Den elskede babys første fødselsdag er hovedbegivenheden i familien. Og hvad en fejring uden slik? Kage til 1 år gammel pige kan fremstilles med egne hænder, og hvis du prøver lidt, viser det sig ikke værre end dyre, skræddersyede.

Kage uden mastik til 1 år gammel pige

Selvfølgelig, på en sådan vidunderlig ferie, vil jeg gerne imponere gæsterne med noget usædvanligt. Det er dog ikke let at fremstille figurer fra mastik, og der er ikke altid nok tid og erfaring til dette. Derfor kan du klare dig uden unødvendig indsats og bage en kage uden mastik. Dog ser han stadig godt ud.

For at implementere ideen har du brug for:

  • 1 æg
  • et halvt glas premium mel;
  • en dåse af kondenseret mælk af kvalitet;
  • en halv liter fløde;
  • 3 spsk. l. pulveriseret sukker;
  • fersken (dåse eller frisk).

Handlingsalgoritmen er enkel:

  1. Pisk æg, hæld en dåse kondenseret mælk, tilsæt mel, bagepulver og omrør hele massen som den skal. Du får en dej, som skal stå lidt (ca. 20 minutter), indtil små bobler vises på overfladen.
  2. Kiks bages i separate kager. For at gøre dette kan du bruge en rund form. Hvis der ikke er nogen, kan du tegne en cirkel på pergamentet, hvorefter du skal fordele den nødvendige mængde dej.
  3. Tykke kager bages kun i fem minutter, temperaturregimet er 180 grader. Du kan ikke bringe kagerne til en gylden skorpe, de skal forblive bløde.
  4. Fløde fremstilles ved at piske fløde med sødt pulver. De "narrer" hele kagen. Ferskner, der er skåret i skiver, lægges mellem kagerne. Top behandlingen er dekoreret med fløde og de resterende frugthalver.

Med pepperkagekager

Pepperkagekager eller toppers er en fantastisk dekoration til enhver kage.De ser godt ud på desserten, der er forberedt til pigens fødselsdag.

For at fremstille dem har du brug for sådanne produkter:

  • 170 g honning;
  • 100 g sukker;
  • et pund mel;
  • 130 g smør;
  • 2 æg
  • 1,5 tsk sodavand;
  • krydderier - kanel, ingefær, koriander;
  • æggehvide;
  • citronsaft;
  • 160 g pulveriseret sukker;
  • gelfarvestoffer;
  • træspyd
  • en tandstikker.

Pepperkagekager tilberedes sådan:

  1. Rør blødt smør med sukker, æg, honning. Hæld mel og lav dejen. Sæt det i køleskabet i cirka tyve minutter.
  2. Dann ingefærbrødkager ved at rulle dejen i et lag op til en halv centimeter tyk og skære figurerne med forme. I deres fravær kan du prøve at bruge en færdiglavet papirstencil til at skære ud dyr, stjerner, blomster og andre figurer med en kniv.
  3. Bag emnet. Temperatur - 180 grader, tid - 10 minutter. Stick træspyd i varme genstande.
  4. Farvede tegninger på ingefærbrød skal også laves i henhold til en papirskabelon. Hver detalje på billedet skæres ud af papir separat og påføres derefter det rigtige sted på pepperkagene. Omkring delens omkreds laves små punkteringer med en tandstikker. Glasur vil således ikke spildes over hele pepperkagene.

Grundlaget for glasuren er lavet som følger: med en mixer pisker protein med pulveriseret sukker og et par dråber citronsaft. Konturerne af tegningerne på ingefærbrødet er omgivet af hvid glasur uden farvestoffer. Til dette anbringes massen i en konditorvarer med den smaleste dyse. Hvis den er for tyk til et sådant miniaturejob, kan du bruge en almindelig plastikpose og afskære dens hjørne.

Under "tegning" kan fejl rettes med en tandstikker.

Derefter kan glasuren opdeles i portioner og blandes med forskellige farvestoffer. Når den hvide oversigt over mønstre på pepperkagene er hærdet, kan du male dem med farverige kompositioner.

Den smukkeste børns dessert med mastik

Naturligvis kan mor bage til sin baby i 1 år verdens smukkeste kage og dekorere den ikke værre end i et dyrt konditori. Den største fordel ved et sådant produkt er, at det viser sig at være meget velsmagere end det købte. Og de produkter, der bruges i præparatet, er også de friskeste og mest naturlige.

Her er hvad du har brug for:

  • 150 g mel;
  • et glas sukker;
  • en halv liter fløde;
  • en pakke smør;
  • dåse kondenseret mælk;
  • 4 æg
  • konserves eller levende ferskner;
  • 200 g marshmallows;
  • et pund pulveriseret sukker;
  • madfarve.

Madlavning af en kiks:

  1. Proteiner og æggeblommer piskes separat med sukker.
  2. Tilslut derefter forsigtigt hinanden ved hjælp af en mixer.
  3. Dernæst hældes det sigtede mel i små portioner.
  4. Kiks bages i 25 minutter ved en temperatur på 180 - 190 grader.

Kikset skal afkøles og skæres i kager.

Vi laver fløde, piskende fløde med melis. Så samler vi kagen.

  1. Smør kagerne med smørcreme, anbring skiver i frugt mellem dem. Læg kagen i køleskabet for at blødgøre.
  2. I mellemtiden skal du slå blødt smør med kondenseret mælk. Den resulterende masse af kage dobbeltcoates på alle sider. For at størkne det første og andet lag glasur sender vi det igen til køleskabet.
  3. Madlavning mastik. På toppen af ​​marshmallows, spredes et par spiseskefulde smør på toppen og læg den resulterende sammensætning i mikrobølgeovnen i 10 sekunder. Derefter blander vi alt sammen og tilsætter melis. Hvis du planlægger at fremstille farverige figurer, skal marshmallows opdeles i flere portioner og drukne dem med smør og passende madfarve hver.
  4. Vend en portion mastik i et stort lag, og dæk dem med hele kagen. Brug flerfarvede kompositioner til fremstilling af figurer og blomster. For at holde dem godt på overfladen af ​​kagen, fugtes de let med vand. Bunden af ​​kagen kan dækkes med en efterligning af et bånd med en bue lavet af mastik.

Ensartet kage

Den første fødselsdagskage til babyen kan arrangeres som en enhed.Bag først et par kiks, og skær derefter det store antal "1" ud fra dem ved hjælp af en forberedt papirskabelon.

Hvad der kræves af produkterne:

  • 12 æg;
  • 2 spsk. hvidt sukker;
  • 2 spsk. premium mel;
  • bagepulver eller sodavand.

Kager blødlægges i sød sirup. Fløde til denne kage kan tilberedes cremet eller creme fraiche. Dessert skal dækkes med den valgte sammensætning ikke kun mellem kagerne, men også fra alle sider. Indvendigt kan du lægge et lag frugt og nødder, og ovenpå pakkes behandlen med et lag mastik og lægge på det personligt forberedte figurer. Dekorer bunden af ​​kagen med sukkerblonder, som du kan købe i en slikbutik.

For figurer skal du først lave papirskabeloner og omhyggeligt skære alle detaljer ud ved hjælp af forskellige værktøjer - en kniv, en tandstikker osv. Du skal prøve at få figurerne til at se så naturlige ud som muligt.

Fra baby cookies med fløde

En ung mor har muligvis ikke tid og energi til at tilberede en lækker kage. Købt er ikke altid vellykket. Derfor er det bedre at forberede en babys egen kage til babyen på sin første fødselsdag, men uden for meget ståhej. Ovnen har ikke brug for noget.

Du har brug for sådanne produkter:

  • en pakke baby-småkager;
  • en yoghurt til børn;
  • et eller to børns ostemasse;
  • sukker efter smag;
  • en pose gelé til kagen;
  • yndlingsfrugter.

Kagen vil være meget lille. Om ønsket kan antallet af produkter fordobles eller endda tredobles.

  1. Blød gelatine i blød i 50 ml vand.
  2. Bland yoghurt og ostemasse, tilsæt sukker.
  3. Varm gelatine op, så det opløses godt. Hæld i ostemasse, rør.
  4. Dæk en behagelig beholder med en film, læg kager i den og fyld den med den resulterende fløde. Læg alt i køleskabet.
  5. Når cremen hærder, skal du fjerne beholderen og tænde for skålen. Fjern filmen fra den færdige dessert og dekorer den med frugt. Hæld dem, hvis det ønskes, med gelé.

DIY fløde kage

En vidunderlig kiks med to typer fløde glæder både gæster og baby med dens smag. Kun naturlige produkter bruges til fremstillingen.

kiks:

  • 10 æg;
  • et par glas mel;
  • lige så meget sukker.

Fløde creme fraiche:

  • et glas sukker;
  • 850 g creme fraiche.

Marengs creme:

  • 3 æggehvider
  • et glas sukker;
  • tredjedel af et glas vand.

sirup:

  • 5 spsk. l. vand;
  • 7 spsk. l. hvidt sukker.

Madlavning kræver ikke særlig viden og færdigheder fra værtinde:

  1. Pisk hvide og æggeblommer til kiks separat. Sukker skal tilsættes i små portioner. Kombiner derefter forsigtigt piskede æggeblommer med proteiner. Tilsæt langsomt det sigtede mel, bland det forsigtigt, så massen ikke "sætter sig ned".
  2. Opdel dejen i to portioner og bages hver for sig. Lad kagerne afkøle, og lav om ønsket vandrette snit ved at gøre to lag til fire.
  3. Kog siruppen ved at koge den fra vand og sukker. Det skal køle helt ned, før kagerne imprægneres.
  4. Surcreme skal begynde at lave mad et par timer før bagning af en kiks. Pisk creme fraiche med sukker og læg på ostekande, foldet i flere lag i bunden af ​​dørslag. Læg det derefter i en gryde og læg det i køleskabet om natten. Overskydende serum dræner, og cremen bliver mere tæt.
  5. Før kiks smøres med fløde, skal sidstnævnte slåes godt med en mixer i tykt skum. Den resulterende sammensætning behandler også siderne af den fremtidige kage.
  6. Marengscreme skal kun fremstilles af proteiner. De piskes i et meget stærkt skum uden sukker. For at sødme marengs skal du tilberede en speciel tyk og varm sirup fra vand og sukker. Det koges, indtil en blød kugle kan rulles ud af den i hænderne.
  7. Fortsætter med at piske egernene, hældes den varme sirup ind i den fremtidige marengs i en tynd strøm. Massen vil begynde at stige hurtigt. Sluk ikke for mixeren, før cremen er kølet af.
  8. Læg derefter marengscremen i en wienerbrødpose, og ved hjælp af dyser pynter vi kagen med den efter vores ønske.

Hvordan dekorerer man en kage?

Jeg vil gerne have, at den hjemmelavede kage skal være original, meget smuk, som om den kommer ud af hænderne på en professionel kok.

I dag er der enhver mulighed for dette. Kagedekoration kan være sådan:

  1. Figurer fra mastik. De er lavet på basis af marshmallows, der kombinerer det med andre ingredienser og ufarlige madfarver. Smykker er meget smukke, lyse. Sukkermastik er også populær og er mere velegnet til børn. I modsætning til marshmallows indeholder den ikke konserveringsmidler, emulgatorer og stabilisatorer. Det er også muligt at fremstille en række figurer ud fra det efter farvning af sammensætningen med ufarlige farvestoffer på naturlig basis. Så vidunderlige dyr, tegneseriefigurer, legetøj, genstande, der symboliserer babyens alder (støvler, kjole, babyvogn osv.) Kommer ud af mastik.
  2. Slik og cookies. Hvis du ikke er sikker på dine kunstneriske evner, er det bedre at dekorere kagen med færdige kager og slik. Du kan bruge chokoladeprodukter og forskellige slags karameldrager og marmelade. De ser altid smarte ud. Kombinationen af ​​former, farver og teksturer kan give et overraskende smukt resultat.
  3. Frugter. En universel mulighed, der ser flot ud og appetitlig ud. Frugt kan bruges både frisk og konserves. Du kan lægge dem på kagen i smukke kompositioner, hæld gelé, kombinere med forskellige typer glasur, chokolade.
  4. Fløde blomster. Luftig og mør marengs eller pisket fløde. Denne dekoration ser altid festlig ud. Det er let at fremstille blomster ved hjælp af en wienerbrødpose med forskellige dyser. Selv en novice-konditor vil klare en sådan opgave.
  5. Chokolade eller sukker glasur figurer. At gøre dem derhjemme er meget lettere end at bruge mastik. Den stadig varme glasur anbringes i en wienerbrødpose, og ved hjælp af den tyndeste dyse anbringes tegningens kontur på pergamentet. Brug derefter farvet glasur til at male detaljerne. Når glasuren hærder, fjernes pergamentet omhyggeligt, og kagen er dekoreret med den resulterende figur.

Kagen vil sandsynligvis ikke blive værdsat af hendes baby på sin første fødselsdag. Derudover er en sådan delikatesse til at prøve en et år gammel krumme stadig ubrugelig. Men gæsterne vil helt sikkert nyde sådanne lette desserter!

Relateret software:Mere fra forfatteren: