Græskar er en af ​​de mest populære kalebasser, som ifølge eksperter er den rigtige dronning af efterårets menu. Men frugterne af denne urt bruges ikke kun til Halloween. Der fremstilles ofte møre og lækre græskarpandekager ud fra dem. Desuden kan du fremstille sådanne originale pandekager på forskellige måder.

Græskarpandekager i mælk

Som du ved er græskarpandekager en skål med amerikansk køkken. Disse duftende og meget smukke pandekager er perfekte til drikke af morgente.

I henhold til den klassiske opskrift bruges følgende sæt produkter til deres tilberedning:

  • 1 kop helmælk (200 ml);
  • 2 æg
  • 35-40 gram smør;
  • 200 gram hvetemel og græskarmasse;
  • en knivspids salt;
  • 100 gram sukker;
  • 10 gram bagepulver.

Processen med at fremstille amerikanske pandekager i mælk:

  1. Skræl frugt af græskar og skær kødet i terninger.
  2. Læg dem på en bageplade, og send dem til ovn i ovnen opvarmet til 200 grader.
  3. Slib nedkølede stykker papirmasse med en blender i en puré.
  4. Pisk æg hver for sig i en dyb skål med en visp med sukker.
  5. Kombiner dem med græskarpuré.
  6. Tilsæt smeltet smør og slå den resulterende blanding.
  7. Hæld mælk i en skål. Gentag omrøring.
  8. Til sidst tilsættes bulk ingredienser (mel, salt og bagepulver). Bland alt sammen igen.
  9. Steg pandekager i en gryde uden at tilsætte vegetabilsk olie. I dette tilfælde skal ilden være lille.

Server pandekager taget med honning eller ahornsirup. Som ekstraudstyr kan du tage enhver marmelade, marmelade eller flydende chokolade.

Madlavning på kefir

Der er en anden, ikke mindre populær måde. Mange husmødre fremstiller græskarpandekager på kefir. Pandekager er møre og meget storslåede.

I dette tilfælde anbefales det at bruge følgende recept:

  • 260 gram mel;
  • 250 ml kefir;
  • 100 gram græskarmasse;
  • 50 gram sukker;
  • 2 rå æg;
  • en knivspids salt;
  • 6 gram natron;
  • 50 gram vegetabilsk olie;
  • let malet kanel (efter smag).

Sådan fremstilles græskarpandekager af disse produkter:

  1. Skær græskar kød i store stykker.
  2. Fold dem i en gryde, tilsæt saltet vand og kog 20 minutter efter kogning.
  3. Rens det afkølede blødgjorte produkt ved hjælp af en normal knus.
  4. Tilsæt kefir, slå æg i, og bland det hele godt.
  5. Præsenter alle tørre ingredienser på samme tid.
  6. Hæld vegetabilsk olie i den færdige dej og gentag blandingen.
  7. Pandekager bages også i en godt opvarmet tør pande.

Sådanne pandekager vil være meget velsmagende med marmelade eller frisk creme fraiche.

Dette er interessant:hvordan man laver pandekager

PP diætopskrift

Græskarpandekager kan inkluderes i din diæt, også dem, der følger deres figur. I dette tilfælde er en original, men meget enkel opskrift på PP nyttig. Oversat betyder denne forkortelse "ordentlig ernæring."

Til arbejde har du brug for:

  • 220 ml helmælk (eller vand);
  • 150 gram mos græskar;
  • 1 råt æg + 1 æggeblomme;
  • 125 gram majs og havregryn;
  • 6 gram soda;
  • 50 gram sukker;
  • 35 gram olivenolie (eller 20 gram smeltet smør);
  • 1 tsk kanel og bagepulver.

Teknologi til fremstilling af diætpandekager:

  1. Lav først moset græskar ved hjælp af en af ​​de kendte metoder.
  2. Tilsæt mælk, sukker, et æg med æggeblomme og valgte krydderier (kanel) til det, og bland det derefter alt sammen grundigt.
  3. Præsenter tørre ingredienser (sigtet mel, bagepulver og bagepulver). Slå det forsigtigt sammen med en mixer.
  4. Tilsæt olivenolie og bland igen, indtil den er glat.
  5. Til bagning af pandekager er det bedre at bruge en non-stick pande. Hæld dejen med en ske. Steg emner på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Kogt med denne opskrift græskar diæt pandekager vil være den perfekte morgenmad til de mennesker, der virkelig holder sig til den rette ernæring.

Læs også:kefir pandekager

Frodige græskarpandekager

Udseendet af pandekager afhænger af antallet af kildekomponenter taget til deres tilberedning.

For at græskarpandekager blev frodige og luftige, skal de vigtigste produkter tages i følgende forhold:

  • 200 ml mælk;
  • 300 gram græskar;
  • 100 gram sukker;
  • 2 æg
  • en knivspids salt;
  • 2 spsk te bagepulver;
  • 40 gram smør;
  • 300 gram mel.

At lave frodige pandekager er ikke svært:

  1. Først skal du forberede et græskar. For at gøre dette, skal stykker papirmasse dampes i 20 minutter. Efter dette males det blødgjorte produkt i en blender og måles den nødvendige mængde mos kartofler.
  2. Pisk æggene separat med en sukker ved hjælp af en mixer.
  3. Bland dem med vegetabilsk puré ved at tilsætte smeltet smør.
  4. Hæld mælk i maden, og gentag blandingen.
  5. Tilsæt en målt mængde mel, bagepulver og salt efter smag. Dejenes konsistens skal være lidt tyndere end for frittere. Han skulle have lov til at stå i cirka et kvarter.
  6. Steg pandekagerne i en varm og helt tør gryde på begge sider, indtil pandekagernes overflade er brunet.

Færdigvarer er bløde, delikate og meget frodige.

Hvordan man laver mad uden mælk

Græskarpandekager fremstilles undertiden uden mælk. Som en flydende base kan du bruge almindeligt vand. Forresten ændrer smagen af ​​pandekager herfra ikke.

Til arbejde kan du tage:

  • 150 gram mos græskar;
  • 1 banan
  • en kniv kanel;
  • 1 æg
  • 50 gram mel og vand;
  • 5 gram bagepulver.

Teknologien til tilberedning af sådanne pandekager vil være lidt anderledes:

  1. Kog græskarets kød, og mos det derefter.
  2. Pisk æggehvider separat i et tæt skum.
  3. Gnid æggeblommen med kødet af en banan i en homogen masse.Tilsæt derefter vand, mel med bagepulver til dem og bland det hele godt.
  4. Indfør forsigtigt allerede piskede proteiner i den samlede masse.
  5. Bag den kogte dej, bag pandekager i en tør gryde uden at tilsætte olie. Steg billets på begge sider til en spektakulær, gylden skorpe.

Det er godt at hælde sådanne rødmede, duftende pandekager med honning samt enhver sød sirup.

Æggefri græskarpandekager

Vi tilbyder en original version af græskarpandekager fremstillet uden brug af æg.

I dette tilfælde har du brug for:

  • 90 gram havregryn;
  • 130 ml kokosmelk;
  • 1 medium banan;
  • 1 spiseskefuld (med et objektglas) bagt græskarpulp;
  • 6 gram soda.

Fastende pandekager tilberedes meget hurtigt:

  1. Først males flagerne i en blender i mel.
  2. Mos græskarpulp og banan med en gaffel.
  3. Sæt dem i blenderskålen, tilsæt mælk og slå godt.
  4. Indfør sodavand, og gentag derefter blandeprocessen igen.
  5. Bag pandekager i en varm gryde uden olie. Spred dejen med en ske og dann et pænt rundt emne. Stek på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Klar pandekager kan kun lægges på en tallerken og hældes med enhver sød sovs.

Madlavningstips

For at gøre græskarpandekager velsmagende og smuk, skal du overveje de tip, som erfarne kokke kan give nybegynder-husmødre:

  1. Pandekager bliver blødere og mørere, hvis du for bagager græskarpulp i ovnen eller koger et par. Når du hakker rå grøntsager, er massen kornet og ikke så aromatisk.
  2. Hvis huset ikke har en ovn, kan du bruge en langsom komfur eller mikrobølgeovn til at behandle græskar.
  3. Som en ændring er enhver frugt (pærer, æbler, bananer og andre) god at tilføje til dejen. Disse produkter, ligesom græskar, er moset.
  4. Hvis du tilsætter smør, ikke vegetabilsk olie, til dejen, vil der være flere huller i pandekagerne, og deres farve viser sig at være lys gylden.
  5. Blandeprocessen skal være kort. Du bør ikke opnå perfekt glatning af testen. Blanderen skal slukkes, så snart alle klumper forsvinder. Langvarig blanding fører til uønsket frigivelse af gluten. Denne dej har en lav løftekraft. Pandekager derfra bliver tynde og ikke storslåede.
  6. Dej til pandekager kan ikke opbevares. Inden for en halv time mister bagepulveret sin aktivitet, og massen stiger ikke.

I betragtning af disse enkle regler kan du hurtigt og nemt tilberede lækre pandekager.

Relateret software:Mere fra forfatteren: