Kefir-bagværk - 24 enkle piskekontrolopskrifter

Vil du behandle dig selv eller din familie velsmagende, men har du ikke tid til at lave mad? Derefter er bagning på kefir velegnet til dig. Det overvældende flertal af opskrifter håndteres selv af amatører vedrørende håndværk af køkken.

Ovn kefir bagning i ovnen

En måde at bage noget på kefir på er at bruge en ovn. Tjek opskrifterne, og vælg den der passer bedst til dig.

Kefir kålkage

Du har brug for:

• 2 kopper kefir;
• 200 g hvidkål;
• et glas mel;
• greens;
• et æg;
• en løg;
• 1 ske rast. olie;
• 1 kaffe en ske soda.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Skær kålen i små strimler, bland med løg og urter. Sæt derefter grøntsagsblandingen ud i bare et par minutter.
2. På samme tid skal du gøre dejen. Pisk yoghurt med æg, salt og sodavand. Der er ikke behov for foreløbig slukning, da der er et surt miljø.
3. Drys mel og æl dejen.
4. Når fyldningen er klar, opdel blandingen i 2 dele. Hell en i formen, sæt kålen og fyld emnet med den resterende dej.
5. Bages lidt mere end en halv time.

Beredskab kan bestemmes af udseendet af en gylden skorpe på toppen.

Kefir cookies uden æg og smør

Bagning uden æg er velegnet til dem, der følger en faste eller en diæt.

Du har brug for:

• 1,5 kopper mel;
• 1 kop kefir;
• 1 kop sukker
• 2 spsk mælk;
• 1 ske rast. olie;
• 1 tsk soda.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Sukker blandes med kefir, indtil krystaller er helt opløst.
2. Derefter tilsættes sodavand med olie. Rør igen.
3. Hæld mel i portioner og æl dejen undervejs. Når det tykner nok, skal du begynde at ælte det med dine hænder.
4. Så snart dejen holder op med at klæbe, rulle den til en kugle, og træk den af ​​med en film, og send den til et køligt sted.
5. Efter denne periode skal du fjerne emnet og rulle det med et lag, der ikke er mere end en centimeter tykt.
6. Skær kiksskærene ud og læg dem på en bageplade.
7. Bages i 8 minutter ved 200 ° C. Tag derefter cookies ud, smør dem med mælk ved hjælp af en wienerbrødbørste og send dem tilbage i ovnen i yderligere 10 minutter.

Lækker kager med cottage cheese

Kefir bagning med cottage cheese er en utrolig sund og velsmagende kombination af ingredienser.

Du har brug for:

• 1 kop kefir;
• 3 æg
• 1,5 kopper mel;
• 1 kop sukker
• 4 spsk rast. olie;
• 250 g cottage cheese;
• 1 tsk bagepulver;
• 1 kaffe en ske soda;
• 1 tsk vanillin.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Bland soda med kefir og lad stå i 10 minutter.
2. Pisk derefter et par æg i blandingen og bland.
3. Dernæst er olien.
4. Sigtet mel, kombineret med bagepulver og gradvis tilsat til resten af ​​ingredienserne.
5. Ænd dejen og gå til fyldet. For at knuse cottage cheese med det resterende æg, vanilje og tre spiseskefulde sukker. Hvis cottage cheese er helt tør, kan du tilføje lidt mælk. I dette tilfælde må du ikke overdrive det med dens mængde.
6. Hæld dejen i en form, og fold de rullede ostemasse kugler i den, trækker en lille afstand imellem dem.
7. Bag kagen i 40-50 minutter.

Kefir gryderet med æbler

Du har brug for:

• et halvt glas semulje;
• et halvt glas kefir;
• 250 g cottage cheese;
• 1 æble
• en knivspids soda;
• en kniv vanilje;
• 3 tsk kanel;
• 3 spsk sød pulver;
• 1 æg
• 2 spsk rast. olie.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Sluk soda med eddike eller kefir for at begynde. Dette er nødvendigt, så gryden ikke har en ubehagelig eftersmag.
2. Pisk ægget ind, hæld det pulveriserede sukker. Tilsæt derefter kefir, en skefuld olie, flad soda og semulje (en del af det skal være tilbage). Bland massen grundigt.
3. Drys den smurte form med den resterende semulje.
4. Skær æblerne i mellemstore skiver, og hæld dem i dejen. Rør om igen, så de fordeles jævnt i blandingen.
5. Hæld gryderetten i en form, drys kanel ovenpå.

Bages i mere end en halv time. Beredskab kan bestemmes af udseendet af en skorpe.

Krøllede pandekager piskes op

Du har brug for:

• 2 kopper kefir;
• 2 spsk rast. olie;
• 3 spsk sukker;
• en knivspids salt;
• 1 kop mel;
• 1 tsk soda.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Bland kefir med løse ingredienser.
2. Rør dejen godt, så der ikke er klumper i den. Du kan bruge en mixer til dette.
3. Opvarm olie i en gryde og begynd at sprede fritters med en stor ske eller øse.
4. Steg dem på kun et par minutter på hver side. Forsøg ikke at sprede dejen over panden.

Server den færdige tallerken med creme fraiche eller marmelade.

Kefir tærter med kartoffel

Du har brug for:

• 2,5 kopper mel;
• 1 kop kefir;
• 1 tsk soda;
• 3 kartofler;
• en knivspids salt;
• 1 æg
• 3 spsk rast. olie.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Bland kefir med løse ingredienser (undtagen mel), og lad et par minutter interagere.
2. Pisk derefter ægget ind og hæld olien. Stir.
3. Sigt mel grundigt for at fjerne overskydende unødvendige urenheder. Tilsæt den portionsvis til andre ingredienser.
4. Ænd dejen, og lad den hvile i 15 minutter.
5. Efter de specificerede intervaller, opdele dejen i klumper, og mode tærter ud af dem.
6. Kog kartoflerne og mos dem med salt og krydderier.
7. Læg fyldet i hver cirkel, fastgør siderne og send dem til bagning.

Øjeblikkelig kost donuts

Du har brug for:

• 3 spsk mel;
• 1 ske kefir;
• en halv ske med bagepulver;
• 2 spsk æble sauce til babymad;
• 1 æg

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Adskill proteinet fra æggeblommen og slå det, indtil frodig skum vises.
2. Blommeblommen blandes med æble sauce, kefir og mel kombineret med et bagepulver.
3. Tilsæt derefter proteinskum til massen. Læg dejen i en speciel form til fremstilling af donuts.
4. Forvarm ovnen til en temperatur på 180ºС.
5. Sæt formen med emnerne der og bag i 20 minutter.

Derudover kan den færdige dessert hældes med sød glasur fra mælkeschokolade.

Klassisk mannik på kefir

Du har brug for:

• 2 kopper kefir;
• 1 kop semulje;
• 3 æg
• 1 kop creme fraiche;
• et halvt glas sukker;
• 2 tsk vanillin;
• 2 tsk bagepulver;
• et lille stykke olie;
• en knivspids salt.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Bland kefir med semulje og lad det ligge i halvanden til to timer for at kvælde.
2. Pisk æggene separat, og tilsæt sukker og salt til dem.
3. Derefter sættes et bagepulver og vanilje på dem. Du kan tilføje rosiner, tørrede frugter eller revet citronskum til din smag.
4. Forbind begge sider af dejen og læg den i en smurt form.
5. Forvarm ovnen til 180ºС, og sæt mannik til at bage der. Med tiden tager processen cirka en time, afhængigt af enhedens kapacitet.

En simpel tærte med ost og cottage cheese

Du har brug for:

• 2 kopper mel;
• 1,5 kopper kefir;
• 250 g cottage cheese;
• 25 g margarine eller smør;
• 250 g ost;
• 1 æg
• 1 tsk sukker;
• 1 tsk soda.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Tilberedning af dejen: bland mel, margarine, kefir, soda og sukker. Tag det væk i en halv time på et varmt sted, så det øges lidt i størrelse.
2. Til fyldningen blandes ægget, revet ost og cottage cheese. Du skal få en mere eller mindre homogen masse.
3. Når dejen kommer op, ruller du en kage på højst en centimeter tyk ud.
4. Læg fyldet i midten og jævne det på overfladen, så der er 3 centimeter ved kanterne.
5. Træk enderne til midten og fastgør dem. Retter derefter kagen ud med et let tryk på din håndflade.
6. Kog det i en halv time, og inden servering smøres med et stykke olie.

Kefir chokolademuffins

Du har brug for:

• 1 kop mel;
• 1 kop kefir;
• 2 æg
• 3 spiseskefulde kakaopulver;
• 2 spsk rast. olie;
• 2 tsk vaniljesukker;
• 1 tsk bagepulver;
• 4 spsk sukker.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Bland kefir med bagepulver og vanilje. Vent på reaktionen. Du bestemmer dens begyndelse, når bobler begynder at vises på overfladen.
2. Pisk æg med sukker og smør. Føj dem til kefir.
3. Følgende er de resterende bulk ingredienser. Hvis dejen er for flydende, kan du øge mængden af ​​mel. Overdriv det ikke, ellers viser muffinserne sig at være "tilstoppede".

Hæld dejen i silikoneformer, og send muffinserne til at bage.

Hurtig geléet kefirpie med grønne løg

Du har brug for:

• 2 kopper kefir;
• en halv pakke olie;
• 1,5 kopper mel;
• grønne løg;
• 4 æg
• 2 tsk bagepulver;
• 2 spsk sukker;
• en knivspids salt.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Kog to æg og skær dem i små terninger. Bland derefter med hakket grøn løg, krydderier og let steg.
2. Det næste trin er forberedelsen af ​​dejen. Smelt smøret i mikrobølgeovnen eller i et vandbad.
3. Bland det med resten af ​​ingredienserne. Dejen skulle vise sig at være flydende i konsistens.
4. Opdel det i et par dele. Hell den i en smurt form.
5. Fordel fyldet jævnt over blandingen og fyld med den resterende dej.
6. Send til bagning i lidt over en halv time.

I en langsom komfur

Bagning i en langsom komfur med hensyn til madlavning vil være endnu lettere end i en ovn. Det er nok at kende de nødvendige ingredienser til en bestemt skål og tilstanden i enheden.

Kefir chokolademuffin

Du har brug for:

• 1,5 kopper kefir;
• 2 kopper mel;
• 1 kop sukker
• 2 æg
• 3 spiseskefulde kakaopulver;
• 1 tsk vanillin.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Pisk æg med sukker.
2. Tilsæt derefter varm kefir til blandingen. Dette er et meget vigtigt punkt, så tag produktet ud af køleskabet på forhånd. Rør igen.
3. Opdel de tørre ingredienser separat i en anden skål.
4. Kombiner begge dele af dejen og ælte den, så der ikke er nogen klumper tilbage.
5. Smør skålen med et stykke olie, og hæld massen i den. Selv ude.
6. Luk låget og kog i 1,5 timer i tilstanden "Bagning".

En simpel opskrift på kefirbrød

Du har brug for:

• 1 kop kefir;
• 1,5 kopper mel;
• 1 tsk salt;
• 1 tsk tør gær;
• 1 ske rast. olie;
• 1 spsk sukker.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Fortynd gæren med varmt vand, og lad dem aktiveres et stykke tid.
2. Læg ingredienserne i langsomt komfur i 20 minutter, og tænd varmen.
3. Når enheden udsender det passende bip, skal arbejdsemnet også være i afstand i 20 minutter.
4. Efter 40 minutter skal du tænde langsomt komfur i en time i tilstanden "Bagning".
5. Derefter skal du dreje til den anden side og tænde for programmet i yderligere 25-30 minutter.

Åben kage med bær

Du har brug for:

• 2,5 kopper mel;
• 1,5 kopper sukker;
• 1 kop kefir;
• 250 g cottage cheese;
• 2 spsk creme fraiche;
• 70 g olie;
• 2 æg
• 1 tsk bagepulver;
• 1 glas bær;
• 2 tsk vaniljesukker.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Elt dejen først. Slib mel og smør i smuler.
2. Tilsæt æg, kefir og sukker. Rør blandingen.
3. Når dejen holder op med at klæbe til dine hænder, formes den til en kugle og indpak den i klamfilm. Send derefter emnet i en halv time i køleskabet.
4. Før cottage cheese til fyldning gennem en sigte. Der skal ikke være store klumper i det.
5. Tilsæt creme fraiche, sukker, et æg og vanilje til cottage cheese.
6. Dæk skålen med pergamentpapir for at gøre dejen lettere at lægge ud. Overfør emnet, cottage cheese og bær ovenpå.
7. Indstil programmet "Bagning" i en time, og tænd langsomt komfur.

Når driften af ​​enheden er afsluttet, skal du ikke skynde dig at tage kagen ud - lad den køle af.

Kød bagning i en langsom komfur

Du har brug for:

• 1 kop mel;
• 1 kop kefir;
• 300 g hakket kød;
• 2 tsk bagepulver;
• 2 løg;
• greens;
• 2 æg.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Finhak løg, bland den med hakket kød, krydderier og sauté. Tilsæt derefter greener til fyldet.
2. Bland kefir med bagepulver og lad det stå i 5 minutter til eksponering.
3. Sigt derefter melet der, slå æggene.
4. Opdel dejen i to halvdele og hæld en i skålen.
5. Spred fyldet jævnt og fyld det med den resterende dej.
6. Luk låget, og indstil bageprogrammet i 35 minutter.
7. Efter at have afsluttet, skal du dreje kagen på den anden side og koge yderligere 25 minutter.

Ostekage med kefirpølse

Du har brug for:

• 1 kop kefir;
• 1 kop mel;
• 1 tsk bagepulver;
• 250 g hård ost;
• 200 g pølse;
• 2 æg
• greens.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Æg dejen af ​​middel densitet.
2. Tilsæt den revet ost, hakket pølse og hakkede greener.
3. Hæld blandingen i multikogeskålen, og tænd bageprogrammet i en time.
4. Fjern den færdige kage med en dampkurv.

Sorrel diæt kage

Du har brug for:

• 2,5 kopper mel;
• 1 kop kefir;
• 300 g frisk sorrel;
• en halv pakke olie;
• 1 tsk bagepulver;
• 1 æg
• 1 kop sukker
• saltet.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Skær såren, og bland den med halvdelen af ​​sukkeret. Lad det brygge et stykke tid.
2. Pund smøret i krummer sammen med det resterende sukker.
3. Drys mel.
4. Tilsæt derefter kefir med soda. Husk, at hun ikke har brug for tilbagebetaling.
5. Rul bolden og opdele den i et par identiske dele.
6. Rul den ene del ud og læg den på bunden af ​​skålen.
7. Læg fyldet ud, dæk med den resterende dej og knib kanterne.

Kog i bagningstilstand i en halv time.

Charlotte på en kefir i en langsom komfur

Du har brug for:

• 1 kop kefir;
• 3 æg
• 2 kopper mel;
• 5 søde æbler;
• 3 tsk kanel;
• 1 tsk soda;
• 1 kop sukker.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Fjern kernen og stilken fra æblerne. Skær dem i små skiver.
2. Pisk æggene og bland dem med kefir.
3. Sigt melet.
4. Kombiner ingredienserne og æl dejen. Hæld det derefter i den smurte skål på multikokken.
5. Læg jævnt hakkede æbler og drys med kanel.
6. Luk låget, og indstil bageprogrammet i en time i enheden.

Svampekage

Du har brug for:

• 1,5 kopper kefir;
• 1,5 kopper mel;
• 3 æg
• en knivspids soda;
• 70 g olie;
• 1 kop sukker.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Bland kefir med soda i 10 minutter, og lad det arbejde.
2. Hæld sukker separat og slå det med æg, indtil en fluffy let skum vises.
3. Ænd dejen ved at kombinere alle ingredienserne.
4. Dæk bunden af ​​skålen med pergament for at gøre det lettere at fjerne kikset.
5. Hæld dejen der.
6. Bortset til at lave mad i 40 minutter. Forøg om nødvendigt tiden.

Kefir bagning i en gryde: opskrifter

At bage noget med kefir i panden er meget lettere, end du måske tror.

Kefir tærter i en gryde

Du har brug for:

• 1 kop kefir;
• 3,5 kopper mel;
• 1 tsk soda;
• 2 æg
• et halvt glas rast. olie;
• 1 spsk sukker.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Kefir til testen kan bruges absolut enhver, selvom det er lidt "for sent".
2. Bland alle de angivne ingredienser, og æl dejen. Der skal kun være madolie.
3. Rul derefter emnet til en kugle, og lad det hvile et køligt sted.
4. Opdel dejen i portioner, og læg fyldet til tærterne.
5. Knib kanterne, og steg, indtil der vises en skorpe.

Buede hurtige pandekager

Du har brug for:

• 2,5 kopper kefir;
• 5 spsk mel;
• 2 æg
• 4 spiseskefulde sukker;
• 4 spsk rast. olie;
• en knivspids salt.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Pisk æg med sukker og en knivspids salt i en frodig masse.
2. Hæld en tynd strøm af yoghurt, hæld derefter melet forsigtigt.
3. Ænd dejen.
4. Tilsæt olie, og lad massen hvile lidt.
5. Forvarm panden og begynde at stege pandekagerne.

Tortilla med ost og pølse på kefir

Du har brug for:

• 1 kop mel;
• 1 kop kefir;
• 200 g hård ost;
• 250 g pølse;
• en knivspids soda, salt og sukker;
• sol. olie.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Riv ost og pølse.
2. Opløs løse komponenter i kefir.
3. Tilsæt revet ost og et stykke mel. Du har brug for resten til rullning.
4. Ænd dejen og del i et par dele til to flade kager.
5. Læg pølsen, og saml en slags "taske". Rul det ud.
6. Steg, indtil en rødme med låget lukket.

Hurtig Kefir-pizza

Den hurtigste opskrift på at lave pizza af kefirdej. Sørg for at prøve det!

Du har brug for:

• 2 kopper kefir;
• 2 kopper mel;
• 2 spsk rast. olie;
• 2 æg
• en halv skefuld mel og sodavand;
• 1 tomat;
• 2 spsk ketchup;
• 100 g pølser
• 100 g ost;
• oliven;
• svampe.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Bland ingredienserne for at lave dejen.
2. Begynd gradvist med at tilføje mel.
3. Skær alle ingredienserne til påfyldningen.
4. Når dejen holder op med at klæbe, rulle den ud og læg fyldet i enhver rækkefølge, smør emnet med ketchup.
5. Drys revet ost på toppen og send til stegning med låget lukket.

Graden af ​​beredskab, som du kan forstå visuelt, når osten er fuldstændigt smeltet.

Hvordan laver man en cupcake i en gryde?

Bagning på creme fraiche og kefir er ikke svært at forberede.

Du har brug for:

• en halv pakke margarine;
• 1 kop sukker
• 1 tsk soda;
• 1,5 kopper mel;
• 1 kop kefir eller creme fraiche;
• en knivspids salt;
• vanillin.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Smelt margarine i mikrobølgeovnen eller i vandbad. Tilsæt sukker til det, og bland indtil det er helt opløst.
2. Tilsæt kefir, soda, sigtet mel og vanillin til blandingen. Hvis du vil lave en Zebra-cupcake, skal du dele den resulterende dej op i et par dele og tilsætte kakaopulver i en.
3. Tag en tykvægget pande. Skær en cirkel af pergament i en form for ikke at plette den med dej.
4. Varm gryden over høj varme og læg en del af dejen ud.
5. Hvis du planlægger at lave en cupcake med en påfyldning, skal du derefter fylde næste og fylde med den resterende dej.
6. Luk låget, og fortsæt med at tilberede en halv time på svag varme.