Hvis du endnu ikke er flydende inden for kulinarisk kunst, men selv ønsker at lave hjemmelavet kage, skal du vælge en simpel opskrift kaldet Southern Night. Det er let at tilberede, og alle dets ingredienser kan let findes i køleskabet. En velsmagende og behagelig smagende dessert overrasker dig og dine venner behageligt.

Klassisk South Night Cake Opskrift

Der er mange variationer på kagens tema, men denne opskrift er den mest succesrige og derfor ganske almindelig.

Det vil ikke tage meget tid at forberede den klassiske version, den er økonomisk levedygtig og værdig tager en plads i din receptvejledning og derefter på dit skrivebord.

Tilberedning af en kage begynder altid med valg af de nødvendige ingredienser.

Du har brug for:

  • 300 g hvetemel;
  • 300 g smør;
  • 200 g granuleret sukker;
  • 200 ml mælk;
  • 10 g bagepulver;
  • 2 æg
  • 5 spsk. l. kakao;
  • 150 g kondenseret mælk;
  • 100 g chokolade.

Udførelsesfaser:

  1. Vi begynder den kulinariske proces ved at kombinere tørre komponenter: mel (raffineret og mættet med ilt på grund af sigtning) med bagepulver og kakaopulver. Deres norm skal svare til opskriften.
  2. Derefter skal du slå en blød smør (150 g) med sukker (200 g) i en separat beholder, hvortil to æg gradvist introduceres et ad gangen. Den resulterende blanding skal være så ensartet som muligt.
  3. Efter kombination af de tørre og våde blandinger skal mælken tilsættes sidst. Hæld den lidt, hvorved dejens korrekte konsistens reguleres - den skal ikke være meget tyk, så den let hældes i formen.
  4. Når dejen er hældt i en forberedt form (den skal smøres med eventuel tilgængelig olie i husholdningen), send den til ovnen, opvarmet til 180 °. Dejen skal bages, indtil den er kogt, i gennemsnit er den 20-30 minutter.
  5. Den færdige kage afkøles nødvendigvis og skæres først derefter med en skarp stor kniv langs midten af ​​krummen for at få to kager, hvoraf den ene er smurt med fløde.

Madlavningskrem

  1. For fløde, slå i lige store andele (150 g hver) smør og kondenseret mælk. Du kan også tilføje lidt citronsaft.
  2. Tilslut nu kagen. På det nederste lag kage, smurt med fløde, kan du lægge det andet, forsigtigt trykke på det.
  3. Den sidste berøring i forberedelsen vil være prikken over i'et.
  4. Det tilberedes på en elementær måde: resten af ​​smøret skal kombineres med chokolade, hvor blandingen smelter over damp.
  5. Indtil frostingen afkøles, skal den påføres jævnt på kagen.
  6. Det færdige produkt sendes til køleskabet i mindst en time, og først derefter kan det serveres til bordet.

Nyttige råd

Nogle husmødre tilsætter soda til dejen i stedet for bagepulver, og mælken syrnes med eddike. Men ikke alle elsker lugten af ​​soda i bagning, og i sådanne tilfælde gør bagepulveret sit job.

Dessert med svesker

For at forbedre og diversificere ”Sydlige aften” derhjemme skal du bruge de godbidder, du har til rådighed, såsom nødder, rosiner, marmelade, friske bær, hindbær, rips samt kirsebær, abrikoser, blommer osv.

Den sydlige natkage med svisker viser sig at være særlig velsmagende, for den får du brug for:

  • mel - 300 g;
  • smør - 250 g;
  • sukker - 200 g;
  • æg - 2 stk .;
  • bagepulver - 10 g eller soda - en halv teskefuld;
  • eddike - 1 tsk;
  • mælk - 200-240 g;
  • kakao - 80 g;
  • svisker - 150 g;
  • en bar chokolade (100 g).

Cremen kan bruges fra en klassisk opskrift eller enhver anden (f.eks. Vaniljesaus).

Madlavning af en kage:

  1. Pisk smør med sukker og æg (introducer dem skiftevis).
  2. Bland mel og kakao med bagepulver.
  3. I fravær af bagepulver kan det erstattes med soda, slukket med eddike.
  4. Ved at kombinere begge blandinger og blande godt får vi en glat dej med en cremet konsistens, som vi hælder i den forberedte bageplade (smurt med olie eller fedt).
  5. Vi bager kagen i en varm ovn (temperaturen bør ikke være lavere end 180 °), indtil den er klar, med tiden vil det tage 20-25 minutter.
  6. Som i den forrige opskrift skal du skære den resulterende kiks i halvdelen, smøre den nederste del med din yndlingscreme, sprede de knuste svisker jævnt ovenpå og dække den med den øverste del.
  7. Du kan dekorere kagen med smeltet chokoladeglasur eller fløde, som kan strøes med frugt, nødder eller revet chokolade. Det er passende at supplere kagen med halvdele af svisker og store chokoladechips. Denne dessertindstilling dekorerer selv det mest festlige bord.

Usædvanlig dessert mulighed

Vi tilbyder en anden original version af South Night cake. Det er usædvanligt, at det koges uden æg (hvilket er egnet selv for allergikere), og smøret erstattes med vegetabilsk olie. Det bruger også instant kaffe. Denne dessert har en fremragende chokolade-vaniljesmag og delikat tekstur.

Komponenter, der kræves til kagen:

  • halvandet glas rent mel;
  • kakao af god kvalitet - tre fulde (evt. med et dias) spiseskefulde;
  • en halv spiseskefuld soda;
  • salt (på spidsen af ​​en kniv);
  • et glas sukker;
  • et kvarter kop vegetabilsk olie;
  • ufuldstændigt glas vand;
  • vaniljeekstrakt (ufuldstændig teskefuld);
  • en halv dessert ske vin vineddike;
  • en tsk finmalet kaffe.

Tilberedningsmetode:

  1. Vi indstiller ovnen på forhånd til opvarmning (180 °).
  2. Forbered formen.
  3. Kombiner mel, soda, kakao, kaffe og salt, der er angivet i opskriften.
  4. Kombiner og bland vandet, sukker, eddike, olie og vaniljeekstrakt separat med en blender.
  5. Derefter blandes begge blandinger, indtil de er glatte.
  6. Dejen hældes i en form og lægges på bagning, det tager 30-38 minutter, men det er bedre at kontrollere den igen for beredskab.
  7. Vi skærer den bagte og afkølede kiks på den sædvanlige måde, påfører fløden og pynter den øverste del med vores yndlings delikatesser.

Kage med rig chokoladesmag er klar!

South Night Cake Cookies

For dem, der er bange for ikke at klare sig med at bage en kage, eller som simpelthen ikke ønsker at tænde ovnen på varme sommerdage, er der en særlig opskrift på alles yndlingsdessert. En cookie cake er hurtig, billig og lækker.

Du har brug for sådanne produkter:

  • cookies - 200-250 g;
  • tre chokoladestænger (sort eller mælk);
  • smør - 150 g;
  • vaniljesukker - 10 g;
  • creme med højt fedtindhold - 200-230 g.

Det er meget enkelt at lave mad:

  1. Cookies hældes i en praktisk beholder og smuldres, derefter hældes 2/3 af smeltet chokolade og blandes godt.
  2. Denne blanding anbringes i en form (dækket med olieagtig pergament) og sendes til afkøling til et køleskab.
  3. Efter et par timer er det muligt at få det og hælde det med en godt pisket blanding af smør og fløde med vanilje.
  4. Efter den næste to timers afkøling fjernes kagen, lægges ud på en plade, der er klar til servering, belagt med smeltet chokolade (den resterende flise), hvis ønsket, dekoreret med frugt eller skiver af marmelade, og det er det, kagen er klar!

Vær ikke bange for at eksperimentere med produkter, og fortynd endda bevisede klassiske opskrifter med dine egne retter, såsom hvid chokolade, frugtcreme, vilde bær, kandiseret frugt eller mynte. Dette vil være forfatterens sydlige nat.

Relateret software:Mere fra forfatteren: