetabilsk olie, hvor kød, salt, peber, honning, sennep og tilberedte frugter derefter lægges ud.
  4. Stew parabol, indtil det er kogt på svag varme i cirka 30 minutter.

Madlavning kandiserede frugter

En simpel opskrift til at fremstille smuk kandiseret frugt af 1 kg frugt og 1,5 kg sukker.

Oprettelsesskemaet præsenteres som følger:

  1. Skiver af frugt med hud, men uden sten, koges i en tredjedel af en time i 700 ml vand.
  2. Der fremstilles en sirup fra den filtrerede bouillon og sukker, hvor frugtskiverne koges i 2-3 minutter og lades stå i 6-8 timer.
  3. Derefter koges skiverne i 5 minutter og ældes i 10 timer.
  4. Efter at proceduren er gentaget 4-5 gange, lægges kvæstestykkerne tilbage i et dørslag og tørres i ovnen.
  5. Om ønsket drysses kandiseret frugt med pulveriseret sukker.

Japansk Quince Juice Opskrift

På trods af det faktum, at kvedefrugter ikke adskiller sig i et godt juiceudbytte, kan juice tilberedes fra dem, hvis du følger følgende instruktioner:

  1. 1 kg kvæde vaskes grundigt, knuses og dryses med 200 g granuleret sukker.
  2. Massen anbringes i en juicekoger, hvor den koges i 45-60 minutter.
  3. Efter den specificerede tid hældes den varme juice i forberedte beholdere, hvori den pasteuriseres i ca. ¼ time ved en temperatur på 85 ° C.

Henomeles, revet med sukker

Japansk kvede eller japanske genomler kan tilberedes i form af marmelade uden kogning. For at skabe godbidder til denne opskrift bruges revet kvedefrugt og kornet sukker med en hastighed på 1: 1.

Oprettelsesmetoden består af følgende handlinger:

  1. Hver frugt vaskes grundigt og rengøres for klistret plak med en tandbørste.
  2. Tilberedte frugter gnides på et medium rivejern, så frøboksen forbliver i værtens hænder.
  3. Hvis frøene falder ned i det revne produkt, fjernes de simpelthen med en teskefuld.
  4. Rivede frugter er lagt i en emaljeret beholder eller rustfrit stål, hvor de er drysset med granuleret sukker.
  5. Frugt-sukkerblandingen efterlades ved stuetemperatur i 7-8 timer, så massen giver juice.
  6. Når den angivne tid er forbi, og sukkerkrystallerne opløses helt, lægges syltetøjet ud på tidligere steriliserede krukker, der lukkes med nylonlåg og sendes til opbevaring i køleskabet.

Trin for trin vinforberedelse

Hjemme kan man tilberede forskellige frugter og bær. Takket være kvæstens hårdhed har vin fra en eksotisk frugt en særlig charme og attraktiv smag.

Følgende ingredienser er nødvendige til forberedelse:

  • kvede - 10 kg;
  • vand - 500 ml;
  • sukker - 2 kg;
  • citronsyre - 40 g.

For at skabe en lækker vindrink skal du følge de præsenterede instruktioner:

  1. Eksotiske frugter fjerner skillevægge, frø og haler.
  2. Den forberedte kvede føres gennem en kødslibemaskine for at opnå en opslæmning, der overføres til en emaljeret spand eller fra plast.
  3. Quince blandes med ¼ af det sukker, der er opløst i den angivne mængde vand.
  4. Skovlen bevæger sig til et mørkt sted med stuetemperatur, hvor det systematisk blandes.
  5. Efter tre dage presses massen ud, og saften filtreres ved hjælp af gasbind.
  6. Citronsyre og kornet sukker sættes til saften med en hastighed på 150 g pr. Liter juice.
  7. Den resulterende urte hældes i en stor flaske, hvorpå der lægges en medicinsk handske med en gennemboret finger.
  8. Temperaturen i det rum, hvor vinen holdes på et konstant niveau over 18 ° C.
  9. Med et interval på 5 dage tilsættes to gram granuleret sukker to gange pr. Liter urt.
  10. Fermenteringens varighed varierer fra 3 til 8 uger.
  11. Afslutningen af ​​processen er indikeret ved udeladelse af en handske, der tidligere var oppustet på grund af de udsendte gasser.
  12. Når gæringen er forbi, hældes vinen gennem et rør i flasker med glas, der er godt korket og sendt til kælderen i flere måneder for at modne kvedevin.

Japansk kvede kompott til vinteren

Winter quince emner er mestre for C-vitamin, organiske syrer og pektin. Fra den nordlige citron, under hvilken nogle husmødre kender en eksotisk frugt, opnås en meget velsmagende kompott.

Det er nok at forberede:

  • 1 kg kvæde;
  • 2 gange mindre sukker.

Tilberedningsmetoden er meget enkel:

  1. Frugterne vaskes godt og skæres i små skiver af vilkårlig form.
  2. Stykker er lagt på rene, forsteriliserede beholdere baseret på beregningen af ​​⅓ frugter af det samlede dåsevolumen på tre liter.
  3. Quince hældes med kogende vand til selve boksen.
  4. Beholderne er dækket med steriliserede låg.
  5. Når væsken er afkølet, hældes den i en gryde, hvor den blandes med sukker og koges.
  6. Indholdet i gryden koges i 5 minutter, hvorefter beholderne med kvede skiver hældes med sirup, korkes, vendes og indpakkes.
  7. Efter afkøling flyttes dåserne til kælderen til opbevaring.

Således kan et stort antal forskellige drikkevarer og andre retter, der er rige på vitaminer og mineraler, tilberedes fra den japanske kvede, der dyrkes i mange husholdningsgrunde som en dekorativ kultur.

Relateret software:Mere fra forfatteren: