Med kål er alt enkelt: De elsker det i enhver form eller tolererer det overhovedet ikke. Her er et udvalg af ikke-banale og mindeværdige opskrifter, især for dem, der ikke er vant til at benægte sig denne velsmagende og sunde grøntsag. Brødkål med ris - bestemt værd at lave mad!
Materielt indhold:
Brødkål med ris - Grundlæggende opskrift
Dette er den mest basale opskrift. Erfarne husmødre skal opbevare sådanne i deres kogebøger. På det grundlag kan du tilberede i det mindste en uafhængig skål, i det mindste en kompleks sidefat, i det mindste en påfyldning til tærter og tærter. Meget alsidig!
ingredienser:
- 1 kg hvidkål;
- 1 medium gulerod;
- 1 løg;
- 9 bord. spiseskefulde dampet langkornet ris;
- 200 ml vand;
- 3 bord. spiseskefulde tomatpuré;
- 2 bord. spiseskefulde vegetabilsk olie;
- salt, sort peber, andre krydderier efter smag.
Hvordan laver man mad?
- Fjern de øverste blade fra kålen, finhakket;
- Overfør til en gryde med en tyk bund, hæld vand;
- Pram, indtil det er kogt over moderat varme, med låget lukket. Rør lejlighedsvis. Kål skal blive blød og stoppe med at knuse;
- Ris skylles grundigt og kog;
- Riv gulerødder på et groft rivjern;
- Hakk løg fint;
- Overførte tilberedte løg og gulerødder i flere minutter;
- Til den stuede kål tilsættes tomatpuré, sauterede gulerødder og løg, krydderier. Salt og peber;
- Fortsæt med at putre i yderligere 5 minutter;
- Hæld kogt ris, bland, dæk;
- Lad det brygge 15 minutter før servering.
Hjerteligt kødfad
Brødkål med ris og kød er et enkelt måltid, men nærende og meget velsmagende. En ret, der passer til hver dag, hjælper med at diversificere den velkendte menu og spare familiens budget.
ingredienser:
- 0,4 kg svinekød;
- 1 kg kål;
- 1 løg;
- 1 gulerod;
- 2 paprika;
- 50 g langkornet ris;
- 3 bord. spiseskefulde tomatpuré;
- salt, peber - efter smag.
Hvordan laver man mad?
- Vask svinekød, skåret i små stykker, stegt let i solsikkeolie;
- Skræl løgene, skåret i halve ringe;
- Skrell gulerødderne, riv;
- Tilsæt løg og gulerødder til kødet, stek lidt;
- Salt, peber;
- Tilsæt tomatpuré, fortsæt med at simre, indtil halvkogt kød;
- Hakk kål;
- Paprika skåret i strimler;
- Risskylning;
- I en tykvægget kedel, læg produkterne i lag i følgende rækkefølge: kød, paprika, ris, kål;
- Krydre hvert lag med salt og peber efter smag;
- Hæld i vand;
- Dæk cauldronen og send den til ovnen;
- Koges ved 250 ° C i en time;
- Rør op og lad det brygge i 10 minutter, før servering.
Kogt kålstuing med ris og kylling
Kyllingeceptet er økonomisk og tilfredsstillende. Denne skål kan fodre hele familien til frokost og middag. Det betyder ikke noget, hvilken tid af året der er uden for vinduet - produktsættet er enkelt og altid i ethvert hjem.
ingredienser:
- 0,3 kg kål;
- 0,25 kg kylling;
- en tredjedel af et glas ris;
- 2 kopper kyllingebestand;
- 1 gulerod;
- 1 løg;
- 2 fed hvidløg;
- en flok persille;
- 0,5 tsk karry;
- 0,5 tsk malet paprika;
- salt, peber - efter smag.
Hvordan laver man mad?
- Risskylning;
- Finhakk kålen;
- Skræl og finhakkede løg;
- Skræl og skær gulerødderne i små terninger;
- Finhakket persille;
- Hvidløg gennem en presse;
- Vask kyllingefileten og tør med et papirhåndklæde, skåret i små stykker;
- Steg løg og gulerødder i en gryde;
- Tilsæt hakket kylling, steg;
- Hæld ris, og fortsæt med at stege, indtil den bliver gennemsigtig - cirka fem minutter;
- Hæld et glas bouillon, bland og lad det simre på svag varme, indtil væsken er næsten fuldstændigt fordampet;
- Tilsæt kål;
- Salt peber, tilsæt krydderier (paprika, curry);
- Hæld et andet glas bouillon;
- Simm under et lukket låg, indtil væsken fordamper;
- Tilsæt hvidløg og persille, bland.
Brødkål i en langsom komfur med ris
En god måde at tilberede kål med ris for fans at spise, men brug et minimum af tid på madlavning. En trofast hjælper i køkkenet er en multicooker, der altid er klar til at hjælpe og lette rutinemæssig drift.
Velsmagende opskrift:Hvordan gryder du kål i en gryde?
ingredienser:
- 1 kg hvidkål;
- 1 glas ris;
- 1 gulerod;
- 1 løg;
- 2 glas vand;
- tomatpasta, salt, peber, krydderier, urter - efter smag.
Hvordan laver man mad?
- Finhakk kålen;
- Skræl løg og gulerødder, hugg fint;
- Steg løg let i vegetabilsk olie i en multikogeskål, mens du bruger "Bagning" -tilstand;
- Tilsæt gulerødder, fortsæt med at stege;
- Når grøntsagerne bliver gyldne, hældes tomatpastaen i;
- Sæt kålen efter 5 minutter, bland, lad den simre i 15 minutter;
- Risskylning;
- Hæld ris på kålen og hæld vand;
- Salt, peber, tilsæt greener og krydderier om ønsket;
- Skift bageprogrammet til Pilaf-programmet, kog i cirka en time;
- Når den langsomme komfur giver et signal om beredskab, blandes kålen og kan serveres.
Madlavning med hakket kød og ris
"Lazy kålruller" er et andet navn på denne skål. Enkel, hurtig og så velsmagende, at det let kan blive din signatur. Det er værd at tilberede kål med hakket kød og ris kun en gang, og så vil der ikke være nogen ende for dem, der vil prøve det igen.
ingredienser:
- 1 kg kål;
- 700 g malt oksekød;
- 1 kop rund kornris;
- 0,5 kg mosede tomater;
- 2 løg;
- 3 kop vand;
- 3 fed hvidløg;
- 5 bord. spiseskefulde solsikkeolie;
- greener (persille, dild, basilikum), salt, sort peber - efter smag.
Hvordan laver man mad?
- Hakk hvidkål;
- Risskylning;
- Finhak løg;
- Hvidløg gennem en presse;
- Steg løg og hvidløg, indtil de er gennemsigtige;
- Tilsæt malt oksekød, stek, indtil al væsken er fordampet;
- Tilsæt kål, ris, tomatpuré, greener;
- Salt og peber;
- Hæld kogende vand, bland;
- Vent til kogning og dækning;
- Larm i cirka en halv time, indtil det er kogt.
Med ris og kartofler
Har du nogensinde prøvet at kombinere kål, ris og kartofler i en skål? Nej? Har du ikke engang tænkt på det? Men forgæves! Sørg for at bruge denne opskrift og opdage en ny smag.
ingredienser:
- 1 lille kålhoved;
- et halvt glas ris;
- 1 gulerod;
- 1 løg;
- 3-4 kartofler;
- 1 glas vand;
- 2-3 bord. spiseskefulde tomatpuré;
- en knivspids salt.
Hvordan laver man mad?
- Kog ris;
- Hakk løg og gulerødder;
- Steg løgen, indtil den er gennemsigtig, tilsæt gulerødder;
- Gå et par minutter;
- Skræl og skær kartoflerne med mellemstore terninger;
- Tilsæt hakkede kartofler i en gryde til løg og gulerødder, dæk og lad det simre over svag varme;
- Rør grøntsagerne regelmæssigt;
- Hakk kålen, overfør den til de andre grøntsager, og lad det derefter småkoke i yderligere 5 minutter;
- Fortynd tomatpuré med et glas kogende vand, salt;
- Hæld i grøntsager, bland;
- Larm til det er mørt;
- Tilsæt kogt ris, bland, lad det stå under et lukket låg i 5 minutter.
Dette er interessant:surkål gryderet
Med ris og svampe
Selv vegetariske og magre opskrifter er velsmagende og interessant. F.eks. Ligesom denne med svampe. Selv de mest vedvarende kødespisere kan tvivle på deres synspunkter, efter at de har prøvet sådan en kål. Tøv ikke: du skal lave mad!
ingredienser:
- 0,3 kg hvidkål;
- 0,5 kopper ris;
- 1,5 kopper vand;
- 1 gulerod;
- 1 løg;
- 0,3 kg svampe (champignoner, porcini-svampe, østers-svampe);
- 1 tsk granuleret sukker;
- 1,5 tabel. spiseskefulde tomatpuré;
- salt, peber, laurbærblad - efter smag.
Madlavning:
- Skræl og finhakk kålen;
- Vask svampe og hugg groft;
- Risskylning;
- Finhak løg, rasp gulerødderne på et fint rivejern;
- Steg løgene lidt, tilsæt gulerødder, og fortsæt med at føre dem sammen i et par minutter indtil de er gyldenbrune;
- Tilsæt tomatpuré, sukker, salt, peber, laurbærblad;
- Rør yngel i et minut;
- Hæld vand i, og lad sausen koge;
- Smør bunden af tykvæggede retter med vegetabilsk olie;
- Læg derefter ud i lag: halv hakket kål, svampe, ris, den anden halvdel af kål;
- Hæld den kogte sauce;
- Kog kålen med ris og svampe over svag varme, indtil den er kogt.
