Ostemasse cookies - trekanter - er ikke kun velsmagende, men også en sund dessert. Tross alt er cottage cheese en kilde til calcium, som er så nødvendigt for børn. I cottage cheese er cottage cheese godt forklædt som en godbid, og børnene spiser det med glæde.

Klassiske ostekager “trekanter”

For at forberede "Triangler", så elsket siden barndommen, har du brug for produkter:

  • 170 g mel;
  • halv tsk bagepulver;
  • cottage cheese - 250 g;
  • bordsalt - en knivspids;
  • afløb. olie - 0,1 kg;
  • 4 spsk. spiseskefulde sukker.

Du skal saltte cottage cheese og ælte godt. Tilsæt smør til ostemassen og bland. Vi introducerer sigtet mel med bagepulver i massen af ​​cottage cheese. Ænd dejen og send i 2 timer i kulden. Efter denne tid tager vi dejen ud af det kolde og varme ved stuetemperatur. Rul dejen ud med et tyndt lag, og skær jævne cirkler ud med et glas (9-10 cm i diameter). Dyp den ene side af cirklen i sukker og fold den i halvdelen. Gentag proceduren for at fremstille en trekant. Klem formen lidt, så limning opstår, og dypp sukkeret igen. Vi spreder cookies på en veloljet bageplade. Du kan bruge et silikonetæppe eller pergament. Ovnen skal opvarmes til 200 ° C og bages i ca. 25 minutter.

Sukker Opskrift

Der er mange variationer af cottage cheese-cookies. Kesamtrekanter med sukker er særlig møre og søde.

Forbered ingredienserne:

  • 480 g mel;
  • bordsalt - en knivspids;
  • 0,4 kg fedt cottage cheese;
  • halv tsk sodavand;
  • afløb. olie - 0,2 kg;
  • 50 gram sukker.

Trin for trin forberedelse er som følger:

  1. I en blender, slå cottage cheese, salt og smør godt. Tilsæt mel (sigtet) med soda her.Vanilje kan tilsættes for at tilføje smag til dejen.
  2. Den resulterende dej rulles op til 3 mm, skæres i trekantede plader.
  3. Drys hvert stykke med lidt sukker. Vi knuser også sukker på toppen.
  4. Vi lagde trekanterne på en bageplade foret med pergamentpapir. Vi koger i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 180 C.

Det anbefales ikke at fjerne produkterne 5 minutter efter, at ovnen er slukket, dette gør det muligt at bagningen afkøles gradvist og ikke skarpt.

Tip! For cottage cheese cookies skal du vælge cottage cheese uden surhed, ellers bliver du nødt til at tilføje sukker til dejen.

Hvordan man laver cookies i en gryde

Cook triangler cookies hurtigt og på samme tid vil de være bløde og bløde.

Vi har brug for:

  • 2 æg
  • fedt cottage cheese - 0,2 kg;
  • en knivspids salt;
  • 1 tsk bagepulver;
  • sukker - 3 spsk. skeer;
  • 5 spsk. l. hvetemel;
  • olie;
  • vanilje.

Ænd dejen fra alle forberedte ingredienser. Vi spreder en lille portion med en ske i en forvarmet gryde. Når man lægger op, skal man huske, at cookies under bagning stiger i størrelse. Stek indtil gyldenbrun, og vend den om. Færdigvarer anbefales at lægge på et papirhåndklæde for at fjerne overskydende olie. Drys sukker eller pulver ovenpå.

Meget mør ostemasse "Triangler"

Cookies fra cottage cheese kommer lige så lækker ud i en stegepande.

Ingredienser til bagning af dessert:

  • cottage cheese og mel - 0,2 kg hver;
  • creme fraiche - 4 spsk. skeer;
  • afløb. olie - 50 g;
  • æg - 1 stk .;
  • noget sukker.

Vi blander alle de nødvendige ingredienser. Det skal være temmelig cool dej. Lad det stå i 15 minutter for at "hvile". Rul ud til en tykkelse på 2 mm. Klip et glas cirkler, eller form manuelt. Langs kanten skal du gå med en gaffel for at danne en flisning. Vi tilføjer cirklerne fire gange, vi får trekanter. Vi spreder dem i en opvarmet gryde med olie. Steg på hver side i 3-4 minutter. Cookies er lækre, når de er varme og kolde.

Med rosiner og kandiseret frugt

Cottage cheese cookies passer godt til forskellige fylde, f.eks. Kandiseret frugt, rosiner. Her er en sådan opskrift.

Vi vil forberede de nødvendige produkter:

  • et æg;
  • 8 store skeer mel;
  • fedt cottage cheese (9%) - 0,2 kg;
  • 2 spsk. l. sukker;
  • 50 g kandiseret frugt og rosiner;
  • 80 g blommer. olie;
  • soda - en halv tsk;
  • vanilje - en knivspids.

Ædel sammen cottage cheese, vanille, almindeligt sukker, blødgjort smør. Rosiner skal hældes med vand i 5 minutter. Vi skyller og dræner overskydende vand. Hæld kandiserede frugter og rosiner i dejen, tilsæt den fældede soda med vand. Bland alt grundigt, så kandiserede frugter og rosiner fordeles jævnt. Hell mel i dejen, og æl den bløde dej. Rul den resulterende dej ud med en tykkelse på ca. 4 mm. Vi danner cirkler fra formationen ved hjælp af et glas (eller enhver anden form). Vi spreder det på en bageplade foret med pergamenter og sender den til den forvarmede ovn til 180 ° C i 20 minutter. Søde produkter med kandiseret frugt og rosiner er klar.

Med nødder

Cookies lavet af cottage cheese med nødder glæder mange ikke kun med deres sarte struktur, men også med et sprødt stykke. Undertiden bruges denne opskrift som en "filosofisk" cookie med notater-profetier.

  • hvidt mel - 350 g;
  • afløb. olie - 0,2 kg;
  • kyllingæg - 2 stk .;
  • 0,2 kg cottage cheese;
  • 0,1 kg nødder og sukker.

Først adskiller vi proteinerne fra æggeblommerne. Mal cottage cottage med æggeblommer, smeltet smør, halv sukker og mel. Det viser sig en lille klæbrig dej. For at reducere klæbrigheden skal den anbringes i kulden et stykke tid. Pisk hvidt separat, og hæld det resterende sukker i skummet. Før brug skal du slib nødderne godt (kaffekværn, blender). Rul den afkølede dej ud med et tyndt lag, dæk med proteinskum og knus med nødder. Derefter drejer vi laget i en rulle og skæres i små stykker (2 cm). Vi spreder produkterne på en bageplade og lægger i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C. Drys de færdige cookies efter ønske med pulver.

Ingen æg

Fraværet af æg i opskriften påvirker ikke smagen af ​​cottage cheese-cookies.

Vi tilbereder en original økonomisk dessert:

  • 1 kop hvidt mel;
  • fedt cottage cheese - 120 g;
  • 150 g brunt sukker;
  • 0,1 kg drænolie.

Vi blander alle disse ingredienser (undtagen sukker) og sætter den resulterende dej i kulden i cirka 50 minutter. Rul den kølade dej ud med et tyndt lag, og skær cirklerne ud med et glas. Dyp sukker op, dobbelt op. Dyp igen den ene side i brunt sukker, fold ind i halvdelen for at lave trekanter, som vi lægger på en bageplade, olieret eller dækket med pergament. Ovnen, hvor produkterne skal bages, skal opvarmes til 200 ° C. Tilberedningstiden er ca. 25 minutter.

Relateret software:Mere fra forfatteren: