Canapes er en festlig version af sandwich. De kan fremstilles grøntsager, kød, ost og enhver anden. Nedenfor er de bedste opskrifter på smukke og lækre kanapeer til det festlige bord, der vil gøre din fest lys og mindeværdig.

Ost og grøntsagskanape på det festlige bord

ingredienser:

  • ½ brød;
  • 150 g fetaost;
  • 3 tomater;
  • 1 paprika;
  • 1 agurk;
  • hvidløg efter smag;
  • en håndfuld let sesam;
  • klassisk mayonnaise;
  • greens.

fremstilling:

  1. Tør brødet lidt i en stegepande uden olie. Skær krus ud af det med en cookie-skær.
  2. Fedt hver med en blanding af mayonnaise med mosede hvidløg og urter. Top med en skive tomat og frisk agurk.
  3. Derefter fordeles blandingen af ​​mosost med en lille mængde mayonnaise.
  4. Luk konstruktionen med en skive sød peber og fastgør den med et spyd.
  5. Drys sesamfrø over.

Hvis sådanne kanapeer er forberedt til børn, er det værd at opgive hvidløg, og det er bedre at erstatte mayonnaise med creme fraiche.

Rejerecept

ingredienser:

  • ½ kg rejer;
  • 150 g "russisk" ost;
  • 8 stk oliven;
  • 1 agurk;
  • ½ spsk enhver rejer sauce;
  • rugbrød;
  • greens;
  • yndlings krydderier.

fremstilling:

  1. Kog rejer, indtil de er kogt i saltet kogende vand. For at fjerne færdiglavet skaldyr fra alt, hvad der er overflødigt - afskær hoved og hale, fjern tarmkranser.
  2. Skær frisk rugbrød i små firkanter eller cirkler og tør dem i ovnen.
  3. Smør den crunchy base med den valgte rejer sauce og top med en cirkel af frisk agurk.
  4. Spred hele rejer over det grundlæggende, drys dem med krydderier og hæld det over saucen.
  5. Dæk skaldyrene med en terning ost, halvdelen af ​​oliven, og fastgør med en tandstikker.

Pynt de resulterende kanapeer med hakkede urter.

Brug ikke for mange ingredienser, når du danner canapes. Forretteren skal nemt passe helt ind i munden, så smagen af ​​alle ingredienser øjeblikkeligt kan værdsættes i det generelle ensemble.

Spækkede sildebåde

ingredienser:

  • 150 g krydret saltet sild;
  • 1 syltede agurk;
  • 4 firkantede skiver af brunt brød;
  • 2 tsk mild sennep;
  • 50 g smør;
  • 8 puttede oliven;
  • 3 kviste grøn dild.

fremstilling:

  1. Fjern skorpen fra brødet. Skær resten i glatte, pæne firkanter.
  2. Beklæd basen med et meget tyndt lag med sennep.
  3. Blødgør smørret og bland det med hakket dild. Hvis det ønskes, tilsættes den resulterende aromatiske sammensætning. En mere krydret skygge kan gives det ved hjælp af koriander, der gnides i en morter.
  4. Fordel den resulterende masse i brødskiver.
  5. Læg ovenpå et stykke sild og en halv sort oliven.
  6. Skær syltede agurk så tynd som muligt og rul hver skive i form af et sejl. Sæt den på halvdelen af ​​oliven, og fastgør den med et spyd eller en tandstikker.

Pynt forretten med syltede grøntsager. Server kanapene på spyd med sild kølet.

Med avocado og rød fisk

ingredienser:

  • tynd baguette;
  • 150 g let saltet laks;
  • 1 stk avocado;
  • 1 tsk limesaft;
  • 1 flok dild;
  • flødeost;
  • frisk agurk.

fremstilling:

  1. Skær baguetten i mellemstore skiver, og smør dem tæt med flødeost. For at smage kan du erstatte det med blødgjort smør med krydderier.
  2. Skræl avokadoen, slippe af med frøene, finhakkes og drys med limesaft. Læg frugtskiverne oven på ostespredningen og dæk dem med en tynd plade af agurk.
  3. Skær laks i strimler, drys med urter og rull op.
  4. Sæt den resulterende fiskestruktur på basen og fastgør den med et spyd.

Sådanne canapé-opskrifter kan ændres efter din smag. For eksempel skal du ændre fisketypen, tilføje andre grøntsager, erstatte greener.

Frugt canapes til børn

ingredienser:

  • 3 søde æbler;
  • 4 stk kiwi;
  • 1 spsk. terninger af dåse ananas;
  • 1 spsk. friske blåbær;
  • 150 g lette spalte druer og jordbær.

Så nu laver vi madretter fra frugter:

  1. Skræl og terning æbler.
  2. Forbered og hak kiwien på samme måde.
  3. Fjern alle bær fra halen, og fjern druerne fra grenen.
  4. Strenge frugt på lange spyd i følgende rækkefølge: druer - blåbær - kiwi - ananas - æble.
  5. Færdiggør designet med jordbær. Bæret dækker den skarpe spids.

Canapes er især let og hurtigt at fremstille af frugt. Du kan vælge alle andre sæsonbestemte komponenter til dem.

Ved at tilføje et stykke ost til frugten kan du udføre vidunderlige kanapeer for voksne, der perfekt går under vinen.

Madlavning med ost og oliven

ingredienser:

  • 150 g frisk Borodino-brød;
  • 80 g blød flødeost og 100 g hård ost;
  • ½ bunke friske urter, citron;
  • 12 stk frøfrie oliven;
  • 2 dessert skeer med klassisk mayonnaise.

fremstilling:

  1. Fjern brød fra skorpe. Skær det i små glatte og pæne firkanter.
  2. Bland to typer ost. Hårdt skulle tidligere gnides (50 g).
  3. Hæld de hakkede greener i ostemassen og spred den resulterende pasta på basis af kanape af Borodino-brød.
  4. Skær den resterende ost i tynde rektangulære skiver. Sæt dem på brød i form af sejl. Arranger en hel oliven i midten. Fastgør strukturen med et spyd.

Pynt behandlen med hakkede urter og citronskiver.

Med ørred og vagtelæg

ingredienser:

  • 8 vagtelæg;
  • 80 - 100 g let saltet ørred;
  • ½ spsk ostemasse "Almette" (muligt med eventuelle tilsætningsstoffer);
  • 4 skiver rugbrød;
  • frisk dild.

fremstilling:

  1. Dyp æggene i en stor mængde kogende vand i 6 til 7 minutter. Derefter afkøles og skræl forsigtigt. Man skal være omhyggelig med at sikre, at proteinets integritet ikke krænkes, ellers vil de færdige kanapere se rodet ud.
  2. Bland ostemasse med hakket dild. Hvis der allerede er købt et mejeriprodukt med urter, kan en sådan yderligere ingrediens kasseres.
  3. Ørred skåret i firkanter i henhold til antallet af baser. For hver brødskive, der er anbragt på en blank blank.
  4. Brug en kulinarisk sprøjte eller en almindelig ske med oven og ost og urter.
  5. Læg vagtelæget lodret på de resterende komponenter og fastgør strukturen med spyd.

Læg canaperne på en smuk plade dækket med salat.

Marihøner med kaviar

ingredienser:

  • ½ ruller hvidt brød;
  • smør;
  • cherrytomater;
  • flere frøfrie oliven;
  • 70 g rød kaviar;
  • frisk "krøllet" persille.

fremstilling:

  1. Hvidt brød for at slippe af med skorpen og skære derfra en tyk rund base til kanape.
  2. Smør hvert emne med blødgjort smør.
  3. Spred rød kaviar på brød. Jo mere jævnt og tykkere det er, jo smagere bliver den færdige snack, så mængden af ​​anvendt kaviar kan øges.
  4. Kirsebær skåret i halvdelen. På hver side skal du skære en lille trekant på hver side, så emnet imiterer et insektlegeme med vinger.
  5. Anbring kirsebæret på kaviaren. Fra "halvdelen af ​​oliven", lav "hovedet" på marihønen. Skær insekterne fra den resterende del.

Pynt med persille canapes. Hvis det ønskes, kan du ved snacks lægge stykker kogt kyllingeprotein og sød konserves majs i form af lækre tusindfryd, samt komme med andre måder at dekorere det på.

Option med salami og agurkpølse

ingredienser:

  • 250 g salamipølse af kvalitet;
  • 150 - 200 g "hollandsk" eller anden hård / halvhård ost;
  • 1 frisk agurk;
  • syltede champignoner (små);
  • persillegrøntsager;
  • hvidt brød.

fremstilling:

  1. Skær hvidt brød og røget pølse i identiske rektangulære skiver. Læg disse ingredienser oven på hinanden med det samme. For at smage, kan du for let tørre brødet i ovnen og afkøle.
  2. Osteblokke til at gøre mindre end brød og pølse. Læg oven på hele strukturen.
  3. At gøre et sejl fra en tynd skive frisk agurk og fastgør den på en kanape med en tandstikker. På toppen af ​​"masten" plantes en syltede svampe.

Læg canaperne på en tallerken med persille.

Med ansjos og tomater

ingredienser:

  • 60 g ansjos;
  • 100 g hvidt hvede brød;
  • solsikkeolie;
  • 2 modne ferskner;
  • 2 spsk. l. vin eddike;
  • grøn salat;
  • frisk dild;
  • 2 cherrytomater.

fremstilling:

  1. Steg brødskivene, indtil de er gyldenbrune i solsikkeolie.
  2. Ferskener og skræl.
  3. Hæld ansjoserne med en blanding af vineddike og vand (i forhold 1 til 2). Efterlad fiskene i denne form i kølen i en halv time.
  4. Skær kirsebæret i halvdele. Dild i grene. Salatblade til at rive med dine hænder.
  5. Sæt mosfrugt på det stegte brød, og fordel salaten. Tilsæt syltede ansjoser og dild.

Pynt kanapene med halve kirsebær og fastgør med et spyd.

For at få kanaperne til at se mere interessante ud skal du opgive brugen af ​​konventionelle tandstikker. Det er bedre at tage de originale krøllede spyd. Et meget stort udvalg af sådant tilbehør præsenteres i butikker med varer til afholdelse af helligdage.

Relateret software:Mere fra forfatteren: