Svinekød stegt med grøntsager er den perfekte kombination, der serveres uden en side skål. En sådan skål kan allerede kaldes fuld. Kød ser meget velsmagende ud, alle produkter smager harmonisk til hinanden. Og hvad en lækker aroma! Det er simpelthen umuligt at modstå! Denne skål har en åbenlyst fordel - kogehastigheden.
Materielt indhold:
Svinekød stegt med grøntsager i en gryde
Svinekød stegt med grøntsager i en gryde er en grundlæggende opskrift, det skal være i arsen for hver husmor. Fadet tilberedes ganske enkelt, og det viser sig meget tilfredsstillende. Kødet kommer saftigt og mørt ud, og sauce er tyk. Denne duftende parabol er svær at modstå.
ingredienser:
- svinehals - 600 g;
- løg - 1 hoved;
- gulerødder - 1 stk .;
- tomater - 3 stk .;
- Bulgarsk peber - 1 stk .;
- hvidløg - 2 nelliker;
- tomatpuré 1 spsk. l.;
- vand - 500 ml;
- krydderier, salt og peber - ved øje.
fremstilling:
- Skær kødet i små stykker. Steg den i en varm gryde i en lille mængde vegetabilsk olie i 3-4 minutter. Det anbefales at stege i små portioner, så kødet skorpes jævnt på alle sider. Efter stegning af alle delene, skal du kombinere i en gryde og drys med peber.
- Skær den skrællede gulerod og løg i terninger, send til kødet, stek, indtil løgen bliver gylden.
- Vi hugger paprika, fører hvidløg gennem pressen, sender grøntsagerne til panden.
- Vi gnider tomaterne på et rivejern, i konsistens skal de ligner mos kartofler, tilsæt tomatpuré til kødet også.
- Fyld med vand.
- Efter kogning tilsættes krydderier, salt og peber. Af krydderierne passer til sun hop humle, vil kødet være meget smagfuldt.
- Svinekød koges på 40 minutter.
Fadet serveres varme, kartoffelmos, pasta eller ris er ideelle til pynt.
Madlavning i en langsom komfur
Kødet stuet med tomater i en langsom komfur viser sig at være blødt, smelter bare i munden. Enhver sideskål er velegnet til ham, da dette er hovedretten.
Produkter til madlavning til 4 personer:
- svinekød - 500 g;
- onch - 1 hoved;
- tomater - 4 stk .;
- gulerod - 1 stk .;
- olivenolie - 2 spsk. l.;
- salt og peber efter smag.
Vi koger svinekød i en langsom komfur i henhold til følgende opskrift:
- Vi skærer gulerod og løg i ringe. Vi vælger "Bagning" -tilstand og steger grøntsager i olie.
- Svinekød skåret i små stykker, send det til grøntsagerne. Kog i 20 minutter.
- Skivet tomat sendt til langsomt komfur, kog yderligere 40 minutter.
- Når tiden er gået, hæld vand, så det dækker alle produkter, skift tilstanden til "slukke" og kog i 1 time.
- Som krydderier kan du tilføje en kvist rosmarin.
- Fadet er klar, dekorer det med hakkede urter og serveres til bordet.
Om vinteren kan friske tomater erstattes af høst af tomater i deres egen juice.
Med tilsætning af kartofler
Brækket svinekød med grøntsager og kartofler ser ikke ud som en ny parabol for dig. Mest sandsynligt kogte du allerede noget lignende, men dette er et plus af skålen. Fra et velkendt sæt produkter kan du opdage en helt ny smagskombination.
ingredienser:
- svinekød - 550 g;
- grønne bønner - 300 g;
- tomater - 5 stk .;
- hvidløg - 3 nelliker;
- kartofler - 0,5 kg;
- gulerod - 1 stk .;
- løg - 2 stk .;
- olie, salt og formalet peber - efter smag.
opskrift:
- Skær gulerødderne i terninger, hak løg.
- I opskriften bruges kød, skåret i store stykker, vi sætter det i en gryde til smeltet smør. Når kødet er dækket med en brun skorpe, skal du kombinere de forberedte grøntsager med det.
- Efter 10 minutter tilsættes ½ kop vand. Stew under låg i 20 minutter.
- Skær bønnerne, før hvidløg gennem en presse.
- Skær kartoflerne i store skiver, send dem til kødet. I løbet af dette tidsrum skal væsken fordampe. Peber, salt, tilsæt lidt vand, det skal halvt dække kartoflerne.
- Steg bønnerne i en separat gryde med hvidløg, sluk varmen, når hvidløg bliver gennemsigtig. Vi sender til resten af grøntsagerne.
- Vi skærer tomaterne, kombinerer dem med kød, koger på svag varme. Efter et par minutter skal du slukke for brænderen.
Ingen grund til straks at starte måltidet, yderligere 20 minutter tilføres fadet.
Ovnstegt svinekød med grøntsager
Ovnkogt svinekød kan serveres som hovedret på det festlige bord. Det går godt med rødvin.
Brugte produkter:
- kød - 0,5 kg;
- kartofler - 6 stk .;
- hård ost - 150 g;
- tomater - 2 stk .;
- hvidløg - 3 nelliker;
- mayonnaise - 3 spsk. l.;
- løg - 2 stk .;
- æg - 2 stk .;
- salt, peber.
fremstilling:
- Vi spreder de hakkede kartofler i en smurt form, tilsætter salt og peber.
- Læg hakkede løg på kartoflerne.
- Næste lag: kød med mellemskiver.
- Bland en æg og mayonnaise i en separat skål, hæld blandingen i formen.
- Skær tomaten i cirkler, læg i det sidste lag.
- Drys tomater med revet ost og hvidløg.
- Vi sender formularen til ovnen, forvarmet til 180 ° C. Efter 45 minutter er skålen klar.
Spred på plader, drys generøst med urter.
Hvordan man laver mad med svampe
Fadet er meget velsmagende, hvis du bruger vilde svampe.
ingredienser:
- svinekød - 500 g;
- svampe - 0,3 kg;
- løg - 2 stk .;
- creme fraiche - 10 spsk. l.;
- olie, salt, krydderier - ved øje.
fremstilling:
- Skivet kød stegt, indtil det skorpes.
- Løg hugges, svampe skæres i mellemstore skiver. Stek i en anden gryde.
- Kombiner grøntsager med kød, hæld 1/2 kop varmt vand. Efter 30 minutter tilsættes creme fraiche, salt og krydderier. Stew, indtil kød er kogt.
Drys skålen med urter og server til bordet.
Usædvanlig sviskeopskrift
Delikat saftigt kød med en interessant surhed og aroma.
ingredienser:
- svinekød - 0,6 kg;
- løg - 1 stk .;
- svisker - 100 g;
- gulerod - 1 stk .;
- olie, salt, peber - efter smag.
fremstilling:
- Løg hugges, og gulerødder skæres i strimler, spredes i en kedel og stegt.
- Kødet skæres i mellemstore stykker, sendes til grøntsagsblandingen. Efter dannelse af skorpen skal du fylde helt med vand.
- Pittet sviske spredes til kød.
- Kødet koges på lav varme i 40 minutter, i hvilket tidsrum vandet skal fordampe.
Kødet er klar, du kan servere det sammen med en sideskål.
Svinekød er et alsidigt kød, som du kan kombinere en række forskellige produkter med. I denne sag er det kun at stole på deres smagspræferencer. Vær ikke bange for eksperimenter!
