Ostemasse gryderet i ovnen uden semulje - 6 opskrifter

Kogegryde med cottage cheese blev opfundet af franske kulinariske specialister. Det var europæiske kokke, der altid kogte det uden at tilføje semulje. Dette gør behandlingen særlig delikat og lækker. De bedste opskrifter på cottage cheese gryderetter i ovnen uden lokkeovn offentliggøres yderligere.

Curd gryderet i ovnen uden semulje - en klassisk opskrift

Ingredienser: 720 g cottage cheese (7–9% fedt), 4 store spiseskefulde med granuleret sukker, 80-90 g mørke rosiner, 140 g medium-fed creme fraiche, 2 store spiseskefulde kartoffelstivelse, 4 store æg.

1. Hvis der ikke er nogen fedtet cottage cheese, skal du tilføje en stor skefuld smør til den. Produktet æltes med en gaffel, blandet med alle tørre ingredienser og creme fraiche.
2. Først forstyrrer æggeblommerne sig i den resulterende søde masse. Pisk proteinerne separat til tætte toppe. Den frodige blanding forstyrrer ostemassen med en bred ske. I dette tilfælde kan du hverken bruge en mixer eller en visp.
3. I den forberedte aftagelige form er "dej" lagt ud.

Forbered en gryderet i en forvarmet ovn, indtil den er tør.

Med stivelse

Ingredienser: et pund meget fedt cottage cheese, 8-9 spsk. spiseskefulde med kornet sukker, 3-4 store æg, 3 spsk. spiseskefulde kartoffelstivelse og så meget fedt creme fraiche.

1. Æg er opdelt i komponenter. Proteiner piskes separat til en frodig, tæt masse.
2. De resterende æggeblomme hældes i en skål, hvorefter de males med creme fraiche, sand og kartoffelstivelse. På dette trin kan vanillin sættes til massen efter smag. Alt er godt æltet.
3. Separat pisker blandemaskinen ostemassen lidt. Ingredienserne fra det første og andet trin føjes til det. Piskede proteiner skal blandes meget forsigtigt i massen og bevæge en bred spatel nedefra og op.
4. Formen er dækket med pergament og smurt med fedt. Den resulterende ostemasse-masse anbringes deri.

En behandling behandles i cirka en halv time ved 190-200 grader. Før servering skal du skære portionsvis.

Hvordan laver man mad uden mel og semulje?

Ingredienser: et pund hjemmelavet fed fedtostost, et halvt facetteret glas granuleret sukker, 1-2 æg, 80-90 ml fedtfattig fløde, 3 spsk. spiseskefulde kartoffelstivelse, et facetteret glas frisk græskarpuré, en kniv ingefær og kardemomme.

1. Du kan tage færdiglavet vegetabilsk puré eller tilberede den selv. For at gøre dette bages stykker græskarmasse i folie ved 190 grader. Nok vil være en halv time i en varm ovn. Du kan også koge en grøntsag. Derefter bliver det til potetmos med en passende blenderdyse.
2. Æg slås med sand.
3. Kølet vegetabilsk puré, både mejeriprodukter og alle resterende tørre ingredienser sættes til den søde ægblanding.
4. Massen er godt æltet og lagt i en form dækket med olieret pergament.

En gryderet uden semulje tilberedes i en ovn, der forvarmes til 190 grader i 35-45 minutter. Behandlingen serveres til bordet afkølet med creme fraiche eller enhver sød sauce, yoghurt.

Curd Banana Casserole

Ingredienser: 270 g meget fedt cottage cheese, et stort æg, 2 modne, men ikke mørklagte bananer, 3 store spiseskefulde honning, ¼ tsk vanillin, 1 tsk raffineret olie.

1. Cottage cheese er anlagt i en høj kapacitet. Han varmer op med en gaffel. Du kan også let slå mejeriproduktet med en speciel blenderdyse. Bee-honning, et æg og vanillin forstyrrer det.
2. Alle ingredienser blandes, indtil de er glatte med en ske eller en blender.
3. Bananer bruges modne og bløde, men uden sorte pletter. De skæres i tynde cirkler. Derefter lægges frugterne i bunden af ​​formen. Det skal smøres med raffineret olie på forhånd. Tilstrækkelig kapacitet med en diameter på ca. 20 cm.
4. Kaasost "dej" spildes ovenfra.

En ostemasse-banan gryderet tilberedes i en godt opvarmet ovn i lidt mindre end en time. Det vil være muligt at bestemme dets beredskab ved de lyserøde delikatesser.

Med rosiner

Ingredienser: et pund meget fedt hjemmelavet cottage cheese, 2 små æg, et halvt glas lys rosiner, 3 store spiseskefulde med granuleret sukker.

1. Ovnen skal forvarmes på forhånd ved at vælge et temperaturområde på 190-200 grader.
2. Cottage cheese ligger i en lille gryde og æltes godt.
3. Et æg køres ind i beholderen, alt granuleret sukker fyldes straks.
4. Massen slås let med en gaffel. Hvis sandet ikke har tid til at opløses i processen, er der intet at bekymre sig om. Dette vil ske under bagning.
5. Produkter fra andet og fjerde trin kombineres og blandes godt. Du behøver ikke bruge en blender, korn af cottage cheese bør holdes intakt. Massen bør ikke blive som en fløde.
6. Rosiner vaskes grundigt, hvorefter det hældes med kogende vand i flere minutter. Når den tørrede frugt blødgøres, kan den sættes til den resulterende "dej".
7. Formen med lave vægge er rigeligt smurt med smeltet smør. Det er nødvendigt at behandle alle dens dele omhyggeligt, så gryden ikke brænder.
8. "Dej" er lagt i beholderen og pænt plan.

Bag en godbid, indtil den er gyldenbrun i en forvarmet ovn. Dette tager normalt 35-45 minutter.

Lenten Opskrift

Ingredienser: kilo fedt cottage cheese, 4-5 spsk. spiseskefulde vegetabilsk olie, 75 g granuleret sukker, 35 g havre og hørmel, en kniv kanel, 60 g mørke rosiner.

1. Tørrede frugter vaskes og gennemvædes i kogende vand, mens resten af ​​produkterne tilberedes.
2. Cottage cheese kombineres med sand og olie. Massen strækkes godt, så der ikke er klumper tilbage i den. Det er tilladt at bruge en blender til dette.
3. De resterende tørre ingredienser hældes i massen. Du kan selv lave havregryn og linfrø, bare male havregryn og hør med en kaffekværn. Kanel tilføjes i slutningen.
4. Det er tilbage at lægge rosiner på et dørslag og tørre det lidt med papirhåndklæder.
5. Massen blandes igen grundigt og anbringes i en forberedt form.

I en godt opvarmet ovn koges skålen i 40-45 minutter. Temperaturen er indstillet til 200 grader.Serveret mad til bordet med enhver frugt- eller bærsyltetøj.