Smagfulde, luftige, usædvanligt velsmagende cottage cheese donuts vil hjælpe med at overraske gæster, der pludselig er ankommet og foder selv kræsne børn. For at desserten skal vise sig at være vellykket, skal du vælge hytteost af høj kvalitet med medium konsistens (ikke for tør og ikke flydende) og med et højt fedtindhold.

Curd donuts - en klassisk opskrift

Donuts kan dannes af dej på tre måder:

  • det er den nemmeste mulighed at rulle kugler op;
  • klem ringe ud (f.eks. et glas);
  • rulle flagellaerne og forbind dem i ringe.

Madlavning i ovnen

Donuts bagt i henhold til denne opskrift er gyldne, luftige, meget ømme. De koges uden tilsætning af olie, så de ikke indeholder mange kalorier.

Følgende produkter fremstilles:

  • 600 g ukokt cottage cheese;
  • 2 æg
  • 500 g mel;
  • 8 g bagepulver;
  • 50 ml flydende creme fraiche;
  • 100 g kornet sukker;
  • 1 g vanillin;
  • chokolade chips til dekoration.

Bagning opskrift.

  1. Cottage cheese kombineres med testikler.
  2. Sukker, vanillin introduceres, krydret med creme fraiche.
  3. Mel blandet med bagepulver tilsættes til hoveddelen. Ænd en homogen dej.
  4. Små kugler eller ringe er lavet af den resulterende masse.
  5. Bagepladen er dækket med pergament, ostemassepræparater er lagt ud.
  6. Delikatessen bages i en ovn opvarmet til 170 grader i 35 minutter (de styres af udseendet af en gylden skorpe).
  7. Den færdige dessert afkøles og drysses med chokoladechips før servering.

Stegt i olie i en gryde

For at tilberede den disk, der diskuteres i henhold til denne opskrift, kan du tage korn ostemasse. Derefter forbliver velsmagende, velsmagende, ekspressive korn.

Nødvendige produkter:

  • 450 g cottage cheese;
  • 3 æg;
  • 320 g mel;
  • 80 g sukker;
  • 3 g soda;
  • 400 ml vegetabilsk olie (dybt fedt);
  • 50 ml flydende creme fraiche (til dekoration).

Handlingsrækkefølgen.

  1. Rør cottage cheese sammen med æggene med en gaffel.
  2. Tilsæt halvdelen af ​​den samlede mængde sigtet mel, soda, bland godt.
  3. Den anden del af melet hældes i en separat beholder. Kugler dannes fra hovedkompositionen med dine hænder og rulle dem i mel.
  4. Opvarm vegetabilsk olie i en dyb stege. Hæld det så meget, at det helt dækker donuts.
  5. Inden steking skal du dreje produktet i dine hænder, så overskydende mel smuldrer.
  6. Halvfærdige ostemasse produkter dyppes i kogende olie og sauteres, indtil de er gyldenbrune. Steg 4-5 bolde ad gangen.
  7. Donuts stegt i olie hældes med kølet creme fraiche før servering.

Nyttigt råd: for at redde donuts fra overskydende fedt, skal de fjernes på en sigte eller et papirhåndklæde.

Madlavning i en langsom komfur

Dessert, der er bagt i en langsom komfur, smelter bare i munden. For at overraske børn med denne delikatesse kan du placere en fyldning midt i hver donut: nødde, kandiseret frugt, rosiner, frisk bær, et stykke frugt.

Komponenternes sammensætning:

  • 200 g cottage cheese;
  • 2 æg
  • 60 g sukker;
  • salt;
  • sodavand;
  • 120 g mel;
  • 200 g solsikkeolie;
  • 30 g pulveriseret sukker;
  • 50 valnødder (enhver anden fyldning er mulig).

Opskriften på madlavning.

  1. Ryst æggene med en gaffel. Salt, sukker.
  2. Cottage cheese introduceres, og alle ingredienser formales til en homogen masse.
  3. Kombiner melet med sodavand, og hæld det i ostemassen. Blandet. Dejen skal være temmelig tyk.
  4. Med en teske samler de en lidt forberedt dej, lægger den i håndfladen, sætter fyldet i midten, ruller kuglen og ruller den derefter i mel.
  5. Før stegning lade donuts stå på bordet i 10 minutter for at stå.
  6. Stegere hældes i multicooker skålen, så den dækker ostemassen på halvvejs.
  7. Start programmet "Frying". En del af kuglerne anbringes i beholderen, så de under forberedelsesprocessen stiger med 2 gange.
  8. Muffins beredskab kontrolleres ved at gennembore dem med en tandstikker: hvis pinden er tør - kan du slukke for multikokken.
  9. Før servering er desserten dekoreret med melis.

Piskede ostemasse-donuts

Denne opskrift hjælper, hvis du har brug for at lave mad en godbid meget hurtigt.

Nødvendige produkter:

  • 250 g blød cottage cheese;
  • 100 g mel;
  • 1 æg
  • 60 g granuleret sukker;
  • 3 g bagepulver;
  • salt;
  • 400 ml ikke-aromatisk olie.

Tilberedningsproces.

  1. Pisk æg med sukker. Tilføj cottage cheese.
  2. Salt, mel og bagepulver kombineres, falder i søvn i en ostemasse-ægsammensætning. Ædel en tyk dej.
  3. En pølse dannes af dejen og skæres i lige store stykker.
  4. I en gryde eller en høj stegepande, opvarm olien og sænk ostemassepræparaterne der.
  5. Donuts stegt i cirka 5 minutter.

Med semulje

Da semulje tilsættes dejen, skal den stå i mindst 20 minutter før bagning, så kornet svulmer op og donuts viser sig at være mere nøjagtige.

Nødvendige komponenter:

  • 250 g cottage cheese;
  • 2 æg
  • 90 g mel;
  • 80 g semulje;
  • 60 g sukker;
  • 5 g bagepulver;
  • salt;
  • 300 g dybt fedt.

Handlinger.

  1. Mal cottage cheese med æg og sand, salt.
  2. Alle ingredienser tilsættes i rækkefølge (sidst af alt mel).
  3. Den færdige dej er opdelt i identiske kugler.
  4. Produkterne stegt i forstegt, indtil de er gyldenbrune.

Madlavning uden æg

På trods af at der mangler en af ​​de vigtigste ingredienser her, er donuts lækker, luftig og ekstremt velsmagende.

Nødvendige produkter:

  • 250 g cottage cheese;
  • 140 g mel;
  • 40 g creme fraiche;
  • 80 g sukker;
  • salt;
  • sodavand;
  • en dråbe citronsaft;
  • 400 ml dybt fedt.

Opskriften på madlavning.

  1. Kombiner cottage cheese, æg, salt og sukker.
  2. Sluk soda med sur juice eller kogende vand, og rør sammen med melet til den første sammensætning. Dejen skal være blød og let klistret.
  3. Kuglerne, der dannes af dejen, lægges i den opvarmede olie og stegt til en smuk gylden farvetone.

Kefir donuts

Flere materialer: kefir donuts

Ved at erstatte hovedkomponenten med en gæret mælkedrik, er donuts mere blød og blød. Den perfekte dessert til sammenkomster.

Sammensætningen inkluderer:

  • 350 ml kefir med højt fedtindhold;
  • 80 g sukker;
  • 1 æg
  • 2 g salt og soda;
  • 250 ml ikke-aromatisk olie;
  • 400 g mel.

Handlinger.

  1. Ryst ægget, kombiner med sukker, salt, kefir.
  2. Hæld 40 ml olie, hæld soda.
  3. Hell langsomt, konstant omrøring, hæld mel. Æn dejen.
  4. Dejen rulles ind i en kage, cirkler presses ud af den med et glas, og små huller laves i midten med et glas.
  5. I en bred og høj stegepande hældes varm olie over en højde på mere end 1 cm.
  6. Donut emner placeres i smøret. Steg på begge sider, indtil det er kogt (3-4 minutter).

Med tilsætning af kondenseret mælk

Du kan forbedre smagen og aromaen af ​​disse utroligt mørke donuts, hvis du tilsætter en knivspind kanel til dejen.

Nødvendige produkter:

  • 400 g tør cottage cheese;
  • 4 æg
  • 400 ml kondenseret mælk;
  • en knivspids soda og salt;
  • 420 g mel;
  • 500 ml ikke-aromatisk olie;
  • 2 g kanelpulver.

Måden at bage på.

  1. Kombiner cottage cheese, kondenseret mælk, soda og salt.
  2. Ryst æggene separat og føj til den søde cottage cheese.
  3. Mel i små portioner, lav en blød dej.
  4. Pølse rulles ud af dejen, skæres i tynd flagella og foldes i form af donuts.
  5. I en skål stegt dybsteg og donuts fra cottage cheese, indtil de er kogte.

Fra cottage cheese med æbler

Æble-fyldte ostemasse-donuts er en yndlingsbehandling for børn og dem, der foretrækker sunde desserter.

ingredienser:

  • 250 g hjemmelavet cottage cheese;
  • 1 æg
  • 2 søde og sure æbler;
  • 5 ml citronsaft;
  • 150 g mel;
  • 1 liter ikke-aromatisk vegetabilsk olie;
  • lidt sodavand og salt;
  • 30 g sukker.

Måden at bage på.

  1. Mal cottage cheese med sukker og æg, indtil der opnås en homogen plastmasse.
  2. Salt, hæld mel, ovenpå - natron slukket med en del af citronsaft.
  3. Alle ingredienser blandes omhyggeligt.
  4. Den resulterende masse er opdelt i 15 dele, hvoraf danner kugler.
  5. Æblerne skrælles og reves, blandes med resterne af citronsaft og sukker.
  6. I hver hytteostkugle skal du lave en lille indrykkning, anbring æblevellet der og knip det. Dette skal gøres meget hurtigt, så æblerne ikke har tid til at give juice.
  7. I en gryde, fritures og varm ostemassepræparaterne (5 stykker hver).
  8. Donuts steges, indtil der dannes en smuk skorpe.

    9. Færdige donuts kan udstedes på amerikansk måde. For at gøre dette er det nok at dyppe ringe i chokolade eller sukker glasur og dekorere med dekorativ topping.

Relateret software:Mere fra forfatteren: