Pollock suppe er en ret, som mange mennesker elsker, men ikke alle ved, hvordan man tilbereder den korrekt. I tilberedningsproceduren er der mange subtiliteter, hvoraf det vigtigste er valget af fisk. Dette er en billig, men meget sund og velsmagende fisk. Overvej de mest populære skålopskrifter.
Materielt indhold:
Klassisk pollockør i en gryde
Det er nemt og hurtigt at tilberede pollockør, mens omkostningerne vil være minimale. Som regel tages frisk eller friskfrosset fisk til madlavning. I dette tilfælde er det bedre at foretrække, at slagtekroppen var med hovedet. Derudover er det på købstidspunktet nødvendigt at vælge slagtekroppe, der er dækket med et lag glasur fra is.
Andre komponenter skal vælges efter præference.
Ingredienser Sammensætning:
- slagtekroppe - 600 g;
- gulerod - 2 stk .;
- løg - 1 stk .;
- laurbærblad - 2 stk .;
- greens;
- salt, foretrækkes et sæt krydderier.
teknologi:
- Kroppe skal vaskes under hanen, fjern indersiden. Adskill hovedet og halen fra slagtekroppen.
- Kog dem i vand i ca. 15-20 minutter, og sil derefter buljongen.
- Skær grøntsager, gulerødder i strimler og løg i små terninger.
- Sæt buljongen på ovnen, tilsæt salt, sæt de skrællede fiskestykker og forhakkede grøntsager. Kog i 12-15 minutter.
- Sæt krydderier og laurbærblad. Kog yderligere 5-7 minutter.
- Tilsæt hakkede greener. Dæk med et låg og lad stå i 10-15 minutter.
Madlavning med kartofler
Pollock-filet-suppe med kartofler er også velegnet til en langsom komfur, "Suppe" -tilstand.
Ingredienser Sammensætning:
- Pollock i form af en filet - 500-600 gram;
- gulerod - 2 stykker;
- løg - 2 stykker;
- kartofler - 4 stykker af mellemstor størrelse;
- greener - 1 bunke;
- salt, peber, krydderier - efter smag.
teknologi:
- Skyl fileten med koldt vand under hanen. Skær derefter i mellemstore stykker og læg i en gryde, hæld vand. Vent til kogningen.
- Skyl og skræl halvdelen af gulerødder og løg, og føj derefter til fisken efter det hele.
- Skræl og hak de andre gulerødder, løg og kartofler.
- Hent kogte grøntsager fra panden, tilsæt salt og krydderier. Efter hæld hakkede kartofler, løg og gulerødder i. Vent derefter på, at grøntsagerne koges.
- Når suppen er klar, tilsættes greener i portioner med øret.
Hirse fiskesuppe
Øre med hirse - en usædvanlig opskrift på fiskesuppe.
Ingredienser Sammensætning:
- pollock - 2 stykker;
- kartofler - 4 stykker af mellemstor størrelse;
- lugtfri vegetabilsk olie;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- laurbærblad - 1 stykke;
- salt efter smag;
- hirse - 0,5 kopper.
teknologi:
- Kog grøntsager: hug løg, riv gulerødderne, hug kartoflerne i strimler.
- Skyl pollock og lad det tørre. Fjern hud, knogler, hoved. Skær fiskene i stykker.
- Tilsæt olie i gryden, varm den, og hæld løg med gulerødder. Sil, indtil grøntsager er møre. Dette gøres for at bevare de aromatiske stoffer i grøntsager, der giver suppen en speciel smag og varig aroma.
- Hæld de hakkede grøntsager med vand, tilsæt salt og vent til kogningen.
- Læg fiskeskiver og kartoffelstrå i kogende vand. Kog i seks minutter.
- Sorter hirse gryn og skyl, hæld i øret. Kog i 20 minutter.
- Læg laurbær og peber.
- Fjern øret fra ovnen, og lad det være lukket i et par minutter.
Diæt Pollock filetør
På grund af sit lave kalorieindhold er pollock fremragende til en diætmenu. At koge et øre med et reduceret kalorieindhold er ikke svært.
Ingredienser Sammensætning:
- pollock - 1 kg;
- kartofler - 800 gram;
- gulerod - 200 gram;
- løg - 100 gram;
- salt efter smag.
teknologi:
- Kogte og vaskede fisk i en time i vand med tilsætning af salt. Derefter pollock for at fjerne og adskille fra knoglerne.
- Læg kartofler, terninger, revne gulerødder i bouillon. Sættes til madlavning.
- Tilføj derefter hakket løg til øret. Kog.
- I den forberedte fiskesuppe lægge den adskilte fisk. Fadet kan serveres.
Rig suppe i en langsom komfur
Pollock fisk er perfekt til madlavning af fiskesuppe i en langsom komfur. Det er meget let at lave mad. Det er vigtigt at tilberede ingredienserne ordentligt, når det er tilbage at lægge alt i skålen på enheden og indstille "suppe" -tilstand.
Ingredienser Sammensætning:
- pollock slagtekroppe - 1 stykke;
- løg - 2 hoveder;
- kartofler - 3-4 stykker;
- gulerod - 1 stykke;
- laurbærblade - 1 stykke;
- smør - 60 gram;
- salt og peber - efter smag;
- oliven - 5-6 stk .;
- greener efter smag.
teknologi:
- De skrællede og hovedløse slagtekroppe er opdelt i mellemstore stykker.
- Skyl de forberedte grøntsager, hak kartoflerne og løgne i terninger, rasp gulerødderne.
- Læg ingredienserne i en skål, hæld vand. Tilsæt krydderier og smør.
- Luk låget, og indstil til "Suppe" -tilstand.
- Når programmet slutter, tilsættes greener og oliven, skåret i ringe.
Hvordan man laver mad med et æg
En af mulighederne for Pollock fiskesuppe er fiskesuppe med æg.
Ingredienser Sammensætning:
- pollockfilet - 500-600 gram;
- gulerødder - 2 stykker;
- løg - 2 stykker;
- et æg;
- kartofler - 4 stykker af mellemstor størrelse;
- greener - 1 bunke;
- salt og krydderier efter smag.
teknologi:
- Skræl pollock, skåret i stykker, skyl. Læg fiskene i en gryde og kog den på svag varme.
- Skyl de skrællede grøntsager og skåret i terninger. Pisk æg med salt i en separat skål.
- Når pollocken er klar, salt suppen og tilsæt grøntsagerne. Kog i 15 minutter.
- Når du er klar, hæld et råt æg i øret, rør rundt.
- Dæk med et låg og lad det stå i 10 minutter på komfuret. Pynt med greener før servering.
Pollock øre med ris
Fiskesuppe med pollock og ris er velegnet til fodring af babyen.
Ingredienser Sammensætning:
- pollock - 2 stykker;
- kartofler - 5 stykker af mellemstor størrelse;
- gulerod - 2 stykker;
- løg - 2 stykker;
- ris - 2 spsk;
- saltet.
teknologi:
- Fiskene skal rengøres og skylles grundigt. Læg hakket pollock i en gryde, hæld vand. Kog i 30 minutter.
- Hent de kogte kroppe, fjern knoglerne. Kød kødet tilbage i gryden.
- Skær skrælede grøntsager: kartofler og gulerødder i terninger, løg i halve ringe. Læg grøntsager i suppen.
- Vasket ris tilsættes til øret.
- Tilsæt salt, kog i 30 minutter. Dæk med et låg og lad stå lidt på ovnen.
Pollock er en velsmagende og sund fisk, der er fantastisk til fremstilling af fiskesuppe. Vær ikke bange for eksperimenter, nogle gange går meget tabt på grund af fordommer.
