Anden, der er bagt i ærmet, er særlig saftig og aromatisk. Hvordan laver man denne smarte parabol uden nogen ekstra indsats? Fem bedste opskrifter til din tjeneste!

And baget med appelsiner i ærmet i ovnen

Mange ved ikke det ænder kød er en rekordholder for vitamin A På samme tid er der mindre kolesterol i det end i den samme kylling. Jern argumenter til fordel for at vælge dette særlige produkt til kulinariske eksperimenter. Og den første vil være en klassisk andecept i en ærme med appelsiner.

Vi tager:

  • en ænder, der vejer 2 kg;
  • to appelsiner;
  • ingefær rod;
  • 150 g creme fraiche;
  • salt efter smag;
  • kulinarisk ærme.

Madlavning:

  1. Ingefær skræl og skær i tynde skiver.
  2. Vi vasker andeskroppen godt, foretager udskæringer og fyldes med skiver af ingefær.
  3. Vi deler appelsinen i dele.
  4. Press saften ud fra halvdelen og bland den med creme fraiche. Saucen viste sig at fedte fuglene på begge sider.
  5. Vi deler den anden del i skiver og fylder dem med et krop.
  6. Dernæst fastgør vi huller med en tandstikker, og lægger selve andet i ærmet og lukker det ved at skabe et hul flere steder.
  7. Vi sender fuglen til ovnen, opvarmet til 140 grader. Bagningstid er cirka to timer.
  8. Vi tilføjer gradvist ild, så temperaturen i sidste ende er 180 grader.
  9. Når vi har nået temperaturen maksimalt, holder vi andet i ovnen i yderligere 30 minutter.
  10. Derefter tager vi ærmen ud og fjerner den forsigtigt.
  11. Du kan dekorere med appelsinskiver eller drys med urter.

Den rosenrøde saftige and med appelsiner er klar!

Velsmagende opskrift:hvordan man laver mad et ænder

Madlavning med æbler

Den originale version af feststemanden i ærmet i ovnen. Vælg æbler grøn.

Du har brug for:

  • ænder;
  • et par æbler;
  • en citron;
  • 3 spsk. spiseskefulde sojasovs;
  • 1 spsk. spiseskefulde ingefær, honning og olivenolie;
  • 1 tsk balsamicoeddik.

fremstilling:

  1. Vi laver en marinade.For at gøre dette, blandes sojasovs med honning, citronsaft, eddike, olie og ingefær.
  2. Vask og tør tørnen.
  3. Gnid slagtekroppen med salt og dine yndlings krydderier, placer i marinaden og lad natten over. Hvis der ikke er tid, skal du reducere perioden til 2-3 timer.
  4. Vi renser æblerne, skærer i skiver og fylder anda.
  5. For pålidelighed kan maven rettes ved at stikke den med tandstikkere. Dog holder æbleskiver normalt godt.
  6. Vi lægger emnet i en ærme og sætter det i ovnen. Temperaturen er 180 grader. Tiden er 2 timer.
  7. 10 minutter inden periodens udgang skal pakken klippes. Så dukken er dækket med en gyldenbrun.

Før serveringen kan skålen opdeles i portioner og pyntes med friske urter. And med æbler kommer meget mør ud med en subtil smagssmag takket være frugtfyldningen.

Læs også:Peking and opskrift

Trin for steg madlavning med kartofler

Den perfekte opskrift på en fuld middag. Det viser sig utroligt saftigt kød og smagfuld sideskål.

produkter:

  • en ands krop: ca. 2 kg;
  • 1,5 kg kartofler;
  • medium hvidløgshoved
  • stort æble
  • 2 spsk. spiseskefulde mayonnaise;
  • krydderier, salt efter ønske.

fremstilling:

  1. Vi skyller grundigt og tørrer anden.
  2. Hakk hvidløg fint.
  3. Tilsæt hvidløg til mayonnaise. Salt og peber.
  4. Dæk anden med den resulterende sauce og lad den ligge i blød i en halv time.
  5. Skær kartoflerne i små terninger, tilsæt lidt salt om ønsket.
  6. Vi frigiver æblet fra kernen, skæres i små skiver og fylder anda.
  7. Læg kartoflerne i den kulinariske ærme og andeskroppen på toppen. Den resterende marinade vandes med grøntsager og kød.
  8. Bind indholdet tæt, så smeltet fedt ikke strømmer ud under bagning. Så skålen bliver endnu saftigere og mere aromatisk.
  9. Bages en time ved 200 grader.
  10. Derefter rives vi i posen og sender skålen i 7 minutter ind i ovnen, så dukken bliver gyldenbrun.

Vi skærer det møre andekød og serverer det på det festlige bord med bagt kartofler, urter og et glas rødvin.

Sådan bages en and med boghvede i en ærme

Bagt and i tandem med sprød boghvede skab fantastiske smagsoplevelser. Et uundværligt måltid til en festlig familiemiddag.

Dette er interessant:ænder bryst opskrifter

ingredienser:

  • ænder - 1,5-2 kg;
  • boghvede - mindre end et halvt glas;
  • slagteaffald;
  • gulerod;
  • løg;
  • to hvidløgsfedd;
  • to spsk. skeer med sennep;
  • salt og krydderier efter smag;
  • vegetabilsk olie.

Du kan marinere andet på forhånd ved at lægge det natten over i køleskabet for bedre imprægnering. Hvis tiden løber ud, er en time nok ved stuetemperatur.

  1. Vask andaen og læg den til side.
  2. Hakk hvidløg i små plader.
  3. Lav snit i slagtekroppen og fyld dem med hvidløgfedd.
  4. Salt kødet, riv med krydderier og lag med sennep.
  5. Lad det marinere.
  6. Kog boghvede til halvbagt tilstand.
  7. Slib slagteaffald og grøntsager.
  8. Steg dem let i olie.
  9. Kombiner boghvede med stegte grøntsager og kød.
  10. Fyld blandingens mave med blandingen, og forbind kanterne med tandstikkere.
  11. Sæt andet i den kulinariske ærme, send den til ovnen ved en temperatur på 180 grader.
  12. Kog i to timer.

Svamp fyldt fugl

Mørt andekød gennemvædet i duften af ​​bagt svamp, et ægte gastronomisk mirakel, som alle burde smage.

For at forberede det skal du:

  • en and;
  • 300 g champignoner;
  • 500 g kartofler;
  • 1 løg;
  • krydderier og salt efter smag.

Selve processen:

  1. Finhakkede svampe, kartofler og løg.
  2. Steg løg.
  3. Tilsæt svampe og kartofler til kogningen.
  4. Krydre med krydderier og steg i et par minutter.
  5. Derefter fylder vi slagtekroppen med den færdige blanding og fastgør hullet med en tandstikker.
  6. Vi sender andet ind i ærmet og sætter det i ovnen ved 180 grader.
  7. Fuglen bages i 2 timer.

Glem ikke at klippe pakningen cirka ti minutter, før den er klar, så huden er brunet.

Prisbillige produkter, enkle handlinger og et elegant resultat. Sørg for at tilberede denne kongelige ret ifølge en af ​​vores opskrifter.Og du kan prøve hver mulighed, endelig vælge den, der appellerer til hele familien.

Relateret software:Mere fra forfatteren: