Smagen af den mest berømte chokoladestang, hvor der er en masse jordnødder og en tyk - et tykt lag chokolade, er legemliggjort i denne dessert. Fem muligheder for at lave en Air Snickers-kage giver dig mulighed for nøjagtigt at formidle dens funktion.
Materielt indhold:
Klassisk opskrift
De karakteristiske smag nuancer af verdensberømte chokolade afspejles i mætning af to lag fløde og tre kiks, dekoreret med et tykt lag chokoladeglasur.
Du har brug for:
- 200 g smør;
- 130 g mel;
- to æg;
- en dåse kogt kondenseret mælk;
- 200 g cracker;
- 200 g jordnødder;
- 180 g sukker;
- en halv teskefuld soda.
teknologi:
- For kiksdejen skal du adskille proteinerne og slå dem i 5 minutter. Hæld derefter sukker forsigtigt. For at gøre det piskede skum stærkt og ikke falde, skal du tilføje en lille klype salt til proteinerne helt i begyndelsen af pisken.
- Præsenter æggeblommerne og fortsæt med at piske i ti minutter.
- Når massen er tæt, får du en hvid farve og en glat frodig konsistens, hæld sodaen i, slukket med eddike, citronsaft eller kogende vand. Du kan bruge et bagepulver, 2 tsk er nok.
- Omrør, hæld gradvist hvedemel i. Hvis du siler den forud, bliver dejen beriget med ilt mere luftig og frodig. Det kan blandes med en ske eller mixer. Når sidstnævnte anvendes, vil pisketiden ikke være mere end et halvt minut.
- Læg dejen i en smurt form. Bages i 1 time ved 200 grader. Så at den færdige kiks ikke æsel, må ovnen ikke åbnes inden for 15 minutter efter afslutningen af bagningen.
- Vi tager kagen ud af formen og lader den natten over, så den ikke smuldrer under opskæring.
- For at tilberede cremen skal du stege jordnødder i en stegepande uden olie, indtil der vises en behagelig farve og lugt. Bland konstant, så det ikke brænder.
- Afkøl, skræl, gnider jordnødder med håndfladerne.
- Vi bryder crackeren eller ruller den med en rullepind lige i pakken.
- Pisk kondenseret mælk med blødgjort smør, bland med jordnødder og stykker krakker. Hvis cremen bliver blød, skal du sætte den i køleskabet.
- Vi skærer kiks i tre dele og fortsætter til samlingen af kagen. Vi spreder halvdelen af fløden på de nederste og midterste kager. Hæld den øverste kage med chokolade glasur lavet af smeltet chokolade og smør. Du kan dekorere alle sider eller kun fylde toppen for at danne chokoladepuds. Pynt med jordnødder eller pulveriseret sukker, hvis det ønskes.
Læg den færdige kage i køleskabet. Jo længere den bliver, jo bedre bliver den mættet og vil være meget velsmagere.
Madlavning med marengs
Cake Air Snickers med marengs fra kiksdej tilberedes inden for 7,5 timer, ser præsentabel og meget ligner smag som dens chokolade-modstykke.
Du har brug for:
- 100 g mel;
- 5 æg;
- 4 æggehvider
- 430 g sukker;
- 200 g smør;
- 200 g jordnødder;
- 1 spsk. en skefuld majsstivelse;
- 1 spsk. en ske kakaopulver;
- 2 tsk bagepulver;
- en kniv vanillin;
- 1 dåse kogt kondenseret mælk.
teknologi:
- Til marengskage skal du slå 250 g sukker med 4 proteiner til stærke toppe. Dæk bagepladen med pergament, og læg den på en proteinmasse i form af en cirkel. Bages indtil kogt.
- For at tilberede kiks-teksten adskiller vi proteinerne fra æggeblommerne og slår dem med 90 g sukker til et stabilt skum.
- Slag fem æggeblommer separat med den samme mængde sukker og 50 g olie.
- Kombiner protein-æggemassen og tilsæt mel blandet med stivelse, vanille og bagepulver.
- Hæld dejen i en form og bages i en forvarmet ovn ved en temperatur på 180 grader 40 minutter.
- Afkøles kiks, skær i to dele og blød sukker og vand sirup.
- For at forberede cremen skal du slå 150 g blødgjort smør med en dåse kogt kondenseret mælk.
- Smør den ene halvdel af kikset med halvdelen af fløten, drys befriende med en del af jordnødderne, der tidligere blev ristet og hakket med en kavlen.
- Top med marengs kage, spredt med den resterende fløde, drys med nødder.
- Den anden halvdel af kikset presses forsigtigt alt sammen.
- Dæk med chokolade glasur og dekorér med jordnødder.
Vi forlader i køleskabet til imprægnering, tiden er 3 timer.
Fra shortcrust wienerbrød
Hjemmelavet kage er lavet af de sædvanlige ingredienser, der findes i ethvert køkken.
Du har brug for:
- tre glas mel;
- seks æg;
- 250 g margarine;
- 200 g smør;
- 3,5 kopper sukker;
- en dåse kogt kondenseret mælk;
- 1 tsk soda;
- 1 tsk mayonnaise;
- vanillinsmag;
- valnødder.
teknologi:
- For shortcrust wienerbrød skal du adskille æggeblommerne fra proteinerne og slå dem med 1,5 kopper sukker.
- Vi introducerer, blander, blødgjort margarine, flad soda, vanille, mel og mayonnaise.
- Ænd den bløde dej, deles i tre dele og lad den stå i køleskabet i 30 minutter.
- Pisk de hvide i et stærkt skum, og hæld 2 kopper sukker i en tynd strøm.
- Vi tager dejen ud af køleskabet. Rul den første del tyndt ud, sæt 1/3 af proteinmassen på den og lav toppe med en ske op og ned på overfladen.
- Bages i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 160 grader.
- Gentag de samme trin med den anden og tredje kage.
- For fløde, slå smør med kondenseret mælk.
- Vi belægger den første kage med halvdelen af fløten, drys med nødder. Vi handler også med den anden kage. Top kagen med glasur fra smeltet chokolade og drys over nødder.
Shortcrust kage er en god ide til et festligt bord eller en teselskab for weekenden med hele familien.
Velsmagende opskrift:Kiev kage
Kage "Air Snickers" i langsomt komfur
En køkkenhjælper hjælper med at spare tid på at lave kagedej, og dessert med to typer fløde viser sig at være meget velsmagende og øm.
Du har brug for:
- 200 g mel;
- 80 g smør;
- 100 g mørk chokolade;
- 100 g jordnødder;
- 300 ml tung creme;
- fem æg;
- et glas sukker;
- 2 spsk.spiseskefulde mælk;
- 2 spsk. spiseskefulde pulveriseret sukker;
- 2 tsk bagepulver;
- 2/3 dåser kondenseret mælk;
- vanillin.
teknologi:
- Smelt chokoladen i et dampbad, tilsæt mælk.
- Pisk med vanilje, sukker og æggeblommer.
- Pisk proteinerne separat, indtil de er stabile.
- Bland med chokolade blanding.
- Hæld mel, der er sigtet og blandet med bagepulverdele.
- Smør en skål med multikogere med solsikkeolie, drys mel og læg dejen i den.
- Indstil "Bagning" -tilstand i 50 minutter, afkøles og deles i tre lige store dele.
- For at tilberede den første fløde skal du piske den 33% fløde for at øge volumen og tilsætte det pulveriserede sukker.
- For den anden fløde, slå det bløde smør med kondenseret mælk og hæld de knuste ristede jordnødder.
- Sæt kagen sammen. Vi smører de to kager med den første smørcreme og overtrækker dem også med siden.
- Dæk den øverste kage med en anden nøddercreme.
- Hæld chokoladeflasken tilberedt fra en chokoladestang, smeltet med 120 ml mælk og blandet, indtil den er tyk.
- Stænk jordnødder over, og sæt dem i køleskabet i en time.
Med chokolade og kondenseret mælk
For at lave en kage med smagen af en chokoladestang tager det lidt tid og det enkleste sæt ingredienser:
- 300 g sukker;
- 250 g mel;
- 250 g smør;
- 150 g jordnødder;
- tre æg;
- en dåse kogt kondenseret mælk;
- 200 g chokolade.
teknologi:
- Adskill proteinerne fra æggeblommerne og afkøl.
- Slib æggeblommerne med 125 g smør, hæld et halvt glas sukker, sigtet mel. Bland alt sammen, og anbring i køleskabet i 30 minutter.
- Dæk bagepladen med bagepapir, læg den på et jævnt lag kølet dej.
- Pisk proteinerne med den anden halvdel af sukkeret, indtil de er stærke og spredes over dejen.
- Bages en time ved 160 grader.
- Opdel den færdige bagning i tre kager.
- Tilbered en fløde pisket olie og kogt kondenseret mælk. Overtræk dem med alle kager og drys med ristede jordnødder.
- Hell kagen med smeltet chokolade. Drys med de resterende nødder.
- Lad det suge natten over i køleskabet.
Alle opskrifter til at lave en Air Snickers-kage vil være efter din smag og vil være prydet af ethvert bord.
