Braised oksekød med løg og gulerødder er en klassisk skål, der er kendt for alle. Helt kød efterlader ikke ligeglad selv den mest dygtige gourmet. Det er nyttigt for hver husmor at blive bekendt med de lækre opskrifter på denne skål for at overraske gæster eller til at glæde husstanden. Din opmærksomhed 5 måder at tilberede mør oksekød på.
Materielt indhold:
Braised oksekød med løg og gulerødder i en gryde
Stuvet oksekød i en gryde tilberedes ganske enkelt, selv en uerfaren husmor kan mestre opskriften.
Hvad kræves:
- indrefilet af oksekød - 0,5 kg;
- løg - 200 g;
- gulerødder - 2 stykker;
- solsikkeolie;
- krydder efter smag.
Sådan laver man mad.
- Vask kødet, skær jomfruhud med en kniv, skåret i stykker.
- Salt oksekødet, tilsæt peber efter smag og andre krydderier.
- Hæld et halvt glas kogt vand i gryden, sæt kød der, sæt ovnen på.
- Kast laurbærbladet, ærter, basilikum i skålen. Stew i 40 minutter.
- Mens syningsprocessen er i gang, skal du løve og hakke løgne i halve ringe.
- Terning gulerødderne.
- Når væsken koger, tilsættes solsikkeolie i gryden og læg grøntsagerne.
- Bland alt sammen, reducer let ilden, steg løgne med gulerødder og oksekød, indtil de er gyldenbrune.
- Hæld vand i beholderen, lad det simre, indtil det er mørt.
Denne skål ligner kødgryderet, går godt sammen med kogte kartofler, potetmos eller ris.
Madlavning i en langsom komfur
Brødbiff i en langsom komfur koges hurtigt. Dette er en fantastisk mulighed for travle mennesker. Fadet er let, tilfredsstillende, kødet er utroligt blødt.
Nødvendige produkter:
- et halvt kilo oksekød;
- 1 løg;
- 1 gulerod;
- krydderier efter smag;
- 2-3 spsk solsikkeolie.
Tilberedningsproces.
- Skær gulerødder i terninger, løg i halve ringe.
- Vask kødet, skåret i små stykker. Steg i 10 minutter i tilstanden "Frying".Rør oksekødet med jævne mellemrum, så det stegtes på alle sider.
- Hell vand i beholderen, tilsæt krydderier. Sæt tilstanden "Slukning", kog i 1,5 time.
- Tilsæt løg og gulerødder. Fortsæt med at tilberede i yderligere 30 minutter i samme tilstand.
Blomkål, grøntsagsstuing, friske salater er velegnede til pynt.
Hjertelig kartoffelskål
Oksekød med kartofler er en ret, som mange kender fra barndommen, og serveres ofte i børnehaver. Forberedelse simpelthen, intet behov for en ekstra sideskål.
Hvad er nødvendigt:
- kartofler - 0,5 kg;
- indrefilet af oksekød - 500 g;
- gulerødder, løg - 1 stk;
- tomat - 1 stykke;
- mel - 1 spsk;
- krydderier;
- enhver vegetabilsk olie til stegning.
Sådan laver man mad:
- Skær løg på en bekvem måde, riv gulerødderne.
- Hæld solsikkeolie i en gryde, steg grøntsager.
- Tilsæt kalvekød, når grøntsager næsten er klar.
- Efter 10 minutter tilsættes vand, salt, og lad det simre i 40 minutter.
- Skræl tomaterne, hak. Føj til oksekød.
- Skær kartoflerne i strimler eller terninger efter skøn. Sæt på kødet.
- Hæld oksekødet og kartoflerne med vand, tilsæt et blad med laurbær, basilikum, dild.
- 5 minutter før tilberedning, hæld en del af bouillon i et glas, lad det afkøle og tilsæt 1 spsk mel. Rør grundigt for at undgå klumper.
Oksekød med løg og gulerødder og kartofler går godt med salater, pickles, stuede rødbeder eller ærter.
Oksekød med løg, gulerødder og sauce - lækker oksegulash
Braised oksekød med løg og gulerødder med sauce kaldes også gulash. Dette er en traditionel ungarsk skål, der er meget elsket i hele verden.
Hvilke produkter er nødvendige:
- løg - 1 stykke;
- laurbærblad;
- oksefilet - 0,5 kg;
- tomatpuré - 2 spsk;
- krydder efter smag;
- mel.
Sådan laver man mad:
- Skyl kødet, skåret i terninger, tilføj krydderier til det. Stek i vegetabilsk olie.
- Tilsæt hakket løg, drys mel, stek, indtil de er gyldenbrune.
- Læg grøntsager og kød i en gryde, hæld 3 kopper varmt vand, tilsæt tomatpasta, laurbærblad, lad det småkoke i 50 minutter.
Server en tallerken med kogte kartofler, grøntsagsalat eller pickles.
En simpel opskrift i en gryde
En gryderet i en gryde er en forenklet måde at tilberede klassisk gulash. Det anbefales at vælge en beholder med teflonbelægning, så oksekødet ikke brænder.
Hvad du har brug for at forberede:
- indrefilet af oksekød eller kalvekød - 0,8 kg;
- løg, gulerødder - 1 stykke;
- madolie til stegning;
- mel;
- krydderier.
Dette er interessant:ovnbagt oksekød
Sådan laver man mad:
- Vask oksekød, skåret i terninger. Drys med krydderier, let steg.
- Tilsæt laurbærblad til kødet.
- Skær løg og gulerødder i halve ringe, anbring i en gryde med kød. Steg indtil gyldenbrun.
- I et glas vand fortyndes 1 spsk tomatpuré, mel, omrør. Hæld i kødet.
- Lav det i 40 minutter, indtil det er kogt.
Serveres med boghvede, kartofler eller pickles.
Tip! For at gøre kødet blødt anbefales det at vælge ungt oksekød.
Følg disse tip for at gøre dette:
- kød lugter som mælk;
- Det har en lys rød farvetone.
Dildgrøntsager, persille, peberrodsblade, marjoramurt og basilikablade indeholder ikke kun en betydelig mængde C-vitamin, men forbedrer også smagen og aromaen i den færdige parabol.
