Curd muffin - 8 lækre opskrifter i ovnen og langsom komfur

Hvis du vil lave noget sødt til te, skal du bage en ostemasse kage. Læg rosiner, stykker chokolade eller fløde i en cupcake.

Klassisk ostekage opskrift

En sådan cupcake er meget let at bage. Det kræver et minimum af tid og ingredienser.

Du har brug for:

• cottage cheese - 0,13 kg;
• vaniljesukker - 10 g;
• margarine - 70 gr;
• mel - 0,15 kg;
• sukker - 160 g;
• to kyllingæg;
• bagepulver til dej - 5 gr.

Tilberedningsmetode:

1. Blødgør margarine i mikrobølgeovnen, bland det med sukker og slib med en mixer.
2. Tilsæt ostemassemassen og gå igen gennem mixeren og skab en homogen ostemassedej.
3. Vi bryder æg i det, hælder vanille, bagepulver og sigtet mel.
4. Rør massen med en visp.
5. Vi lægger den tykke dej til kagen i en stor form.
6. Vi opvarmer gaskomfuren til en temperatur på 190 grader.
7. Madlavning en godbid i 60 minutter.
8. Når kagen er kogt, afkøles den og drys med pulveriseret sukker.

Bages i ovnen i silikoneforme

Sammensætningen af ​​opskriften:

• mel - 0,15 kg;
• cottage cheese - 0,13 kg;
• to kyllingæg;
• granuleret sukker - 0,15 kg;
• smør - 70 gr;
• bagepulver til dej - 6 gr.

Sådan fremstilles en cupcake i silikoneforme:

1. En time før tilberedning tager vi et stykke smør fra køleskabet, og når det blødgøres, blandes det med sukker og rå æg.
2. Pisk massen med en mixer, indtil skummet er konsistent.
3. Vi lægger cottage cheese og behandler igen skålens indhold med en mixer.
4. Jo mere homogen og fedtet blandingen er, des mere lækker bliver cupcakes.
5. Sigt melet gennem en sigte i en skål, bland det med et bagepulver og hæld det i ostemassen.
6. Ænd dejen med en ske.
7. Vi tager en masse silikoneformer, sætter smør på indersiden og sætter dejen på den.
8. Dets niveau bør ikke nå helt til toppen af ​​formene, da det i ovnen stiger og kommer ud af formen.
9. Fra denne mængde dej skal du få 10 cupcakes.
10. Bages dessert i en ovn opvarmet til 180 grader. Tilberedningstid er 35 minutter.

Ostemasse muffin i en langsom komfur

De vigtigste ingredienser:

• cottage cheese - 0,2 kg;
• mel - 0,26 kg;
• granuleret sukker - 0,16 kg;
• creme fraiche - 40 gr;
• tre æg;
• bagepulver til dej - 12 gr;
• smør - 160 gr;
• tør kakao og melis.

Sådan laver man mad:

1. Læg et stykke smør i mikrobølgeovnen. Efter 5 minutter skulle det smelte.
2. Hæld den i en lille gryde.
3. Hæld sukker i smørret og behandl blandingen med en mixer i tre minutter.
4. Vi lægger creme fraiche og hælder røde æg, igen passerer vi massen i en gryde med en mixer.
5. Tilsæt ostemassen, tag mixeren på.
6. I en anden skål kombinerer vi melet, der er knust i en sigte, med et bagepulver.
7. Hæld alt sammen i en gryde.
8. Bring dejen til en homogen sammensætning uden klumper.
9. På forhånd skal du overtrække crock-potten med en ske smør.
10. Vi flytter dejen ind i den, udjævner den med en slikkepotte.
11. Vi laver mad i programmet "Bagning". Vi indstiller timeren i 105 minutter.
12. Tilberedningstid afhænger af kraften i multicooker. Så kagen kan bages og hurtigere.
13. Så snart der lyder et signal om programmets afslutning, skal du tage behandlingen ud, afkøle den.
14. Hæld kakao og pulveriseret sukker ovenpå. Skær i stykker og server til te. Bon appetit!

Dette er interessant:hvordan man laver en cupcake

Hvordan laver man mad i overensstemmelse med GOST USSR?

Mange savner gamle, naturlige retter tilberedt i sovjetisk tid. Du kan føle smagen på barndommen selv nu ved at lave en cupcake ifølge GOST.

Sammensætningen af ​​opskriften:

• cottage cheese 18% - 0,15 kg;
• to æg;
• blødt smør - 70 gr;
• hvedemel 1 klasse - 0,15 kg;
• pulveriseret sukker til sprinkling;
• sukker - 0,15 kg;
• bagepulver - 10 gr.

Sådan fremstilles en cupcake ifølge GOST USSR:

1. Slib granuleret sukker med blødgjort smør.
2. Forarbejd cottage cottage i en sigte og overfør til sukker.
3. Pisk kyllingægene, bland med en visp.
4. Tilsæt mel, hæld bagepulver. Bland alt sammen.
5. Overfør den resulterende homogene dej til en form behandlet med solsikkeolie.
6. Tænd for ovnen, opvarm den til 180 grader.
7. Vi bager skålen i nøjagtigt en time.
8. Når den rosenrøde cupcake er kølet af, dekoreres den med melis og serveres.

Med tilsætning af creme fraiche

Med creme fraiche viser delikatessen sig at være mere øm, lys og luftig.

Du har brug for:

• soda - 5 gr;
• to æg;
• mel - 130 gr;
• ostemasse - 0,2 kg;
• creme fraiche - 50 gr;
• smør - 50 gr;
• granuleret sukker - 160 g;
• salt - 5 gr.

Handlingers algoritme:

1. Tilsæt sukker til massen af ​​rå æg, slå med en visp eller en gaffel.
2. Vi spreder cottage cheese, bagepulver, creme fraiche, salt, mel, soda, smeltet smør.
3. Bland massen i mixeren.
4. Den resulterende dej hældes i en cupcakeform og sendes til en hylde i ovnen.
5. Vi bager en dessert i en halv time ved 180 grader. Hav en dejlig teselskab!

Æggefri ostemasse-muffin

Hvis du skal bage en cupcake til te, men der er ingen æg i køkkenet - betyder det ikke noget. Cupcake kommer velsmagende og blød og uden brug af æg.

Basisprodukter:

• kanel - 10 gr;
• cottage cheese emballage;
• mælk - 100 ml;
• sukker - 0,18 kg;
• bagepulverdej - 12 gr;
• hvetemel - 220 g;
• vegetabilsk olie.

Tilberedningsmetode:

1. Slib ostemassen i en sigte.
2. Kombiner smør og kornet sukker, ryst med en visp.
3. Hæld mælk i ostemassen og bland.
4. Hæld indholdet af den ene skål i en anden.
5. Hæld malet mel, salt og kanel.
6. Hæld den resulterende flydende dej i muffinsbeholdere.
7. Kog i 50 minutter.

Klassisk med rosiner

Produktliste:

• sukker - 0,3 kg;
• mel - 0,3 kg;
• tre æg af kylling;
• smør - 130 gr;
• rosiner - 0,2 kg;
• bagepulverdej - 16 gr;
• cottage cheese - 0,25 kg.

Trin for steg madlavning:

1. Vi tænder ovnen på forhånd, indstiller temperaturtilstanden til 180 grader.
2. Smør en stor cupcakeform med et stykke smør.
3. Blødgør den resterende olie ved at lukke den i mikrobølgeovnen.
4. Derefter hældes sukker i det og bankes med en mixer i 5 minutter.
5. Sæt cottage cheese, og tænd for mixeren igen.
6. Knæk æg i denne masse uden at slukke køkkenapparatet.
7. Mel gennem en sigte, bland med bagepulver og hæld til de vigtigste ingredienser.
8. Blødlæg rosiner i vand i 10 minutter, rull i en lille mængde mel og tilsæt den samlede masse.
9. Overfør den resulterende dej til en bageplade, glat dens overflade.
10. Bages i en forberedt ovn i 50 minutter.
11. Fra tid til anden kontrollerer vi dejen med en tandstikker.

Med tilsætning af bananer

Du har brug for:

• mel af første klasse - 0,25 kg;
• to bananer;
• margarine - 100 gr;
• fire æg;
• bagepulver - 15 gr;
• vanillin - 7 gr;
• cottage cheese - 0,2 kg;
• granuleret sukker - 0,2 kg;
• en håndfuld sukker.

Trin for trin forberedelse:

1. Kombiner sukker, vanillin og æg. Slib alt sammen med en mixer, indtil det bliver hvidt.
2. Vend margarine i flydende smør og hæld det i en sukkerblanding.
3. Skræl bananerne, og hug dem i terninger.
4. Læg cottage cheese i en separat skål og ælte med en ske.
5. Overfør bananskiverne i ostemassen og bland.
6. Denne blanding sættes til margarinmassen.
7. Når vi tilsætter mel med bagepulver, ældes dejen med en ske.
8. Vi klargør formene, fyld dem med dej.
9. Kog i ovnen i 45 minutter.
10. Drys den færdige godbit med pulveriseret sukker. Bon appetit!