En ostemasse-kage i en multikoger viser sig at være meget storslået end kogt i ovnen. Det er let at tilberede, kræver ikke specielle kulinariske færdigheder, men det har også meget nyttige egenskaber, da det er lavet af cottage cheese, som hjælper børn og voksne med at styrke knogler.
Materielt indhold:
Klassisk ostemasse kage i en multicooker
En klassisk cupcake kan serveres bare med te eller dekorere en almindelig cupcake til en feriekage.
ingredienser:
- 290 g hvetemel;
- 300 g sukkerroer;
- 300 g cottage cheese. Det anbefales at vælge et hjem;
- 4 æg
- 150 g smør;
- 12 g bagepulver;
- en knivspids salt;
- dryss for kage.
fremstilling:
- Gnid cottage cheese grundigt til en tilstand af homogen masse, så der ikke er klumper i det færdige produkt. Hæld sukker i et let optøet smør og slå med en blender i cirka 10 minutter for at give en absolut glat masse, frodig, hvid.
- Tilsæt den resulterende blanding af smør og sukker til ostemassen. Rør konstant, tilsæt et æg ad gangen.
- Sigt melet og bland det med bagepulver og salt, og hæld det i massen af cottage cheese, rør indtil det er glat.
- Vi spreder den resulterende blanding i kapaciteten til multicooker og satte den til "bagning" mode i 80 minutter.
GOST-opskrift
Ifølge GOST indeholder traditionelle cottage cheese-kageropskrifter mere sukker end normalt kræves, da sukker i sig selv er et konserveringsmiddel, og på grund af den øgede koncentration i produktet, vil kagen opbevares længere.
produkter:
- 287 g mel;
- 155 g smør;
- 330 g sukker;
- 260 g 18% cottage cheese;
- 3 kyllingæg;
- 16 g bagepulver.
Sådan laver man mad:
- Pisk det smeltede smør med en mixer i 2-3 minutter, hvorefter, uden at stoppe med at blande, tilsættes sukker.
- Omrøring, tilsæt æg én ad gangen. Bland med cottage cheese, mal den først, hvis den ikke er smuldrende.
- Tilsætning af bagepulver med mel, bland med en slikkepotte, men så dejen hæver sig - ikke bland dig i lang tid.
- Kagepanden er smurt godt og drysset med mel, smuldrede småkager eller semulje.
- Læg den resulterende cupcake i en beholder og bag ved en temperatur på 180 grader i 55 minutter.
Med citron
En cupcake med citron erobrer enhver på grund af dens pragt, fremragende smag og citrusnoter.
ingredienser:
- 300 g mel;
- 250 g sukker;
- 250 g pulveriseret sukker;
- 6 g citronskal;
- 3 æg;
- 40 g smør;
- 3 g bagepulver;
- 30 ml mælk, 3,2% fedt;
- 6 g vanillin;
- 3 g soda;
- 50 ml citronsaft.
Trin for steg madlavning:
- Bland bagepulver, soda og mel.
- Bland æggene grundigt med sukker for at gøre blandingen fluffy. Bland smeltet smør ved stuetemperatur med vanilje og føj til æg. Bland alt grundigt.
- Skræl citronen, og pres saften ud. Hæld denne juice i æggeblandingen. Bland alt grundigt.
- Smør bagepladen, og læg den færdige dej der. Bages i 45 minutter i ovnen ved 180 grader.
- For at gøre cupcake med glasur, tilsættes sukker til mælken og hæld cupcake over den.
Muffin med rosiner på cottage cheese
En vidunderlig lys muffin med rosiner er let at tilberede, og en delikat tekstur og et strejf af citron og vanilje erobrer alle.
ingredienser:
- 300 g mel;
- 250 g cottage cheese, det er bedre at vælge 9% fedtindhold;
- 3 æg;
- 170 g sukker;
- 150 g smør;
- 6-7 g bagepulver;
- 1-2 g vanillin;
- 100 g rosiner;
- citronskal;
- 2-3 g salt.
Sådan gør du:
- Tør cottage cheese gennem en sigte, så der ikke er klumper tilbage.
- Sorter rosinerne, skyl og damp, hæld kogende vand.
- Skoven gnides på et fint rivejern.
- Blødgør smørret og slå det med vanille og sukker.
- Tilsæt cottage cheese der og slå, indtil der opnås en fuldstændig homogen masse.
- Tilsæt æggene, efter at hver takt er tilsat grundigt.
- Bland melet med salt, tilsæt bagepulveret og tilsæt dejen i tre faser under omrøring med en ske.
- Tilsæt citronskal og rosiner. Dejen er meget tyk.
- Fra 45 til 60 minutter bages i ovnen ved en temperatur på 170-175 grader.
Chocolate Curd Cupcake
Usædvanlig chokoladekage vil appellere til ikke kun elskere af bagning, men også sød tand.
Til testen:
- 2 æg
- 85 g smør;
- 100 g mørk chokolade;
- 110 g mel;
- 100 g sukker;
- 3 g bagepulver;
- 2 g vanillin;
- 2-3 g salt.
Til fyldning:
- 300 g cottage cheese;
- 1 æg
- 50 g sukker;
- vanillin.
Tilberedningsproces:
- Smelt chokolade og smør sammen og bland, indtil det er glat.
- Pisk æg med salt og sukker.
- Kombiner disse blandinger, og omrør.
- Tilsæt mel, vanillin og bagepulver der, og bland, indtil der er dannet en ensartet homogen masse.
- Tilsæt ægget, vanillin og sukker i cottage cheese, slå.
- Læg vådt pergament i cupcakepanden, og hæld halvdelen af dejen på den. Læg cottage cheese-fylden på den. Afslut med et lag dej.
- Forvarm ovnen til 180 grader og bag i 45 til 50 minutter. Kontroller produktets beredskab med en tandstikker.
Madlavning med semulje
Semulina muffins er meget ømme og smager som om de er lavet af cottage cheese.
produkter:
- 250 g semulje;
- 250 g kefir;
- 170 g sukker;
- 10 g vanillin;
- 2 æg
- 100-120 g mel;
- 8 g bagepulver;
- 3 g salt;
- 50 g smør;
- facetteret glas.
Tilberedningsproces:
- Hæld semulje med kefir, omrør det godt og lad det stå på bordet, indtil det svulmer i cirka en halv time.
- Pisk blødgjort smør med sukker og vanilje.
- Tilsæt æg et ad gangen og slå konstant.
- Hæld salt og semulje i blandingen, når det er svulmet.
- Til sidst tilsættes mel og bagepulver og blandes meget omhyggeligt.
- Hæld i muffins dåser og bag i cirka en halv time ved 180 grader.
Den mest lækre mulighed på kefir
For at få frodige cupcakes er der en lille hemmelighed: kefir skal tilføjes i en varm form.
Det kræves:
- 3 æg;
- 250 g sukker;
- vaniljesukker;
- 15 g bagepulver;
- 160 ml vegetabilsk olie;
- 500 g mel;
- 80 g rosiner eller andre tilsætningsstoffer;
- pulveriseret sukker til dryss.
Tilberedningsproces:
- Pisk æg med sukker.
- Hæld olie og kefir, bagepulver og vaniljesukker i, og bland alt sammen med en visp, indtil den er glat.
- Tilsæt mel gradvist under omrøring under omrøring.
- Efter at vi har tilsat rosiner og blandet. Du kan også bruge kandiserede frugter, knuste nødder eller andre ingredienser i stedet for rosiner, som du ønsker det.
- Sæt dejen lagt i form i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 50 minutter.
Banan-ostemasse kage i en langsom komfur
Denne kage er meget kalorifattig, mens den er sund og velsmagende.
Produktliste:
- 250 g cottage cheese;
- 250 g sukker;
- 4 æg
- 1 banan
- 300 g mel;
- 100 g rosiner;
- 2-3 g vanillin;
- 150 g smør;
- 12 g flad soda.
Tilberedningsmetode:
- Blødgør smørret, slå med tilsætning af vanillin og sukker. Knæk æg et ad gangen uden at ophøre med at slå.
- Bland ostemassen med en mixer med resten af produkterne. Tilsæt rosiner, når du har vasket det godt.
- Hell mel i dejen og hæld flad soda, bland alt indtil det er glat.
- Læg den færdige masse i en form og læg bananerne i cirkler ovenpå.
- Sæt en langsom komfur i "Bagning" -tilstand i cirka 35-40 minutter. Klar kage, der allerede er afkølet, kan dryses med pulver.
