Eventyrtransformationer med denne fantastiske frugt sker ikke kun ved den gode troldkvindes vilje, der gjorde ham til en udsøgt vogn til Askepot. På ikke mindre overraskende måde kan du omdanne en lys gul skønhed til en så fremragende kulinarisk skål som græskar med kød. Der vil ikke være nogen grænse for din beundring!

Ovnbagt græskar fyldt med kød

Denne appetitvækkende og dejligt dekorerede parabol er i stand til at imponere den delikate smag af den mest krævende gourmet. På samme tid vil tilberedningsprocessen blive dæmpet, selv af en begyndende håndværkskvinde.

Ingredienser Sammensætning:

  • mager olie;
  • lille græskar uden skader;
  • løg - 2 hoveder;
  • kød (vælg produkttypen efter præference) - 800 g;
  • hjemmelavet creme fraiche - 250 g;
  • krydderier, krydderier.

For den bedste udførelse af opskriften har du brug for et ikke meget stort op til 2 kg græskar med en stabil base, der ikke tillader frugten at svinge på bordet, som et legetøj "vanka-vstanka".

Tilberedningsmetode:

  1. Skyl massen grundigt, tør den med papirhåndklæder, skåret i forholdsvis små terninger op til 0,5 cm.
  2. Vi opvarmer den aromatiske olie i en gryde, steger kødproduktet og omrører konstant skiverne, så hver af dem får sin del af velsmagende rødme.
  3. Finhakket løg, finhakket løg. Vi lægger fast på kødet, fortsætter med at opvarme til blødheden af ​​grøntsagen.
  4. Hæld sammensætningen med hjemmelavet creme fraiche, krydre med salt og peber, vi blander alt godt. Foretrukne krydderier og duftende urter vil være en fremragende tilføjelse til skabets smag og aroma. Efter et par minutter skal du færdiggøre madlavningen, give maden tid til at køle af.
  5. Forarbejd nu græskar. Vi vasker det godt, adskiller forsigtigt toppen, trækker frøene ud.
  6. Vi fylder vores improviserede "pande" med stadig varmt kødfylde, returnerer det skårne låg til dets sted. Vi lægger den udstoppede frugt på en bageplade dækket med folie og sender den i 1,5 time til ovnen, opvarmet til t 180 ° C.

Et vidunderligt græskar, der er fyldt med kød og bagt i ovnen, viser sig allerede i al sin pragtfulde pragt!

Madlavning i en langsom komfur

Vi vender tilbage fra fantastiske drømme til moderne virkelighed, hvor mirakelovne blev erstattet af gadgets, der gjorde madlavningsprocessen til en rigtig fornøjelse.

Produktliste:

  • solsikkeolie;
  • hakket kød - 600 g;
  • græskar - op til 2 kg;
  • gulerødder;
  • tomat;
  • kål løg;
  • ost (fortrinsvis hård) - 150 g;
  • zucchini;
  • krydderier efter smag.

Trin for trin forberedelse:

  1. Vi behandler en lys gul frugt på en kendt måde.
  2. Vi forlader den færdiglavede fyld ved siden af ​​græskar, men i øjeblikket renser vi de resterende grøntsager. Vi skærer tomater, courgette, løg og gulerødder i form af terninger, vi overfører raffineret olie til en gylden farvetone. Hvis det ønskes, knytter vi til denne livlige "virksomhed" en ung aubergine. Det bliver lækkert!
  3. Krydre sammensætningen med salt, peber, krydderier, kombiner med tilberedt hakket kød. Bland massen forsigtigt, fyld den med det indvendige rum i græskar, hell ostchips ovenpå.
  4. Vi dækker “beholderen” med den afskårne del af frugten, læg den på bunden af ​​multikogeskålen dækket med bagepapir.
  5. Vi vælger betjeningstilstanden for “Bage” -enheden, klargør 1,5 timer.

Vi trækker den duftende mad ud af apparatets pande, skærer den i portioner, serverer varm.

Lækker græskar og kødsuppe

Vi fortsætter med at omdanne en sund grøntsag til en velsmagende tallerken. Den anden græskarret med kød er bestemt god, men velsmagende suppe lavet af sådanne fremragende produkter vil ikke være mindre interessant.

Nødvendige komponenter:

  • smør - 30 g;
  • oksekød - 500 g;
  • citron;
  • frisk græskar - op til 600 g;
  • greener, salt, peber.

Madlavning proces;

  1. Vi skyller et stykke kød, udsletter det med servietter, opdeler det i 3 x 3 cm terninger. Krydre produktet med krydderier, læg det i en tykbundet pande, stek i cremet smør, indtil det er gyldenbrunt.
  2. Skær skorpen fra græskaret, hak grøntsagen i små stykker, føj til det gyldne kød. Vi forbereder sammensætningen i cirka et minut og konstant blander den.
  3. Vi fylder opvasken med produkter med drikkevand i den ønskede mængde, så suppen bliver mere eller mindre tyk. Tilsæt lidt citronsaft, salt og peber (alt efter præference) til den flydende base.
  4. Kog komponenterne i den første skål i en time på den midterste flamme af en brænder. I slutningen af ​​madlavningen lægger vi hakkede greener på.

Server varm suppe.

Læs også:græskar opskrifter

Grytestegning opskrift

At få et usædvanligt velsmagende kød med græskar i ovnen er en naturlig ønske fra hver husmor. Vi præsenterer en luksuriøs opskrift på bagning af mad i gryder, som vores omsorgsfulde bedstemødre gjorde.

Produkt sæt:

  • solsikkeolie;
  • kartofler - 6 stk .;
  • græskar - 200 g;
  • gulerødder;
  • svinekød - 400 g;
  • løg - 2 stk .;
  • peberkorn - 5 stk .;
  • laurbærblad - 3 stk .;
  • salt, krydderier;
  • greener, creme fraiche til servering.

Tilberedningsmetode:

  1. Skær det forarbejdede svinekød i portioner. Steg i vegetabilsk olie over høj varme, indtil den er lysebrun, reducer derefter opvarmningsintensiteten, kog yderligere fem minutter. Krydder kødet med salt og peber. Vi lægger de brunede stykker i gryder, tilsætter skrælede grøntsager.
  2. Kartoffelknolde er opdelt i kvartaler. Hakk gulerødderne i strimler. Vi laver løg i strimler og bringer olien tilbage fra det stegte kød. Vi fordeler den resulterende sammensætning i containere, det øverste lag er lavet af kartoffeldele.
  3. Vi frigør græskaret fra skræl og frø, skærer kødet i terninger, placeres på grøntsagssammensætningen. Slib peperkorn groft, spred dem i gryder. Glem ikke salt.
  4. Hæld i hver gryde lidt renset vand eller bouillon (ikke mere end en fjerdedel af skålens volumen), send lerbeholdere med mad i en og en halv time i ovnen, opvarmet til 170 ° C.

Vi slukker for ovnen, holder den færdige skål i den i yderligere 20 minutter, serverer den derefter på bordet, hvor hver portion aromatiseres med creme fraiche.

Manti med græskar og kød

Det er ikke nødvendigt at forestille sig denne utroligt lækre skål. Ordet "manti" fungerer magisk på alle, de er så elskede og efterspurgte.

Brugte ingredienser:

  • solsikkeolie (du kan også oliven);
  • et æg;
  • græskar - 600 g;
  • løg - 400 g;
  • premium mel - op til 500 g;
  • filtreret vand - 250 ml;
  • kød - 500 g;
  • krydderier (salt, peber), urter.

Madlavningsteknologi:

  1. For at fremstille manti har vi brug for en kølig dej. Sigt mel i en rummelig skål, lav et lille hul i det, kør i et æg.
  2. Vi kombinerer det med en del af bulkkompositionen, tilsætter en knivspids salt og forkølet drikkevand. Vi ælte en stram dej. Jo længere denne proces varer (op til 20 minutter), jo mere elastisk og bedre vil produktstrukturen vise sig.
  3. Efter afslutningen af ​​madlavningen, gnid to spiseskefulde vegetabilsk olie i massen. Vi dækker den dannede kolobok med en klud, lad den hvile i en halv time.
  4. For at få hakket kød af høj kvalitet er det bedre at tage to typer kød - svinekød og oksekød. Skær papirmassen i meget små stykker. Indledningsvis er det ønskeligt at fryse produktet let, hvilket vil lette slibeprocessen.
  5. Vi renser græskaret fra skræl og frø, hugger fint, kombinerer med hakket kød, krydder massen med salt og peber, bland grundigt.
  6. Vi deler dejen i små stykker, danner tynde kager med den valgte konfiguration fra dem - som du vil. Vi lægger på hver tallerken en teskefuld hakket kød, vi fastgør kanterne på en bekvem måde.
  7. Vi forarbejder oliepande bakker med olie, spreder produkter i afstand fra hinanden. Vi fylder bunden af ​​gryden med vand og tilsætter lidt salt. Når væsken koger, skal du sætte cirklerne i gryden, lukke beholderen.

Efter 45 minutter er utroligt velsmagende manti med kød og græskar klar.

Med hakket kød

Det er en attraktiv enkel måde at hurtigt og velsmagende fodre en nærende og sund mad i familien.

Produktliste:

  • solsikkeolie;
  • skrællet græskarmasse - 500 g;
  • dåse bønner - en dåse;
  • kartoffelknolde - 3 stk .;
  • næse løg - 1 hoved;
  • hakket kylling - 400 g;
  • krydderier, krydderier.

Tilberedningsmetode

  1. Vi skræler knolde og græskar, hugger i ret store terninger.
  2. Vi frigiver løg fra skallet, finhakkes, passerer olien indtil den er gennemsigtig, og læg derefter kartoffelstykkerne.
  3. Rør om produkterne, stek til de er gyldne. Derefter tilsættes hakket kylling, kombiner den omhyggeligt med de andre komponenter i skålen, kog en anden kvart time.
  4. Kryds karryretten, anbring det hakkede græskar efter 5 minutter. Igen blander vi alt, hæld renset vand og dækker indholdet af panden med væske. Vi justerer mængden af ​​salt og peber, gryder produkterne på en stille ild i op til 20 minutter.
  5. Tilsæt dåse bønner uden marinade til saftigt hakket kød med blødt græskar, lad sammensætningen småkoke i yderligere 6 minutter, og sluk derefter bålet.

Fik vi et velsmagende måltid? Og du spørger ikke - bare lave mad og nyd!

Græskar stuet med kød i en gryde

Vores præsentation af de bedste gule grøntsagsretter vil være ufuldstændig uden sådanne retter som stuet græskar med kød. Fadet tilberedes meget hurtigt og enkelt.

Nødvendige komponenter:

  • mager olie;
  • frisk kød (oksekød eller svinekød) - 500 g;
  • kvalitet mayonnaise - 40 g;
  • papirmasse (300 g) og græskarfrø;
  • løg - 1 hoved;
  • krydderier, salt.

Tilberedning af måltider:

  1. Skær det forarbejdede kød i små terninger, salt, peber, krydre med krydderier, syltede i mindst en times majonnaise.
  2. Vi renser græskaret fra skræl og frø, skåret i samme form som oksekød / svinekød. Vi frigiver løg fra skallet, makuleres i halve ringe, steges indtil pink.
  3. Vi lægger det syltede produkt på bunden af ​​gryden, spreder den gyldne løg med skiver græskar ovenpå, sender opvasken med produkterne i en time til ovnen, opvarmet til 160 ° C.

Servering af maden på bordet, drys det med frøene fra en gul frugt og bland godt.

Så et græskar med kød altid vil glæde sig med dets vidunderlige udseende og aroma, forestil dig først et dekoreret "billede" af den fremtidige ret. Prøv næsten realistisk at føle al charmen ved et overdådigt måltid, ønske dig en behagelig appetit og gå videre til en fabelagtig fascinerende handling!

Relateret software:Mere fra forfatteren: