I stigende grad vises nye retter fra almindelige produkter på bordet, men syltede på en speciel måde. Koreansk blomkål er nøjagtigt den mulighed. Du kan tilberede det på kun få timer, og den perfekte snack vil glæde alle gæster.
Materielt indhold:
Koreansk stil syltede blomkål: en rigtig opskrift
Tidligere blev denne skål købt færdiglavet i butikken. Men nu indså mange husmødre, at du på kort tid kan tilberede kål derhjemme, mens du bruger meget mindre penge.
Vælg stærke hoveder, der er mellemstore og lette i farve. Blomsterstande skal pakkes tæt. Du kan kontrollere friskheden ved at trykke med fingrene, de skal være hårde. Hvis du lugter, er det ikke værd at tage kål, det ligger bestemt ned. Frisk kålhoved har næsten ingen lugt.
ingredienser:
- blomkål - 1500 g;
- gulerødder - 3 stk .;
- koriander - 1 tsk;
- sukker - 120 g;
- vand - 650 ml;
- solsikkeolie - 50 ml;
- formalet sort peber;
- salt - 1 spsk. en ske
- eddike - 50 g.
fremstilling:
- Adskill blomsterstande, vælg frisk, beskadiget brug ikke.
- Læg i kogende vand. Tåle et par minutter uden at fordøje, ellers bliver den blød, og smag på skålen vil blive ødelagt. Kom ud, afkøl grøntsagen.
- Riv gulerødderne på et specielt koreansk gulerod rivejern.
- Hæld sukker med normalt vand, salt.
- Hæld solsikkeolie, kog op.
- Tilsæt eddike. Fjern det fra varmen.
- Kombiner gulerødder med blomsterstande.
- Drys med peber, koriander.
- Hæld med varm marinade. Cool.
- Insister et par timer i køleskabet.
Fast Food Snack - Trin for trin
Vi syltede blomkål hurtigt og nemt. Det tager kun en kvart time at lave mad. Og den største fordel er, at det kan købes til fremtidig brug. Forretter holdes godt i lang tid.
ingredienser:
- hvidløg - 5 nelliker;
- kål - 950 g;
- nelliker - 5 knopper;
- gulerødder - 1 stk .;
- gurkemeje - 1 tsk;
- Bulgarsk peber - 1 stk .;
- Lavrushka - 1 blad;
- vand - 970 ml;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- havsalt - 2,5 spsk. skeer;
- eddike 9% - 100 ml æble;
- olivenolie - 45 ml.
fremstilling:
- Opdel blomsterstande, store skåret i stykker.
- Mal den bulgarske peber i terninger.
- Ved hjælp af en koreansk gulerod rivejern, males gulerødderne.
- Hell sukker og salt i kogende vand, omrør, indtil krystaller er opløst.
- Tilføj laurbærblad, nelliker, peber, gurkemeje.
- Hæld olien, eddike i. Stir.
- Anbring kålen. Kog et par minutter under et lukket låg.
- Fjern det fra varmen.
- Tilsæt gulerødder med peber.
- Rør om, lad det køle af.
- Overførsel til banker. Opbevares i køleskab.
- Du kan bruge det på en dag.
Med løg og paprika
Blomkål til vinteren vil være en favorit mad på kolde dage for hele familien.
ingredienser:
- blomkål - 950 g;
- solsikkeolie - 110 ml;
- gulerod - 260 g;
- eddike - 100 ml (9%);
- Bulgarsk peber - 320 g;
- sukker - 90 g;
- hvidløg - 8 nelliker;
- malet koriander - 1 spsk. en ske
- varm peber - 1 stk .;
- kardemomme - 0,5 tsk;
- nelliker - 0,5 tsk;
- salt - 1 spsk. en ske
- muskatnød - 0,5 tsk;
- vand - 670 ml.
fremstilling:
- Demonter kålhovedet ved blomsterstand.
- Kog i kogende vand i et par minutter, afkøles.
- Forbered et specielt rivejern, riv gulerødder.
- Slip hvidløgfeddene.
- Kombiner hvidløg og gulerødder.
- Mal peber i små strimler.
- Varm peber - i små terninger.
- Bland alle tilberedte fødevarer.
- Drys med koriander, nelliker, kardemomme, muskatnød, bland.
- Fyld de tilberedte krukker med den opnåede blanding (steriliseret).
- Hell salt og sukker i vand.
- Hæld eddike i.
- Kog et par minutter.
- Hæld dåser, dæk med låg.
Med citronsaft på to timer
Fantastisk snack til elskere af krydret retter.
ingredienser:
- blomkål - 470 g;
- grøn løg - 2 fjer;
- store gulerødder - 2 stk .;
- dild - 15 g;
- sukker - 1,5 spsk. skeer;
- varm peber - pod;
- koriander - 15 g;
- olivenolie - 4 spsk. skeer;
- koriander - 1 tsk;
- havsalt - 2 tsk;
- hvidløg - 4 nelliker;
- juice presset fra en stor citron.
fremstilling:
- Hell salt i kogende vand.
- Adskil blomsterstande, anbring i en væske.
- Kog i 3 minutter, kølig.
- Hakk greener, varm peber.
- Riv hvidløg.
- Gulerødder - på et specielt rivjern til gulerødder på koreansk.
- Rør grøntsagerne.
- Tilsæt kål.
- Drys med koriander.
- Hæld 60 ml bouillon, der er tilbage efter tilberedning. Hæld citronsaft i.
- Hæld sukker og salt, kog.
- Hæld mad i, omrør.
- Læg i en pose, sæt i køleskabet.
- Efter to timer kan du hjælpe dig selv. Hvis der bruges for store blomsterstand, vil det tage tre timer.
Med sesamfrø og sojasovs
En velkomst gæst ved det festlige bord er syltede kål. Prøv denne madlavningsmulighed, og dine gæster bliver tilfredse.
ingredienser:
- blomkål - 6 blomsterstande;
- hvidløg - 4 nelliker;
- honning - 1 spsk. en ske
- sojasovs - 1 spsk. en ske
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- sesamfrø - 2 spsk. skeer;
- ris eddike - 1 spsk. en ske
- ingefær er et stykke rod.
fremstilling:
- Opvarm vand, salt. Placer de forberedte blomsterstole i kål, stå i en time.
- Bland eddike og sojasovs.
- Slib hvidløg, føj til eddike væske.
- Ingefærrist, kombiner med hvidløg.
- Hæld skat.
- Bland alt sammen.
- Steg sesamfrøet, tilsæt nogle til marinaden.
- Put blomsterstande i marinaden.
- Lad være et par timer.
- Drys sesamfrø over.
Hurtig mulighed i tomatmarinade
Hvis du vil behage en ny, duftende snack med pårørende eller uventede gæster, er denne mulighed for dig.
ingredienser:
- blomkål - 1000 g;
- stor tomat - 2 stk .;
- olivenolie - 170 ml;
- hvidløg - 5 nelliker;
- eddike - 120 ml (9%);
- gul peber - 2 stk .;
- sukker - 3 spsk. skeer;
- sort peber - 4 ærter;
- salt;
- varm peber - 2 bælg.
fremstilling:
- Framonter blomsterstande ved at afskære det resterende tætte lag.
- Læg kål i saltet kogende vand, kog i tre minutter.
- Kom ud, tør blomsterstanderne.
- Slib hvidløgfedd og tomater i en blender.
- Tilsæt olie.
- Hæld sukker i.
- Hæld eddike i.
- Krydre med krydderier. Stir.
- Kog det.
- Tilføj blomsterstande, modstå et par minutter.
- Hæld varmt over bankerne.
- Efter en time kan du nyde et måltid.
