Hjemmelavede frugt dåser er elsket af alle børn og voksne. En velsmagende og overkommelig mulighed for en sød godbit er blommesyltetøj. Du kan lave en sådan dessert med succes i dit eget køkken; desuden vil det i modsætning til forretningskolleger vise sig at være meget nyttigt uden indholdet af kunstige farver og skadelige tilsætningsstoffer.
Materielt indhold:
Klassisk pittet blomme marmelade
Denne opskrift på blommesyltetøj er enkel og hurtig. For marmelade skal du vælge modne og saftige frugter, og for at gøre det tykkere er det bedre at tage lidt umodne blommer.
Brugte ingredienser:
- sukker - 2,8 kg;
- vanillin - 20 gram;
- blommer - 4,5 kg.
Madlavning:
- Sorter frugterne og vask grundigt. Skær derefter hver frugt i to og tag frøene ud.
- Læg blommer i en skål og drys jævnt med sukker uden at omrøre dem.
- Lad stå i 6 timer for at danne en juice.
- Læg derefter beholderen med frugterne på maksimal varme, tilsæt vanilje og kog.
- Kog frugterne til en langsom kogning i fem til syv minutter, og sluk derefter ovnen.
- Afkøl syltetøjet til stuetemperatur, og sæt det på komfuret igen.
- Dessert koges op og sluk ilden.
- Læg varm marmelade i sterile krukker og rull op.
Opbevar kølet dåser i en kold kælder. Frøfrit blomme syltetøj kan tjene som en perfekt fyldning til tærter eller være en god tilføjelse til en kop varm te.
Gule blommer
Den gule blommedessert ser meget smuk ud og har en rig, sød smag med honningnoter. Duftende delikatesse bevarer næsten alle vitaminer og har en smeltestruktur, så den er især velegnet til et børnebord.
Brugte ingredienser:
- gul blomme - 3,2 kg;
- granuleret sukker - 2,5 kg.
Madlavning:
- Skyl frugterne, fjern huden og slippe af med frøene.
- Læg frugtmassen i en dyb gryde, drys med sukker og bland.
- Sæt blommer på lav varme og kog i fem minutter efter kogning. Under processen omrøres sammensætningen med jævne mellemrum.
- Læg derefter syltetøjet i glasbeholdere og tæt med jernlåg.
Dæk bankerne med en varm klud, og lad den stå i en dag. Du kan bruge den originale dessert med kager og dine yndlingsdrikke.
Madlavning i en langsom komfur
Velsmagende marmelade opnås ikke kun på komfuret, men også i langsomt komfur. Derudover sparer denne metode til forberedelse markant tid og eliminerer den pludselige forbrænding af sirup under tilberedningen.
Brugte ingredienser:
- store, bløde blommer - 4,3 kg;
- sukker - 3,8 kg.
Madlavning:
- Rens frugterne fra støv og vask med rindende vand.
- Opdel hver blomme i to halvdele og træk en sten ud.
- Læg frugterne i skålen med multikokken, og dæk dem med kornet sukker.
- Vælg funktionen ”Slukning”, og indstil tiden til 60 minutter. Sænk derefter låg og vent til afslutningen af processen.
- Efter en lydalarm skal du åbne apparatet og overføre dets indhold til forberedte banker.
- Sved containere med syltetøj tæt skrue metal låg.
Lad blomme syltetøj køle godt, og markér det derefter på et permanent opbevaringssted. Behandlingen vil se chik og velsmagende ud, hvis den tilberedes af farverige frugter.
Velsmagende opskrift:vandmelon marmelade
Jam "Plum in Chocolate"
Den originale opskrift på dessert med chokoladeplomme vil blive værdsat af alle søde elskere. Tykt, aromatisk og forbløffende lækker marmelade, vil give en god stemning til familie og venner under en familie tefest.
Brugte ingredienser:
- blød blomme af mørk kvalitet - 550 gram;
- gelatine - 12 gram;
- citronsprit - 25 ml;
- mørk chokolade - 65 gram;
- sukker - 60 gram.
Madlavning:
- Vask snavs fra afløbet, skær derefter i 4 stykker og fjern frøene.
- Anbring frugterne i en stor gryde, drys sukker ovenpå og lad det stå i 12 timer.
- Sæt derefter beholderen med blommer på ilden og kog.
- Derefter tilsættes gelatine, omrør det godt og kog i en halv time.
- Opdel chokoladen i små stykker, og når blommemassen tykner, hældes den i gryden. Hæld derefter spiritus i, og bland.
- For at simre delikatessen på svag varme i et par minutter mere, skal du derefter slukke for ovnen.
- Fyld de steriliserede krukker med varmt marmelade og rulle dem forsigtigt op.
Jam "Plum in Chocolate" er klar. En frugtbehandling får en identisk smag, hvis der tilsættes lidt mere sukker og kakao i stedet for chokolade.
Med tilsætning af appelsiner
Når man kombinerer blommer med appelsiner, opnås en temmelig usædvanlig delikatesse med en lys og frisk smag. Dens citrusaroma kombineres harmonisk med frugtens sødme, så dette syltetøj er lige så godt egnet til hverdage og helligdage.
Brugte ingredienser:
- granuleret sukker - 3,2 kg;
- blommer - 2,8 kg;
- tre appelsiner.
Madlavning:
- Skræl frugterne, vælg den stærkeste og smukkeste, og skyl dem derefter grundigt.
- Skær derefter frøene og fjern skrælen, da skalen skræles fra massen, når den koges, og syltetøjet ser ubedøvet ud.
- Skræl appelsinerne fra zesten og skær dem i små terninger.
- Læg blommer i en stor gryde, tilsæt citrus, hæld granuleret sukker og vent 5-6 timer på, at sukkeret opløses, og frugten hældes juice.
- Kog panden med frugtblandingen, reducer derefter varmen og kog i femten minutter, uden at glemme at fjerne det skum, der er vist.
- Sluk derefter for brænderen, og lad marmeladen afkøle.
- Derefter bringes massen i kogning igen og koges i et kvarter.
- Steriliser krukker og kog lågene.
- Læg syltetøjet i forberedte containere, og rull det forsigtigt op.
Opbevar marmelade fra blommer med appelsiner i et mørkt pantry. For at forhindre, at desserten sukker, anbefales det at tilsætte citronsyre (10 gram pr. 1 kg sukker) under tilberedningen.
Hvordan man laver mad med knogler
Der er flere varianter af blommer, der smager godt, men det er næsten umuligt at befri dem fra stenen. I dette tilfælde kan du tilberede en velsmagende og velsmagende marmelade fra hele frugter.
Brugte ingredienser:
- blommer - 1,2 kg;
- vand - 110 ml;
- sukker - 1 kg.
Madlavning:
- Vask frugt, læg i køkkenredskaber og læg den på komfuret.
- Blanche blommer i kogende vand i cirka fem minutter. Sluk derefter for brænderen og tøm den resulterende væske.
- Kombiner vand med sukker og kog siruppen. Når det bliver tyktflydende og får en gylden farvetone, hæld blommer og kog i 3-4 minutter med blød kogning.
- Placer derefter frugtsammensætningen på et køligt sted i 10-12 timer.
- Derefter bringes blommerummen tilbage i kogepunkt og lad det småkoke under omrøring forsigtigt i cirka tre minutter.
- Indstil papirstoppet igen i 8-9 timer.
- Efter denne tid sætte blommer på ilden og kog i ti minutter.
- Fyld rene krukker med forberedt marmelade og kork med jernlåg.
Det anbefales, at syltetøj tilberedt af blommer med grober serveres som en separat dessert. Delikatessen opbevares ikke længere end et år.
Fem minutters blommesyl
Denne forberedelse udføres ganske hurtigt og meget enkelt, så selv en uerfaren kok kan klare det. Til sådan marmelade anbefales det at vælge modne og elastiske blommer, som skal stikkes med en gaffel inden kogning, så saften kommer mere intens ud.
Læs også:kaprifoliesyltetøj - vinteropskrift
Brugte ingredienser:
- frøfrie frugter - 130 gram;
- granuleret sukker - 100 gram.
Madlavning:
- Skyl drænhalvdelene med rindende vand og lav huller på dem med en gaffel.
- Læg frugterne i en gryde og drys med sukker. Lad det brygge i ca. 8-9 timer.
- Når saften dannes, og sukkeret smelter, sendes gryden til komfuret og omrøres regelmæssigt, kog over lav varme.
- Kog derefter syltetøjet på maksimal varme i seks minutter, hæld det derefter i forberedte krukker og stram lågene grundigt.
Pakk syltebeholdere med et tæppe og lad dem gradvis afkøle. Arbejdsstykket viser sig at være flydende, så det kan bruges til fremstilling af kompoter eller som en ekstra dessert til te eller kaffe.
Apple-opskrift
Æppelplommesyltetøj er en fantastisk delikatesse, der passer godt til kiks bagværk, pandekager og endda is. Marmeladen er tæt, sød og duftende, og frugtsstykkerne deri bevarer deres form godt.
Brugte ingredienser:
- æbler - 2,3 kg;
- sukker - 4,2 kg;
- blomme - 2,4 kg.
Madlavning:
- Vask blommer, opdelt i to halvdele og fjern frøene. Læg dem derefter i en gryde og dæk med sukker (2 kg).
- Lad frugten stå i en time.
- Sæt derefter gryden med blommer på ovnen og kog dem i 25 minutter. Hvis der ikke frigives nok juice, skal der tilsættes en lille mængde vand.
- Sluk derefter for brænderen, og lad marmeladen afkøle helt.
- Vask æbler under en vandhaner, skræl dem, skær kernen og skåret i små terninger.
- Tilsæt æbler til de stuede blommer, drys med det resterende sukker og rør.
- Kog frugtblandingen i en halv time, under konstant omrøring og fjern skummet.
- Efter dette afkøles frugtmassen, anbring derefter frugten i en blender og rist let.
- Sæt de piskede blommer tilbage i gryden, kog gradvis op og konserver i glasskruer.
Sød marmelade fra æbler og blommer er en fantastisk godbid, der diversificerer menuen på dessertbordet og helt sikkert vil appellere til de gæster, der er kommet. Bon appetit!
