Hermetiske frugter og bæremner er elsket af alle børn og voksne. En af de mest lækre muligheder for en sådan dessert er en sød, duftende og ekstremt sund jordbærsyltetøj, der tilberedes derhjemme. Efter at have undersøgt de foreslåede madlavningsopskrifter kan en smuk delikatesse let fremstilles uafhængigt og med starten af koldt vejr kan du nyde resultaterne af dit arbejde!
Materielt indhold:
Tyk jordbærsyltecept med hele bær
Jordbær dessert, kogt i henhold til denne opskrift, består af en tyktflydende sirup, der indeholder elastiske, hele bær. Dette syltetøj har en unik aroma, behagelig smag. Det vil helt sikkert appellere til alle elskere af slik.
Nødvendige komponenter:
- jordbærbær (tæt, moden) - 1,5 kg;
- granuleret sukker - 1,8 kg;
- citronsaft - 35 ml.
Madlavning:
- Sorter frugterne og lad kun den stærkeste, modne. Læg dem derefter i et dørslag, skyl grundigt med vand og tør.
- Læg jordbærene i en jernskål, dæk med sukker og ryst forsigtigt, så bærene ikke bliver grød.
- Derefter skal du dække bærene med et låg og lade stå i ni timer til at danne en juice.
- Send nu retter med forberedt frugt til ovnen og kog. Kog derefter over lav varme i fem minutter og læg dem til side.
- Lad marmelade afkøle og brygge i cirka ti timer (på grund af dette vil bærene være stærkere). Sæt det derefter på bålet igen, kog i 5-7 minutter, og lad derefter desserten stå i 12-13 timer.
- Læg derefter en håndvask med jordbær på komfuret og kog, indtil sirupen er tykkere. For at forhindre sukker, bør citronsaft tilsættes bærene under processen. Derudover giver citrusproduktet desserten en rig farve.
- Vask banker grundigt og steriliser, og kog lågene.
- Hæld den varme marmelade i glasbeholderne, så de fyldes helt til nakken, og rull straks lågene op.
Vend alle emner, indpak det med et tæppe og lad dem stå i en dag til at køle af. Jordbærsyltetøj med hele bær anbefales at opbevares i en mørk, kølig kælder og konsumeres i tre år.
Uden kogende bær
I jordbærsyltetøj, som ikke er blevet kogt, forbliver alle de værdifulde vitaminer og næringsstoffer. Det er overhovedet ikke vanskeligt at forberede en sådan marmelade, og den skal kun opbevares i køleskabet.
Nødvendige komponenter:
- jordbær - 1,2 kg;
- hvidt sukker - 950 g.
Madlavning:
- Skræl jordbærene fra stilkene, vask med vand og tør lidt.
- Derefter drys bærene med sukker og bland forsigtigt, prøv at holde dem hele, og lad den derefter stå i to timer.
- Når juice dannes, skal du lægge syltetøjet i sterile krukker. Oven på dem er det nødvendigt at fylde dem med et tykt lag med granuleret sukker, så desserten ikke syrner og opbevares bedre.
- Nu skal containere med marmelade rulles sammen med metalhætter og anbringes på et koldt sted.
Der er en anden måde at fremstille jordbærsyltetøj på uden at lave mad, hvor friske bær hældes med sød sirup. Delikatessen udføres ganske hurtigt, og det viser sig meget velsmagende og velsmagende.
Nødvendige komponenter:
- vand - 0,11 l;
- kort sukker - 900 g;
- jordbær - 1,85 kg.
Madlavning:
- Sukker blandes med vand, sendes til ovnen og koges med en lille kog, indtil den er lidt tykkere.
- Forbered bærene: slippe af med stilkene, vask og fold i en passende beholder, hæld dem derefter med kogende sukkeropløsning og vent, indtil den er afkølet.
- Derefter skal du bruge en sigte til at adskille sirupen fra bærene, kog den sidste igen, kog i syv minutter, kombiner derefter med jordbærfrugter og afkøle.
- Sådanne manipulationer skal gentages en gang til, derefter bæres i rene glas, fylde dem med varm sirup og stram lågene.
Dæk containerne med syltetøj med et tæppe, og lad dem gradvis afkøle. Placer derefter på den nederste hylde i køleskabet og brug i et år.
Dette er interessant:viburnum marmelade - opskrift
Med mandler og spiritus
For at overraske familien og gæsterne med en original dessert, kan du tilberede jordbærsyltetøj til vinteren med mandler og duftende spiritus. Disse produkter er i perfekt harmoni med hinanden, hvilket gør smagen på marmelade usædvanlig og mindeværdig.
Nødvendige komponenter:
- jordbærfrugter - 1,3 kg;
- mandler - 95 g;
- granuleret sukker - 0,85 kg;
- spiritus (frugt) - 25 ml.
Madlavning:
- Først skal du omhyggeligt sortere jordbærene og kun efterlade tæt og moden frugt. Vask dem derefter med rindende vand og placeres på en sigte.
- Læg bærene i en gryde, hæld sukker ovenpå og lad dem stå i en time.
- Hæld mandler med kogende vand og lad stå i 15 minutter. Tøm derefter væsken, skyl nødderne under hanen og skræl.
- Kombiner bærene med mandler, sættes på ovnen, kog og kog i et kvarter. Derefter afkøles syltetøjet, og gentag denne procedure to gange til.
- Når bærene koges for sidste gang, skal du til sidst tilsætte væske, bland forsigtigt og slukke ovnen efter et minut.
- Hæld varm marmelade i glasbeholdere og tæt tæt med keramiske låg.
Afkøl det forberedte jordbærsyltetøj og læg det på et permanent opbevaringssted. Det anbefales at servere en vidunderlig behandling med varm te og kager.
Jordbær Fem minutter
En god mulighed for travle husmødre er Strawberry Jam “Five Minutes”, som tager et minimum af tid at forberede sig. Sød tilberedning viser sig utroligt duftende med tætte, smukke bær og flydende sirup.
Dette er interessant:squash marmelade med citron og appelsin
Nødvendige komponenter:
- jordbær - 3,2 kg;
- hvidt sukker - 1,7 kg.
Læs også:vandmelon marmelade - opskrift
Madlavning:
- Vælg de stærkeste og lyseste frugter, læg dem derefter i et dørslag og vask dem med rindende vand.
- Tør bærene, læg dem derefter i en stor gryde, dæk med kornet sukker og lad det stå i cirka ti timer.
- Placer derefter jordbærene på ovnen, kog op og kog i fem minutter, sluk derefter brænderen og lad gryden stå med bær i en dag.
- Efter 24 timer koges syltetøjet op igen, læg det derefter i dåser og rulle dem tæt.
En sådan dessert vil gå godt med sort te eller stærk kaffe. Det er også ideelt til fremstilling af cocktails eller dekorering af kolde desserter.
Med tilsætning af røde rips
For elskere af tykt marmelade er der en lækker opskrift på jordbærpræparater med tilsætning af røde rips og gelatine. Den søde godbit har en delikat struktur, en lys rig smag og kan være en god godbit på hverdage og helligdage.
Nødvendige komponenter:
- granuleret sukker - 2,3 kg;
- jordbær - 2,5 kg;
- en citron;
- ripsbær - 1,8 kg;
- gelatine - 45 g.
Madlavning:
- Vask jordbærene, og lad dem tørre.
- Sorter rips, skyl derefter og slib i en blender, indtil en grødet tilstand. Hak derefter jordbærfrugter på samme måde.
- Kombiner bærene i en varmebestandig beholder, hæld med sukker og lad den stå i en dag.
- Send derefter til ovnen, kog og kog i ca. otte minutter.
- Hell gelatine med varmt vand (70 ml), og vent, indtil det svulmer. Press al saften ud af citronen.
- Bland den forberedte gelatine med citrusjuice og hæld i en blanding af bær.
- Kog syltetøj i yderligere otte minutter, fjern skummet, læg det derefter til side og afkøl.
- Læg det varme produkt i en steriliseret beholder, og luk lågene tæt.
Det er bedre at bruge syltetøj to til tre uger efter tilberedning: så bliver det især velsmagende. På grund af dens tætte sammensætning kan desserten bruges som fyld til tærter eller bruges under fremstillingen af hjemmelavet marmelade.
Jordbærsyltetøj i en langsom komfur
Madlavning i en langsom komfur er hurtig, praktisk og meget let. Desuden brændes syltetøjet ikke med denne metode til tilberedning, og det viser sig at være smukt, duftende og meget behageligt for smagen.
Nødvendige komponenter:
- bær - 1 kg;
- valnødder (kerner) - 350 g;
- granuleret sukker - 0,8 kg;
- vand - 0,4 l.
Madlavning:
- Hæld møtrikkerne i en plastikpose, og hold dem med en kavlen flere gange for at gøre kernerne mindre. Kombiner dem derefter med vand (170 ml) og bland.
- Skræl jordbærene fra stilkene, vask dem derefter, placer i en blender og omdannet til potetmos.
- Kombiner de knuste bær med sukker, omrør og lad stå i en halv time.
- Tilsæt nu nødder til jordbærblandingen og læg i multicooker-skålen.
- Indstil tilstanden "Slukning" og kog i femogfyrre minutter.
- Steriliser glasbeholdere og anbring kogt marmelade på dem. Rul dem derefter forsigtigt op med jernomslag.
Jordbærsyltetøj med valnødder er en smuk, lækker og utroligt sund behandling. Det anbefales at opbevare det i et køligt, tørt rum væk fra sollys.
Bær i sin egen juice
Jordbærsyltetøj i sin egen juice er gennemsigtig, let tyktflydende med en overflod af elastiske og duftende bær. Derudover kræver det ikke meget sukker, så dette marmelade vil blive værdsat af folk, der overvåger deres vægt.
Nødvendige komponenter:
- dåser med et volumen på 500 g - 3 stk .;
- sukker - 0,3 kg;
- jordbær - 1-1,3 kg.
Madlavning:
- Vask glasbeholdere grundigt og skyl med kogende vand.
- Sorter bærene, lad kun hårdt og modent, vask derefter og tør det på et køkkenhåndklæde.
- Nu skal du arrangere frugterne i krukker og fylde dem med sukker (100 gram pr. Beholder).
- Lad emnerne stå natten over, og kontroller den næste dag, hvis bærene er begyndt med saft og er meget reduceret i volumen, og fordel dem derefter over beholderne, så de er helt fyldte. I dette tilfælde kan det vise sig, at i stedet for tre dåser, vil kun to komme ud.
- Dæk derefter emnerne med sterile låg, læg dem i en stor gryde med vand.Efter at have kogt og steriliseret glassene i femten minutter, skal du derefter fjerne og forsegle tæt.
Smukke jordbærsyltetøj med smagen af friske bær er klar. Det kan serveres med smuldrende cookies eller vaniljeis i kombination med dine yndlingsdrinker.
Bon appetit!
