Vaffelkage - 6 hjemmelavede madlavningsopskrifter

Hvem sagde, at vaffelkage nødvendigvis er en sød dessert? Det kan være alt - en uafhængig hovedret og en snack, ja, en dessert, selvfølgelig også.

Vaffelkagekage med kondenseret mælk

Lad os starte det samme med en sød godbit - en populær vaffelkage med kondenseret mælk. Bag selv hjemmelavede vafler for at få en smag af barndommen. Hvilke produkter er nødvendige for denne opskrift?

• hvedemel og kornet sukker - et glas af det ene og det andet;
• naturligt ko-smør - 100 gram;
• creme fraiche (fedt) - ½ kg;
• rå æg - 2 stykker;
• valnødder - ikke mindre end 150 gram;
• kondenseret mælk (det er bedre at tage kogt) - en krukke;
• bagepulver - en tsk.

Elt først dejen. Smelt smøret i et vandbad. Vi venter, indtil det køler ned.

Hæld det i en dyb skål eller gryde. Hell granuleret sukker, bryg æggene i beholderen. Indholdet skal omdannes til et tæt hvidt skum, så tænd for mixeren. Tilsæt et glas varmt vand, når du er klar. Anden gang skal du blandes forsigtigt med en ske. Kombiner melet med bagepulver i den samlede masse og sigt. Og derefter langsomt, med en tynd strøm, hæld en blanding af bulkprodukter i sukkerægsammensætningen. Dejen skal vise sig at være ret flydende uden klumper. Fra det bager vi gyldne vafler i et elektrisk vaffeljern.

Gør nu fløden. Pisk kondenseret mælk og creme fraiche med en mixer, indtil en frodig fløde kommer ud. Vi forstyrrer hakkede og let stegte nødderkerner. Smør hver kage med en sød nøddeagtig sammensætning, og saml kagen. Glem ikke at smøre toppen og siderne med fløde. Og send et stykke tid i køleskabet for at suge det.

Med ostemasse fløde

Vaffelkage lavet af hjemmelavede vafler med ostemasse, som du ved, henviser også til søde desserter. Men han er ikke så fed som den foregående. Vi fremstiller kager på samme måde som beskrevet ovenfor.

Og skab cremen fra:

• cottage cheese - tag 200 gram;
• fløde med 20 procent fedtindhold - 100 gram;
• gelatine - 10 g poser;
• granuleret sukker - ½ kop;
• vanillin - en dråbe.

Fyld straks gelatinen med varmt vand ved at følge instruktionerne på pakningen.

I en emaljeret gryde kombinerer vi cottage cheese, vanille, kornsukker og fløde. Vi forvandler alt til en homogen komposition. Du kan bruge en mixer. Hæld gelatine i en næsten færdig creme. Bland igen, men nu uden fanatisme, med en ske.

Lad massen være i et par timer - lad den blive tykkere. Når cremen når den ønskede konsistens, overtrækker vi dem med kager og tilsætter dem til hinanden. Siderne og toppen af ​​kagen er heller ikke overset.

Hvis en sådan fløde virker kedelig, Du kan tilføje nødder, kandiserede frugter, chokoladechips eller hakkede tørrede frugter til det, før det tykner. Børnene bliver begejstrede.

Custard-opskrift

En anden mulighed for en sød vaffelbehandling er at bruge vaniljesaus til kagen. Med et sådant tilsætningsstof vil desserten under alle omstændigheder være god - i det mindste fra dine egne bagte vafler eller fra vaffelkager, der er købt i supermarkedet. Men i det andet tilfælde er der en betydelig fordel - det sparer tid.

Sådan bages vafler, allerede fortalt.

Hvis de er i vente, tilbereder vi kun en fløde af:

• mælk - en halv liter;
• rå æg - to stykker;
• smør - nok 100 gram;
• granuleret sukker - ½ kop;
• mel - 50 gram.

Pisk æg med kornet sukker bedre med en mixer. Sukkerægblandingen sendes til et vandbad. Forresten nogle anbefaler kun at bruge æggeblommer til vaniljesaus. Du kan prøve begge metoder og beslutte, hvad du bedst kan lide.

Hæld mælken i en tynd strøm og pisker uden at stoppe. Så snart vi ser, at blandingen begyndte at koge, sender vi melet. Vi gør dette omhyggeligt, hæld lige under blandebladene. Så snart cremen har en tyk, ensartet konsistens, skal du slukke for apparatet og fjerne skålene fra ovnen.

Når cremen er helt afkølet, tilsættes smør til den. Det er koldt! Smelt ikke det! Og igen, lad mixeren arbejde, indtil produktet bliver "blankt". Alt, du kan anvende fløden og sammensætte kagen.

Trin for steg madlavning med chokolade

Chocolate-holiks vil nyde en vaffel og chokoladekage. Og bagning af vafler med egne hænder er ikke nødvendigt. Vi tilbyder et stort udvalg af færdige halvfabrikata fra forskellige producenter.

Du har brug for produkter:

• kager-vafler - tag seks stykker;
• chokolade bar;
• smør - nok 200 gram;
• granuleret sukker - ½ kop er nok;
• mælk - ikke mindre end 100 gram;
• melis og kokosnødeflager - så det er nok til indretningen.

Smelt først smørret. En person er komfortabel med at gøre dette i et vandbad, og nogen sætter gryden direkte på brænderen.

Vi venter, indtil olien endelig flyder. Drys granuleret sukker med chokolade. Kog smør-chokoladesubstansen i fem minutter, og glem ikke at omrøre. Når massen får en behagelig ensartet farve, skal du fjerne. Vi venter på, at det "halvfabrikata" afkøles og bliver til en chokoladecreme.

Du kan begynde at samle dig. Vi gør dette på lignende måde som de foregående opskrifter og sparer ikke fløde til hver kage, top og sider.

En chokoladekage aften skal tilbringes i køleskabet. Og pynt derefter med melis, kokosflager og send til bordet.

Dette er interessant:vaffel dej

Fyldt med kød og svampe

Fra desserter henvender vi os til mere ”seriøse” retter, der kan tjene som et komplet måltid. Det er i denne kategori, Napoleon hører til med svampe og kylling.

For ham har du brug for:

• wafer kager - 7 stykker;
• kogt kyllingebryst - 200 gram;
• løg;
• kogte gulerødder - to rodafgrøder;
• champignons (syltede, men ikke skarpe) - en krukke;
• hårdkogte æg, et par stykker;
• sød peber;
• mayonnaise og krydderier;
• hvidløg - mindst tre nelliker.

Slib svampe og løghoved. De skal stegt let i en gryde med vegetabilsk olie - bogstaveligt talt to eller tre minutter. Så snart al væsken er fordampet, tilsættes hakket kylling, meget finhakket hvidløg, salt og udvalgte krydderier til løgsvampeblandingen. Varm op endnu et minut.

Vi fjerner skræl fra peberfrugter, fjerner frøene, skærer dem så fint som vi kan. For at gøre dette var det mere praktisk, du kan sende peber i mikrobølgeovnen i to minutter.

Gulerødder og æg føres gennem et rivjern med mellemstore celler: hver komponent gnides i en separat skål og sendes til den af ​​en fedd hvidløg behandlet med hvidløgsgummi.

At komme til forsamlingen af ​​"Napoleon". Vi dækker alle kager med mayonnaise.
Derefter følger vi en bestemt rækkefølge: på den første - svampefyldning, på den anden - æg, på den tredje - gulerod-hvidløgsblanding. Gentag alle igen. Og dæk den syvende kage - det vil være et pulver til toppe og sider smurt med majones.

Færdig vaffelkage med sild

En anden original kage - med sild - vil fungere som en vidunderlig snack. For processens hastighed vil vi ikke lave vaffelkager, vi bringer dem fra butikken.

Vi har brug for:

• kager - 7 stykker:
• sildefilet - 200 gram;
• champignoner - mindst 300 gram;
• løghoveder - et par stykker;
• gulerod (medium);
• mayonnaise (ideelt hjemmelavet) - 200 gram;
• hård ost - nok 100 gram;
• greens.

I blenderskålen, læg fiskefileten og hakket løg. Shred. Derefter behandler vi på samme måde skiftevis: svampe stegt med en anden løg, ost, gulerødder. Vi sætter den sidste i “ærmet” og sender den til mikrobølgeovnen. Effekt på 900 watt og syv minutter - og du kan få det.

Det er tid til at samle snackkagen. Den første kage er dækket med et lag løg og sild, den anden - med svampe og løg, ikke sparsom, med mayonnaise, den tredje kage er skjult under gulerødder, og den er under mayonnaise. Gentag sekvensen en eller to mere - så vidt udfyldningen er nok. Det øverste lag skal være lavet af gulerødder med mayonnaise. Fyld den med revet ost og urter.

Fuld beredskab kommer efter en "hvile" i køleskabet. Og jo længere kagen bliver, jo bedre skæres den.