De mest populære cremer, der bruges til fremstilling af kager, er dem, der er fremstillet af kondenseret mælk. Faktisk hvorfor spilde tid med at skabe en kompleks sammensætning, hvis du blot kan blande indholdet af en dåse med smør. Sådanne desserter fremstilles på forskellige baser, og i dette afsnit gives 8 metoder til fremstilling af kager med kogt kondenseret mælk.
Materielt indhold:
Vaffelkage med kogt kondenseret mælk
Ikke kun en uerfaren husmor kan klare at få sådan en dessert, men endda en skolepige, der forventer veninder til te. Vaflekager kan købes i ethvert supermarked, og fløde til kogt kondenseret mælkekage kan fremstilles på basis af et produkt, der ikke behøver at bringes til parathed alene.
I arbejdsprocessen har du brug for:
- pakning af wafer-kager;
- dåse kogt kondenseret mælk;
- en halv brikette smør.
Sådan tilberedes en vaffelkage med kogt kondenseret mælk:
- Smelt smøret på komfuret eller i mikrobølgeovnen, indtil det er flydende.
- Vi spreder den kogte kondenseret mælk i blenderskålen, tilsætter oliesammensætningen og tænder for enheden. Hvis en sådan nyttig enhed ikke blev fundet i køkkenet, bliver du nødt til at arbejde en visp i ganske lang tid.
- Vi belægger kagerne med fløde og lader dem bløde i mindst to til tre timer. Derefter kan du pynte kagen, som du ønsker.
Advarsel! Hvis der ikke findes kogt kondenseret mælk i supermarkedet, og den sædvanlige sødme blev erhvervet, vil det tage mindst en og en halv time at tilberede den. I dette tilfælde vil det være nødvendigt at sikre, at vandet konstant dækker beholderen og tilsætter væske, når det fordamper. Ellers vil tinbeholderen simpelthen eksplodere, og i stedet for at nyde desserten, skal værtinden bruge en masse tid på at rengøre køkkenet. Og du bliver nødt til at vaske det fra gulv til loft.
Fra kiks
Svampekager kan også findes i enhver dagligvarebutik, men ofte er deres kvalitet meget tilbage at ønske. Derfor vil vi i dette afsnit give en metode til deres uafhængige fremstilling.
For at oprette en kiks, skal du bruge:
- 5 æg;
- et glas sukker;
- halvandet glas mel;
- dåse af "varenki";
- 90-110 g smør.
Hvordan man laver en dessert:
- Bryd æggene i en dyb skål, slå sammensætningen.
- Hæld sukker i små portioner uden at stoppe med at arbejde med en piskeris.
- Når de hvide krystaller opløses, og massen bliver ensartet og luftig, begynder vi at tilføje melet. Hvis køkkenet har en blender eller nedsænkbar blander, er det bedre at bruge det.
- Når dejen er klar, hæld den i en smurt beholder og send den til den opvarmede ovn.
- Bag kagen i cirka en halv time ved 180 ° C. Og inden for et kvarter skal du under ingen omstændigheder åbne ovnen, ellers falder kikset af.
- Mens du forbereder basen, skal du gøre cremen. Bland "varenka" med smeltet smør, slå grundigt.
- Vi tager kagen ud ved hjælp af en grov tråd eller en skarp lang kniv, skær den i to i tværgående retning.
- Vi danner en kage, lagde kager med kondenseret fløde og lader den derefter suge.
Til en note. For at få desserten til at bløde hurtigere kan du drys den færdige dej med en lille mængde vodka eller cognac. Men det er kun værd at gøre, når behandlingen kun er beregnet til voksne.
Honningkage
Honningkage er en favorit delikatesse fra flere generationer.
Det er ikke svært at forberede det, og listen over nødvendige produkter er ikke så stor:
- brikette af smør;
- 180-220 g sukker;
- et eller to æg;
- et par spiseskefulde honning:
- 2-3 kopper mel;
- 13-15 g soda;
- dåse kogt kondenseret mælk.
Sådan tilberedes en honningskage:
- Vi skærer halvdelen af smørstykket i små firkanter, lægger i en varmebestandig beholder, hæld sukker, tilsæt honning og placer derefter i et vandbad.
- Vi koger massen under omrøring konstant, indtil den bliver homogen, hvorefter vi hælder sodavand.
- Lad blandingen afkøle, introducer ægene, bland.
- Ved hjælp af mel bringer vi massen til en tilstand af kølig dej, som vi deler i 7-8 dele.
- Rul kagerne ud og bag dem skiftevis.
- Mens ovnen fungerer, laver vi en fløde af den resterende del af olien og kogt kondenseret mælk.
- Vi danner en kage, vi belægger den resulterende sammensætning.
Til en note. En honningkage vil være særlig velsmagende og blød, hvis der påføres en lille mængde mælk på hver kage ved hjælp af en wienerbrødbørste.
Hakket kage med kogt kondenseret mælk
Kage "Hakket" blev forberedt i århundrede før sidst. Han fik dette navn på grund af testen, der blev oprettet på en speciel måde.
For at realisere den gamle opskrift har du brug for følgende komponenter:
- et stykke smør, der vejer 300 g;
- et æg;
- 100 ml vand;
- 2-2,5 kopper mel;
- dåse af "varenki".
Sådan fremstilles dessert:
- Adskil 2/3 af det frosne stykke smør og hugg fint med en kniv. Denne proces er ret lang, men du bliver nødt til at være tålmodig. Resultatet skal være en masse, der ligner korn.
- Vi tilføjer en bakke med hakket fedt. I midten af det arrangerer vi en fordybning, hvor vi kører et æg.
- Bland sammensætningen, indtil den er glat, hæld i vandet, og arbejd igen med en spatel eller piskeris.
- Ved hjælp af mel bringer vi dejen til en sådan konsistens, at den ikke klæber til hænderne og ruller godt senere.
- Vi satte basen i kulden i cirka en halv time, og i løbet af denne tid tilbereder vi en fløde fra resterne af smeltet smør og kogt kondenseret mælk.
- Vi skærer dejen i stykker, bager kager, smør alle produkter undtagen det øverste lag med fløde, danner en kage.
- Vi indstiller desserten ikke er meget tung belastning. Det kan være en flad plade, hvor vi har en cylinder fyldt med vand.
- Vi fjerner kagen i 12 timer på et køligt sted, hvorefter vi pynter som vi ønsker.
Du kan dekorere en sådan delikatesse med resten af fløden, belægge bagningen på alle sider og derefter lægge bær, valnødtskerner på toppen af kagen eller drys med chokoladechips.
Pandekage dessert
Til en sådan kage kan du købe færdige "tomme" pandekager i afdelingen for halvfabrikata. Men hvis et sådant produkt ikke blev fundet i det nærmeste supermarked, er det let at fremstille dem selv.
Følgende komponenter er påkrævet:
- liter mælkepakke;
- et æg;
- halvandet glas mel;
- et par spiseskefulde sukker;
- en lille knivspids salt og sodavand;
- dåse kogt kondenseret mælk;
- en halv brikette smør.
Sådan fremstilles dessert:
- Bryd ægget i en dyb skål, tilsæt sukker, salt og soda, bland blandingen.
- Hæld det sigtede mel på forhånd, arbejd igen med en gaffel eller spatel.
- Hæld gradvist mælk i sammensætningen, samtidig med at klumperne brydes. For at bringe dejen til den ønskede konsistens er det måske ikke alt bulkproduktet i posen, der er nødvendigt.
- Vi bager pandekager, afbryder kondenseret mælk med smeltet smør i en blender, danner en kage.
Kagens komponenter blødlægges meget hurtigt, fordi pandekagekagerne er ret tynde. Du kan nyde desserten et kvarter efter fremstillingen.
Chokoladebehandling
Chokoladeelskere kan nyde en dessert, hvor den søde ingrediens er en af komponenterne i fløden. Det er tilladt at tage færdige kager - vaffel eller kiks, det betyder ikke rigtig noget.
Du har brug for disse komponenter:
- emballering af præfabrikerede kager;
- en dåse kogt kondenseret mælk;
- 1/2 brikette af smør;
- 2-3 spsk kakaopulver uden tilsætningsstoffer.
Værket udføres i følgende rækkefølge:
- Smelt smøret, bland med kondenseret mælk.
- Tilsæt kakaopulver, afbryd massen med en blender eller ved hjælp af en nedsænkbar blander.
- Vi spreder kagerne og lade derefter desserten brygge.
Til en note. Du kan ikke bruge kakaopulver, men naturlig chokolade smeltet i et vandbad.
Shortcake med kogt kondenseret mælk
Dette er en anden mulighed for at lave dessert med kogt kondenseret mælk, men denne gang fra shortcrust wienerbrød.
Til arbejde har du brug for:
- 3 æg
- 180-220 g sukker;
- brikette margarine;
- halvandet glas mel;
- 10 g soda;
- 15 ml bordseddike;
- dåse kogt kondenseret mælk;
- 80-90 g smør.
Sådan foretages en godbid:
- Vi hugger margarine i små stykker, slib med halvdelen af sukkeret.
- Vi introducerer æggeblommer, blander og pisker de hvide hver for sig med resten af sandet og hældes først i dejen.
- Tilsæt sodavand, smækket med eddike.
- Hæld det sigtede mel, ælte en stærk masse, dæk med en film, sæt den i køleskabet i en halv time.
- Vi laver fløde fra kondenseret mælk og smør.
- Vi bager en stor sandkage, smør den forberedte masse.
Rådet. For at få behandlingen til at se smuk ud, kan du drysse den med knuste nødder, kokosnød eller chokoladechips samt pynt med friske bær eller bananskiver.
Madlavning uden bagning af cookies
Dette er en anden simpel opskrift. Forberedelsen af en sådan kage kan overdrages til barnet.
Du har brug for følgende produkter:
- 0,5 kg cookies uden tilsætningsstoffer (det er bedre at tage "bagt mælk");
- en dåse kogt kondenseret mælk;
- et par spiseskefulde smør.
Sådan foretages en godbid:
- Madlavningskrem fra kondenseret mælk og smeltet smør.
- Vi spreder en del af cookies på en flad plade.
- Vi smør den improviserede kage med fløde, lægger igen cookies ud og gentager de beskrevne handlinger.
- Når arbejdet er afsluttet, skal du fjerne desserten i køleskabet i mindst en time.
En godbid med kogt kondenseret mælk vil helt sikkert blive lækker, og for at gøre den også smuk er det værd at bruge forskellige produkter til dekoration. Det kan være friske og frosne bær, citrusskiver, kulinariske pulver i flere farver, nødder og revet chokolade.
