Ved enhver fest er hoveddekorationen på bordet en festlig dessert. Kage "Bear" kan tilberedes på forskellige måder, og det usædvanlige design og udførelsesdesign vil helt sikkert appellere til både voksne og børn.
Materielt indhold:
Fantastisk bjørn i den nordlige kage
Denne opskrift betragtes som en af de vigtigste, for i henhold til det bød vores mødre og bedstemødre denne kage i perioden med det samlede underskud.
Den tidstestede opskrift har ikke gennemgået væsentlige ændringer, og en kage tilberedt på basis heraf viser sig at være både velsmagende og billig.
Du har brug for:
- mel - 3 kopper;
- tyk creme fraiche - 3 glas;
- sukker - 2 glas;
- smør - 50 g;
- kakao - 3 tsk;
- soda - 0,5 tsk;
- valnødder - 100 g.
Trin for steg madlavning:
- Brænd olien til en flydende konsistens over minimal varme. Hæld, blanding, halve normen for sukker. Kombiner med et glas creme fraiche og quicklime soda.
- Tilsæt halvdelen af sigtet hvedemel. Dejen skal ikke blive tyk. Opdel det i halvdelen, tilsæt kakaopulver i et stykke.
- Hæld melet, der er tilbage, i lige forhold i begge halvdele af dejen.
- Vi danner 2 elastiske, bløde boller, hvoraf den ene vil være lys, og den anden - mørk. Hver bolle er opdelt i tre dele.
- Bag 6 kager på smurt bagepapir. Hver kugle skal rulles let ud med en kørestift. Drys fingrene med mel, og stræk kagen forsigtigt i forskellige retninger, hvorved dens diameter gradvis øges. Dette vil gøre det vanskeligere med en kavlen på grund af manglen på æg i testen og den tilhørende lave elasticitet.
- Forhull kagerne med en gaffel flere steder. Bages i 8 minutter ved 200 grader.
- Juster de varme kager med en tallerken. Beskærede kanter vil blive drysset.
- Til fløde skal 2 kopper creme slås sammen med den resterende halvdel af sukkeret.
- Når vi sætter kagen sammen, overvåger vi rækkefølgen af lyse og mørke kager, på hver af dem påfører vi et lag fløde og nødder.
Den klassiske kage "Bear in the North" har ikke brug for original udsmykning og udsmykning. Traditionelt er over- og sider belagt med fløde og drysset med kiks-krummer opnået fra afskårne kanter.
Børns dessert med bjørne fra mastik
Det er ikke svært at forberede mastikbjørne. Og du kan dekorere med dem enhver dessert beregnet til børn i forskellige aldre - fra cottage cheese-soufflé- og bærmousse til chokoladekager og kiks. Sur fløde kage med kondenseret mælk, dekoreret med mastikbjørne - en fantastisk mulighed til en børns feriedessert!
Du skal teste:
- mel - 1,5 kopper;
- sukker - 1 kop;
- creme fraiche - 0,5 kopper;
- æg - 2 stk .;
- kakao - 1 spsk. l.;
- soda - 1 tsk;
- kanel - 0,5 tsk.
Til fløde:
- smør - 1 pakke;
- kondenseret mælk - 1 dåse.
Til mastik:
- mørk chokolade - 100 g;
- honning - 1 spsk. l ..
Trin for steg madlavning:
- Elt dejen ved at blande alle ingredienserne.
- Hæld i en rund form, bages ved 180 grader 15 - 20 minutter.
- Skær kagen i to og derefter hver halvdel i 2 dele til.
- Blødlægges eventuel sirup eller marmelade fortyndet med vand.
- Spred kager med en fløde lavet af pisket kondenseret mælk og blødt smør.
- Drys toppen med chokoladechips eller chokoladeis.
- For at skabe mastik i mikrobølgeovnen skal du smelte chokoladen og blande med honning.
Beredskabskontrollen kontrolleres som følger: et stykke kommer af den samlede masse og udflades af fingrene. Hvis kanterne på de resulterende kager ikke rives, opnås den nødvendige konsistens.
Mastik kan rulles ud og skæres bamser ud med forme, som kun kan placeres på siderne af den resulterende kage. Det er bedst at dekorere sin top med volumetriske bjørner, der er skulpturelt manuelt:
- Rul en tyk pølse ud og del den i 2 dele.
- Vi danner 2 poter, på kanterne med en tandstikker laver vi små hak, klør.
- Smør poterne med en børste dyppet i vand, lim dem på kroppen og tryk let ned.
- Fra pølsen tyndere vi på samme måde som forbenene, skitserer klørne, forbinder med kroppen.
- Et hoved er lavet af en større kugle, en mindre kugle er opdelt i 2 dele - dette er ører. Vi limer alt sammen.
- Næsen, munden og øjnene kan dannes af mastik eller trækkes med kondenseret mælk.
- Bjørnen skal tørre lidt ud, hvorefter den kan placeres på kagen.
Du kan gøre en bamse større og sætte den i midten. For stabilitet er store dele bedst forbundet med tandstikkere, men gæster skal advares på forhånd. Hvis du vil dekorere hele kagen med figurer, tilrådes det at gøre bjørnerne små og plante dem i en cirkel.
Børnekager med bjørne som hovedpersoner på festivalen vil helt sikkert tiltrække de unge gæsters opmærksomhed og glæde fødselsdagsdrengen ikke kun med deres udseende, men også med deres smag!
Lækker "bamser"
Små børn kender og elsker bjørne fra den berømte tegneserie. For at glæde børnene kan du lave en fremragende chokolade-børnekage ved at dekorere den med dine yndlingsfigurer.
Du har brug for:
- svampekager - 3 stk .;
- mælk - 400 ml;
- semulje - 3 spsk. l.;
- chokoladepasta - 250 g;
- smør - 1 pakke;
- sukker efter smag;
- citronskal;
- enhver frugt.
Trin for steg madlavning:
- Kog semulje og afkøle.
- Pisk smør med kornet sukker, tilsæt citronskall. Kombiner semulje med olie.
- Vi belægger hver kage med den resulterende fløde, læg oven på skiverne af dine yndlingsfrugter - banan, kiwi, æbler eller appelsin.
- Dæk den øverste kage og sider af desserten med chokoladepasta og send kagen til køleskabet. Overfladen på den kølet kage kan udjævnes med en varm kniv.
- Bjørner kan være lavet af mastik lavet af chokolade og honning. Gelatin-unger er også velegnede til at dekorere en børns dessert.
Ved at inkludere fantasi kan du finde mange måder at dekorere den færdige kage på. For eksempel kan du tilberede mælkemastik ved at anvende kondenseret mælk, mælkepulver og sukker med lige store andele. Efter afkøling er det kun tilbage at rulle den ud og passe hele kagen med den modtagne "coverlet". Ujævne kanter skal beskæres omhyggeligt, og mastikkugler, der males med forskellige madfarver ved hjælp af gel madfarver, skal kastes langs den nederste kant.
Bjørnekage
Opskriften hjælper dig hurtigt og nemt med at oprette en børnekage ved hjælp af almindeligt tilgængelige ingredienser og enhver bamse-lignende bagefad.
Du har brug for:
- mel - 125 g;
- sukker - 125 g;
- honning - 50 g;
- æg - 4 stk.
Trin for steg madlavning:
- Kombiner honning med kornet sukker og lidt salt.
- Æggene afkøles og køres skiftevis ind i sukkermassen.
- Pisk det med en mikser til en skumagtig konsistens.
- Indfør gradvist mel og forhindrer klumpers udseende.
- Læg dejen i en silikone form, olieret.
- Bages i 20 minutter ved 190 grader.
- Vi tager allerede kølet ud.
Ved at øge antallet af ingredienser kan du bage flere af disse unger og lagde dem med creme fraiche eller chokolade. Børn vil helt sikkert sætte pris på kagen i form af en bjørn, fordi den blev skabt af hænderne på en kærlig mor og simpelthen ikke kan være smagløs eller grim!
Sur creme-behandling
For at tilberede en lækker og sund dessert med creme fraiche og frugt, har du brug for en blender, en stor silikoneform i form af en bamse eller flere små.
Du har også brug for:
- creme fraiche - 450 g;
- jordbær - 600 g;
- jordbærgelé - 170 g;
- citronsaft - 2 spsk. l.;
- vand - 2 spsk .;
- banan - 1 stk.
Trin for steg madlavning:
- Hæld gelé med kogende vand, bland. Tilsæt hakkede jordbær.
- Læg en let afkølet gelé og en banan i en blender, moset med en gaffel og drysset med citronsaft.
- Tilsæt creme fraiche, slå til den er glat.
- Hell alt i en form, opbevar det i køleskabet i 5 timer.
For let at fjerne den færdige creme-dessert fra formen, dypp den i varmt vand i et par sekunder.
Server forfriskninger i kold form, så bamsen ikke smelter.
Med spiseligt billede
Kager med et smukt spiseligt billede på overfladen bliver stadig mere populære. Til fremstilling af sådanne mesterværker anvendes specielle madprintere og naturlige farvestoffer. Hjemme kan du også oprette et værk af konfektkunst manuelt uden at besidde kunstneriske færdigheder og uden at bruge ekstra penge.
For at arbejde skal du vælge og udskrive et papir på et papir med billedet af det tegn, du vil placere på overfladen af kagen. Forbered de nødvendige ingredienser og tilbehør til tegning. Du kan dække enhver kage, den vigtigste betingelse er, at dens overflade skal være flad.
En af de nemmeste og mest lækre hjemmelavede kager er honningkagen, kogt i en gryde.
Du skal teste:
- mel - 3 spsk .;
- sukker - 150 g;
- smør - 2 spsk. l.;
- honning - 2 spsk. l.;
- æg - 4 stk .;
- soda - 1 tsk.
Til fløde:
- mælk - 3 spsk .;
- sukker - 150 g;
- smør - 2 spsk. l.;
- mel - 50 g;
- æggeblommen.
Sådan opretter du et billede:
- gelatine;
- wienerbrød taske;
- madglasur i forskellige farver;
- gennemsigtig pergamentpapir;
- plast eller glas fra fotorammen.
Trin for steg madlavning:
- Smelt honning, sukker og smør, mens du omrører over svag varme. Placer i vandbad, indfør slagne æg, soda. Når skum vises, sluk ilden.
- Kombiner med mel til en plastisk tilstand, form skiver, og stræk dem derefter med fingrene i en gryde og stek de resulterende kager uden olie på begge sider.
- Pisk sukker med æggeblomme. Opløs mel i halvdelen af mængden af kold mælk. Varm den anden halvdel over svag varme.
- Når sammensætningen når en kogning, tilsættes den slagne æggeblomme og blandingen af mælk og mel. Stir. Når cremen når en tyk tilstand, tilsættes olie og sluk for ilden.
- Dæk kagerne og siderne af kagen med den resulterende fløde.
- Smelt gelatine i et vandbad og dæk det med et tyndt lag kageflade.
- Lim den trykte tegning med tape på bagsiden af et glas- eller plastikunderlag. Hvis påskriften skal bruges på kagen, skal billedet udskrives i et spejlbillede. Lim pergamentpapir på oversiden af basen.
- I forskellige containere forbereder vi glasur i forskellige farver. Vi fylder konditorposen med mørk glasur og cirkeler alle konturerne på billedet, der er synlige gennem glasset på pergamentet. Skift farver, mal over alle områder på billedet.
- Vi giver tegningen lidt tør, og oven på konturerne påfører vi hovedfarven med et tykt lag og udfylder det resulterende billede.
- Afkøl billedet i køleskabet i en halv time.
- Først skal du forsigtigt adskille pergamentet med det udskrevne mønster fra glaspladen, derefter vende det og hurtigt overføre billedet til kagen. Tryk let på pergamentpapiret til overfladen, hvorefter billedet forbliver på kagen, og pergamentet adskilles let fra det.
Ved at forbinde fantasi og gøre en lille indsats, kan du få en fremragende børns dessert med et billede af din yndlingsfigur. Selve kagen kan være absolut hvad som helst - sand, honning eller kiks samt cremen, der bruges som et lag.
Kage "bamse"
Børn vil gerne have en kage dekoreret ikke på den sædvanlige måde, men i form af en omfangsrig bamse, der er kendt for alle. Det er ikke nødvendigt at bruge en masse penge på hans køb. Hjemme skal du forberede et sådant mesterværk under magt fra hver husmor.
Du skal bruge en kiks test:
- mel - 250 g;
- stivelse - 250 g;
- margarine - 1 pakke;
- æg - 4 stk .;
- sukker - 1 spsk .;
- citronsaft - 2 spsk. l.;
- soda - 2 tsk;
- salt efter smag.
Til fløde:
- smør - 600 g;
- æggehvider - 5 stk .;
- sukker - 1 spsk .;
- kakaopulver - ¼ st ..
Til dekoration:
- kakaopulver - 100 g;
- chokolade mastik;
- konfekturefarvestoffer i forskellige farver.
Trin for steg madlavning:
- Kølede proteiner skal slås med sukker, indtil en stabil konsistens. En lille mængde salt hjælper dem med ikke at falde af.
- Vi introducerer tørre ingredienser - mel, stivelse og soda, smækket med citronsaft. Tilsæt æggeblommer og margarine i smeltet tilstand.
- Elt alt. Vi bager 4 kager ved 200 grader i 10 minutter hver.
- For fløde skal du slå forkølede proteiner, indtil der er stærke toppe.
- Hæld vandet forsigtigt kogt med sukker. Pisk til det er køligt.
- Blødgjort olie indføres gradvist i cremen i små dele. Så snart cremen tykner, tilsættes kakaopulver.
- Sæt kagen sammen. Den største kage vil fungere som basis. Resten skæres i to. På begge sider af hovedkagen trækkes vi tilbage 5 centimeter og afskærer 2 dele, der vil være poter.
- Vi skærer også den tredje side af og skærer et lille rektangel mod midten af kagen.
- Fra de resterende kager skærer vi runde billetter, som vi belægger med fløde og placerer midt i hovedkagen og danner kroppen og hovedet.
- Fra de tidligere fremstillede rester opnås poternes “såler”. Vi forbinder alle dele og belægger figuren af bjørnen med den opnåede creme. Hvis det ikke er nok, kan du bruge tyk sur creme fortyndet med sødt vand til den krævede konsistens.
- For at bjørnen ikke adskiller sig fra den rigtige, pynter vi den med fløde “uld” ved hjælp af en wienerbrødpose og en speciel dyse med mange huller.
- Ører, øjne, næse og mund kan være lavet af mastisk masse eller malet med en fløde.
Kage "Teddy Bear" vil overraske både voksne og børn, fordi den ikke kun ligner et legetøj, men også har en god smag af delikat kiks.
At lave babykager i form af bjørne åbner et bredt fantasimulighed. Brug enhver form for dej, toppings og cremer. Føj til dekorationselementerne fra marmelade, slik eller slik, og så bliver din dessert et rigtig mesterværk!
