Dekorer kagen - 20 ideer til dekorering af kagen derhjemme

Dekorer kagen selv ved hjælp af improviserede værktøjer er ikke svært. Det vigtigste er at have tid nok tilbage og tænde fantasien. For at bringe dine egne ideer til live er det slet ikke nødvendigt at have en professionel specialviden og færdigheder.

Sådan dekoreres en kage med mastik

Før du begynder at dekorere en dessert, skal du forstå det grundlæggende ved at arbejde med dette spiselige plastmateriale. Konsistensen af ​​mastikken ligner meget plasticin, så du kan oprette forskellige figurer ud fra den. Derudover opbevares det i lang tid - indpakket i en film, det kan ligge i køleskabet i 10 til 12 uger. Mastic købes færdigfremstillet eller fremstilles uafhængigt.

Ingredienser til madlavning:

• mælkepulver;
• kondenseret mælk;
• melis.

Alle komponenter tages i samme forhold og æltes. Derefter opdeler du den resulterende dej i dele og tilsæt de nødvendige farvestoffer.

Mastic er også lavet af marshmallows.

ingredienser:

• marshmellou - en håndfuld;
• fortyndet med vand "citron" - 1 tsk;
• olie - 25 g;
• sød pulver og stivelse i forholdet 1 til 3.

Forbered mastik efter denne algoritme:

1. Marshmallows opløses i et vandbad, tilsæt lidt farvestof og om nødvendigt vand og olie for elasticitet.
2. Pulver med stivelse indføres i små og klæbrige masser i små portioner under omrøring grundigt.
3. Når mastikken ophører med at være klistret, overføres den til bordet, rigeligt drysset med pulveriseret sukker. Massen æltes, hældes periodisk med pulver, indtil basen bliver plastisk.
4. Føler du, at massen er ophørt med at holde sig til håndfladerne? Det betyder, at den er helt klar til brug.

Det er vanskeligt at skulptur perfekte figurer uden professionelt udstyr og færdigheder, men hvorfor ikke prøve det. Bare forbered mindst et værktøj - en skarp, lille kniv, tandstikker, en børste, en kavel, en rulle.

Følg sådanne regler, når du arbejder med mastik:

• De efterlader ikke massen i luften (den tørrer hurtigt og bliver solid), men indpakkes konstant resten i filmen.
• Rulningen udføres kun på en film drysset med pulveriseret sukker.
• De foretrækker små elementer, da volumetriske figurer kan revne.

Du kan dekorere en kage på forskellige måder, da mastik giver et bredt fantasimuligheder. Som regel rulles materialet først tyndt ud for at dække kagen fuldstændigt, og derefter er den færdige overflade dekoreret med figurer.

Fløde dekoration

Du kan dekorere en kage med fløde på forskellige måder. Roser, blade, forskellige krøller og kanter er lavet af cremet masse - det ser meget elegant og festligt ud. Men for at disse delikate produkter skal holde sig i form, skal du vælge den rigtige creme, og det er bedre at foretrække olie.

For at tilberede en oliecreme har du brug for et minimum af produkter:

• smeltet smør - 1 pakke
• kondenseret mælk - 10 spsk. l.

Olien skal først fjernes fra køleskabet for at smelte, og derefter slåes med en mixer, indtil den er mørt. Herefter indføres kondenseret mælk i små portioner og slå blandingen, indtil den er glat.

Om ønsket deles massen i flere portioner, og forskellige farvestoffer sættes til dem.

De købes færdigfremstillede eller fremstilles uafhængigt:

• gult giver safran;
• orange - en orange eller saftige unge gulerødder;
• skarlagensrøde - bær af kirsebær, rødbeder, tranebær;
• lysegrøn - spinat;
• brun - kakao.

For at gøre indretningen fra cremen pæn og smuk, skal du bruge specielle sprøjter med forskellige dyser. Hvis der ikke er sådanne enheder, kan du foretage en efterligning af en sprøjte fra et tæt ark ved at folde det i form af en kegle og afskære et skarpt hjørne. Du kan gøre det samme med en almindelig tæt pakke. Derefter fyldes det resulterende emne med fløde og klemmes gennem et lille hul. Så du kan tegne lige eller bølgete striber, blade, blomster, ruffles, inskriptioner.

Frugtideer

Det er meget let at dekorere en kage med frugt. Dette er en af ​​de hurtigste og billigste måder. Opretter du spektakulære kompositioner fra skiver af forskellige frugter, kan du vise din fantasi og give fantasien frie tøyler.

Så frugterne ikke mister deres oprindelige farve, og designet ikke falder fra hinanden, er hele sammensætningen dækket med farveløs gelé. Den flydende masse spredes omhyggeligt med en pensel på indretningen og lægges i køleskabet. Efter en halv time gentages gelatinbehandlingen.

Hvis du har tid og lyst, kan du lave roser af æbler.

1. Forbered først sirupen (tag en skefuld sukker pr. 200 ml vand), tilsæt farve om nødvendigt på dette trin.
2. Æbler skæres i tynde strimler og koges i sirup for at gøre dem plastiske.
3. Roser dannes af frugtemner. Det indre "kronblad" er opviklet, og resten tilsættes i en cirkel, der danner en frodig blomst. Enderne på den er lidt vridet udad, så "rosens" knap åbnes.

Sådan dekoreres en kage med fløde

Pisket fløde er en luftig og delikat dekoration, men du skal arbejde hurtigt med dem.

ingredienser:

• fedtcreme - 500 g;
• vanillin - en pose;
• melis - 150 g;
• gelatine - 1 pose.

fremstilling:

1. Hell den kølet fløde i en dyb skål, og anbring dem i en gryde med isvand.
2. Opløs gelatinen.
3. Pisk fløde med en mixer for at skabe et stærkt skum.
4. Tilsæt pulver, vanille og bland forsigtigt.
5. Introducer gelatine i en tynd strøm.

Pisket fløde anbringes i en konfektionssprøjte og pynt kagen.

chokolade

Kakedekorering er en delikat sag, da det færdige look og æstetik af hele produktet afhænger af det. Chokolade er et af de foretrukne konfektureprodukter til dekorering af desserter.

Den nemmeste måde er at male chokoladen og drys kagen med de resulterende chips. Du kan prøve en mere kompleks metode: Chokoladen forlades på dette sted i et varmt sted i kort tid, så den bliver blødere. Derefter skæres tynde, lange spåner ud af flisen med en skarp kniv. De begynder straks at sno sig, og for at fikse formen anbringes de på et koldt sted til størkning.

Openwork krøller ser meget elegant ud:

1. Fliserne smeltes i en lille beholder over minimal varme.
2. På pergamentpapir på forhånd tegnes mønstre af krøller og mønstre i den krævede mængde.
3. Derefter anbringes varm flydende chokolade i en sprøjte, og alle skitser tegnes omhyggeligt rundt konturen. Dette skal gøres hurtigt og effektivt, da massen hurtigt fryser. Det tilrådes at lave et par ekstra mønstre, da de færdige krøller viser sig at være ret sprøde og kan bare sprede sig i stykker, når de skødesløst håndteres.
4. Pergament med trukket krøller anbringes på et koldt sted, indtil det er fuldstændigt størknet.
5. Derefter adskilles openwork-produkterne forsigtigt fra papiret og lægges ud på kagen.

Det er meget let at lave chokoladeblade. For at gøre dette skal du tage løv fra ethvert træ, vaske det grundigt og derefter dække det med smeltet chokolade og placere det på et koldt sted. Den vigtigste opgave er at omhyggeligt afbryde de rigtige blade fra spiselige.

Med slik og slik

Du kan endda dekorere selv den enkleste kage med slik. Det vigtigste er, at produktets overflade er tyk og tyktflydende.

Der er mange designmuligheder:

• Dæk siderne med lange, tynde vafler, rør eller stænger, og bind dem med et lyst satinbånd. Fyld toppen af ​​kagen med farverige dragéer.
• Lille toffee til at lave en smuk inskription eller mønster på en snehvid eller beige overflade af kagen.
• Skær marmeladen i små stykker, og arranger den på en kaotisk måde.
• En håndfuld flerfarvede dragéer at sætte indeni. Ved udskæring finder gæsterne, at kagen er en overraskelse.
• Mange bruger også wienerbrød. Det kommer i forskellige farver og former. Det anbefales at dekorere kagen med dryss, mens dens overflade stadig er helt frossent.
• Dekorationer lavet af hakkede nødder, chokolade og kokosnødeflager og småkager blev brugt i vid udstrækning.
• Det ser meget imponerende ud på overfladen af ​​kagen med drysset gelé, da det ligner et akvarium. For at gøre dette hældes halvdelen af ​​den tilberedte flydende gelé på en kage og placeres på et koldt sted for at størkne. Derefter drysses den størknede masse med groft pulver og hældes igen med den resterende væske.
• Brug stencils til usædvanligt at dekorere kagen med dryss. Du kan selv lave dem ved at skære et mønster, bogstaver, mønster eller tal fra et stykke papir. Skabelonen presses let til overfladen af ​​kagen, og ovenfra knuses den tæt med det valgte pulver. Derefter fjernes stencil omhyggeligt, og en smuk figur eller mønster forbliver på kagen.

Brug af bær

Bær er et af de mest nyttige produkter til dekoration. De har mange vitaminer, de er saftige, velsmagende og lyse. Den nemmeste måde er at jævnt sprede bær af én art (eller flere, hvis det ønskes) på overfladen af ​​kagen og fedt dem med farveløs gelé.

Sådan dekoreres en børnekage

For børn betyder udseendet på en dessert meget mere end dens smag. Derfor er mødre nødt til at komme med forskellige usædvanlige smykker lavet af slik, mastik, frugt, gelé og andre produkter.

Valgmuligheder for kagedekorering:

• drys det med flerfarvet påskepulver;
• hæld glasur;
• læg frugterne ud i form af et mystisk mønster;
• dekorere med selvstøbte figurer;
• pisk fløde og drys med chips;
• udstyr palisaden langs kanterne på aflange cookies;
• hæld gelé.

Når du pynter en kage til et barn, skal du overveje, hvem den er beregnet til. Drenge kan lide kulinariske mesterværker i form af biler, en bold eller superhelte, piger - i form af dukker eller blomster. Men alle børn elsker som regel kager med tegneserie-tema.

Det er også nødvendigt at huske, at mange moderne babyer er allergiske over for forskellige produkter. I fremstillingsprocessen bør du derfor ikke bruge komponenter, der potentielt kan forårsage allergiske reaktioner.

Kagedekoration inden 8. marts, 23. februar

Konfekture til disse datoer kan dekoreres på forskellige måder. Som regel inkluderer dekoration næsten altid tal - 8 eller 23. De er lavet af chokolade, mastik og andre materialer.

Ingredienser til karamellglasur:

• varmt vand - ¾ st .;
• granuleret sukker - 180 g;
• majsstivelse - 2 tsk;
• fløde med en høj procentdel fedtindhold - ¾ st .;
• gelatine i blade - 5 g.

fremstilling:

1. Blød gelatine i vand.
2. Rør fløden med stivelse.
3. Smelt sukkeret, så det får en karamelfarvetone.
4. Hell fløde med stivelse og tyktflydende sukker i varmt vand. Bring sammensætningen i kog under omrøring konstant.
5. Det gjenstår kun at afkøle massen og tilføje den allerede forberedte gelatine til den.

Så er den lille: læg glasur på kagen ved hjælp af en praktisk bred kniv og læg den på et koldt sted for at hærde i mindst 3 timer.

Dekorer marengs med dine egne hænder

Kager pynter også marengs.

Til en sådan sprød snehvid indretning har du brug for:

• proteiner - 5 stk .;
• sukker eller pulver - 250 g.

Alle kender handlingsalgoritmen:

1. Pisk de hvide i et stabilt skum, og tilsæt derefter pulveret i små portioner.
2. Pisk på medium hastighed i 10 minutter, indtil massen får en frodig og tæt konsistens.
3. Herefter forvarmes ovnen til 110ºС, og dæk bagepladen med papir.
4. Læg den færdige masse i form af små kager på et smurt bagepapir med en spiseskefuld og sæt dem i ovnen.

Vaffeldekoration

Vafler er et billigt og praktisk materiale til arbejde. På salg kan du finde færdige farverige billeder på wafer kager. Deres sortiment er meget stort: ​​disse er smukke prinsesser og supermænd og karakterer af dine yndlings-tegneserier og dyr. Det er næsten umuligt at lave en sådan indretning alene, så det er lettere at købe den klar.

Processen med at dekorere et vaffelbillede er som følger:

1. Dann en perfekt flad kageoverflade.
2. Vend kagen med billedet på hovedet og smør den med flydende honning ved hjælp af en silikonebørste. I stedet for honning skal du undertiden bruge sirup eller enhver lys farve marmelade for ikke at ødelægge billedet, når kagen er gennemvædet.
3. Fastgør et billede til overfladen.
4. Tryk forsigtigt ned med hænderne og flad med et serviet.
5. Pisk fløden og dekorér kanterne.

Nogle gange er en kage dekoreret ikke med et helt billede, men med individuelle figurer fra vafler. De er stablet på samme måde som vaffelkager.

Når du ved, hvordan du dekorerer en kage derhjemme, kan du lave ægte mesterværker, hvor du og dig selv og dine kære glæder sig. Tænd fantasien, og din dessert vil også formørse produkterne fra avancerede konfekture!