Zebra Cake er en af ​​de mest populære hjemmelavede desserter. Det er meget velsmagende, originalt, og det tilberedes let og hurtigt ud fra tilgængelige produkter. Du kan dog diversificere dine foretrukne kager ved at ændre visse ingredienser eller fremgangsmåden til forberedelse. Vi tilbyder dig nogle interessante opskrifter.

Klassisk zebrakage

Den klassiske version er "Zebra" på creme fraiche.

En traditionel kiks fremstilles i følgende rækkefølge:

  1. 5 æg og to glas sand blandes i en kop og bankes med en gaffel eller mixer.
  2. 100 g smør / margarine opløses på svag varme eller i en mikrobølgeovn.
  3. Rømme (1 spsk.) Tilsættes til det smeltede smør og blandes godt.
  4. Hæld forsigtigt to kopper sigtet mel. Som bagepulver tilsættes en tsk quicklime soda.
  5. Dejen lægges i en skål, kakao (3 spsk) tilsættes til en af ​​dem.
  6. Der fremstilles en bageplade - smøres med vegetabilsk olie.
  7. Dejen er lagt op efter en speciel teknologi med skiftevis lyse og mørke dele - først en spiseskefuld en, derefter en anden osv.
  8. Ovnen varmer op til 160-200 ° С, kagen bages i 40 minutter.

Kagens beredskab styres af en fyrstik eller en tandstikker.

Opskrift til madlavning på creme fraiche og kondenseret mælk

Sød tand kan tilrådes at tilføje yderligere kondenseret mælk til dejen.

I dette tilfælde fremstilles dejen som følger:

  1. Pisk et glas creme fraiche, en halv dåse kondenseret mælk, et halvt glas sand og et halvt glas mel. Tilsæt 1 tsk. quicklime soda.
  2. Opdel dejen i halvdelen, tilsæt halvanden art. spiseskefulde kakaopulver.
  3. I en bageplade smurt med smør (1 spiseskefuld er nok), placeres skiftevis dele af hvid og brun dej.
  4. Bages i ovnen ved 200 ° C. Vilje til at tjekke med en træstikker eller anden stok.

Afkøl den varme kage, fedt med marmelade eller fløde.

Kød Kefir kage

I stedet for creme fraiche kan du bruge kefir. “Zebra” på kefir har en særlig delikat smag.

Læs også:kefir zebra pie - opskrift

  1. Forbered en blanding af 3 æg og sukker i en dyb beholder (1 spsk.).
  2. Føj til en godt blandet masse på 250 ml kefir, 2 spsk. mel og sodavand. Alt dette bliver grundigt slået ned af en mikser.
  3. Derefter hælder vi halvdelen af ​​sammensætningen i en anden beholder, hæld kakaopulver (2 spsk.) Der, som farver dejen i chokoladefarve.
  4. Vi smør kiksformen med olie og stabler de kogte formuleringer skiftevis - først hvid og derefter brun. Resultatet skulle være et smukt ”stribet” billede i form af cirkler.
  5. Vi sætter dette "kunstværk" i ovnen og venter 40 minutter.

I løbet af denne tid bliver vores dej til en lækker kage, der kan hældes med flydende chokolade eller glasur.

Bages i en langsom komfur

Foruden ovnen kan du lave en Zebra-kage i en langsom komfur.

 

I dette tilfælde smøres multikogerens særlige kapacitet med smør, og skiftevis spises en spiseskefuld begge dele af dejen ind i den, og skift dem med hinanden. Vi lukker beholderen med et låg, sæt den i "Multipovar" -tilstand og bager en kage ved en temperatur på højst 125 grader.

Hvis du gør alt godt, vil Zebraen blive storslået og velsmagende.

"Zebra" på mayonnaise - en trinvis opskrift

Tilberedning af en kage på mayonnaise er heller ikke svært.

Du har brug for følgende ingredienser:

  • kyllingæg - 5 stykker;
  • sukker - 2 glas;
  • mayonnaise - ca. 200 g;
  • mel - 2 glas;
  • smør eller margarine - 100 g;
  • kakao - 3 spsk. skeer;
  • soda - 1 tsk.

Og selve processen er ikke meget forskellig fra dem, der allerede er beskrevet ovenfor:

  1. I en volumetrisk skål eller pande laver vi dejen. Pisk først æg og sukker, tilsæt smør eller smeltet margarin til blandingen. Den næste tilføjelse er mayonnaise. Den skal være fedtfattig, så dejen er mere tæt.
  2. Bland alle ingredienserne med mel, tilsæt soda (du kan ikke slukke). Du skal få en homogen dej med medium densitet.
  3. Ved hjælp af kakao forvandler vi ½ del af dejen til en chokolademasse. Den anden halvdel er uændret, du kan kun hælde lidt mere mel til en højere densitet.
  4. Forvarm ovnen. Vi lægger dejen på en speciel måde på en smurt bageplade - en ske hvid, en ske med brun osv.

Vi bager i 35 minutter ved en temperatur på ca. 180-200 grader. Hurra - kagen er klar!

Zebra i mikrobølgeovnen

Hvis du af en eller anden grund ikke kan bruge ovnen, er en mikrobølgeovn også velegnet til at bage en tærte. Derudover vil behandlingsprocessen i mikrobølgeovnen tage meget kort tid.

 

De retter, der er beregnet til mikrobølgeovnen, skal først smøres med olie og lægges i den fremtidige kage. Da 2 dele af dejen forberedes til Zebra, er det nødvendigt at lægge dem ud ad gangen: en ske hvid blanding og derefter en ske med mørke. Resultatet skulle være et smukt ”stribet” mønster i form af cirkler.

3 minutter er nok til at bage en kage.

Stribet mælk cupcake

Du kan tilberede zebra ikke kun på kefir, kondenseret mælk, creme fraiche og mayonnaise. Kendt dejopskrift på kage og mælk. Det viser sig storslået og velsmagende.

Her er en opskrift fra bulgarsk køkken:

  1. Opløs 100 g margarine eller smør på lav varme eller i mikrobølgeovnen.
  2. Separat proteiner og æggeblommer fra 3 æg, bland æggeblommerne med et halvt glas granuleret sukker og slå med en visp, indtil de er hvide.
  3. Tilsæt skum af en citron, 2 kopper mel og en halv kop mælk til blandingen. Bland godt. Du kan tilføje 10-15 g. bagepulver til dejen.
  4. Pisk hvide, indtil skum, og træd forsigtigt ind i dejen under omrøring med en ske fra bunden op.
  5. 2 spsk. spiseskefulde kakao blandet med den samme mængde mælk, farv blandingen med en del af dejen.
  6. Forbered en form - fedt på væggene og bunden med vegetabilsk olie eller læg den med olieret papir.
  7. Læg skiftevis hvid og chokoladedej i formen. Spred 2 spiseskefulde, hver gang du placerer den næste portion i midten af ​​den forrige.
  8. Anbring formen med dejen i en ovn opvarmet til 180 ° С. Bages i 30-40 minutter (beredskab til at kontrollere med en tandstikker eller matche).

Derudover kan du tilberede melis (3 g.), Smør (50 g), sukker (100 g.) Og kakao (3 spsk.) Glasuren ved at koge ingredienserne i en gryde på komfuret. Det kan hældes med afkølet kage.

Madlavning med bananer og kondenseret mælk

Elskere af frugtnoter i kager vil elske Zebra-kageopskriften med banancreme. Svampekage kan tilberedes ved hjælp af en hvilken som helst af de ovennævnte metoder.

 

Til cremen har du brug for en dåse kondenseret mælk og tre modne bananer. Mens kagen bager, skal du slå kondenseret mælk og bananer med en blender eller piskeris. Skær den afkølede kage i to plader, smør dem hver med fløde og læg dem oven på hinanden. Det øverste lag kan dryses med smuler kokosnød, cookies eller chokolade.

Semulina tærte med cottage cheese

Zebra, bagt fra semulje og cottage cheese, har en helt anden, men meget behagelig smag. Fans til at diversificere deres bord vil bestemt være interesseret i denne opskrift.

Mannick fremstillingssekvens:

  1. Bland et glas semulje og kefir, lad det svulme op.
  2. Læg et stykke smør (ca. 30 g) i en mikrobølgeovnskål og smelt det i mikrobølgeovnen.
  3. Tilsæt 3 æg og et glas sukker til olien (du kan lægge lidt salt), slå med en mixer, indtil den er hvid.
  4. Til blandingen tilsættes en pakke med 5% cottage cheese (180-200 g), slå med en mikser.
  5. Kombiner indholdet af to retter (semulje med kefir og æg med cottage cheese), tilsæt en teskefuld quicklime soda eller 15 g bagepulver.
  6. Sigt et glas mel og tilsæt det til den forberedte blanding, bland grundigt. Lad være, indtil yderligere hævelse af semulina.
  7. Yderligere i henhold til standarden - opdele dejen i 2 portioner, ton 2 spsk. skeer af kakao.
  8. I smurt form med vegetabilsk olie, læg farvede dele af dejen i lag. På semulje kommer den ud tyk, spreder sig ikke, så lagene kan lægges ud med et mønster og knuses. Det øverste lag er let at jævne male med en tandstikker.

Kagen bages traditionelt i ovnen ved 180-190 ° C. Anslået tid - 45 minutter.

Svampekage med variationer

Kreative husmødre kan rådes til at designe “Zebra” mønstre i en tone udenfor. Til dette bruges ganache (creme) fra mørke og hvide sorter af chokolade eller flerfarvet wienerbrød.

  1. Indersiden af ​​Zebraen kan være lavet af 2, men fra 3 farver (og mere). For at gøre dette er dejen opdelt i 3 dele, og en af ​​dem males med et fedtopløseligt kulinarisk farvestof, for eksempel lyserød eller orange.
  2. En anden interessant mulighed svarende til navnet er at opnå en ren hvid og sort farve i testlagene. I en lys portion er det nødvendigt at dryppe madvarevarvet "titandioxid" og i mørke blækfiskfarve (desværre er de utilgængelige) eller en gelfarvestof som "Amerikolor".
  3. Med forskellige tricks kan du opnå, at de flerfarvede kiksstriber er tynde eller tykke. I det første tilfælde er det nødvendigt at hælde den farvede dej i små portioner (1 spsk. Ske) nøjagtigt på samme sted. I det andet tilfælde kan dejen tilføres med en øse eller en kop.

En kreativ tilgang til madlavning omdanner den daglige hverdag i køkkenet til kreativitet og fornøjelse. Giv dig selv og dine kære disse små glæder, der pryder livet og styrker familien.

Relateret software:Mere fra forfatteren: