Mange husmødre betragter gærdejen finurlig og vanskelig at tilberede. Vi fjerner myten og fortæller dig, hvor let det er at tilberede et varieret og lækkert wienerbrød lavet af gærdej.
Materielt indhold:
- 1 Bladkage med æbler
- 2 Smørruller med marmelade
- 3 Den mest lækre hjemmelavede pizza
- 4 Gærrulle med valmuefrø og rosiner
- 5 Tærter med ris, æg og grønne løg
- 6 Sukker kanelruller
- 7 Lækre pølser i testen ifølge den originale opskrift
- 8 Smukke ostekager med cottage cheese
- 9 Gær-dumpling tærte
- 10 Kylling kartoffel og kylling
- 11 Krysanthemum kød tærte
Bladkage med æbler
For dem, der ikke ved, hvordan man laver dejen alene, er en variation fra den færdige puff gærdej egnet.
ingredienser:
• sukker - 75 g;
• færdig puff gærdej - 450 g;
• smør;
• æble - 4 stk.
fremstilling:
1. Tør dejen in vivo på forhånd. Smør formen med smør. Rul det første lag ud. Det skal vise sig tyndt og dække bagepladen helt.
2. Læg det forberedte dejark i formen. Skræl æbler. Fjern frøene og skær dem i skiver. Læg dejen på og drys med sukker.
3. Rul det resterende stykke dej ud og skær strimler ud af det, som skal lægges ud i form af et mønster på overfladen af æbler.
4. Sæt emnet til side i en halv time. I løbet af denne tid skal du varme ovnen. Til bagning har temperaturen brug for 180 grader. Efterhånden - en halv time.
Smørruller med marmelade
Prøv at lave lækker kager, der giver glæde og fornøjelse ikke kun for børn, men også for voksne. Vi anbefaler tilberedning dobbelt så meget, bollerne er duftende og spises meget hurtigt.
Hvis du ikke straks ikke kunne bruge bollerne, skal du lægge dem i en pose og skjule i en fryser. Når du vil feste, skal du fjerne det og lade det stå i køleskabet, indtil det er helt optøet. Takket være denne manipulation vil kagerne ikke blive plettet, og selv efter et par dage forbliver de friske og duftende.
ingredienser:
• mel - 50 g;
• gær - 25 g frisk;
• mælk - 180 ml;
• sukker - 2 spsk. skeer;
• æg - 2 stk .;
• smør - 65 g;
• salt - 0,5 tsk;
• hindbærsyltetøj eller syltetøj - 1,5 kopper.
fremstilling:
1. Anbring gær i tre spiseskefulde varm mælk og mal. Afsæt i et kvarter.
2. Hæld æggene i sukkeret. At saltes. Smelt smøret. At blande. Hæld den resterende varme mælk i. Læg gæren og et stykke mel. Stir.
3. Tilsæt den resterende mængde mel i dele og æl dejen. Massen skal være blød, elastisk og ikke holde sig til dine hænder.
4. Dæk med en film eller taske, læg den til side i varmen i et par timer.
5. Hæk den voksede masse og sæt den til side i en time.
6. Rul den færdige dej ud i laget og lag med marmelade. Lad kanterne ikke blive smurt.
7. Tre fold dejen op, og knib kanterne. Tryk let med en kørestift. Skær på tværs. Det er nødvendigt med bredden på strimlen ca. 2-3 centimeter.
8. Drej hver strimmel flere gange, og fold den i form af en ring, der forbinder enderne. Læg en bageplade og bag den i en forvarmet ovn i et kvarter.
Den mest lækre hjemmelavede pizza
Opskrifterne på bagning fra puff gærdej er forskellige. Vi tilbyder dig at lave lækker pizza, som tager et minimum af tid at tilberede.
ingredienser:
• færdiglavet gærdej - 1 ark;
• en blanding af peber;
• lille paprika - 5 stk .;
• champignoner - 6 stk .;
• revet ost - 160 g;
• paprika - 0,2 tsk;
• æg - 1 stk .;
• persille - 0,2 tsk.
fremstilling:
1. Indstil ovnen til 200 grader.
2. Optø dejen. Skær champignoner i tynde strimler. Varm gryden op og steg svampene. Drys med paprika, salt, drys med tørret persille. Rør om og dæk. Læg fem minutter ud.
3. Skær i skiver peperkorn. Rul dejen ud og læg den på en bageplade, der tidligere var dækket med pergamentpapir. Spredes med et slået æg.
4. Læg svampen. Læg peber og drys med ost. Drys med en blanding af peber.
5. Skjul i ovnen. Træk ud, når dejen bliver en smuk rødlig nuance. 180 graders tilstand.
Gærrulle med valmuefrø og rosiner
Smørdej er duftende, og valmue sød fyldning er lækker. Fyld dit hjem med komfort og varme.
ingredienser:
• smør - 100 g;
• mel - 5 krus;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• citronskal;
• gær - 50 g;
• æg - 2 stk .;
• vaniljesukker - 2 tsk;
• sukker - 1 kop;
• salt - 0,5 tsk;
• mælk - 1,5 kopper.
påfyldning:
• smør - 2 spsk. skeer;
• valmue - 320 g;
• vaniljesukker - 2 tsk;
• rosiner - 100 g;
• sukker - 210 g;
• mælk - 160 ml.
belægning:
• valmue - 1 spsk. en ske
• æg - 1 stk.
fremstilling:
1. Tilberedningen skal begynde med påfyldningen. Hæld rosiner, og lad det svulme op. Derefter tømmes og tørres.
2. Hæld valmue med kogende vand og læg dem til side i et kvarter. Tøm væsken gennem en sigte.
3. Valmue sendes til gryden og hæld mælk. Tilsæt smør og sukker. Kog i en halv time. Det kan tage lidt mere tid, i løbet af kogeprocessen, skal mælken fordampe helt. Efter fuldstændig afkøling skal du dreje valmuen i en kødmølle.
4. Varm mælken til dejen, og placer gæren. Tilsæt en skefuld sukker og fem spiseskefulde mel i alt. Rør om med en visp. Sæt massen til side i en time.
5. Hæld salt i ægene. Tilsæt sukker og vaniljesukker. Rub.
6. Tilsæt æggeblandingen, når dejen er steget og dyrket flere gange. Stir.
7.Smelt og afkøl smørret. Hæld i dejen, og tilsæt derefter skummet fra citronen. Stir. Hæld mel og ælte dejen. Dæk med en pose og læg den til side i halvannen time.
8. Opdel i to dele og rull i et lag. Bland valmuefrø og rosiner i to dele. Sæt fyldet på to valsede lag og rull to ruller.
9. Læg emnerne på en bageplade, der er olieret.
10. Pisk ægget, og smør ruller. Drys med valmuefrø.
11. Sæt emnerne til side i en halv time. Send til bagning i ovnen (180 grader). Lækre og smukke kager er klar om cirka en halv time.
Tærter med ris, æg og grønne løg
En velsmagende tallerken, der kan bruges som en snack på arbejdet.
ingredienser:
• kogte æg - 5 stk .;
• færdig gærdej - 700 g;
• grønne løg - 65 g;
• salt;
• ris - 1 kop;
• sort peber.
fremstilling:
1. Kog riskorn i henhold til instruktionerne på emballagen.
2. Hakk mindre løgfjere. Hakk æg. Afkog kogt ris og bland med de produkter, der er tilberedt. Drys med peber og salt. Stir.
3. Rul dejen ud. Tykkelsen må ikke overstige en halv centimeter. Tag et glas og klip krusene ud.
4. I midten af hvert sted påfyldningen. Form tærter.
5. Smør en bageplade med olie, eller dæk den med bagepapir. Placer emner.
6. Bages i en forvarmet ovn i en halv time. 180 graders tilstand.
Sukker kanelruller
Utrolig lækker fyldning gør kagerne duftende og smelter i munden.
ingredienser:
• formalet kanel - 4 spsk. skeer;
• sukker - 1 kop;
• færdig gærdej - 750 g;
• blødt smør - 75 g.
glasur:
• vaniljesukker - 0,5 pakninger;
• olie - 75 g;
• ostemasse masse - 55 g;
• pulveriseret sukker - 1,5 kopper.
fremstilling:
1. Det er bedre at bruge brunt sukker til madlavning, men hvidt er også velegnet. Bland med kanel.
2. Opdel dejen i to dele. Rul det ene rektangel ud, fedt med smør og drys med sukkermassen. Rul op. Resultatet skal være en rulle. Skær i stykker og arranger på en bageplade. Lad stå i et kvarter, så arbejdsstykkerne stiger.
3. At udføre den samme manipulation med det andet stykke dej. Anbring på en bageplade.
4. Send til bagning i ovnen. 180 graders tilstand. Tiden er en halv time.
5. Bland pulveret med smør og ostemasse. Påfør på varme boller.
Lækre pølser i testen ifølge den originale opskrift
Dejen kan købes færdiglavet eller tilberedes i henhold til enhver opskrift. Det vigtigste er, at den er velsmagende.
ingredienser:
• puff gærdej - 500 g;
• pølse - 15 stk. øverste klasse;
• æg - 1 stk.
fremstilling:
1. Rul dejen ud. Tykkelsen skal være cirka syv millimeter. Skær i strimler. Bredde er en centimeter.
2. Læg en pølse på kanten af strimlen og indpak den med dejen.
3. Anbring på en bageplade og lag med et æg.
4. Bages i et varmt humørskab i en halv time. 180 graders tilstand.
Smukke ostekager med cottage cheese
Ostekager - dette er en national ret fra de gamle slaver, de tilberedes oftest med cottage cheese.
ingredienser:
• gærdej - 600 g;
• sukker - 1,5 spsk. skeer;
• salt - 0,1 tsk;
• vaniljesukker - 1 tsk;
• cottage cheese - 1 kop;
• mel - 1 tsk;
• æg - 1 stk.
fremstilling:
1. Rul dejen til en tourniquet og skær i 10 identiske stykker. Rul kuglerne op og flad ud. Anbring på en bageplade, der er dækket med pergament.
2. Gnid cottage cheese gennem en sigte. Hæld ægget i, og omrør. Tilsæt sukker. At saltes. Hæld vaniljesukker og mel. Stir.
3. Tag et glas, og lav en udsparing i emnerne med bunden. Læg fyldet i det resulterende rum. Afsættes i en halv time.
4. Bages i en ovn ved 180 grader i cirka en halv time.
Gær-dumpling tærte
Takket være den færdige dej kan du hurtigt tilberede kager til te.
ingredienser:
• margarine;
• gærdej - 750 g;
• æg - 1 stk .;
• syltetøj - 1 kop.
fremstilling:
1. Smør formen med margarine.Rul ud, og anbring dejen i formen. Trim kanterne.
2. Pensle dejen med marmelade.
3. Rul udskæringerne og skær dem i strimler. Sæt mønsteret på syltetøjet.
4. Send til bagning i en varm ovn (180 grader). Kog indtil det er rosenrødt.
Kylling kartoffel og kylling
Vi tilbyder dig at forberede en lækker kødpaj, som ikke kun er egnet til te, men også kan erstatte middag.
ingredienser:
• salt;
• gærdej - 750 g;
• smør - 50 g frosset;
• kyllingefilet - 550 g;
• humle suneli;
• kartoffel - 5 stk .;
• sort peber;
• løg - 3 stk.
fremstilling:
1. Skær i filetskiver. Slib grøntsager. At blande. Drys salt og krydderier. Stir.
2. Skær dejen i to dele. Rul ud. Læg det første lag på en bageplade. Læg fyldet og dæk med et andet lag.
3. Afsæt i en halv time. Forvarm ovnen i løbet af dette tidsrum. Temperaturen er 180 grader.
4. Bages i cirka en time, indtil en smuk rødlig farve.
Krysanthemum kød tærte
Smukke hjemmelavede kager kan ikke kun mætte kroppen, men også glæde sig op.
ingredienser:
• salt;
• færdig gærdej - emballering;
• hakket kød - 550 g;
• 2 løg;
• peber;
• æg - 1 stk .;
• creme fraiche - 2 spsk.
fremstilling:
1. Hakk løg. Føj til hakket kød. Salt og drys med peber. Stir. Tilsæt creme fraiche - dette vil hjælpe påfyldningen med at blive saftigere. Stir.
2. Rul dejen ud. Du skal få en firkant, helst med glatte kanter. Skær i jævne firkanter.
3. I midten af hvert sted påfyldningen. Rul så krøllerne hakkes sammen. Spred i en cirkel i formen. Smør med olie, og send dem til at bage i ovnen (180 grader). Stå i en halv time.
