Pindsvinskage er en simpel dessert, der vil være en spektakulær dekoration til en børneferie. Ud over ekstern tiltrækningskraft har han utrolig blødhed og saftighed, som er legendariske.
Materielt indhold:
Klassisk opskrift
For at tilberede en pindsvin-dessert, skal du:
- 200 g mel;
- 6 æg;
- 300 g sukker;
- 350 g smør;
- 1 dåse kondenseret mælk;
- 100 g stivelse;
- 100 g kakao;
- 15 ml creme fraiche;
- så meget cognac;
- 50 ml marmelade;
- 100 g valnødder.
Under tilberedningsprocessen:
- Æg hamres i en skål, som blandes med ⅔ sukker i skummet. Derefter hældes en blanding af ⅓ kakao, stivelse og mel ind i indholdet.
- En kiks bages fra den resulterende masse af en homogen struktur i ca. 25 minutter ved 180 ° C.
- Efter afkøling fremstilles en chip ud fra en kiks.
- Kondenseret mælk koges og bruges til at tilberede fløden ved at piske med ⅔ smør og ⅓ kakao.
- Cremen er opdelt i større og mindre dele. Det meste anbringes i en skål, hvor det blandes med marmelade, cognac, hakkede nødder og kikschips.
- Basen på "pindsvin" er dannet fra massen blandet til homogenitet, hvis snude er malet med glasur. Det koges på forhånd i en gryde med creme fraiche, resterende smør og kakao.
- "Nåle" fremstilles ved hjælp af en wienerbrødssprøjte fyldt med den anden del af cremen.
Hvordan man laver mad uden at bage
Pindsvinskage uden bagning kan ofte findes i konditorier.
Om ønsket kan dessert tilberedes uafhængigt af:
- 2 dåser kondenseret mælk;
- 1 kg shortbread cookies;
- 200 ml creme fraiche;
- 50 g kakao;
- 150 g smør;
- 200 g pulveriseret sukker;
- 50 g valmue
- en lille mængde jordnødder.
fremskridt:
- Cookies knuses til krummer, som blandes med pulver i en dyb skål.
- Alt er fyldt med kakao og fyldt med kondenseret mælk.
- Dernæst lægges blødt smør og creme fraiche ud.
- En masse med en homogen konsistens æltes manuelt, hvorefter pindsvinets krop dannes.
- Derefter falder den af i valmuen, så næsen forbliver ren.
- Jordnødder skaber øjne og næse
Baseret på kiks
Svampekage "Hedgehog" er en af de populære desserter, som det vil tage meget mindre tid at tilberede, hvis du køber færdige kager.
Du har brug for:
- 1 dåse kogt kondenseret mælk;
- en pakke smør, der vejer 250 g;
- madfarve;
- 2 kiks;
- marcipan;
- dragees og jordnødder;
- marmelade.
Oprettelsesmetode:
- En fløde tilberedes af smør, smeltes over svag varme og kogt kondenseret mælk.
- En oval skæres fra kiks til bunden af pindsvin.
- Chips tilberedes fra den anden kiks, som blandes med marmelade.
- Blandingen dækker kiksbasen.
- Fra en formalet marsipan klippes en trekant ud ved hjælp af hvilken dyrets snude er skabt.
- Øjne og næse er lavet af drageer med jordnødder. Nåle oprettes ved hjælp af en fløde presset ud af en sprøjte med en speciel dyse.
Kage "Pindsvin i tågen"
Grundlaget for en lækker dessert er jordbærsyltetøj, som blev så modigt båret af pindsvin bamsen i den sovjetiske tegneserie med samme navn.
For at udføre den opskrift, du har brug for:
- 500 ml jordbærsyltetøj;
- 15 g soda;
- 250 ml kefir;
- 300 g sukker;
- 2 æg
- 600 g mel;
- 250 ml creme fraiche;
- chokolade jordnødder.
De vigtigste faser i forberedelsen:
- Fra syltetøj, der ældes med soda i 15 minutter, samt kefir, ⅔ sukker, æg og mel, tilberedes en dej.
- En kiks bages på en bageplade og deles derefter ad flere dele. En oval skæres fra hver.
- Arbejdsstykker smøres med pisket creme fraiche med det resterende sukker.
- Pindsvinens "frakke" er skabt med fløde.
- En jordnødde i chokolade er lavet til en snude.
Med smørcreme
En lækker variation af opskriften, hvis udførelse kræver et enkelt sæt produkter:
Til kiksdej:
- 6 æg;
- 300 g sukker;
- 200 g mel;
- 100 g stivelse.
For kakaosmørcreme:
- 300 g smør;
- ⅔ dåser kondenseret mælk;
- 40 g kakao.
Til chokolade glasur
- et stykke smør;
- 15 g kakao;
- så meget sukker;
- 20 ml creme fraiche og kirsebærsyltetøj;
- 15 ml brandy;
- 100 g valnødder;
- ⅓ dåser kondenseret mælk.
Til dekoration:
- dragees, bær.
Trin for trin instruktioner:
- Svampekage bages fra æg, der er pisket med sukker, samt sigtet mel og stivelse. Efterpå tilfører han kulden i 12 timer. Dette vil hjælpe med at forhindre dets sagging, når det er imprægneret med sirup.
- Ved hjælp af en mixer piskes smøret med den angivne mængde kondenseret mælk og kakao til en luftig struktur.
- Kager rives, hvorefter de resulterende krummer blandes med ⅓ af fløden, kirsebærsyltetøj, cognac og hakkede nødder.
- En pindsvin silhuet er dannet af en duftende sød sammensætning.
- Derefter sendes ingredienserne til glasuren til gryden, som straks sættes på komfuret. Dets indhold koges, indtil sukker er helt opløst.
- Når massen er afkølet, påføres en glasur med en børste på næsen.
- Dyrets krop er dækket med den resterende fløde i form af nåle.
- Du kan bruge dragees til at oprette et kighul.
- Bær fordeles over nåle for at skabe et mere spektakulært udseende af en lækker dessert.
Med frø
Oprettelse af en "pindsvin" vil bestemt interessere børn, der vil hjælpe med at dekorere et sådant "udyr" med frø.
Det er nok at forberede sig på forhånd:
- 200 g chokoladedatoer;
- så mange valnødder;
- johannesbrød;
- 2 bananer;
- 150 g tørrede abrikoser;
- 50 ml honning;
- rosiner og frø.
Når du opretter:
- Bananer piskes med honning ved hjælp af en blender.
- Pittet tørret frugt forstyrrer den piskede masse, og skrællede og knuste nødder tilsættes i lige store portioner.
- Fra den godt æltede dej dannes dyrets krop, der er dækket med johannesbrød (bortset fra den del, der er beregnet til næsen).
- Frø sidder fast i kroppen som nåle.
- Øjne og næse er lavet med rosiner.
Dette er interessant: fordelene og skadene ved johannesbrød
DIY-kage i form af en pindsvin
Når hun ser denne kage, vil enhver mor bestemt ønske at overraske sin baby med en sådan sød overraskelse med et sødt lille ansigt. For at tilberede en dessert i form af en pindsvin skal du forberede produkterne i henhold til den præsenterede liste.
For kiks:
- 5 æg;
- 250 g sukker;
- 250 g semulje;
- 70 g mel.
For vaniljesaus:
- 250 g sukker;
- 2 æg
- 15 g mel;
- 20 g stivelse;
- en pakke olie, der vejer 200 g.
Til interlayer og dekoration:
- 3 ferskner;
- 100 g valmuefrø og frø.
Sådan laver du en kage selv:
- Mel med semulje hældes i slagne æg med sukker, hvorefter den æltede dej bages, indtil den er kogt.
- Ferskner terninger og koges.
- Sukker, æg, stivelse og mel blandes i en gryde, hvor mælken hældes efter kogning.
- Efter afkøling piskes cremen med olie.
- Der fremstilles en pindsvinform fra den afkølede kiks, der er dækket med fløde.
- Ferskener fordeles ovenpå, som er drysset med krummer fra kiksrester for at give pindsvinmængden.
- Den omfangsrige silhuet smøres igen med en cremet sammensætning.
- Snuten er hvid og er dekoreret med rosiner.
- Kroppen er drysset med valmuefrø.
- Pre-stegte solsikkefrø sidder fast som nåle.
- Kagen bliver kold i 8 timer for at bløde.
Pindsvinskage er en vidunderlig sød overraskelse, som ikke kun vil blive værdsat af barnet, men også af voksne, der er samlet til ferien. Det er enkelt at udføre, interessant og velsmagende. Hvad skal der ellers til en festlig dessert?
