Wiener cookies - 5 lækre opskrifter

Sikkert alle ved, hvordan denne cookie ser ud, og den ser ud til at være vanskelig at fremstille, men faktisk Wiensk cookie-opskrift er ganske enkel.

Viennese cookies - en klassisk opskrift

En grundlæggende opskrift, hvorfra du kan bygge videre og ændre sammensætningen yderligere, for eksempel bruge marmelade i stedet for marmelade.

Nødvendige produkter:

• et glas marmelade;
• et pund mel;
• to æg;
• ca. 250 gram sukker;
• soda - 2 gram;
• olieemballage.

Tilberedningsproces:

1. Vi begynder at tilberede wienerkager med syltetøj med dej. Smelt smøret i en skål ved hjælp af en komfur eller mikrobølgeovn.
2. Knæk æg i en anden beholder, kombiner med sukker og soda, bland, hæld olie her, når det er kølet af.
3. I det, der skete, begynder vi at fylde melet og gradvist omdanne massen til blød dej. Det skal rulles i to lag, så det ene er større end det andet.
4. Vi indpakker den lille med en film og sætter den i kulden i cirka 20 minutter, og læg den store på en bageplade og påføres med marmelade.
5. Vi får den anden del af dejen, river den i stykker eller tre på et rivjern og drys marmelade.
6. Beredskab i en varm ovn i 35 minutter ved 170 grader.

Madlavningsmulighed med cottage cheese

Wiensk cookies med cottage cheese er en meget vindende kombination. Resultatet er noget, der ligner de velkendte digte.

Nødvendige produkter:

• 350 gram mel;
• olieemballage;
• ca. 500 gram cottage cheese;
• et æg;
• 200 gram sukker.

Tilberedningsproces:

1. Læg melet i en dyb skål, hvis du ønsker det, kan du sile det, så bliver resultatet endnu bedre. Tilsæt koldt hakket smør til det, og bland det, så det viser sig næsten smuldre.
2. I en anden beholder, slå æg lidt, tilsæt sukker til det, og tilsæt det, vi har, til melet, bring det til en ensartet glat tilstand.
3. Opdel massen i to dele og rull dem i tynde lag.Vi fjerner den ene i kulden et stykke tid og sætter den anden i en bageplade.
4. Æn hytteosten, du kan bruge den med det samme, eller du kan blande den med lidt sukker.
5. Vi spreder det på et lag dej, og ovenpå dækker vi det med små stykker lavet af den anden, allerede frosne del.
6. Vi sender gryden til ovnen, indstiller temperaturen til 180 grader og holder i mindst 25 minutter.

Jam Cookies-opskrift trin for trin

Generelt skal du til tilberedning af denne cookie kun tage sur marmelade, så du kan føle forskellen mellem den og den søde dej, men hvis ønsket kan ingrediensen udskiftes selv med marmelade.

Nødvendige produkter:

• et glas marmelade;
• 350 gram mel;
• en stor pakke olie;
• 250 gram sukker;
• to æg.

Tilberedningsproces:

1. Kør æg i en skål, kombiner dem med sukker og bland godt.
2. I en anden beholder lægger vi mel og smør, som skal være koldt og skåret i stykker. Gnid det hele i krummer, og hæld derefter æggeblandingen her. Vi begynder at ælte, indtil dejen dannes.
3. Opdel klumpen i to dele, rulle dem ud. Vi sender den ene til bagepladen og den anden til køleskabet i cirka 20 minutter, så den fryser og hærder.
4. Laget er dækket med et lag valgt marmelade, og på det lægger vi stykker kold dej.
5. Vi sætter det i ovnen i 30 minutter ved at indstille opvarmningsniveauet til 180 grader.

Dette er interessant:gulerodkager derhjemme

Med chokolade

Hvis du ikke er fan af marmelade, skal du udskifte den med chokolade. Når du har prøvet denne opskrift, får du vanvittigt velsmagende og søde cookies.

Nødvendige produkter:

• fire æg;
• 20 gram sukker;
• ca. 400 gram mel;
• 250 gram chokolade;
• 350 gram olie.

Tilberedningsproces:

1. Vi lægger sukker og hakket smør i en skål, maler det hele i krummer, og kører derefter ægene her, blander, indtil de er glatte, hæld melet og bringer til dejen.
2. Vi deler massen i to dele og laver to tynde lag i forskellige størrelser. Den der rengøres mindre i køleskabet i cirka 20 minutter. Og den, som vi lægger mere på pergamentpapir i formen.
3. Du kan bruge enhver chokolade til påfyldningen, vi gnider den eller drukner den indtil en flydende tilstand og dækker dejen.
4. Vi tager den anden del ud af køleskabet, slib den med vores hænder eller på et rivjern og drys fyldet.
5. Brød kagerne i beredskab i ovnen, forvarmet til 180 grader i mindst 30 minutter.

Læs også:cookies gennem en kødmølle - opskrift

Opskrift fra Tatyana Litvinova

Den berømte og erfarne kulinariske specialist, Tatyana Litvinova, har også i sin sparegris en opskrift på wiener cookies, som ifølge hende går sindssygt lækker. Og produkterne til tilberedning af cookies derhjemme findes bestemt i hver husmor i køkkenet.

Nødvendige produkter:

• to æggeblommer;
• ca. 25 gram pulveriseret sukker;
• noget salt og vanillin efter din smag;
• en pakke med smør, der vejer 200 gram;
• 60 gram sukker;
• et glas mel;
• marmelade.

Bageprocessen:

1. Inden kogning skal olien opbevares i køleskabet i nogen tid, så den fryser lidt. Derefter lægger vi den i en dyb skål, efter at vi tidligere har skåret den i stykker, og ved hjælp af mikseren bringer vi den til hvidt fnug.
2. Fortsætter med at omrøre olien forsigtigt, begynder vi at introducere andre ingredienser. Først sukker, derefter æggeblommer, vanillin, en lille mængde salt og til sidst mel, som det er ønskeligt at sile for at opnå et bedre resultat.
3. Fra hvad der skete, er det nødvendigt at ælte dejen, homogen, glat og ikke klæbe fast på huden på hænderne. Dæk derefter noget med en beholder, fx fastgørelsesfilm, og sæt dem i køleskabet i 30 minutter.
4. Mens dejen fryser, skal du tænde for ovnen 160 grader, så den allerede er godt forvarmet til bagning.
5. Vi får massen, opdeler den i to dele og ruller lagene ud.
6. Vi dækker bagepladen med pergament, lægger et lag dej på det og straks det andet. Ved hjælp af en kavlen gør vi dem om til en tynd kage, ikke tykkere end tre millimeter.
7. Fra det, der skete, skal du skære enhver form for cookies ud, for eksempel krus, og i halvdelen af ​​dem skal du klemme et hul til marmelade og lade de andre være uændrede.
8. Beredskab inden for 20 minutter, lag formen uden et hul med marmelade, dæk med den anden del og drys med melis ovenpå.