Dessert er det sidste akkord for ethvert måltid. Dette er en lys note, der skaber en stemning og danner et generelt indtryk. Derfor bestræber enhver husmor på at gøre denne skål interessant, velsmagende og usædvanlig. Mink of a Mole-kagen er unik i sin enkelhed og imponerer med sin sofistikerede smag. Et sådant sjovt navn er forbundet med dessertens usædvanlige udseende, der minder om en føflekshus.
Materielt indhold:
Klassisk mole mink kage med bananer og cottage cheese
Den klassiske opskrift er en kombination af rig chokoladekiks, delikat cremet ostemasse og bananfriskhed.
For at lave en chokoladekiks skal du bruge:
- 5 æg;
- Et glas sukker;
- Et halvt glas mel;
- Halvt glas kakao;
- 1 tsk bagepulver.
Pisk æg med sukker i en separat beholder. Resultatet skulle være en storslået lysmasse. I en anden beholder blandes mel, kakao og bagepulver. Tilsæt derefter de tørre ingredienser forsigtigt i æggesukkerblandingen med en visp eller en silikone-spatel.
Advarsel! Det anbefales ikke at bruge en mixer på tidspunktet for introduktion af tørre ingredienser, da dette kan krænke testens luftighed.
Læg den resulterende kiksdej i en form. Det skal først smøres med smør. Bag en kiks i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 35-50 minutter. Kiksens beredskab bestemmes af spydet.Det skal være tørt.
Mens kiks bages, er det muligt at tilberede en ostemasse.
Væsentlige ingredienser:
- Cottage cheese 9% 300g;
- Fløde 33-35% 150 g;
- Pulveriseret sukker 3 spsk;
- Gelatin 10g;
- Chokolade efter smag.
Gelatin skal hældes med koldt vand, indtil det svulmer helt op. Cottage cheese kan bruges både almindelig og blød (pasta). Hvis der anvendes granulær cottage cheese, skal den aftørres gennem en sigte for at opnå en ensartet konsistens.
Pisk fedtcreme med melis indtil der er opnået stærke toppe. Den resulterende fløde fløde blandes med cottage cheese indtil en homogen konsistens. Opløs den hævede gelatine i et vandbad til en flydende tilstand og introducer i den cremede ostemasse-blanding. Hvis det ønskes, kan chokoladecrumbs sættes til cremen. For at gøre dette, riv mælk eller bitter chokolade.
Afkøl det færdige kiks. Derefter er det nødvendigt at afskære toppen og fjerne hele krummen på en sådan måde, at der fås en ejendommelig skål. Læg en banan, der er skåret i store stykker i bunden. Læg ostemasse på toppen. Slib den resterende krummer i krummer og drys kagen ovenpå.
Efter montering er det nødvendigt at sætte kagen i køleskabet i mindst 6-8 timer, ideelt om natten.
Mink of a Mole mole med bananer er meget ømt og vil appellere til alle.
"Maulvurftorte" i langsomt komfur
Mink of a Mole kagen har også et andet navn, Maulvurftorte. I dag spekulerer mange husmødre på, hvordan man laver denne usædvanlige kage i en multikoger.
Der er ingen kardinalforskelle i forberedelsen. Den eneste forskel er, at kiks ikke bages i ovnen, men i multicooker.
Chokoladekiksopskrift til madlavning i en langsom komfur:
- Mel 2 kopper;
- Sukker 2 kopper;
- Æg 2 stk;
- Kakao 6,5 spsk .;
- Soda 1,5 tsk;
- Mælk 1 kop;
- Vegetabilsk olie 1/3 kop;
- Kogende vand 1 kop.
Pisk æg med sukker, indtil du får en fluffy masse hvidt. Tilsæt vegetabilsk olie og et glas mælk der. Bland alt indtil det er glat. Bland de tørre ingredienser i en separat beholder, og introducer dem derefter i den flydende masse i 3 trin. Bland alt sammen med en visp, indtil der opnås en homogen masse. Hæld den resulterende dej i skålen med multikogeren, som først skal smøres med olie. Bages i 60 minutter i bagningstilstand.
Tysk køkken dessert med fløde
For dem, der ikke kan lide ostemassen i desserter, er der flere alternative opskrifter. En af dem er en tysk køkkenkage med flødeskum fløde.
For at tilberede en fløde fløde skal du:
- Fløde 33-35% fedtindhold 500 ml;
- Pulveriseret sukker et halvt glas.
- Chokoladechips.
Fed creme skal være godt afkølet. Placer i en beholder, tilsæt melis og slå, indtil der er faste toppe. Tilsæt derefter chokoladechips. Cremen er klar. For yderligere fortykning af cremen kan du bruge gelatine.
Advarsel! Mængden af pulveriseret sukker til fremstilling af denne fløde er betinget. Du kan ændre dens mængde efter smag.
Mole Mink Cake med Mascarpone
En anden interessant mulighed for at tilberede denne dessert er en opskrift, der bruger en fløde baseret på mascarpone-ost. Det unikke ved denne opskrift ligger også i det faktum, at fløden her er chokolade.
ingredienser:
- Mascarpone 500g;
- Fedtcreme 500 g;
- Pulveriseret sukker et halvt glas;
- Mørk chokolade 100g.
Kølet fløde skal piskes med melis indtil stærke toppe og blandes forsigtigt med mascarpone.
Advarsel! Mascarpone-ost kan ikke piskes med en mixer, som dette kan føre til olie i stedet for fløde.
Smelt chokoladen i et vandbad og tilsæt den til den cremede osteblanding. Bland alt indtil det er glat.
Med jordbær
Frugtfyldningen af Mole Mink-kagen kan også varieres. En af deres interessante smagskombinationer er tilberedningen af denne kage med jordbær.Fløde- og kiksopskrifterne forbliver klassiske, men i stedet for bananer lægges jordbær på bunden af kiks "skålen". Først smøres kikset med et lag jordbærsyltetøj eller marmelade, hvilket igen giver desserten den nødvendige sødme. Bærene med friske jordbær lægges ovenpå og derefter cremet ostemasse.
Hvordan man laver mad med kondenseret mælk
Kondenseret mælk til fremstilling af denne kage kan bruges både i fløde og i selve kiks.
Opskrift på chokolade kondenseret mælkekiks:
- Mel 1,5 kopper;
- Æg 2 stk;
- Sukker 1 kop;
- Kondenseret mælk 200 g;
- Rømme 20% 1 kop;
- Soda 1 tsk;
- Kakao 4 spsk .;
- Eddike 2 tsk
Pisk æg med sukker, tilsæt kondenseret mælk og creme fraiche. Bland alt indtil det er glat. Bland de tørre komponenter i en separat beholder, og før dem derefter gradvist ind i den flydende blanding. I finalen tilsættes eddike og blandes alt igen. Bages ved 180 grader 40 minutter.
Flødeopskrift med kondenseret mælk:
- Kondenseret mælk 1 dåse;
- Fed creme 500 ml.
Pisk fløde med kondenseret mælk indtil en tæt konsistens. Gelatin kan bruges til en mere stabil struktur.
Mole Mink Cake uden bananer
Undertiden opstår spørgsmålet, om det er muligt at fremstille en muldvarp mink kage uden bananer. Det konkrete svar er "Ja." Der er 2 muligheder for at løse dette problem. I det første tilfælde kan du simpelthen ikke lægge bananer på bunden af kagerne. I dette tilfælde vil desserten kun bestå af chokoladekiks og fløde. I det andet tilfælde kan du i stedet for bananer bruge andre bær og frugter. Ferskener, ananas, kirsebær, jordbær og endda hindbær er velegnede her.
Kage af tysk oprindelse "Mink of a muldvarp" er en værdig gæst på borde. Hans ømhed og lethed efterlader ikke ligeglad gæst. Det kan med rette blive kronskålen på dit måltid.
