Alle elsker de rigtige vafler, som mor eller bedstemor bager - de viste sig at være usædvanligt velsmagende og øm. Generelt har folk bagt vafler i mere end tusind år, og i dag kager husmødre dem med ikke mindre glæde. Prøv det, og du koger rigtige tynde vafler i henhold til opskrifter på det elektriske vaffeljern. En lille indsats, og dine hjemmearbejde vil blive glade! Vafler kan fremstilles enten tynde, crunchy eller ligner en kiks ifølge en Wien-opskrift.
Materielt indhold:
Sprøde tynde vafler i et elektrisk vaffeljern
Den klassiske opskrift på sprøde vafler til et sovjetisk elektrisk vaffeljern er meget enkel. Du kan bage to små vafler ad gangen og bare servere dem med marmelade, is, frugtpåfyldning eller med saucer.
Men det er værd at overveje, at sådanne skiver tørrer meget hurtigt, så de skal drejes i rør umiddelbart efter stegning.
Ingredienser:
- 200 g margarine;
- 4 æg
- vanille;
- 1 spsk. mel;
- 1 spsk. sukker;
- 2 spsk. l. pulver.
fremstilling:
- Pisk sukker med æg, og hæld derefter pulveret, lidt vanille og bland alt.
- Opløs margarinen og hæld den i massen.
- Tilsæt mel og lad dejen hvile i flere minutter.
- Smør vaffeljernet, og opvarm det.
- Hæld 2 spsk. l. dej til vafler og spænd apparatets håndtag.
- Bages dessert i cirka 2 minutter og rull straks.
Hvis du beslutter at tilføje fyldet, skal du gøre dette, når skiven er rullet ind i et rør. Du kan fylde den med en plastikpose fyldt med påfyldning. I hans hjørne skal du lave et lille hul, hvorigennem det vil være praktisk at dosere cremen.
Mager madlavningsmulighed
Under faste eller under en diæt kan du tilberede magre vafler i et elektrisk vaffeljern. Der er ingen æg i sådan en dessert, men det viser sig at være meget tilfredsstillende.Med denne skål kan du diversificere den magre menu ved at servere den sammen med sød sauce.
Læs også: Belgiske vafler: opskrift på et elektrisk vaffeljern
Ingredienser:
- ½ spsk sukker;
- 1 spsk. l solsikkeolie;
- 1 spsk. mel;
- 2/3 Art. vand;
- ¼ tsk sodavand.
fremstilling:
- Rør mel og sukker, hæld vand og smør. Dejen skal komme ud, som for pandekager.
- Tilsæt soda og ælte.
- Bages i 2 minutter efter det ovenfor beskrevne princip, og fold straks.
Fra kondenseret mælk
Lav crispy wafers med en delikat cremet smag, som ingen kan modstå. De tilberedes på kondenseret mælk. Sådanne vafler kan også bages i et moderne elektrisk vaffeljern, og derefter kan desserten f.eks. Være i form af hjerter. Server en godbit med søde saucer eller med is. Perfekt kombinerede vafler på kondenseret mælk og bare fløde.
Ingredienser:
- en halv pakke olie;
- 1 æg
- en halv dåse kondenseret mælk;
- 0,5 spsk. mel;
- 0,5 spsk. stivelse;
- 0,7 tsk bagepulver.
fremstilling:
- Blødgør smørret og slå det med et æg. Hæld kondenseret mælk, bland, og tilsæt alt andet. Den perfekte dej fås som pandekager.
- Vaffeljern varm, olie og læg 2 spsk. l. test. Bag vaflen og rull straks op. Det er nok at bage en dessert i cirka 1 minut.
Belgisk opskrift på et elektrisk vaffeljern
Belgiske vafler er meget velsmagende og mør på et elektrisk vaffeljern. Der er flere muligheder for opskriften på en sådan dessert, men klassikeren elsker værtenes specielle.
Ingredienser:
- 2 spsk. mel;
- ½ pakke olie;
- 2 æg
- 500 ml mineralvand;
- 350 ml mælk;
- 6 g tør gær;
- 1 spsk. l. sukker;
- saltet.
Mineralgas er ikke værd at frigive. Tværtimod er det takket være boblerne, at den færdige bagning bliver luftig.
fremstilling:
- Opløs olien over ilden uden at koge.
- Varm mælken lidt, og føj derefter til smøret.
- Indfør et mineralvand her og læg blandingen på en lille ild.
- For at være ensartet, bland saltet og æg og send dem, blanding, til resten af produkterne. Fjern skålen straks fra ovnen.
- Tilsæt mel i små portioner, bland dejen. Det er vigtigt at sikre, at der ikke er klumper i det.
- Tilsæt gær, sukker til dejen og bland igen.
- Dejen skal hæve. Det tager 30 minutter. Men bemærk, at det stadig vil forblive flydende.
- Desserten skal bages på et meget varmt elektrisk vaffeljern og straks rulles op med et strå.
Sådanne vafler kan serveres med enhver fyldning eller saucer.
Med ostekrem
Sådanne vafler er usædvanligt luftige, tynde og sprøde. Du kan ikke trække din familie væk fra dem!
Ingredienser:
- 200 g ost;
- 200 g margarine;
- 2 æg
- 1,5 spsk. mel;
- 1 spsk. mineralvand;
- ½ tsk salt;
- 1 tsk sodavand.
fremstilling:
- Margarin i en mikrobølgeovn eller damp.
- Riv ost på et "børns" rivejern.
- Bland og slå alt sammen. Massen skal nødvendigvis være homogen. Dejen vil være som creme fraiche. Hvis det viser sig at være for flydende, skal du tilføje lidt mel.
- Varm vaffeljernet godt. En sådan dej er ret fedtet, så du behøver ikke at smøre arbejdsoverfladen med fedt.
- Du kan bage 2 vafler ad gangen og lægge dejen en tsk hver. Således opnås arbejdsemner med en diameter på ca. 6 - 7 cm.
- Under bagning skal enheden åbnes og overvåge wafers farve. Normalt bages en portion i ca. 40 sekunder.
I dejen tilberedt i henhold til denne opskrift kan du tilføje forskellige urter, formalet hvidløg, lidt peber og paprika. Server disse vafler med en række varme saucer. Selvom mange husmødre også tilbereder ostekrem til dem, smelter hård ost og blandes med krydderier. Prøv det, det viser sig meget velsmagende!
Blød dessert pisket op
Denne dej til vafler tilberedes meget hurtigt, og på kun en halv time får du en vidunderlig, solid morgenmad til hele familien.
Ingredienser:
- 3 æg
- 2/3 pakker olie;
- 150 g sukker;
- 1,5 spsk. mel.
fremstilling:
- Pisk sukker og æg.
- Opløs olien et par dage, så den ikke koges. Afkøles lidt, hæld æggene i og slå.
- Tilsæt mel og gentag pisken.
- Varm apparatet godt, og fedt.
- Bag vaflen og læg den omkring 2 spsk.l. test. Sådan bagning tager typisk 1,5 minutter.
Server lækker sammen med creme fraiche eller med pisket fløde, med kondenseret mælk eller med marmelade. Sådanne vafler kan være fyldt med forskellige fyld eller bare hæld sauce.
Wiens vafler i et elektrisk vaffeljern
Lav wienervafler, som er ekstremt velsmagende. Denne opskrift er over 120 år gammel, og den adskiller sig fra den klassiske opskrift, idet høje vafler er bløde og ligner en kiks.
Ingredienser:
- en halv pakke olie;
- 1 spsk. mel;
- 3 æg
- 2/3 Art. mælk;
- 2 spsk. l. sukker;
- ½ tsk sodavand.
fremstilling:
- Opløs smøret, og slå derefter med sukker og slå æggene.
- Varm mælken, og tilsæt alt melet.
- Indfør bagepulver og dej grundigt med en mixer.
- Smør vaffeljernet, og hæld 2 spsk. l. den resulterende masse. Bages.
Du kan servere en færdig dessert med frugt eller is. Wiens vafler er godt kombineret med marmelade eller kondenseret mælk. Og sådan en delikatesse er især populær ved børnefester. Denne opskrift er også velegnet til moderne vaffelstrygejern, og derfor kan du med sikkerhed bage wieneriske "hjerter" og glæde dine pårørende med en sådan lækker manifestation af din kærlighed.
