Briserne kartofler overrasker ingen. Men hvis du gør et minimum af kræfter og fantasi, kan du lave mad en usædvanlig ret, der vil glæde alle. Takket være syning er kartofler især sunde og næringsrige.

Stuvede kartofler med kød i en gryde

En skål tilberedt ved hjælp af en lille mængde væske er mør, blød og overraskende aromatisk.

ingredienser:

  • svin indrefilet - 370 g;
  • vand;
  • solsikkeolie - 7 spsk. skeer;
  • salt;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • sorte peberkorn - 3 stk .;
  • løg - 2 hoveder;
  • ærter - 3 ærter;
  • kartofler - 650 g;
  • laurbærblad - 3 stk .;
  • tomatpuré - 1 spsk. en ske.

fremstilling:

  1. Skyl og tør kødet ved at klappe det med et papirhåndklæde.
  2. Afskær fedt, mulige striber og film. Fjern små knogler.
  3. Skær i stykker batchstørrelse.
  4. Rivede skrælede gulerødder.
  5. Skræl kartoffelknolde, skåret i terninger.
  6. Skræl løg, skåret i strimler.
  7. Hell olie i en gryde, opvarm den godt. Steg svinekød til skorpen. Sæt på en tallerken.
  8. Put grøntsager. Fry.
  9. Bland svinekødet med steken.
  10. I den forberedte gryde skal kødet stekes, kartofler. At saltes.
  11. Tilsæt peberærter, lavrushka.
  12. Hæld tomatpasta, lidt vand. Stir.
  13. Sæt på et minimum brand.
  14. Mørk timen.

Madlavning Opskrift

Da en crock pot dukkede op i køkkenarsenal af husmødre, blev den tid, der kunne brugt sammen med familien, frigivet. Braisede kartofler i en langsom komfur er meget møre og næringsrige.

ingredienser:

  • kylling - krop;
  • mel - 2 spsk. skeer;
  • kartofler - 1200 g;
  • greener - 35 g;
  • creme fraiche - 3 spsk. skeer;
  • tomater - 2 stk .;
  • gulerod - 1 stk .;
  • løg - 2 hoveder.

fremstilling:

  1. Skyl slagtekroppen med koldt vand, fjern blodpropper, skåret i stykker.
  2. Læg det halvfærdige produkt i skålen, indstil tilstanden.På dette tidspunkt har du brug for en "stegning".
  3. Skræl kartoffelknolde, skåret i portioner. Læg i skålen.
  4. Slib tomater, føj til kartofler.
  5. Skift tilstand til "Slukning".
  6. Skræl og hak løg. Rist groft gulerødder.
  7. Opvarm gryden. Put grøntsager. Fry.
  8. Stek melet i en tør stekepande, indtil det er brunt. Hæld creme fraiche. Stir. Stek i 5 minutter.
  9. Send den resulterende stegning til skålen. At saltes.
  10. Hakk greener.
  11. Sluk et kvarter.

Med kylling

Smagen af ​​stuede kartofler med kylling kan diversificeres ved at tilsætte creme fraiche til skålen.

En lignende opskrift:stuvet kartoffel med kylling i en langsom komfur - opskrift

ingredienser:

  • kyllingebryst - 630 g;
  • creme fraiche - 200 ml;
  • laurbærblad - 2 stk .;
  • kartofler - 1200 g;
  • peber;
  • løg - 1 stk .;
  • olivenolie;
  • vand - 270 ml;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Skræl løg, skåret i halve ringe.
  2. Riv gulerødder på et groft rivjern.
  3. Hell olie i en varm gryde. Put grøntsager.
  4. Skær papirmassen i stykker batchstørrelse, placer i en gryde.
  5. Dæk med et låg. Sæt ud.
  6. Salt creme fraiche, krydre med peber. Sæt en lavrushka.
  7. Hæld den resulterende sauce i gryden.
  8. Placer steken.
  9. Hæld vand. Sæt ud.
  10. Skær kartoffelknolde i cirkler efter en halv time. Placer i en gryde.
  11. Tilsæt væske om nødvendigt. Stew i en halv time.

Med gryderet

I sovjetiske tider - denne skål blev betragtet som en delikatesse. De kogte det på store helligdage. I tider med mangel var det ikke let at få dette produkt. For den yngre generation er stuede kartofler med gryderetter ikke værdifulde, men herfra bliver delikatessen ikke mindre velsmagende. Overrask din familie, forbered en glemt duftende skål, der vil bringe historier tilbage fra fortiden.

ingredienser:

  • kartofler - 10 knolde;
  • solsikkeolie - 1 spsk. en ske
  • gryderet - 380 g;
  • smør - 2 spsk. skeer;
  • løg - 1 hoved;
  • formalet sort peber;
  • hvidløg - 2 nelliker;
  • salt;
  • gulerod - 1 stk .;
  • greener - 30 g;
  • tomatpuré - 1 spsk. en ske.

fremstilling:

  1. Hakk løg, hvidløgfedd.
  2. Slib gulerødder på et groft rivjern.
  3. Mos gryderetten med en gaffel.
  4. Skræl kartoffelknolde, skåret i skiver.
  5. Hæld kartofler med vand, så de dækker grøntsagen til midten.
  6. Læg løgne i en forvarmet pande, og lys let. Tilføj gulerødder.
  7. Hæld tomatpasta ind, bland.
  8. Når det koger, skal du sætte gryderetten.
  9. Læg fem minutter ud.
  10. Føj til kartofler. At saltes. Stænk med peber. Dæk med et låg.
  11. Stew i 10 minutter.
  12. Hakk greener, sættes sammen med hvidløg til kartofler.
  13. Put smør.

Med svampe

Du kan tilberede kartofler med svampe ved hjælp af champignons som hovedbestanddel. Det viser sig også meget velsmagende med kogte skovsvampe eller med dåse produkter.

ingredienser:

  • kartofler - 1700 g;
  • champignoner - 340 g;
  • kyllingebryst;
  • peber - 5 ærter;
  • løg - 2 hoveder;
  • olivenolie;
  • salt;
  • krydderier;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • laurbær - 3 blade;
  • hvidløg - 3 nelliker.

fremstilling:

  1. For at dele det forberedte kyllingekød i stykker skal du salte dem en time før tilberedning. Drys med mel, stek i meget varmt fedt. Overfør til pande.
  2. Forbered kartofler. Sæt gryderetten sammen med kødet.
  3. Skær de vaskede svampe.
  4. Ved hjælp af et groft rivejern, males gulerødderne.
  5. Hakk løg.
  6. Hell olivenolie i en varm gryde, tilsæt grøntsager og svampe. Fry. Sæt ud. Salt, krydre, anbring persille, peberkorn. Hakk hvidløgfeddene.
  7. Når kødet og kartoflerne er klar, placeres stegen, omrør. Stew i fem minutter.

Med tilsætning af kål

Kartoffel med kål er et solidt måltid, en god mulighed til middag med din familie.

ingredienser:

  • svinehals - 300 g;
  • kål - et lille kålhoved;
  • olivenolie;
  • kartofler - 7 knolde;
  • vand - 270 ml;
  • tomatpuré - 2 spsk. skeer;
  • gulerødder - 2 stk .;
  • salt;
  • bue -1 hoved;
  • peber.

fremstilling:

  1. Skær svinekødspanden i tynde strimler, stek, indtil den er halvkogt.
  2. Forbered et kålhoved, hugg.
  3. Slib kartoffelknolde i strimler.
  4. Rist gulerødder på samme måde.
  5. Hakk løg.
  6. Steg kartoflerne i olivenolie. Når en skorpe med gylden farve er dukket op, skal du dække grøntsagerne. Sæt ud.
  7. Steg kålen separat. Tilslut alle komponenter.
  8. Kog vand, bland det med tomatpasta.
  9. Hæld grøntsager og kød. Stew i 45 minutter under låg.

Kartoffel gryderet med bønner og kød

Fadet er mørt, blødt og meget aromatisk. Bønner går meget godt sammen med kartofler og gør skålen mere original.

ingredienser:

  • svinehals - 630 g;
  • kartofler - 1300 g;
  • oregano;
  • bønner - 230 g;
  • formalet peber;
  • gulerødder - 1 stk .;
  • timian;
  • salt;
  • dild;
  • olivenolie;
  • løg - 1 hoved.

fremstilling:

  1. Hakk løgen i terninger, placer den i en gryde.
  2. Slib gulerødder i strimler, kombiner med løg. Lad det gå.
  3. Hakk svinekød i portioner. Stek i 10 minutter. At saltes. Drys med krydderier.
  4. Placer kartoflerne.
  5. Hæld vand. Produkter skal overtrækkes med væske.
  6. Når kartoflerne er klar, hældes bønnerne efter at have drænet væsken ud af krukken.
  7. Sluk et kvarter.
  8. Drys med hakket dild.

Tilberedningsmetode med ænder

Denne fugl udsender meget fedt under madlavning. Takket være dette er kartoffelen gennemvædet, og det viser sig utroligt velsmagende.

Til madlavning skal du vælge en ung and, så bliver kødet blødt og mørt. Hvis en gammel fugl, så vil den selv med langvarig syning være hård.

ingredienser:

  • and - krop;
  • tomatpuré - 3 spsk. skeer;
  • kartofler - 2400 g;
  • sort peber;
  • laurbær - 3 blade;
  • gulerod - 2 stk .;
  • solsikkeolie;
  • løg - 3 hoveder;
  • saltet.

fremstilling:

  1. Skær den forberedte and i portioner.
  2. Placer på en varm gryde, steg.
  3. Hakk løgne i halve ringe.
  4. Skær gulerødderne i terninger.
  5. Flyt andet ind i gryden.
  6. Læg grøntsager i en stegepande, gryderet.
  7. Hæld pastaen i, bland.
  8. Skær kartofler i stykker, kombineres med kød. At saltes. Stænk med peber. Tilsæt lavrushka.
  9. Flyt steken til kartoflerne, bland.
  10. Hæld mad i vandet. Dæk med et låg.
  11. At sænke i cirka en time.

Relateret software:Mere fra forfatteren: