Duck tilberedes normalt til ferie, da det kommer nærende og velsmagere end kyllingekød. Tilberedningsprocessen tager dog meget kræfter og tid. Andet i langsomt komfur viser sig at være saftigt, mørt, og køkkenmaskiner vil forenkle dets madlavning.

Brækket and i en langsom komfur

Du har brug for:

  • solsikkeolie - 55 ml;
  • en gulerod;
  • en flok persille;
  • salt - 10 g;
  • en løg;
  • tre blade med persille;
  • andekød - 1,5 kg;
  • seks fed hvidløg;
  • sort peber - 5 g;
  • vand - 150 ml.

Trin for trin forberedelse:

  1. Skyl det slagtede andeskroppe under en hanke, skåret i små stykker, drys med salt og peber.
  2. Hakkede, skrælede løg i form af halve ringe, og hug gulerødderne i små terninger.
  3. Vi presser hvidløgfedd under pres.
  4. Hell olie i multicooker skålen. Vi sætter køkkenudstyret i "Stegning" -tilstand. Vi venter, indtil olien varmer op, hvorefter vi spreder andestykker og passerer på begge sider i 10 minutter.
  5. Vi hugger fint hakket vasket persille og kaster det på kødet. Tilsæt løg, hvidløg, gulerødder. Kog ingredienserne i yderligere 5 minutter uden at lukke låget.
  6. Hæld grøntsager og kød med vand, og fortsæt med at tilberede i "Stew" -tilstand i 2 timer.
  7. Når langsomkomfuret giver dig besked om afslutningen af ​​tilberedningsprocessen, skal du sørge for, at kødet er blødt ved at gennembore det med en gaffel.

Opskriften på pilaf

Produktliste:

  • salt efter smag;
  • løg - 2 stk .;
  • vand - 750 ml;
  • ænder - 2 kg;
  • fed hvidløg - 4 stk .;
  • ris - 190 g;
  • speciel krydderi til pilaf - 10 g;
  • tre gulerødder;
  • stege olie.

Madlavning duck pilaf i en langsom komfur:

  1. Vi skærer andekød i små skiver.
  2. Salt dem fra alle sider, og send dem til stegning i langsomt komfur og tænd "tilstanden" Stegning. Kog kødet i cirka 15 minutter, indtil det er gyldenbrunt.
  3. Klip løg tilfældigt og fyld det på andet. Stek i yderligere 10 minutter, drys med krydderier, bland.
  4. Slib gulerødder på et rivjern og falde i søvn til andre produkter, kog i 10 minutter.
  5. Hæld kogende vand, og fortsæt med at tilberede i “Stew” -programmet i 40 minutter.
  6. Så snart tiden løber ud, udfylder vi den vaskede langkornede ris og koges ved at skifte den gamle tilstand til Plov-programmet i 20 minutter.
  7. I slutningen skal hvidløgsfedene anbringes for en krydret smag.
  8. Bland maden og server.

Hvordan man laver mad med svisker

Den rige smag af andekød passer godt med den sød, delikate smag af svesker.

Opskriftskomponenter:

  • vand - 0,4 l;
  • vegetabilsk olie - 15 ml;
  • formalet sort peber efter smag;
  • svisker - 0,1 kg;
  • pærer - 70 g;
  • salt efter smag;
  • andekød - 850 g.

Sådan tilberedes en and:

  1. Vi hugger fuglets krop i stykker, tynd hud kan ikke fjernes.
  2. Vi spreder andet i multikogeskålen, hæld olien og begynder at stege på begge sider, indtil kødet har en gylden farvetone.
  3. Dyp sviskerne i en skål varmt vand i 5 minutter.
  4. Skyl tørrede frugter med rent vand i et dørslag.
  5. Vi hugger de skrællede løg i halve ringe og fylder dem med kød.
  6. Efter to minutter tilsættes hele eller beskæres skåret i 2 dele.
  7. Hæld alle ingredienserne med varmt vand, tilsæt salt, sort peber og luk låget.
  8. I en times tid koger vi skålen i "Stew" -programmet, skift derefter indstillingen til "Bagning" og vent yderligere 20 minutter.
  9. Vi serverer aromatisk lækker tallerken med enhver sideskål.

And med æbler i en langsom komfur

Væsentlige ingredienser:

  • en kniv af oregano;
  • fjerkrækroppe - 1 kg;
  • ærter af sort peber - 5 stk .;
  • fem æbler;
  • formalet sort peber - efter smag;
  • laurbærblad - 2 stk .;
  • løg - 1 stk .;
  • salt efter smag;
  • vand - 1 l.

Handlingers algoritme:

  1. Vi skærer den færdige fugl i stykker, den passer ikke til hele multicooker.
  2. Vi skærer de vaskede søde og sure æbler i to dele, fjerner frøene og den hårde kerne.
  3. Vi skærer løg i halve ringe.
  4. Gnid kyllingen med en blanding af krydderier og salt, læg i en langsom komfur.
  5. Vi tilsætter løg til det andet lag, og æbler følger det.
  6. Tilsæt laurbærblade og fyld med vand.
  7. Vi tilbereder skålen ved at tænde “Stewing” -programmet i 90 minutter.

Af - Peking

Du har brug for:

  • sukker - 15 g;
  • andekød - 2 kg;
  • æbleeddike - 18 g;
  • honning - 100 g;
  • salt efter smag;
  • sesamfrø - 25 g;
  • peber op efter smag;
  • sojasovs - 150 g;
  • vegetabilsk olie - 40 g.

Trin for trin instruktioner:

  1. Vi starter med at lave sauce. For at gøre dette skal du kombinere sojasovs og sesamfrø, hæld vegetabilsk olie, tilsæt sukker, salt, eddike og peber.
  2. Sæt den homogene masse af saucen i køleskabet.
  3. Vi vasker andeskroget under hanen, gnider det med salt, dypper det i sausen og lukker det i køleskabet i 12 timer.
  4. Så snart tiden løber ud, dryser vi slagtekroppen med kogende vand og tørrer den tør.
  5. Skær kødet i flere dele.
  6. Vi behandler skålen med multikogere med smør og sætter stykker af ænder i den, som hver er smurt med honning.
  7. Vi steger dem fra alle sider og tænder på "Frying" -tilstand i 30 minutter.

Med appelsiner

Hovedprodukter:

  • solsikkeolie - 50 g;
  • tre løg;
  • fjerkrækød - 2 kg;
  • en knivspids sort peber;
  • seks appelsiner;
  • salt efter smag.

Handlingers algoritme:

  1. Vi vasker den vaskede fugl i portioner. Det er bedre ikke at fjerne huden fra andet, så skålen bliver mere lækker.
  2. Vi fører dem i olie i en skål med en multikoger, indtil stykkerne af ænder får en smuk gylden farve.
  3. Hæld kødskiver med vand, tilsæt krydderier, salt og kog i "Stew" -programmet i cirka 40 minutter.
  4. Skær appelsiner i tynde skiver, udfør den samme handling med løg og læg dem oven på andekødet.
  5. Vi fortsætter med at lave mad i ”Bagning” -tilstanden, tiden er 1 time.

Med grøntsager

Hovedprodukter:

  • ingefær - 10 g;
  • broccoli - 60 g;
  • papirmasse fra en fugl - 0,6 kg;
  • en paprika;
  • formalet sort peber efter smag;
  • grønne bønner - 100 g;
  • rødløg - 1 stk .;
  • to fed hvidløg;
  • selleri - 1 stilk;
  • salt efter smag;
  • hvidvin - 160 ml.

Trin for trin forberedelse:

  1. Vi skærer andekød i små terninger.
  2. Vi hugger løgen i halve ringe, sorterer broccolikålen for blomsterstande, skræl frøene, hatte og skillevægge og skærer dem i form af strå.
  3. Slip ingefærroden på et rivjern og hak selleri med pinde.
  4. Vi lægger kødstykker i bunden af ​​køkkenapparatet, hæld vinen.
  5. Spred bønner, hvidløgsskiver ovenpå, hæld ingefær, peber og salt.
  6. Kog en lækker delikatesse i 15 minutter i "Stew" -programmet.

Stegt kartofler

Kartoffel er en fremragende garnering til kød. Prøv at lave begge retter sammen.

Hvad du skal tage:

  • en gulerod;
  • andekød - 0,3 kg;
  • en løg;
  • salt efter smag;
  • andefedt - 100 g;
  • kartoffelknolde - 0,5 kg;
  • krydderier efter smag.

Sådan tilberedes duck med kartofler:

  1. Skær løg afskallet fra skallet i halve ringe.
  2. Skær gulerødderne i tynde plader.
  3. Smelt ænder fedtterninger i en langsom komfur, indstil køkkenapparatet til at blive opvarmet. Hvis du ikke har en sådan ingrediens, skal du blot udskifte den med solsikkeolie.
  4. Først passerer løghalvringene på fedtet, og tilsæt derefter gulerødderne.
  5. Efter 5 minutter sætter du kødstykkerne. Fortsæt med at stege mad, omrør dem lejlighedsvis.
  6. Vi hugger de skrællede kartofler med terninger og tilsættes kødet efter 7 minutter.
  7. Tilsæt krydderier efter smag (det kan være en blanding af sort og rød peber eller basilikum) og salt.
  8. Kast et blad med laurbær, og hæld 200 ml vand.
  9. Det er tilbage at sætte langsomt komfur i tilstanden "Slukning" og vente 2 timer.
  10. Prøv duck at smage, hvis det syntes hårdt for dig, forlæng tilberedningstiden med 20 minutter.

Relateret software:Mere fra forfatteren: