For at fremstille cottage cheese og apple pie anvendes ikke for saftige og crunchy æbler. I dette tilfælde er kagen godt bagt, og frugtsorter vil ikke blive til kartoffelmos. Hvis du ikke vil rod med cottage cheese, kan du købe færdiglavet sød ostemasse.

Klassisk ostemasse

Hvad man laver dejen fra:

  • hvedemel - et glas;
  • 3 spsk. l. uden en bakke smør;
  • 130 g sukker;
  • kyllingæg - 3 stykker;
  • 65 ml tinktur af limoncello;
  • 2 store skeer mælk;
  • 10 g gær.

påfyldning:

  • cottage cheese 350 g;
  • 2 spsk. l. med en bakke sukker;
  • 4 kyllingæg;
  • et æble.

Instruktioner til madlavning:

  1. Skum æggene og sukkeret indtil en lille skum på overfladen.
  2. Smelt, men opvarm ikke smøret. Hæld limoncello i æggeblandingen, let opvarmet mælk og smør.
  3. Bland mel med gær, hæld i en flydende blanding og lav en dej. Olie formen og spred dejen i den.
  4. Før æblet gennem rivejernet. Rør cottage cheese sammen med sukker og æg, indtil den er glat. Kombiner æblesaus og ostemasse.
  5. Spred fyldet over tærten. Sæt ovnen på C og kog i 45 minutter.Tilberedning i en langsom komfur tager 1 time på Bager-programmet.
  6. Marken er klar til at afkøle kagen i et kvarter.

Kage "ømhed"

Hvad man laver mad fra:

  • et pund cottage cheese;
  • 3 spsk. hvidt mel;
  • et glas smør og sukker;
  • 4 æg
  • 5 æbler;
  • en halv teskefuld vanillin og bagepulver;
  • et halvt glas mælk.

Sådan tilberedes en ømme-æblekage-ømhed:

  1. Kombiner bagepulveret med mel, tilsæt det hakkede smør i stykker. Slib blandingen i smuler og læg en film på et koldt sted.
  2. Kombiner cottage cheese og tre fjerdedele af det tilgængelige sukker, tilsæt 3 æg og lidt vanillin.
  3. Fjern vasket hud fra æbler og skåret i plast.
  4. Fordel halvdelen af ​​dejen i den dækkede pergament og olieret form.
  5. Anbring ostemassesammensætningen på det, æbleskiver oven på massen. Dæk fyldet med resterne af melblandingen.
  6. Tilsæt ægget til det resterende sukker og mælk. Dæk tærten med en flydende blanding.
  7. Sæt kagen i ovnen på C i 40 minutter.
  8. Dekorer den færdige bagning, inden du serveres jævnt med pulveriseret sukker.

Fra shortcrust wienerbrød

Hvad man laver hoveddelen af:

  • 450 g mel;
  • 150 g kølet smør;
  • 2 æg (kylling);
  • bagepulver ske;
  • Art. l. rom.

fyld:

  • et pund cottage cheese;
  • 25 g smør;
  • 50 g granuleret sukker;
  • 6 mellemstore æbler.

topping:

  • 0,2 kg premium mel;
  • et halvt glas sukker og smør.

Shortcake med cottage cheese og æblepåfyldning og shtrezelnoy topping:

  1. Skær smøret i stykker, omrør med alle tørre produkter og rom. Lav en elastisk dej. Send om kulden i 60 minutter, hvis muligt - om natten.
  2. Lav en ensartet sammensætning af cottage cheese, sukker og ghee. Slib præfiskede æbler.
  3. Olie formen og spred dejen på bunden. Form kanterne. Placer cottage cheese-olie-blandingen inde, æbler ovenpå.
  4. Slib de resterende pulverprodukter med en gaffel, indtil der dannes smuler. Drys kagen med sammensætningen.
  5. Bages i en time i en ovn, der er forvarmet til C. Lad det afkøle i en time før servering.

Kefir ostemasse

Hvad skal man gøre:

  • 400 g hvetemel;
  • 0,5 l kefir;
  • 3 æg;
  • 6,5 spsk margarine med et objektglas;
  • 2 æbler
  • 350 g cottage cheese;
  • melis 100 g;
  • lille emballage af bagepulver;
  • 3 store skeer sukker;
  • en lille pakke vaniljesukker;
  • en håndfuld valnødder.

Tilberedningsmetode:

  1. Få margarine på forhånd, det skal være blødt. Pisk æg og sukker, hæld kefir, tilsæt margarine. Tilsæt mel og bagepulver.
  2. Lad dejen stå i cirka 7 minutter, så bagepulveret slukkes med kefir. Der skulle dannes bobler på overfladen.
  3. Hakk æblerne fint i stykker af enhver form. Bland nødder, vaniljesukker, æbler med dejen, rør godt.
  4. Gnid cottage cheese og halvdelen af ​​melis gennem en sigte, rulle små kugler fra den søde masse.
  5. Hell halvdelen af ​​dejen i en silikoneform, læg kuglerne fra cottage cheese. Hæld den resterende dej jævnt ovenpå.
  6. Forvarm ovnen til C og bag dessert i mindst en halv time, og gennembor den derefter med en tændstik hvert 5. minut.
  7. Efter kogning skal du få kagerne, afkøle og drys med sukker.

Charlotte med æbler og cottage cheese

komponenter:

  • 0,2 kg mel og cottage cheese;
  • 4 små æg;
  • 2 store æbler;
  • 160 g sukker;
  • 65 ml creme fraiche;
  • 2 små skeer bagepulver;
  • 35 g smør fra fløde;
  • en knivspids salt.

Trin for trin instruktioner:

  1. Fra æg med sukker til skum. Lav separat en blanding af cottage cheese og creme fraiche. Forbind begge masser.
  2. Bland bagepulveret grundigt med mel i en dyb beholder. Hæld langsomt mel i den flydende del og æl dejen.
  3. Olie multikogeskålen, og hæld lidt mel, fordel dejen i den.
  4. Vask æbler og hak tyndt. Sæt dem i en cirkel på dejen.
  5. Indstil "Bagning" -tilstand til 55 minutter, og anbring skålen i den.
  6. Afkøl den forberedte charlotte og tag den ud af skålen. Skær i skiver og server.

Tip: æbler skal tages i forskellige sorter, kagen bliver duftende og smuk.

Kongelige kager

komponenter:

  • 480 g mel;
  • 10 spsk smør;
  • 6 kyllingæg;
  • et pund tør cottage cheese;
  • 4 æbler
  • 0,6 kg sukker;
  • 1 pakke vanillin og bagepulver.

Sådan laver man mad:

  1. Opdel æg i æggeblommer og egern. Blødgør margarine, bland med 0,2 kg sukker og 3 kyllingeblommer, skum forsigtigt.
  2. Sigt separat mel, bagepulver og halv vanillin. Kombiner med margarinsammensætningen og lav en elastisk dej. Afkøl dejen i 30 minutter.
  3. Bland æggeblommer, 0,2 kg sukker, cottage cheese, vanillin. Fjern æbler fra skræl, hugg.
  4. Olie formen og læg dejen ud og form kanterne. Det næste niveau er ostemasse, derefter æbler.
  5. I en forvarmet ovn til C, placer panden og kog i en halv time. Pisk alle proteiner med det resterende sukker, fordel på kagen og send tilbage i 10 minutter. Proteinet skal være brunt, men forblive blødt.
  6. Efter parat til at komme ud af ovnen og lade stå i 8 timer for at få smukke dråber.
  7. Før servering kan du pynte med friske søde bær eller frugter.

Cottage Cheese Pie

Hvad man laver hoveddelen af:

  • 170 g cottage cheese;
  • lidt mere end et glas mel;
  • 50 ml mælk;
  • 50 g smør og sukker;
  • en bagepulverske.

Til fyldning:

  • 2 kyllingæg;
  • et halvt glas sukker;
  • 50 g mel;
  • 4 mellemstore æbler;
  • et glas creme fraiche;
  • en ske vanillin.

Sådan koges en æblekage på en ostemasse dej:

  1. Lav en ensartet masse mælk og cottage cheese. Smelt smøret og tilsæt det.
  2. Fastgør bagepulver til mel. Hæld lidt på ostemassen og lav dejen til en kugle. Fjern i 30 minutter i kulden.
  3. Rør sukker og æg i 5 minutter. Tilsæt mel med vanille og hæld creme fraiche, rør godt. Skær æblet i tynde skiver.
  4. Fordel dejen på en bageplade, form siderne. Læg halve æbleskiver, halvt fyld på dem. Gentag med rester.
  5. Bages i ovnen ved en temperatur på C45 minutter.
  6. Efter at være klar til at køle af i en halv time og servere med te.

Med tilsætning af rosiner og kanel

Hvad er nødvendigt:

  • cottage cheese - 3 glas;
  • hvetemel - 2 kopper;
  • 180 g smør;
  • halvandet glas sukker;
  • 5 æg;
  • 3 grønne æbler;
  • 100 g rosiner;
  • 4 tsk stivelse;
  • på en ske kanel og bagepulver;
  • salt på spidsen af ​​en kniv.

Kesam og æblepai med kanel og rosiner:

  1. Olien skal blødgøres, forbered den på forhånd. Rør med sukker og æg.
  2. Kombiner bagepulveret med mel, bland det, indtil det er glat med oliesammensætningen. Put i koldt i 30 minutter.
  3. Bland cottage cheese med sukker, rosiner, stivelse og æg. Skær æblerne i tynde skiver og kombiner med kanelpulver.
  4. Olie bagepladen, læg dejen ud og lav sider. Fordel ostemassen, læg æblerne ovenpå.
  5. Forvarm ovnen til C og send tærten der i 40 minutter. Vilje til at tjekke med en tandstikker.
  6. Afkøles kagen i en bageplade, så den ikke mister sin form. Før servering, skæres i stykker.

Pie med cottage cheese og æblefyldning viser sig altid at være mør. Sødmen ved denne dessert kan varieres ved at vælge forskellige sorter af æbler, fra den mest sure til sukkerholdige.

Relateret software:Mere fra forfatteren: