Cottage cheese bagels er ikke kun utroligt velsmagende, men også meget nærende, fordi de er tilberedt af cottage cheese rig på protein og calcium. Hvis der var lidt af dette værdifulde surmælksprodukt i køleskabet, skal du ikke gå glip af chancen for at tilberede et solidt og sundt wienerbrød.

Klassiske ostemasse bagels

Grundlaget for den klassiske opskrift er ostemassedej til bagels, tak som desserten viser sig at være meget velsmagende og øm, selv uden påfyldning.

Til madlavning har du brug for:

  • 350 g cottage cheese;
  • et æg;
  • 100 g smør;
  • 600 g mel;
  • bagepulver taske;
  • 240 g sukker;
  • noget vanillin, salt og solsikkeolie.

Tilberedningsmetode:

  1. Ved hjælp af en mixer blandes cottage cheese med olie.
  2. Bulk ingredienser kombineres i en dyb tallerken (mel, bagepulver, salt, sukker, vanillin).
  3. Efter grundig blanding kombineres indholdet af de to containere og æltes, indtil der sendes en elastisk dej, der sendes til "hvile".
  4. Efter en halv time skæres kronbladene, der krølles ind i en croissantform, ud af den forvalsede dej.
  5. De dannede produkter smøres med æggeblomme og lægges på den forberedte bageplade, der sendes til ovnen forvarmet til 180 ° C i 20 minutter.

En simpel opskrift med sukker

Duftende produkter har en utrolig sprød skorpe på grund af smeltet sukker på toppen.

For at udføre den opskrift, du har brug for:

  • cottage cheese - 400 g;
  • mel - en lignende mængde;
  • smør - 150 g;
  • bagepulver - pose;
  • sukker - 120 g;
  • salt og sodavand.

Bagler med sukker fremstilles som følger:

  1. Smeltet smør blandes med cottage cheese indtil det er glat, hvorefter mel, salt, soda og bagepulver hældes i ostemassen.
  2. Den æltede dej er opdelt i to dele, hvoraf den ene rulles ud og drysses med en tredjedel af den specificerede mængde sukker.
  3. Laget skæres i 10-12 segmenter, der er foldet i form af bagler.
  4. Med den anden del af testen udføres lignende manipulationer.
  5. Produkterne er lagt på en bageplade dækket med pergament og drysset med det resterende sukker.
  6. Bagler tilberedes i 20 minutter ved 200-220 ° C.

Bagler fra cottage cheese-testen "Tender than Tender"

Fine, optøende kulinariske produkter, hvis fremstilling kræver meget lidt tid og et minimum af produkter:

  • cottage cheese - 150 g;
  • sukker - halvt så meget;
  • æg - 1 stk .;
  • solsikkeolie - 60 ml;
  • mel - 250 g;
  • udfyldning - efter ønske;
  • salt og sodavand.

Under forberedelse:

  1. Kesam æltes med sukker og salt på spidsen af ​​en kniv.
  2. Efter tilsætning af ægget piskes massen.
  3. Olie introduceres gradvist, derefter hældes soda.
  4. Mel sigtes ind i skålen med indholdet.
  5. Dejen æltes, et lag med en tykkelse på op til 3 mm rulles ud, som skæres i diamanter, midtpunktet fyldes med marmelade, marmelade eller marmeladeudfyldning.
  6. Formede produkter anbringes på en bageplade og bages i 15-20 minutter ved 180 ° C.

Hvordan laver man mad med marmelade?

Bagler fyldt med marmelade - en vidunderlig dessert til te, forsvinder fra pladen på en gang.

Madlavning med marmelade fra:

  • 400 g cottage cheese;
  • 500 g mel;
  • 240 g sukker;
  • 200 g smør;
  • 1 æg
  • bagepulver taske;
  • tykt marmelade (at vælge imellem);
  • en lille mængde salt, vanillin og vegetabilsk olie.

Faser af forberedelse:

  1. Separat blandes cottage cheese med smeltet smør og tørre ingredienser, hvorefter alle ingredienserne kombineres.
  2. Outputet er en blød dej med en plastisk struktur.
  3. Efter 30 minutter rulles den elastiske masse ind i et tyndt lag, hvorfra trekanter skæres.
  4. Marmelade er anbragt i midten af ​​de geometriske figurer, hvorefter baglerne rulles, smurt med æggeblomme og skiftes til en olieret bageplade.
  5. Koges i 20 minutter ved 180 ° C.

Bagler med ostemasseudfyldning

Aptitretende produkter, der appellerer til både voksne og børn, er klargjort fra:

  • 300 g mel;
  • 125 ml mælk;
  • et stykke olie;
  • 1 æg
  • 150 g cottage cheese;
  • rosiner og sukker - 20 g hver;
  • en lille mængde pulveriseret sukker, salt og gær.

Under forberedelse skal overholde ordningen:

  1. Gær og sukker fortyndes i varm mælk, hvorefter indholdet bliver tilbage i 10 minutter.
  2. Efter afslutningen af ​​det specificerede tidspunkt indføres ægget og saltet i blandingen.
  3. Mel sigtes i en skål, dejen æltes.
  4. Efter tilsætning af olie fortsætter blandingen.
  5. Mens dejen er egnet i cirka en time, tilberedes fyldningen i cottage cheese, rosiner og sukker ved at kombinere og blande dem.
  6. Et ark rulles ud af dejen, der er opdelt i segmenter.
  7. Når fyldningen er i midten, dannes bagels, der knuses med pulver og bages i 20 minutter ved 200 ° C.

Bagels med marmelade

Børn er gale af en lækker dessert fyldt med forskellige sorter af marmelade, der har en række forskellige smag.

For at tilberede et kulinarisk produkt har du brug for:

  • smør - 200 g;
  • creme fraiche - 240 ml;
  • sukker - 100 g;
  • mel - 500 g;
  • marmelade - 200 g;
  • salt og sodavand - en knivspids.

Når du tilbereder en kulinarisk dessert:

  1. Dej tilberedes af olie, creme fraiche, sukker, mel, salt og soda.
  2. Plastmassen er opdelt i flere kugler, der rulles og skæres i trekantede segmenter.
  3. Marmeladskiver lægges tættere på den ydre kant, hvorefter dejen foldes i form af en bagel.
  4. Kulinariske produkter anbringes på en bageplade, hvor de smøres let og bages i 20 minutter ved 180 ° C.

Velsmagende dessert med valmuefrø

Variation af cottage cheese bagels, til udførelse deraf er det nødvendigt at forberede:

  • 425 g cottage cheese;
  • et æg;
  • 150 g smør;
  • tre gange mindre end solsikkeolie;
  • 350 g mel;
  • bagepulver taske;
  • 280 g sukker;
  • 40 g valmuefrø.

Når du tilbereder lækre kager:

  1. Sommerost med ⅔ sukker males i en skål.
  2. Derefter tilsættes et æg, en blanding af olier, et bagepulver og mel til blandingen.
  3. Fra æltedejen rulles et lag over, hvilket resterende sukker og mel fordeles jævnt, let presset ind med en kavlen.
  4. Dejen opdeles i segmenter, hvorfra bagler dannes, bages i ovnen i ca. 20 minutter ved 180 ° C.

Madlavning med æblefyldning

Opskriften på bagels med æbler er ganske enkel, hvis du først forbereder følgende købmandsæt:

  • cottage cheese - 500 g;
  • smør - 200 g;
  • mel - 400 g;
  • bagepulver - 5 g;
  • sukker - 60 g;
  • æbler - 2 stk .;
  • honning - 25 ml;
  • saltet.

Tilberedningsmetode:

  1. Smøret æltes med cottage cheese i en dyb skål, hvor tilsættes bagepulver, salt, sukker og sigtet mel.
  2. Æbler æskes med frø og skræl, opdelt i skiver, der vandes med honning.
  3. På den rullede dej og opdelt i segmenter, udfyldes fyldningen, hvorefter der dannes produkter, der bages i ovnen ved 180 ° C i ca. 15-20 minutter.

Lemon Curd Bagels

Original dessert, hvis udførelse er taget:

  • cottage cheese og mel - 200 g hver;
  • smør - 125 g;
  • sukker - 75 g;
  • æg - 1 stk .;
  • bagepulver - 7 g;
  • citron - 1 stk.

Som forberedelse skal du følge denne procedure:

  1. Dejen tilberedes af cottage cheese, smør, æg og bagepulver.
  2. Skræl fjernes fra citrus, der formales med halvdelen af ​​sukkeret.
  3. Dejen er delt i to dele, hvorfra cirkler rulles.
  4. Derefter drysses det med skum med sukker og opdeles i trekanter, der rulles til bagler.
  5. Produkterne anbringes på en smurt bageplade, drysses med den anden halvdel af sukker og bages i ca. 15 minutter ved 190 ° C.

Så for at tilberede en lækker og duftende wienerbrød og til at behage den søde tand med en sund dessert, er det nok at følge opskriften.

Relateret software:Mere fra forfatteren: