Delikat, saftig kiks fås med tilsætning af cottage cheese. Men hvordan man bager en cottage cheese svampekage, så dejen er helt bagt, og cottage cheese ikke brændes? Vi tilbyder 7 originale indstillinger.
Materielt indhold:
Ostemasse-kiks - en klassisk opskrift
Væsentlige ingredienser:
• standard pakke cottage cheese;
• et glas mel;
• et glas hvidt sukker;
• smør 82,5%;
• 2 kyllingæg i kategori C1;
• 1 tsk mad soda;
• salt - til kontrast.
Dine trin for at oprette en luftkage - en klassisk opskrift:
1. Lad olien smelte, indtil den er ved stuetemperatur. Overfør til en stor skål og slå med en håndblender, indtil en luftig, frodig konsistens.
2. Tilsæt sukker til smøret. Hvis det ønskes, kan du også tilføje en pose vanillin eller hakket vaniljestang.
3. Tag cottage cheese ud af pakken. Hvis tiden tillader det - tag flere lag med servietter i køkkenet for at slippe af med overskydende serum. Gå derefter gennem et fint rivejern eller en sigte. Føj til det piskede smør og bland grundigt i lang tid.
4. Vask og knæk ægene. Hæld i en skål med smør og cottage cheese og slå igen med en blender, indtil den er frodig og glat.
5. Sigt melet.
Selv hvis melet sigtes, er det ikke til hinder for at gentage proceduren. Så melet er mættet med ilt og gør ikke dejen tyngre.
6. Bland melet med soda og tilsæt det til ostemassen. Cottage cheese slukker soda. Æg dejen indtil den er glat.
7. Forbered en bageplade - dæk med bagepapir eller folie, spredt med smeltet smør.
8. Hæld den bløde dej.
9.Bages i 40 minutter.
Dæk kiks med et tæt køkkenhåndklæde i en halv time, så det forbliver blødt.
Sådan bages i en langsom komfur
I en langsom komfur er det ikke en kiks, men en kage - det handler om form.
Du har brug for:
• en pakke cottage cheese med medium fedtindhold;
• et glas hvidt sukker;
• mel (helst fuldkorn, så kiks ikke kun er behageligt, men også ufarligt) - 1 glas;
• 100 g premium smør;
• 1 tsk vanillin;
• 2-3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• æg i kategori C1;
• 1 tsk bagepulver eller sodavand;
• halv tsk salt;
• til dekoration - chokolade, nødder osv.
Dine handlinger:
1. Skær den cremede komponent til at optø hurtigere, læg den i en stor skål. Hæld regelmæssigt og vaniljesukker. Lad det blødgøre olien.
2. Vask æggene, slå, tilsæt salt og bland med cottage cheese.
3. Konsistensen af cottage cheese er op til værtinden. Du kan slibe, så bliver kikset homogent, eller du kan ælte lidt med en gaffel, og derefter i cupcake ser du cottage cheese-stykker, der er meget behagelige i tungen.
4. Tilsæt bagepulver til ostemassen og tilsæt gradvist mel under omrøring konstant.
5. Pisk blødgjort smør indtil frodig og overfør til dejen. Fjern resten fra skålen med en silikone-spatel.
6. Smør multikogeformen med masser af vegetabilsk olie. Hæld melet.
7. Indstil "Bake" -tilstand i 1 time.
Fjern kagen med en silikone spatel. Lad afkøle og pynte med enhver drys.
Læs også:svamp kagesirup
Ifølge Ducan
Hvad er nødvendigt:
• 100 g fedtfattig cottage cheese;
• 80 g fedtfri kefir;
• 2 kylling eller 4 vagtelæg;
• 3 spsk. l. havrekli;
• 5 sødestoffer tabletter;
• 1 tsk citronsaft + en håndfuld moset citronskal;
• du kan undvære det, det er nødvendigt til pragt - 1 tsk. bagepulver;
• kanel eller vanilje.
Madlavning ostemasse kiks i en langsom komfur:
1. Tør ostemassen, bland med kefir.
2. Pisk æggene med en mixer.
3. Kombiner kompositionen og gå igen med en mixer eller blender.
4. Hæld i en skål og bages i henhold til bageprogrammet i ca. 10-20 minutter.
Kesam og cremet svampekage på egern
En usædvanlig svampekage leveres med piskede egern. Det er vigtigt at følge instruktionerne, ellers vil svampekagen enten være våd, falde af eller brænde. Og vigtigst af alt - det tager mindre end en halv time at lave mad! Og forsvinder øjeblikkeligt fra tallerkenen.
Velsmagende opskrift:ostemasse fløde
Hvilke produkter er nødvendige:
• en pakke cottage cheese;
• 200 g hvidt sukker;
• 200 g mel;
• 2 kyllingæg i kategori C1;
• 100 g smør 82,5%;
• kvart tsk salt;
• bagepulver i en lille pose;
• vaniljeekstrakt - en knivspids;
• en tredjedel tsk sodavand.
Det er meget vigtigt - læg alle ingredienserne på bordet og lad dem ligge, så de har samme temperatur på tilberedningstidspunktet.
Udførelsesforanstaltninger:
1. Pisk smørret med en nedsænkende blender med sukker indtil medium pragt.
2. Tilsæt cottage cheese til olien og bland kraftigt for at opnå en ensartet og glat konsistens.
3. Vask æggene, og adskill de hvide fra æggeblommerne. Pisk egern på en kraftig mixer, indtil det er stærkt skum.
4. Bland æggeblommerne med det resterende sukker. Du kan gøre dette med en regelmæssig visp.
5. Bland alle ingredienserne og æl dejen i mindst 5 minutter.
6. Brød meget med smør og hæld dejen.
7. Tænd for ovnen.
8. Bag en kiks i 40-50 minutter. Kontroller med en kamp.
Klar kage kan glaseres eller pyntes med kokosnød. Lad det stå i 2 timer, og server det derefter til bordet!
Hemmeligheden er, at midten af kikset kan falde. For at forhindre, at dette sker, skal du vende formen ved at trykke noget på overfladen på kagen, så den ikke falder helt ud. Så midten hænger ikke ned, når den afkøles.
En sådan ostemasse kage svamp kage er et fremragende grundlag. Det er godt at opdele den i 2 kager, fedt med fløde eller lægge frugter inde i f.eks. Bananer.
Med creme fraiche
Ingredienser:
• en pakke cottage cheese;
• et glas fuldkornsmel;
• 2 store skeer creme fraiche;
• smør 82,5% - 50 g;
• æg;
• et glas hvidt sukker;
• halv tsk sodavand;
• en knivspids salt.
madlavning:
1. Smelt smøret på ovnen.
2. Bland ægget med sukker.
3. Tilsæt de resterende ingredienser gradvis til ægget og fortsæt med at slå.
4. Ænd en homogen dej - uden klumper.
5. Tag en silikoneform, lag med vegetabilsk olie, hæld dejen ud.
6. Send kiks i ovnen i 35 minutter.
Med ostemasse
Ingredienser:
• ostemasse masse - 400 g;
• hvidt sukker - 2 glas;
• mel - 2 glas;
• æg - 4 stk;
• smør 82,5% - 400 g;
• mel - 2-3 glas;
• bagepulver - 1 pose.
Dine handlinger:
1. Pisk ostemassen med æg. Først i en blender, derefter med en mixer.
2. Gør det samme med smør og sukker.
3. I den anden fase tilsættes de resterende produkter og blandes godt.
4. Sæt melmassen i bunden af formen og spred den med fingrene og smør den fast ned til bunden. Det er nødvendigt at foretage strømme på kanterne.
Hemmeligheden er, at dejen ikke klæber til formen - hæld semulje på bunden af formen.
5. Sæt ostemassen og ægblandingen.
6. Ovnen er en halv time.
Afkøl den færdige kage, drys med nødder, tørret frugt - uanset hvad, og server.
Ovn ostemasse kiks med æbler
Hvad du har brug for til testen:
• mel - 250 g;
• premium smør - 200 g;
• hvidt sukker - 100 g;
• vaniljeekstrakt - posen.
Hvad du har brug for til påfyldningen:
• cottage cheese - 2 pakker;
• sukker - 2/3 kop;
• æg .;
• mellemstore æbler - 6 stk .;
• vanillin;
• kanel.
fremstilling:
1. Lav først ostemassefylden - slå ingredienserne til fyldet med en blender eller mixer, undtagen æbler og kanel.
2. Forbered derefter dejen - bland mel, sukker og vanillin. Riv frosset smør på et fint rivejern. Hænder gnider i krummer.
3. Vask, skræl og riv æblerne. Rør om med en kniv kanel.
4. Forbered formen - drys med en lille mængde semulegryn.
5. Opdel dejen i 4 beholdere. Hæld den første del i formen, og pres lidt ned. Læg halvdelen af æblerne. Drys dejen ovenpå igen. Læg ostemasselaget. Drys med mel igen. Lav derefter jævnt og jævnt et lag æbler og drys det resterende mel.
6. Bages i 1 time.
Du kan kun fjerne den fra formen, når den er kølet helt af.
I slutningen opnås et meget interessant resultat - en kage lavet af shortcrust wienerbrød med et hvidt lag cottage cheese og et næppe mærkbart lag med æbler. Kagen er ikke kun smagfuld, men også meget tilfredsstillende.
