For dem, der ønsker at udvikle sig i kulinarisk retning, tilbyder vi dig at forberede lækre ægpandekager til morgenmaden. En sådan skål kan gøres af alle, for dette kræves der et minimum af produkter.

Klassiske ægpandekager

Du har brug for:

  • fem kyllingæg;
  • vand - 1 spsk. l.;
  • stivelse - 3 tsk;
  • peber - valgfri;
  • salt;
  • grøntsag i lige store forhold med ghee - til ristning.

Trin for trin instruktioner:

  1. I en passende skålstørrelse skal du bryde kyllingægene. Tilsæt peber, salt, stivelse. Hæld vand og pisk grundigt med en visp.
  2. Smelt den rigtige mængde olie i en rød-varm skål. Hæld derefter en lille mængde dej og drej gryden for at fordele den jævnt over hele overfladen.
  3. For at lave pandekager skal du stege dem på hver side i højst to minutter. Når en smuk gylden nuance vises - er produkterne klar.
  4. Læg skålen på en tallerken og server varm med det foretrukne tilsætningsstof.

Med påfyldning af krabber

 

Du har brug for:

  • fire æg;
  • salt;
  • mel - en spiseskefuld;
  • mayonnaise (creme fraiche) - en spiseskefuld;
  • stivelse 3 tsk

Til fyldning:

  • hundrede gram krabberpinde;
  • salat - 10 blade;
  • dild - en flok;
  • peber - valgfri;
  • mayonnaise (creme fraiche) - 4 spsk. l.;
  • hvidløg - 3 nelliker.

Trin for trin instruktioner:

  1. Lad os lave dejen: bland komponenterne til dejen og slå den med en visp.
  2. Steg tynde gyldne pandekager i en varm pande.
  3. Nu skal vi forberede fyldet. Send mayonnaise eller creme fraiche i en skål. Tilsæt hvidløg, der føres gennem hvidløgsslibren, tilsæt hakket dild og bland grundigt, indtil det er glat.
  4. Hakk krabberestængerne fint. Rådet. Krabbepinde kan erstattes med kaviar for en mere delikat smag.
  5. Vi laver ægruller med påfyldning. For at gøre dette skal du smøre det med sauce. Dæk med salat. Derefter drys med hakkede krabberpinde.Rul forsigtigt rullen.

For en smuk servering skal du klippe den færdige pandekage i midten diagonalt.

Madlavning med skinke

Du har brug for:

  • to kyllingæg;
  • mælk - to spsk. l.;
  • salt efter smag;
  • aromatiseret raffineret olie - til stegning;
  • skinke - 65 g;
  • ost - 70 g.

Trin for trin instruktioner:

  1. Lad os starte med forberedelsen af ​​fyldet. Rist ost og skinke for at gøre dette. Stir.
  2. Pisk æggene i en separat beholder, og tilsæt mælk og salt til dem.
  3. Hæld en lille mængde olie på en varm gryde.
  4. Hæld dejen i. Når det begynder at sætte, satte vi i midten den nødvendige mængde påfyldning.
  5. Dæk derefter påfyldningen med de frie kanter på pandekagen på en sådan måde, at der laves en konvolut. Derefter vender vi pandekagen, så den anden side brunes.
  6. Udført, du kan tjene.

Æggruller med kylling og svampe

 

Du har brug for:

Til testen:

  • fire kyllingæg;
  • et glas mælk;
  • mel - 1 spsk. l;
  • 0,5 tsk salt og sukker

Til fyldning:

  • champignon (champignon eller østers svamp) - 200 g;
  • kyllingefilet - 300 g;
  • ost - 120 g;
  • løg - en lille ting;
  • creme fraiche - 90 g;
  • salt, peber - efter smag.

Trin for trin instruktioner:

  1. For at lave ruller af ægpandekager skal du tilberede dejen. For at gøre dette, bryd æggene i en passende beholder, tilsæt salt, sukker, mel og slå grundigt med en visp.
  2. Hæld mælken i den færdige blanding, og visp igen.
  3. Vi bager pandekager i en varm gryde.
  4. Vi går over til fyldet. Hakk svampe og løg fint. Stek lidt i en gryde.
  5. Finhøns kyllingefilet og føj til svampen. Fry.
  6. Riv osten. Tilsæt en del revet ost til den afkølede fyld.
  7. På hver pandekage lægger vi en fyldning med en ske og drejer den til en rulle.
  8. Vi lægger ruller i en bageform, drys med revet ost.
  9. Bages i ovnen i 20-25 minutter.

Tynde ægpandekager

Du har brug for:

  • fem kyllingæg;
  • sort og rød peber efter smag;
  • salt efter smag;
  • ghee til stegning.

Trin for trin instruktioner:

  1. For tynde pandekager skal du tage fem kølet æg.
  2. Pisk æggene med en visp i en passende skål. Tilsæt krydderier, salt.
  3. Som krydderier kan du ikke kun tilsætte peber, men også urter, løg eller hvidløg.
  4. Vi opvarmer gryden, smelter smøret.
  5. Hæld derefter en lille dej til pandekager i gryden.
  6. Steg på hver side til en smuk gylden farvetone.
  7. Tynde pandekager er klar.

Hvordan man laver mayonnaise

 

Du har brug for:

  • fem store kyllingæg;
  • mayonnaise - 270-300 g;
  • salt, krydderier - efter smag;
  • vegetabilsk-baseret olie til stegning.

Trin for trin instruktioner:

  1. Lækre pandekager koges hurtigt og let. Vi kaster æg i dybe retter. Pisk alt sammen med en visp.
  2. Tilsæt mayonnaise til ægmassen og slå, indtil skum vises. For at fremskynde processen kan du bruge en mixer ved hjælp af en gennemsnitlig hastighed.
  3. Tilsæt krydderier efter smag.
  4. Vi steger i en varm gryde, indtil der dannes en smuk gylden farvetone.

Rådet. Mayonnaise fra producenten er let at udskifte med et hjemmelavet produkt, der opbevares perfekt i køleskabet.

Ægpandekager er en fantastisk mulighed for morgenmad eller snack. De laver mad hurtigt og flyver straks fra bordet. Bon appetit til alle!

Relateret software:Mere fra forfatteren: