I den kolde sæson ønsker jeg især nogle opvarmende retter, der fylder huset med en sød behagelig aroma og skaber en hyggelig atmosfære. En fremragende mulighed er et græskar med æbler bagt i ovnen, som erobrer med en delikat smag, lave omkostninger og høje nyttige egenskaber.
Materielt indhold:
Bagt græskar med æbler
Tændt på Halloween laver rampede børn kostumer og laver fugleskremsler ud af græskar. Hvorfor ikke supplere atmosfæren med en skål med hele grøntsager fyldt med æbler? En sådan middag vil ikke kun fylde kroppen med de nødvendige vitaminer og mineraler, men vil også glæde alle familiemedlemmer op.
Bagt hele græskar med æbler tilberedes med følgende ingredienser:
- halvandet kg græskar;
- creme fraiche - 80-90 g;
- et pund æbler;
- valnødder - 50-60 g;
- rosiner - 0,1 kg;
- smør - 30 g;
- kanel - 3 g;
- granuleret sukker - afhængigt af typen af græskar - ca. 2-3 spsk. skeer.
Trin for trin instruktioner:
- Først skal du skylle græskar grundigt, afskære halen med toppen fra den og læg den til side. Han er stadig nyttig for os.
- Vi renser græskaret fra frø og papirmasse.
- Vi gør det samme med æbler: vi rydder dem for urenheder og fjerner midten. Skær den forberedte frugt i terninger med en side på ca. 3 cm.
- Nu skal æblerne stekes i en gryde. For at gøre dette skal du smelte smøret og stege frugterne, indtil den overskydende fugtighed fordamper.
- Vask derefter rosinerne og tør det med et rent håndklæde. For dybere rengøring kan du forblødsætte produktet i vand ved stuetemperatur i en halv time - en time.
- Hakk valnødder fint med en kniv eller hugg i en blender.
- Derefter kombinerer vi fyldet sammen: æbler, rosiner og nødder.
- Vi fylder græskaret med blandingen og drys kanel ovenpå.Dette krydderi kan tilføjes direkte til fyldet, men denne metode er muligvis ikke for alles smag.
- Det gjenstår kun at blande creme fraiche med kornet sukker, hæld det opnåede præparat og dække alt med en hætte og en hale.
- Det er alt, græskar kan sendes til ovnen ved 200 ° C i en time. Tilberedningstiden kan øges afhængigt af blødgøring af fosteret.
Madlavning i skiver
For dem, hvis ovn ikke indeholder en stor frugt, er der en anden måde. Bagt græskar med æbler vil være blødere end hele. Derudover vil tilberedningstiden ikke være så lang. Det er bedre at tage æbler af hårde sorter, så alle komponenter bages jævnt.
I dette tilfælde har du brug for:
- et pund græskar;
- to æbler;
- granuleret sukker - 2 spsk. skeer;
- kanel - 1-2 g;
- citronsaft - 1 spsk. en ske.
Trin for trin instruktioner:
- Græskar skal først renses for papirmasse og frø, vaskes og skæres i mellemstore stykker. De resulterende skiver kan straks anbringes i en form.
- Nu vasker vi æblerne, fjerner kernen og skærer dem i lidt større dele end græskar.
- Skub derefter saften ud af citronen, vand emnet.
- Vi blander sukker og kanel, drys græskar og æbler ovenpå og forsøger at fordele de tørre ingredienser jævnt.
- Fadet er klar til bagning. Indstil tilstanden til 200 ° C, tilberedningstid 25 minutter.
Med honningskiver
Denne honningopskrift vil blive værdsat af den søde tand. Honning med græskar er meget harmonisk, denne kombination er lidt som en sommermelon eller marmelade. Men det er værd at være opmærksom på, at kvaliteten af muskatnød græskar ikke er helt egnet til denne opskrift, fordi frugterne allerede er meget søde. Nogle husmødre tilsætter ikke engang sukker, når de laver mad fra denne sort.
For at opnå den perfekte smag skal du observere følgende forhold:
- et pund græskar;
- honning - 200 g;
- æbler - 300 g;
- kanel - 4-5 g;
- oprenset vand - 0,1 l.
Trin for trin instruktioner:
- Først skal du forberede græskaret: vask, skræl frøene og papirmassen, tør. Så hvert stykke er godt mættet med honning, skær grøntsagen i små skiver.
- Æbler skrælles også foreløbigt, og kernen udvindes fra dem. Slib produktet med skiver.
- Bland de to komponenter og spred dem på en bageplade.
- Opløs honning i vand og hæld græskar og æbler jævnt på det.
- Og det sidste trin er at drysse kanel på emnet. Nu kan skålen anbringes i ovnen til bagning i en time ved en temperatur på 160 ° C.
Bagt græskar med æbler, appelsin og citron
En ægte vitaminboom kan skabes ved at tilberede græskar, æble, appelsin og citron sammen. Om efteråret vil en sådan lækker cocktail øge immunitet og humør. Sure frugter vil med succes afbalancere de bløde fløjlsagtige toner af græskar, som giver dig mulighed for at få en god smagsglæde.
Sammensætningen af en sådan opskrift er som følger:
- græskar - 0,5 kg;
- en orange;
- et lille æble;
- en halv citron;
- granuleret sukker - 2-3 spsk. skeer;
- kanel - 0,5 tsk.
Trin for trin instruktioner:
- Denne opskrift viser vægten af det allerede skrælede græskar. Når den behandles, mister den ca. 20% af sin vægt, så vi kan konkludere, at grøntsagen oprindeligt bør veje 600-700 g.
- Skær det forberedte græskar i små stykker, højst 3-4 cm.
- De vaskede og skrælede frugter skæres også i små skiver og blandes med græskar.
- Tilsæt sukker og kanel til blandingen, hæld citronsaft over. Hvis du ønsker det, kan du skære citronen i skiver og også sende den til skålen, men det er værd at overveje, at resultatet bliver surere og ikke fungerer for folk med høj syreindhold.
- Alt dette er ensartet fordelt på en bageplade, dækket med folie og anbragt i en ovn ved en temperatur på ca. 180 ° C. I denne position bages skålen i 20 minutter, derefter fjernes folien og koges i yderligere 15 minutter.
Dette er interessant:græskar i ovnen
Med ris og tørrede frugter
En skål, der ikke kun kan bruges til middag, men som også perfekt spiller rollen som frokost eller en hurtig snack - ris med tørrede frugter og græskar.
For at forberede en sådan godbid skal du fylde sådanne produkter op:
- græskar - 250 g;
- brun ris - 0,1 kg;
- rosiner - 50 g;
- tørrede frugter efter smag (tørrede abrikoser, dadler, svisker) - 100-150 g;
- granuleret sukker - 3 spsk. skeer;
- en knivspids salt;
- oprenset vand - 250 ml.
Trin for trin instruktioner:
- Skyl og rengør alle ingredienser, blød ris og rosiner i rent vand i en halv time.
- På dette tidspunkt skar vi tørrede frugter i 2-3 dele. Kan være mindre.
- Riv græskaret på et groft rivejern eller skær det i små terninger.
- Nu blander vi alle produkterne og lægger på medium varme. Når fadet koger, skal du reducere ilden. Periodisk skal processen overvåges. Hvis risen stadig er fugtig, og vandet er kogt væk, skal du tilføje lidt væske. Efter fuld tilberedning skal du lade den ris med græskar i yderligere 10-15 minutter.
Pottet i ovnen
En radikalt anden stor opskrift blev efterladt til sidst - dette er et græskar med æbler i en gryde.
Derudover behøver du ikke bekymre dig om kalorieindhold, fordi de fleste af komponenterne let absorberes, nemlig:
- græskar - 700-800 g;
- æbler - 5-6 stykker;
- honning - 3 spsk;
- formalet kanel - 2-3 g;
- oprenset vand - 5 spsk. skeer;
- vaniljesukker - 10 g;
- rosiner - 40 g.
Trin for trin instruktioner:
- Skyl æbler og græskar, skræl papirmassen, frø og kerne. Skær i lige store terninger på 3 cm.
- Bland alle ingredienserne i en separat skål, fordel i gryder.
- Hæld en lille mængde vand i hver gryde og sæt den i ovnen. På dette tidspunkt bør det opvarmes til 250 ° C.
- I 20 minutter er skålen stuet på denne måde, men efter den angivne tid reduceres temperaturen til 120 ° C og lad det småkoke i yderligere 15 minutter.
Til madlavning kan du bruge frugt af næsten enhver art, men de mest populære er storfrugtede, hårdkogte græskar og muskatnødder.
