Stew med svesker - 7 madlavningsopskrifter

Kød og svisker er en harmonisk duet, der har vundet anerkendelse i forskellige køkkener i verden. På grund af forskellige typer køds forenelighed med grøntsager og tørrede frugter, kan hver kulinarisk specialist tilføje piquancy og raffinement til den traditionelle opskrift på gryderet med svesker.

Stuvet kød med svesker i en gryde

Kød med tørrede frugter er en lækker skål, der er kendetegnet ved en interessant smag og en uovertruffen aroma.

Du kan prøve at tilberede skålen fra svinekød, fordi den slaviske kultur tillader brugen af ​​denne slags kød.

Det kræves:

• op til 700 g papirmasse;
• fedd hvidløg;
• laurbærblad;
• beskær beskær;
• en knivspinde formalet peber og Provence-urter;
• noget salt.

Tilberedningsmetode:

1. Massen vaskes, tørres og opdeles i portioner.
2. Foruden kødskiver er laurbærblade, frøfri svisker, salt og krydderier lagt i gryden.
3. Indholdet er dækket med vand næsten skylt med svinekød.
4. Efter kogning stegtes skålen under et låg på lav varme i ca. 90 minutter.
5. 15 minutter før færdiggørelse af tilberedningen, om nødvendigt saltes og krydres maden Https: //www.youtube.com/watch? V = mSVzyZueG5s

Madlavning i ovnen

For at smage den aromatiske gryderet i ovnen har du brug for følgende produkter:

• 1,5 kg balyk;
• 100 g tørret frugt;
• 70 ml mayonnaise;
• 50 ml sennep;
• den samme mængde sojasovs;
• ½ hvidløgshoved;
• krydderier og salt.

fremskridt:

1. Den vaskede balyk skæres med bøffer uden at skære igennem til slutningen, hvilket giver dig mulighed for at få en sans for en bog.
2. Hvidløg finhakket.
3. Mayonnaise, sennep, sauce, hvidløg, salt og krydderier blandes i skålen.
4. Den resulterende forbinding smurt med et kødstykke, inklusive snit.
5. Balyk går marinering i kulden hele natten.
6. Svisker skæres i ringe.
7. Efter at den nødvendige tid er gået for marinaden at blødgøre, lægges tørrede frugtringe i kødskærerne.
8. Fadet koges i 45 minutter ved 220 ° C i en glasform.

Med tilsætning af kål

Svinekød går godt med grøntsager, hvilket gør det muligt at eksperimentere og bringe kulinariske fantasier til live.

For at opfylde en interessant variation af en gourmetretter skal du bruge:

• 600 g lende;
• et lille kålhoved;
• 2 gulerødder;
• 40 ml tomatpuré;
• 50 g svisker;
• 20 ml solsikkeolie;
• 150 ml vand;
• noget salt og krydderier.

Handlingssekvensen:

1. Portionsskiver uden film og sener fremstilles fra lænden.
2. Olie hældes i en stewpan med en tyk bund, hvorpå kødstykker er lagt ud.
3. Lenden stegt i 10-15 minutter under konstant omrøring.
4. De øverste blade fjernes fra kålhovedet, hvorefter grøntsagen hakkes.
5. Kålspån sendes til gryden.
6. Gulerødderne gnides og lægges ud på kålen.
7. Når grøntsagsblandingen bliver gylden, overføres den til kødet.
8. Svisker, der er skåret i skiver, sendes til gryderet.
9. Indholdet fyldes med vand, med tomatpasta fortyndet deri.
10. Fadet saltes, krydres og stues i 15 minutter under låg.

Flerlaget gryderet med svisker

Ved hjælp af en langsom komfur til at lave gryderet med pikante toner kan du ikke bekymre dig for, at aromatisk mad brænder.

For at forberede det er det nok at have ved hånden:

• 1 kg svinekød;
• 150 g tørret frugt;
• 2 løg;
• 5 ærter med peber;
• ½ liter vand;
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 15 ml tomatpuré;
• laurbærblad, salt.

Under tilberedningsprocessen:

1. Først tilberedes kød ved at skære papirmassen i små stykker.
2. Pærer skæres i terninger.
3. I skålen med multikogeren, der er installeret på "Frying" -programmet, lægges kødskiver, hvorpå løg tilsættes efter fordampning af fugt.
4. Når løgterningerne er brunet, tilsættes tomatpasta.
5. Efter 2-3 minutters stegning er programmet "Frying" slukket.
6. Indholdet blandes med hakkede svisker, fyldt med vand, saltet, krydret.
7. Fadet er stuet på det tilsvarende program i 90 minutter. Https: //www.youtube.com/watch? V = V4dgZg-I5bA

Med kartofler

At tilføje kartofler til skålen, som understreger smagen af ​​oksekød, gør det muligt at tilberede et solidt måltid uden at spilde tid på en separat tilberedning til sideskålen.

Inden du koger oksekød med svesker, skal du forberede:

• 6 kartoffelknolde;
• 600 g oksekød;
• 50 g tørret frugt;
• 2 gulerødder;
• 2 tomater;
• 20 ml vegetabilsk olie;
• 2 hvidløgfedd;
• 100 ml vand
• laurbærblad, salt og krydderier.

Faser af oprettelse:

1. Kødet, der er vasket og skåret i stykker, stegt i olie i ca. 15 minutter under omrøring.
2. Terninger i tomater og gulerødder føres videre i stewpan.
3. Efter 7-10 minutters stegning overføres kødet til gryderet, der tilsættes tørrede frugtringe, kartoffelstænger, vand, krydderier og salt.
4. Fadet smelter under låg i 1 time.
5. 5 minutter før gryderetten er færdig, sendes hakket hvidløg til gryden Https: //www.youtube.com/watch? V = INqSVdA8yro

Sådan gør du med tørrede abrikoser

En appetitlig parabol tilberedes fra:

• 70 g tørrede abrikoser;
• 60 g svisker;
• 100 ml creme fraiche;
• lilla pærer;
• 800 g svinekød;
• vegetabilsk olie;
• salt og krydderier.

De vigtigste trin til at oprette:

1. Kødet skæres i stykker, løgen i halve ringe og den tørrede frugt i terninger.
2. Kødstykkerne steges, indtil de er gyldenbrune, hvorefter der tilsættes løg.
3. Efter at have købt løgblødhed saltes indholdet, krydres og krydres med creme fraiche og tørret frugt sauce.
4. Den halvfærdige skål overføres til en ildfast form, der sendes til ovnen i 30 minutter.

Rømme gryderet

I creme fraiche er oksekød meget ømt.

Tag til madlavning:

• 800 g indrefilet;
• 50 g svisker;
• 2 løg;
• 250 ml creme fraiche;
• 15 g mel;
• ½ liter vand;
• salt og krydderier.

Oprettelsesmetode:

1. Kødet stegtes i flere minutter i en gryde, hvor der også sendes hakket løg.
2. Stegt mad saltes, krydres og hældes med vand.
3. Efter 40 minutter krydres skålen med creme fraiche og drysses med mel.
4. Når maden er stuet i 7 minutter, lægges hakkede svisker ud.
5. Efter 2 minutter lægges skålen ud på tallerkener.

Stew med svisker er en lækker og sund skål med en udsøgt smag, som er let at udføre.