Græskar i ovnen gør det muligt at bevare alle de nyttige elementer, der findes i grøntsagen, samtidig med at den giver en særlig aroma. Der er mange opskrifter på at fremstille den "orange gigant", hvor du eksperimenterer med, du kan vælge den, der ikke kun appellerer til kokken, men også for alle familiemedlemmer.
Materielt indhold:
Græskar i ovnen, bagt med skiver honning
Græskar, bagt i ovnen med honning, er en diætret, der kan varieres med en mager menu.
For at udføre en ligetil opskrift har du brug for et minimumssæt med produkter:
- græskar - 500 g;
- honning - 40 ml;
- olie (under) - 20 ml.
For at smage en sund grøntsag i denne form:
- Græskar skrælles og skæres i stykker.
- I en separat beholder blandes smeltet honning og olie.
- Stykker af grøntsagen dyppes i en sød væske og anbringes på en bageplade foret med pergament.
- Bagning udføres i en ovn opvarmet til 180 ° C i 30-40 minutter.
Ovn græskar kød - original opskrift
En usædvanlig og utrolig duftende parabol, hvis tilberedning er mulig selv for meget unge og uerfarne husmødre.
For at forberede en solid og nærende middag ved hjælp af en sund grøntsag, har du brug for:
- græskar - 1 stk .;
- oksekødmasse - 1 kg;
- greener (persille, dild) - 50 g hver;
- løg - 150 g;
- olie (bælg.) - til stegning;
- salt, krydderier - efter smag.
Processen med at skabe et kulinarisk mesterværk er som følger:
- Grøntsagen vaskes og tilberedes: pedunkel afskæres og frøene fjernes.
- Omhyggeligt vasket oksekød tørres, skæres i store stykker, saltes, krydres og stekes i en gryde sammen med løgringe.
- Greenerne knuses og blandes med kødmassen.
- Grøntsagerne fyldes og sendes til ovnen, opvarmet til 180 ° C, til bagning.
Tip! Afhængig af smagspræferencer kan den kulinariske specialist erstatte oksekød med en anden type kød.
Sød måde at bage med sukker på
Opskriften på at skabe en skål af skiver af grøntsager med sukker er den nemmeste, men ikke mindre velsmagende måde at tilberede græskar på.
For at udføre det skal du købe følgende produkter:
- græskar - 800 g;
- sukker - 50 g;
- kogt vand - 120 ml;
- olie (blommer) - 50 g.
Tilberedningsmetoden er som følger:
- Frø fjernes fra den skrælede grøntsag.
- Græskar skæres i forholdsvis store stykker, som placeres i en form og fyldes med vand.
- Vegetabilske stykker, der hver indeholder smør, drysses med sukker.
Vigtigt! Vandmængden reguleres på denne måde: et væskelag skal dække bunden af opvaskene op til højst 5 mm.
Græskar gryderet med cottage cheese
En duftende tallerken, der giver styrke og energi hele dagen, appellerer til selv de største elskere af orange grøntsager.
For at bage græskar i henhold til denne opskrift skal du forberede følgende produkter:
- græskar - 500 g;
- cottage cheese - 400 g;
- semulje - 75 g;
- mælk - 200 ml;
- æg - 3 stk .;
- sukker - 120 g;
- creme fraiche - 50 g;
- olie (blommer) - 100 g;
- vanillin og salt - på spidsen af en kniv.
Til tilberedning af græskar-ostemasse retter:
- Mælk, i hvilken semulje derefter blødlægges i en halv time, opvarmes til stuetemperatur.
- Den skrællede grøntsag skæres i små stykker på 1 cm og fyldes med vand, indtil den er helt dækket.
- Efter kogning stuves græskaret over svag varme i 25 minutter.
- Mos kartofler tilberedes fra den færdige grøntsag.
- Ostemasseproduktet føres gennem en kødslibemaskine.
- Æggene males med sukker, og smøret smeltes.
- I en separat skål blandes alle tilberedte komponenter, hvorefter der opnås en dej med ensartet konsistens, der ligner sur creme i densitet.
- Bagepladen fyldes med dej og sendes til ovnen opvarmet til 180 ° C, hvor gryden er kogt i cirka 45 minutter.
Tip! Hvis gryderemassen er for tyk, skal den fortyndes med mælk.
Skivet med Bacon
En fremragende middag, som takket være et bagt græskar har en rig aroma, vil give positive følelser til alle til stede ved bordet.
For at fodre familiemedlemmer med en original skål skal du bruge:
- græskar - 350 g;
- bacon - 3 skiver;
- sojasovs - 30 ml;
- hvidløg - 3 nelliker;
- olie (oliven.) - 20 ml;
- rosmarin, peber, salt, adjika - efter smag.
Når du laver mad, skal du følge denne algoritme:
- Græskar, skrællet og fri for frø, skæres i stykker, som derefter hældes med sauce.
- Hakket hvidløg males i en morter med krydderier, salt.
- Efter saucen overtrækkes skiver af grøntsager med adjika på alle sider.
- Græskar er lagt på en bageplade dækket med folie.
- Dernæst er hvidløgsmassen og hakket bacon.
- Fadet bages ved 180 ° C i 15-20 minutter afhængig af diameteren på skiverne og typen af grøntsag.
I folie med smør
En anden enkel mulighed for at fremstille sød og saftigt græskar, til hvilken udførelsen du har brug for:
- græskar - 500 g;
- sukker eller honning - 50 g;
- olie (blommer) - 50 g.
Ved madlavning:
- Det skrællede græskar er opdelt i skiver, der er lagt på en bageplade dækket med folie.
- Hvert stykke er drysset med sukker eller drysset med honning og også aromatiseret med olie.
- Før sendingen til ovnen lukkes folien, hvilket giver skålen endnu mere saftighed.
- Grøntsager bages ved en temperatur på 200 ° C i ca. 40 minutter.
Krydret græskar bagt med fetaost
Bagt græskar med feta kan serveres som en uafhængig tallerken eller som en side skål til forskellige typer kød.
En kulinarisk opskrift, der er kendetegnet ved let udførelse og evnen til at nyde den krydret aroma af en efterårsgrøntsag, kan implementeres fra følgende produkter:
- græskar - 1 kg;
- citrusfrugter (citron og orange) - 50 g hver;
- honning - 50 g;
- olie (under) –100 ml;
- fetaost - 200 g;
- timian, peber, salt - efter smag.
Et græskar fremstilles i henhold til dette skema:
- Den skrælede grøntsag frigøres fra frøene og skæres i små stykker.
- Juice til marinade presses fra frugten, hvorefter den blandes med olie, honning og let saltet peber.
- I en separat skål drysses græskaret med timian, vandes med halvdelen af marinaden, blandes og lægges derefter ud i en bageplade.
- Beholderen går til ovnen, hvor skålen bages i 30 minutter, hvor stykkerne blandes en gang.
- Efter den angivne tid er tilføjet oste terninger, der er 1 x 1 cm store, til hovedkomponenten.
- Efter 10 minutter er skålen klar til at spise.
Med æbler
En fad, der er rig på vitaminer, der er elsket af små husholdninger for deres smag, kan tilberedes fra forskellige frugtsæt og bærsæt.
I dette tilfælde fremstilles det udstoppede søde græskar i ovnen ud fra sådanne produkter:
- græskar - 1 stk .;
- æble - 250 g;
- bær - 100 g;
- sukker - 120 g;
- kanel - 2 g;
- olie (blommer) - 20 g.
Tilberedningsmetoden er ganske enkel:
- Grøntsagen afskæres af den øverste del for at få en gryde med låg.
- Terninger æbler.
- Fra æbleskiver, bær, kanel og sukker tilberedes fyldet.
- Græskar er fyldt med en sød masse og placeres på en bageplade dækket med folie.
- Grøntsager bages i en ovn opvarmet til 180 ° C i 90 minutter, indtil den er kogt - blødhed af grøntsagen.
Madlavning hele
En meget solid og aromatisk skål, der kan tilberedes ud fra følgende ingredienser:
- græskar - 1,3 kg;
- kyllingefilet - 300 g;
- løg - 200 g;
- svampe - 200 g;
- kartofler - 300 g;
- creme fraiche - 200 g;
- hvidløg - 2 nelliker;
- olie (under) - 40 ml;
- peber, salt, laurbærblad - efter smag.
Når du tilbereder en ekstraordinær skål, der kombinerer en anden og sidefat, anbefales det at følge i rækkefølge:
- Ved det vaskede græskar afskæres den øverste del.
- Grøntsagen frigøres fra frøene.
- Kylling skæres i stykker og stegt, indtil den er gyldenbrun.
- På den samme olie passeres halve ringe løg og plade svampe.
- Terninger af kartofler koges, indtil de er halvt klare i saltet vand.
- Græskar fyldes i lag i følgende rækkefølge: ½ kartoffel, kød, ½ kartoffel, løg og svampemasse.
- Inde i grøntsagen tilsættes 75 ml vand og creme fraiche med salt og hvidløg.
- Dækket med den afskårne del sendes græskaret til ovnen til bagning ved en temperatur på 180 ° C i 1 time.
Så mange opskrifter gør det muligt at lave mad fra græskar ikke kun gode desserter, men også fulde anden kurser, der passer godt sammen med kød og andre produkter.
