Ønsker du at lave en original, sød, hjertelig marmelade med en vidunderlig aroma? Vi bringer opmærksomhed opskrifter på græskar marmelade med tørrede abrikoser, som vil sætte en ære i deres kogebog. At drikke te med denne rav og udsøgte delikatesse er en fornøjelse.
Materielt indhold:
- 1 Klassisk græskar marmelade med tørrede abrikoser
- 2 Orange og citron opskrift
- 3 Velsmagende marmelade med tørrede abrikoser og valnødder
- 4 Krydder marmelade opskrift med ingefær
- 5 Madlavning i en langsom komfur
- 6 Græskar marmelade med tørrede abrikoser "gennem en kødmølle"
- 7 Madlavning uden madlavning
- 8 Hemmelighederne ved at lave lækker græskar marmelade
Klassisk græskar marmelade med tørrede abrikoser
ingredienser:
- 1 kg græskar;
- 300 g tørrede abrikoser;
- 650 g sukker.
Trin for trin tilberedningsinstruktioner:
- Skræl grøntsagen fra frø, skræl og blød del nær frøene. Skær i terninger ca. en centimeter bred. Læg i en gryde, hvor desserten skal tilberedes, og drys med granuleret sukker. Det anbefales at hælde sukker gradvist: lidt græskar, derefter et lag sukker, og så gradvis hældes den rigtige mængde.
- Lad stå i ca. 3 timer. I løbet af denne tid vil græskaret give sin juice, og sukkeret opløses.
- Blødgør tørrede abrikoser i koldt vand i en halv time.
- Skær det derefter i små stykker eller strimler.
- Læg græskaret med sukker på komfuret. Når vandet koger, skal du registrere 10 minutter og koge hele tiden. Hvis der dannes et skum, skal det fjernes.
- Efter tilsæt tørrede abrikoser. Kog yderligere 20 minutter og afkøle. Hvis den resulterende konsistens ikke er tyk nok, skal du koge syltetøjet i cirka 10 minutter.
- Læg den færdige dessert i forberedte krukker.
Orange og citron opskrift
- 2,5 kg skrællet græskar;
- 1,5 kg sukker;
- 300 g tørrede abrikoser;
- 1 citron;
- 2 appelsiner.
- Forbered græskaret på samme måde som beskrevet ovenfor, hugg og læg i gryden. Hæld kornet sukker der. Lad være i en nat.
- Efter at græskaret er tilført, skær citrusfrugterne i terninger.
- Sæt græskaret med sukker på ilden. Når det koger, skal du lægge citrusfrugter der. Kog op og kog i ca. 7 minutter.Lad afkøle i 5 timer.
- Sæt marmelade på ilden igen. Slib de vaskede tørrede abrikoser og føj til syltetøjet, når det koger. Kog i cirka en halv time over medium varme, og glem ikke at omrøre.
- Hvis stykker græskar bliver bløde - er delikatessen klar.
Velsmagende marmelade med tørrede abrikoser og valnødder
- 2 kg græskar;
- 900 g sukker;
- 300 g tørrede abrikoser;
- 200 ml vand;
- 1 citron;
- 200 g valnødder;
- kanel, muskatnød efter smag.
- Skær det skrællede græskar i små terninger. Skær tørrede abrikoser i kvartaler og blød i en halv time i varmt vand. Vask citronen grundigt og skær i tynde skiver uden at skrælle.
- Slib nødder med en kniv eller med en kødslibemaskine.
- Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker og valnødder. Varm den resulterende blanding over svag varme.
- Når sukkeret er opløst, læg citron og græskar der. Tilsæt muskatnød, kanel og tørrede abrikoser, når græskaret blødgør. Kog, indtil den er tyk.
- Anbring det færdige marmelade i krukker. Om en uge vil den være helt klar og bliver meget duftende.
Krydder marmelade opskrift med ingefær
- 2 kg græskar;
- 1 citron;
- en skive ingefær;
- 1 kg sukker;
- 800 g tørrede abrikoser;
- kanel efter smag.
- Skyl og skræl græskaret. Skær i små terninger.
- Skær vaskede og tørrede tørrede abrikoser i kvartaler.
- Læg græskaret i en gryde, hell sukker og lad det brygge i 5 timer.
- Kog græskar i cirka et kvarter.
- Læg derefter revet ingefær, citronsaft, tørrede abrikoser og kanel i gryden. Kog i en halv time.
- Kog krukker og sæt marmelade i dem.
Madlavning i en langsom komfur
- 500 g tørrede abrikoser;
- 400 g sukker;
- 20 stykker tørrede abrikoser;
- nogle citronsyre.
- Terning græskar vaskes med tørrede abrikoser i små stykker. Bland tørrede abrikoser, sukker og græskar i en beholder til en multikoger. Sæt citronsyre som den sidste ingrediens. Bland alt sammen.
- Placer beholderen i multikogeren, vælg "bagning" -tilstand, tid - 1 time.
- Kog i 40 minutter under et lukket låg, og åbn låget i den resterende tid, så behandlingen bliver tykkere.
- Efter tilberedning kan marmelade spises med det samme eller lægges i krukker.
Græskar marmelade med tørrede abrikoser "gennem en kødmølle"
- 1 kg græskar;
- 1,5 kg sukker;
- 1 kg æbler;
- 300 g tørrede abrikoser;
- noget kanel.
- Forbered æbler, tørrede abrikoser og græskar: skyl, fjern skræl og frø, og fjern kernen fra æbler. Skær i små stykker, og passér derefter gennem en kødkvern.
- Læg alle produkterne i gryden og kog over svag varme i 2 timer og fjern det resulterende skum.
- Når syltetøjet får den ønskede konsistens, skal du lægge det i kogte krukker.
Madlavning uden madlavning
- 1 kg græskar;
- 1 kg sukker;
- 1 appelsin og citron;
- en tsk kanel.
- Skræl græskar og skær i mellemstore stykker. Skyl appelsin og citron og skær i store skiver.
- Slib det hele med en blender.
- Hell sukker og kanel i den resulterende masse. At blande. Sæt natten over i kulden.
- Næste morgen lægge syltetøjet op i krukker. Opbevares i køleskab.
Dette er interessant:tør æble marmelade i ovnen - opskrift
Hemmelighederne ved at lave lækker græskar marmelade
- Hvis du vil have en tykkere marmelade, skal du hugge græskaret så lille som muligt eller rive det på et rivejern.
- For at gøre syltetøjet lækkert og duftende skal det suppleres med andre ingredienser. Citrusfrugter, mandler og valnødder, æbler, blommer, tørrede frugter, havtorn og endda zucchini er gode.
- En række krydderier tilføjer en twist til den færdige parabol. Du kan bruge krydderier, nelliker, vanilje, kanel. For eksempel fås en lækker dessert fra græskar med tørrede abrikoser, orange og citron.
- Vi råder dig til at vælge unge frugter i små størrelser, fordi det er fra dem, at du får blød syltetøj med den ønskede konsistens, og det vil ikke blive til græskarpuré.
- Zest af appelsin eller citron giver desserten en piquancy og lys smag.
- Tilsætning af citronsyre forlænger holdbarheden for den færdige skål.
- Til madlavning er det bedre ikke at bruge emaljerede retter, da syltetøj holder meget til det.
- Tilberedningstiden varierer meget. Det afhænger af de anvendte produkter og den konsistens, du ønsker.
- Den perfekte kombination af sukker og græskar er 1: 1. Men du kan tilføje mere sukker. I dette tilfælde gemmes papirstoppet endnu længere.
Eksperimenter, opfind dine egne opskrifter, led dig af disse tip, så får du succes. Jeg ønsker dig succes med kulinarisk kreativitet.